ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွပ်ဗူးချက်ပြုတ်နည်း: သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဓါတ်ပုံများနှင့်အဆင့်ဆင့်: ဒီနှစ်ဟာပြင်းစွာသောအ vkusnoty အချိန်အတွက်ဧည့်သည်များလိုက်မယ်လိုသူများသည်, ဆောင်းတွင်းအဘို့နီးကပ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အဖြစ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အတော်လေးကွဲပြားခြားနားနေသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အပေါ်ချော form မှာက၎င်း၏အရသာနှင့်အတူအံ့သြဖို့ငြိမ်းမထားပါနဲ့။

သခွားသီးစည်သွပ်ဗူး - ဤရှိရာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရာသီအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများစတင်ပထမဦးဆုံးဖြစ်ပါတယ်

လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်အနည်းငယ်သည်အထိအဘယ်သူမျှမသခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်နိုင်မသင်္ကာ။ ဒါကဆန်းသစ်တီထွင်မှုအိမ်ရှင်မများ၏အိမ်နှင့်၎င်း၏အလွန်ကြီးစွာသောသက်ရောက်မှုမှတစ်ခုချင်းစီကိုခိုင်မြဲစွာဖမ်း, ကျေးဇူးတင်စကားမှရောက်လေပြီ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီး၏ပြဋ္ဌာန်းချက် - ကမဆိုအပါအဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။

ငါရွေးချယ်စာရွက်ကဘာလဲ?

သခွားသီးအမည်ရဇွန်လတွင်တှငျရငျ့မှညျ့မှစတင်ဖို့, ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကိုငါ၌၎င်း, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌လုပ်ကြချင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အကူအညီစည်သွပ်ဗူးလာပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောပြဌာန်းချက်၏အရသာကိုကွဲပြားစေခြင်းငှါ: အချဉ်ချိုမြိန်, ငန်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားနှင့်ထုတ်ကုန်၏ရှေ့မှောက်တွင်မြို့သားပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တစ်ဦးဆေးညွှန်းကိုရွေးချယ်တဲ့အခါအနှောက်အယှက်မပေးသင့်တယ်, ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့အလိုဆန္ဒပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သင်၏ဝန်ဆောင်မှုမှာဆား၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာနဲ့စာရွက် - citric အက်ဆစ်နဲ့စာရွက်ကိုရွေးချယ်ပြီးတော့, အချဉ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဟင်းလျာများဖြည့်စွက် savory အစားအစာကိုခံစားချင်တယ်။ သို့သော်အများဆုံးအရသာနှင့်လူကြိုက်များယနေ့အချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်စည်သွပ်ဗူးများ၏အမြင်များဖြစ်ပါသည်။

Pickled - ကလည်းအသုံးဝင်သည်, အရသာရှိတဲ့နှင့် crunchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာဖြစ်ပါတယ်။ သခွားသီး၏ပုံမှန်စားသုံးမှုအစာအိမ်၏အချဉ်ဓာတ် tidies, ပန်ကရိယ၏တည်ငြိမ်စစ်ဆင်ရေးမြှင့်တင်ရန်, ထိုအနာနှင့် gastritis ကူညီပေးသည်။ ပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်၏တစ်ဦးက copious အကြောင်းအရာသွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်။ အရိုးနုနဲ့အဆစ်ခိုင်မာစေရန်သခွားသီးတွင်လည်းနေသောဗီတာမင် A, B1, B6 ဟာ, C, D, ဖြစ်ပါတယ်။

ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်များနှင့်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်တစ်ဦးခြေလှမ်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်

ယခုပင်လျှင်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်စည်သွပ်ဗူးအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားမူကွဲစမ်းသပ်စစ်ဆေးပါတယ်။ ထိုသူတို့အထဲကအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်တင်ဆက်ပါလိမ့်မည်။ တစ်ဦးကပူ preform "လုံးဝအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်" ခေါင်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ 2 နာရီ - အဘိတ် 1.5 ကြာပါသည်။

လုံးဝသခွားသီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာကြော် workpiece

အောက်ပါပစ္စည်းများကို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

သခွားသီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ဌ;
Aspirin ကို - (အိုးတလုံးနှုန်း, 1 လီတာ) 1 တက်ဘလက်;
သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း။

နံ့သာ: horseradish ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, 1 ပူငရုတ်ကောင်း, parsley, ဇီယာစေ့, အသေးစားချယ်ရီသို့မဟုတ် Currant အရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, 8 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုအပိုင်းပိုင်း။

