ဆောင်းဦးရာသီ - အလုပ်နှင့်စပါးရိတ်ရာကာလ၏နွေဦး-နွေရာသီတက် Sum ဖို့အချိန်။ ရွှေဖရုံသီး, သိုလှောင်မှုမှနောက်ဆုံးအပို့တဦး unpretentious နှင့်အတော်လေးချမ်းအေးယဉ်ယဉ်ကျေးမှုဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တဲ့အခါမှာဒီလိုလုပ်ဖို့ညာဘက်? ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစုဆောင်းခြင်းရာသီဥတုနှင့်ဒေသတွင်း၏ရာသီဥတုလက္ခဏာများအဖြစ်ကောင်းစွာ, သူတို့ရဲ့ရင့်ကျက်ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်နေချိန်မှာလယ်သမားများ၏စွန့်ပစ်ခြင်းကတည်းကယနေ့ကွဲပြားခြားနားသောလက္ခဏာများနှင့် ripening အတူဖရုံသီး၏တစ်ဒါဇင်ကျော်အမျိုးပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဥယျာဉ်ထဲကနေစပါးရိတ်ရာအခါ, အစောဆုံးအဆင့်များနှင့်မည်မျှကြာကြာဥယျာဉ်နှောင်းပိုင်းတွင်-ripening အသီးရှိပါသလဲ
ဖရုံသီး၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများတှငျရငျ့မှညျ့
ကွဲပြားခြားနားသောည့ tverdokorymi ရွှေဖရုံသီး၏ရုရှားအိပ်ရာပေါ်မှာဘုံအစောပိုင်းမျိုးပေါင်းများထဲတွင်။ သူတို့ရဲ့စုဆောင်းခြင်းအပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပြီးနောက် 90-120 နေ့ရက်ကာလ၌စတင်ခဲ့ကြောင်းဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းဤမျိုးပေါင်းဇာတိပကတိ carotene, သကြားနဲ့အတော်လေး fibrous အတွက်လွန်းကြွယ်ဝသောမဟုတ်ဘူး။ သို့သော်ပါးလွှာအသားအရေနှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်ပင်ပြုလုပ်စရာမလိုဘဲဖုံးလွှမ်း tverdokoryh ဖရုံသီး၏မျိုးစေ့များ, အရှိဆုံးအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ။
ဤရွေ့ကားဖရုံသီးအအေးနွေရာသီလုံးဝစုဝေးရပါမည်ပင်ကာလအတွင်းသြဂုတ်လ၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်စက်တင်ဘာလ tverdokorymi အသီးအတွက် clean up လုပ်ဖို့စတင်ဖို့။ အသီး၏ဤကြင်နာအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်မဟုတ်, သင် 5-6 လအတွင်းဖရုံသီးနှင့်ဖြတ် overdo သည်မှန်လျှင်, အညှောက်ပေါက်မျိုးစပါးနှင့်မြည်းကြိုးကိုဖြည်၏အခေါက်အောက်တွင်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ်, ပျော့ဖတ်၏အရည်အသွေးဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။
ဒါကြောင့်ဥယျာဉ်ထဲကနေရွှေဖရုံသီးရှင်းလင်းဖို့အချိန်မယ့်အခါအခိုက်အပိတျထားသော, ပင်စည် Woody ခြင်းဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပြီးကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများ၏တင်းမာနှင့်၎င်း၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲ။
ကြီးမားသောသီးသောအသီးဖရုံသီး၏အများစုပါဝင်သည်ရသောလူလတ်တန်းစား, က 110-130 ကာလ၌အလေးချိန်နှင့်ရှုထောင့်, ရင့်ကျက်တင်ထားရန်အချိန်ကြာပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအရသာရှိတဲ့အသီး, သူတို့ရဲ့ပျော့ဖတ်ဗီတာမင် A နှင့်အတူပြည့်နှက်, ဒဏ်ငွေသကြားအတွက်ဒြပ်စင်များနှင့်ချမ်းသာသောခြေရာကောက်စုဆောင်း။ ထို့အပြင်ကစောင့်ရှောက်အရည်အသွေးကို၏ခေါင်းဆောင်များဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုကိုသာနှင်တံနှင့်အတူအချိန်အတွက်ရွှေဖရုံသီးဖြတ်နိုင်ပါတယ်ပေး။
ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာသေးသင့်လျော်ခိုင်မာသောမတွေ့ရှိထားပါတယ်သို့မဟုတ်နှင်းခဲများကပျက်စီးခဲ့ပြီးလျှင်, ရွှေဖရုံသီးပြန်လည်နှုနျးမှရပါလိမ့်မယ်။
