ကျားသစ် brioche - ခရစ်စမတ်အဘို့မွှေးကြိုင်သောမုန့်

ပြင်သစ်အစားအစာအပေါ်ခရစ်စမတ်အဘို့အချိုမြိန်သောမုန့်စာရွက် - ကျားသစ် brioche ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်တစ်ပိုင်မဟုတ်ဘူး, ဒီဟာချိုမြိန်မုန့်ဖြစ်၏, ကကြက်ဥ, အနည်းငယ်သကြားနဲ့ထောပတ်မရှိပါ။ ကျားသစ်စက်အပြောက်ကိုကိုးအမှုန့်အမျိုးမျိုးအချိုးအစားအတွက်ကဆက်ပြောသည်သောရန်မုန့်မုန့်စိမ်းပေါ်တွင်ရရှိခဲ့ကြသည်။

အစဉ်အလာ, Brioches မုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းထွက်ခွာသွားသည်နှင့်နံနက်ယံ၌ဒါကြောင့်မုန့်မွှေးမုန့်ကနေဖန်ဆင်းထားသည်ပေမယ့်စမ်းသပ်သင့်လျော်သောဖြစ်စေခြင်းငှါ, 1 နာရီနဲ့ 30 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာ။

သငျသညျ 22 x ကို 11 စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာတဲ့စတုဂံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ကျားသစ် brioche - ခရစ်စမတ်အဘို့မွှေးကြိုင်သောမုန့်

• အချိန်ဟင်းချက်: 3 နာရီ
• တာဝန်ထမ်းဆောင်: 10

22h11 စင်တီမီတာ shaped ကျားသစ် Brioche များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ :

• 375 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• နို့ 250 ml ကို;
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်၏ 25 ဆ,
• 50 ဂရမ်ထောပတ်;
• သကြား 70 ဂရမ်,
• 16 ဂရမ်ချုံ့တဆေး;
• ကိုကိုးအမှုန့် 25 ဂရမ်,
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး, vanillin;

ကျားသစ် Brioche ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း - ခရစ်စမတ်အဘို့မွှေးပေါင်မုန့်

ကျနော်တို့လုပ်ပါ။ အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံဂျုံမုန့်ညက် - ဒဏ်ငွေဆားနဲ့ vanillin pinch add တစ်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။

မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား, vanillin add

ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်နှင့်အတူနို့ရောနှော 200 ml ကိုပြုလုပ်ထောပတ်ထပ်ထည့်, thickens သည်အထိတိုင်အောင်အနိမ့်အပူပေါ်အရောအနှောအပူ။

ကျန်ရှိသော 50 mL သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ချုံ့တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။

cornstarch နှင့်အတူနို့ရောနှောကြောင့်ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော် တဆေးကိုပျော် အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်သကြားထပ်ထည့်

နို့, ပြသနာတွေကစီဓါတ် Cool, ထိုဖျက်သိမ်းသောတဆေးနှင့်သကြားထပ်ထည့်တဲ့အခါမှာ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

မုန့်ညက်ဖို့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add လောက် 10 မိနစ်နေသမျှကာလပတ်လုံးကစားပွဲနှင့်လက်တို့ကိုလိုက်နာချောမွေ့နှင့်မဟုတ်တော့သည်အတိုင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

ဤသည်နှင့် ပတ်သက်. 730 ဂရမ်အလေးချိန်ထိ pastry ဘောလုံးကိုတစ်ဦးချောမွေ့သာယာမှု

မုန့်ညက်ဖို့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ

တဦးတည်းထက်ဝက်ထက်ပိုဝက်အတွင်းတဝက်အတွက်မုန့်စိမ်း Divide ။ စမ်းသပ်မှု၏ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်းစမ်းသပ်မှု၏ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှနွေးနို့တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်ဖျက်သိမ်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်, add လည်းနွေးနို့ရည်ကွာရှင်းဇွန်းကိုကိုးအမှုန့်နှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုး add, စမ်းသပ်မှု၏တတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြူရှိနေပါဦးမည်။

Brioches အဘို့မုန့်စိမ်းအခန်းအပူချိန်မှာမိနစ် 30 တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်အရံ 1 နာရီ 12 နာရီခန့်ထား၏။

သုံးယောက် koloboks တစ်ခုချင်းစီနောက်ဆုံးမှာအတူတူအပိုင်းပိုင်းအရဘောလုံးကို 21 ရ, 7 အစိတ်အပိုင်းများသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေကျွန်မမီးဖိုချောင်အကြေးခွံကိုသုံးပါရန်သင့်အားအကြံပြုသည်။

တဝက်တထက်ဝက်ထက်ပိုတဝက်အတွက်မုန့်စိမ်း Divide နှစ်ဦးကသေးငယ်ဝက်ခြယ်။ ကျနော်တို့ချဉ်းကပ်ဖို့မုန့်စိမ်းစွန့်ခွာ မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစ 7 ဘောလုံးပြုပါ

အလင်းအညိုရောင်ထွက်လှိမ့်နှင့်ဤဝက်အူချောင်းန်းကျင်ကခြုံပြီးတော့အလွန်မှောင်မိုက်သောမုန့်စိမ်းကနေ 22 စင်တီမီတာတစ်ပါးလွှာရှည်လျားဝက်အူချောင်းထွက်လှိမ့်ပုံ။ 7 ကြိမ်ခြေလှမ်းပြန်လုပ်ပါ။

အဖြူရောင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, အညိုရောင်အတွက်ခြုံ။

အမှောင်မုန့်စိမ်းကတော့ဝက်အူချောင်း, အထဲကအရာကြွင်းလေ Roll တက်ရှင်းပြီ မုန့်စိမ်းအလွှာခြုံ: မှောင်မိုက်တဲ့မုန့်စိမ်း, အလင်းမုန့်စိမ်း, အဖြူရောင်မုန့်စိမ်း 7 မုန့်စိမ်းလိပ်ကိုဖွင့်

မုန့်စိမ်းပုလိပ်တူညီသောအကြောင်းထုတ်ကိုဖွင့်အတိအကျခွဲခြားသောအခါအ 7 မုန့်စိမ်းလိပ်လှည့်။

တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာလိပ်ထားရနို့နှင့်အတူအမဲဆီများနှင့်ရပ်တည်ချက်မိနစ် 30 ပေး

သုံးလိပ်ကို တင်. တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်၏အောက်ခြေတွင်သူတို့အားကျွန်ုပ်တို့ကျန်ရှိသောလေး "ဝက်အူချောင်း" နေရာ, နို့နှင့်အတူမုန့်စိမ်းလူး, မိနစ် 30 အဘို့အနွေးဖို့စွန့်ခွာ။ ဤအချိန်တွင် 210 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှမီးဖိုအပူ။

210 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ Brioche ဖုတ် 35-40 မိနစ်

brioche မုန့်ဖုတ်မီးဖို၌ 35-40 မိနစ်ခန့်ရေနွေးငွေ့ကိုဖန်တီးရန်ရေနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထားရန်လိုအပ်ပါသည်။

အဆင်သင့်ကျားသစ် brioche မှိုကနေဖယ်ရှားပြီးရာဇမတ်ကွက်ပေါ်အအေးခွင့်ပြုခဲ့

ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကိုချွတ်ရသေးသောဇယားကွက်ပေါ်မှာအအေးခံကျနော်တို့မှိုကနေရောက်ရှိဖို့အဆင်သင့်ကျားသစ် brioche ။

brioche ခုတ်အအေးနှင့်အစေခံ

, နှစ်ပိုင်းဖြတ်ကျားသစ် brioche အအေးယိုသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကျားသစ် brioche - ချိုမြိန်သောမုန့်ကိုခရစ္စမတ်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!