1.2 ကနေခရမ်းချဉ်သီး၏ကီလိုဂရမ်အရည်ရွှမ်းခရမ်းချဉ်သီး 1 လီတာရယူ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ရေ running အောက်ရှိပါဝင်ပစ္စည်းများဆေးကြောပါ။ နောက်ဆုံးပြဌာန်းချက်၏နှောင့်အယှက်များကိုရှောင်ရှားရန်, ကသခွားသီးကိုရေ၌နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အစိမ်ကိုနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သူတို့ကပိုစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်ကိုယ့်ကိုယ်ကို၌ကကြိုက်တယ်။ သခွားသီး၏မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာအမြီးမဖယ်ရှားခြင်း, ဖြတ်အထက်နှင့်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာဆေးကြောသခွားသီးနှင့်နံ့သာထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတည်ဆောက်ကစားစရာစစ်သားကဲ့သို့အောက်ခြေမှ perpendicular ပျံ့နှံ့ခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီး, နံ့သာမျိုးကိုအောက်ခြေပေါ်တွင်တင်ရန်။ အလွှာနံ့သာမျိုးကိုအလွှာသခွားသီးနှင့်ဒါမှအပေါ်: ဒါမှမဟုတ်အလွှာဖြည့်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ Pickled နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ရလဒ်အရသာအဆင်းကိုပြောင်းလဲအရသာပါဝင်ပစ္စည်းများတည်နေရာထိခိုက်ခြင်းမရှိပါ။ ကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်များ၏ဖြစ်နိုင်ခြေ Aspirin ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ယခင်ကမဟုတ်လိုအပ်သောအိုးပိုးမွှားသတ်။

အနာစိမ်းရေနှင့်သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာတွေကိုသံဗူးကိုငါသွန်းလောင်းပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖြစ်လျှင်, 5 မိနစ်အဘို့အရပ်များနှင့်နောက်တဖန်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ သို့သော်တစ်စက္ကန့်အချိန်လုပ်ဖို့။

ဤအချိန်တွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးခရမ်းချဉ်သီးကိုယူသင့်ပါတယ်။ စပါးကိုကြိတ်ကာပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်မယ့်အသား grinder ၌မစင်ကြယ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ခရမ်းချဉ်သီးကနေခွံခွဲထုတ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုစောင့်ဆိုင်းကလည်းမီးလောင်ရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှလိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, အနာဆိုး။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာဆားနဲ့သကြားလောင်း။

ထိပ်ပေါ်ထွန်းမြှုပ်ရပ်သည့်အခါခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုအဆင်သင့်စဉ်းစားသည်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, နှင့်အိုးတလုံးထဲသို့ Aspirin ကို vkinut နှိပ်စက်။ ထို့နောက်အားလုံးပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်း။

ဦးတင်သံဗူးတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ပိတ်ထားပြီးနွေးက်ဘ်ဆိုက်၌သူတို့အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, ဇောက်ထိုးလှည့်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

လက်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးမှာပါသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ကြိတ်အတူခံရဖို့အမဲမပေးလြှငျ, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သို့မဟုတ် ketchup (အိမ်လုပ်) မှရရှိသောနိုင်ပါသည်။ အချောရလဒ်ခရမ်းချဉ်သီးလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူစာရွက်မပေးဖြစ်လိမ့်မည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဘုံချက်ပြုတ်နည်းများသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏နောက်စုံတွဲအထူးသဖြင့် ketchup ၏ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ငံပြာရည်စေရန်ဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီသောသူတို့အဘို့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အချောပန်းကန်တစ်စုစည်းအရသာပေး, ဒီစာရွက်ထဲမှာသခွားသီးလုံးဝပိတ်လိုက်ခြင်း, ချပ်သို့ဖြတ်မထားဘူး။ ကိုလက်စသတ်ပြဌာန်းချက်ပရိတ်သတ်တွေအတွက် piquancy တန်ဖိုးထားလိမ့်မည်ဟုချိုမြိန်ခြင်းနှင့် tangy အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကုန်တယ်သခွားသီး၏ဗီဒီယိုကိုစာရွက်

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် welded ကြော် preform သခွားသီးကိုအပိုင်းပိုင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သေးငယ်တဲ့သခွားသီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 1, L;
unboiled ရေ - 1 လီတာ;
မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်ကို;
ရှာလကာရည် (9%) - 1 ခွက် (150 ဂရမ်);
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
sahar- 1 ခွက်;
ဆား - 50 ဂရမ်။

သကြားတစ်ဦးဇွန်း 25 ဂရမ်နဲ့ဆား၏ 30 ဂရမ်ပါ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဘဏ်များသန့်စင်ခြင်းနှင့်ပိုးနေကြသည်။

ဆေးကြောသခွားသီး 1 စင်တီမီတာ 5 မီလီမီတာကနေထူ၏ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အထူအလိုတော်နှင့်အ preference ကိုမှာယူ, အရသာမထိခိုက်နေပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအထက်တွင်ဖော်ပြထားသောအချိုးအစားအတွက် lukewarm ရေနှင့်အတူရောဒီခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ရန်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဆား, သကြားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ နှိုးဆော်နှင့်အပူ။

အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုပြုတ်နေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့သူနှင့်အတူ 20 မိနစ်လိုက်သည်ကိုသခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ချက်ပြုတ်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်, vkinut ကြက်သွန်ဖြူရဲ့အဆုံးမှာနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။

သခွားသီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏နွေးထွေးသောသုပ်, ဘဏ်တွေလိပ်အဖုံးသို့သှနျးလောငျး inverted နှင့်နွေးထွေးသောစောင်ထဲမှာအအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ketchup အပေါ်အခြေခံသည်, နှင့်၎င်း၏မြန်နှုန်းနှင့်အရသာရလဒ်နှင့်အတူကျေနပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာသခွားသီးအဘို့အကြော်။ သငျသညျ 5 လီတာဗူးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရရှိလာတဲ့အရသာမူလကခေါ်ဆောင်သွားသောအရာကို ketchup အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ketchup ချီလီ, paprika ostrinku ပါလိမ့်မယ် - ချိုမြိန်။

လုံးဝ ketchup နှင့်အတူကြော်ချဉ်သခွားသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သခွားသီး - 3.5 ကီလိုဂရမ်;
ရေ - 1.5 ဌ;
ketchup - အပိုဒ် 8 ။ ဌ။
ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
သကြား - 1 ခွက် (100 ဂရမ်);
ရှာလကာရည် - 1 ခွက်ကို။

အမွှေးအကြိုင် 1 လီတာအိုး:

ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 PCs;
ပဲ allspice - 2 အပိုင်းပိုင်း;
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။

အလိုတော်နှင့်အရသာမှာနံ့သာမျိုးကို - parsley, horseradish အမြစ်တဖဲ့, စမုန်နက်

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့တတ်နိုင်သမျှရေကိုစုပ်ယူကြောင်း, ရေအောက်မှာ 5 နာရီကြာအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ချထားပါသည်။

အောက်ခြေတွင်တင်းကျပ်စွာသခွားသီးလှုံ့ဆျော၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့အိုးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပိုးကြသည်မဟုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ပြင်ဆင်မှု: ဆူရေထဲမှာကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစား, ဆား, သကြားနဲ့ ketchup အတွက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ဆူနှင့်လောင်း၏ 10 မိနစ်ပြီးနောက်အကြောင်းအရာများကိုနှင့်အတူရှာလကာရည်ရရှိသော marinade ဘဏ်များသွန်းလောင်းလေ၏။

ဒယ်အိုးထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ 20 မိနစ် - ရရှိလာတဲ့အလွတ်ထား 10 ပိုး။

ဘဏ်များသံဖြူအဖုံးလှိမ့်, ကျော်ဖွင့်, ဘာမှဖုံးကွယ်မရ, အေးမြသောအထိဤပြည်နယ်ထဲမှာကျန်ရစ်ရ၏။

အချောမူးယစ်ဆေးတာဝန်ထမ်းဆောင်!

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးဒါလွယ်ကူပြီးမြန်ဆန်သင်ခန်းစာဖြစ်ပြီး, အသီးအသီးနောက်ဆက်တွဲတစ်နှစ်ညားပြန်သည်ဤချက်ပြုတ်နည်းများမှလာကြလိမ့်မည်။ တစ်ဦးကောင်းစိတ်ဓါတ်များကို ယူ. တစ်ပျူငှါနွေးထွေးသောတနင်္ဂနွေခွဲဝေချထားပေးရန်ဖို့အဓိကအရာ။

သင့်ရဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများခံစားကြည့်ပါနှင့်အရသာ!