ဒါကြောင့်မြို့ဆင်ခြေဖုံးဒါမှမဟုတ် Urals ၌ရှိသကဲ့သို့အစောပိုင်းနှစ်လယ်ပိုင်းတွင်စက်တင်ဘာလအဖြစ်စတင်ရသောပထမဦးဆုံးနှင်းခဲ, ရှေ့တော်၌ထိုဥယျာဉ်မှရွှေဖရုံသီး clean ရန်အရေးကြီးပါသည်။ လိုအပ်သောလျှင်, 14-30 ရက်အပ်နှံဖို့ mandrel ၏အသီးအပွတစ်ဦးနွေးခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။
နောက်ပိုင်း, အားလုံးအမျိုးပေါင်းပါဝင်သည်နှင့်မပ်စ်ကတ်ရသောအလွန်ချိုမြိန်, မွှေးရွှေဖရုံသီး, တှငျရငျ့မှညျ့။ အပြည့်အဝရင့်ကျက်သီးအပွရောက်ရှိမီကထိုအဖရုံသီးနှင်းခဲရာသီမတိုင်မီရိတ်သိမ်း, ကြီးမားတဲ့-fruited မျိုးပေါင်းသကဲ့သို့, 130 150 မှလက်ထက် မှစ. လိုအပ်သည်။
ဖရုံသီးနှောင်းပိုင်းတွင်-ripening မျိုးပေါင်းရိတ်သိမ်းတဲ့အခါမှာသာလျှင်တိုင်းပြည်၏တောင်ဘက်၌, Rostov ဒေသနှင့်ရိုင်းထဲကနေစတင်, သူတို့ကနှင်တံပေါ်တှငျရငျ့မှညျ့။ အခြားသောဒေသများအတွက်သူတို့ 1 မှ 2 လမှ dozarivat ရန်ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မှည့်သောအသီးအပွ 4-5 လအတွင်းထက်အရသာများနှင့်မဟုတ်တော့များအတွက်ကျန်းမာဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့် သာ. ကောင်း၏, နှောင့်နှေးမရ, အစားအစာကိုစားသုံးကြသည်။
သငျသညျရွှေဖရုံသီးအရသာဖြစ်မှည့်နှင့်မည်သည့်ပြဿနာများမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏လပေါင်းများစွာကြာမြင့်မည်ကြောင်းဘယ်လိုသိရသလဲ
အရိပ်လက္ခဏာဖရုံသီးမှည့်
မည်သို့ပင်အမျိုးအစားနှင့် ripening ရွှေဖရုံသီး၏၎င်း၏အသီးအပွရငျ့၏ဘုံဆိုင်းဘုတ်များနေသောခေါင်းစဉ်:
- လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာဖရုံသီးကို stem အရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးဖို့ခက်ခဲဖြစ်လာသည်နှင့်သစ်သားသို့မဟုတ်ဖော့ဆို့၏ပုံစံကိုကြာပါတယ်။
- အများဆုံးအမျိုးပေါင်းနှင့်မျိုးစိတ်အတွက်အခေါက်ရွှေဖရုံသီးအရောင်ကိုပြောင်းလဲ။ အဝါရောင်နှင့်လိမ္မော်ရောင်တန်ချိန်လာအစိမ်းရောင်၏အရိပ်၏အရပျ၌ပြုလုပ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းပုံစံဖြစ်လာသည်။
- အခေါက်ကိုတံဆိပ်ခတ်ကလက်သည်းကိုပျက်စီးရန်ခက်ခဲသည်။
- ဘေးနှင့်သစ်ရွက်အပင်အဝါရောင်ကိုဖွင့်, ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အသေခံ။
ကုတင်ရငျ့၏ဝိသေသဆိုင်းဘုတ်များနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးသန့်ရှင်းနေတယ်ဆိုရင်အသီးအပွကောင်းစွာထားရှိမည်ဖြစ်ကြောင်း, သူတို့၏အသားကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အစိုဓာတ်နှင့်အရသာမဆုံးရှုံးပါဘူး။
အသီးကိုလုံးဝပြင်ပပတ်ဝန်းကျင်ကနေကာကွယ်ထားသည်သည်အထိအပြည့်အဝပိုကောင်းကြိုတင် dozarivat ဖရုံသီး ripened မဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်နုအခေါက်နှင့်အတူ Ovary, သိမ်းဆည်းထားကြဘူး, ချက်ခြင်းအချက်အပြုတ်အထူးစည်သွတ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်, ဖျော်ရည်ထဲသို့လုပ်ငန်းများ၌။
ဒါဟာအားလုံးမဟုတ်မျိုးပေါင်းဆောင်းဦးရာသီအတွက်အရောင်ကိုပြောင်းလဲကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ထိုသို့သောခြွင်းချက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဖရုံ, မီးခိုးရောင်ဖြူအခေါက်နှင့်အတူအမျိုးပေါင်းအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ အနည်းငယ် "Butternut" နဲ့တူဖရုံသီး၏အရိပ်ပြောင်းလဲနေတဲ့။
ဖရုံသီးသိုလှောင်မှုအတွက်ဖယ်ရှားအခါကရွေးချယ်ရေးစံချိန်, စံညွှန်းလက္ခဏာအဖြစ်မှတ်ခြင်းနှင့်အသီးကိုညှိုးနွမ်းမဟုတ်သလို zagniyut ပါဘူးအာမခံနိုင်ပါတယ်။
ဘယ်လိုအခါဥယျာဉ်ကနေရွှေဖရုံသီးရှင်းလင်းနည်း
အပြည့်အဝကိုမြေဆီလွှာထဲကနေနေရဲ့ရောင်ခြည်နဲ့အာဟာရစုပ်ယူနိုင်ရန်ပြီးခဲ့သည့်နေ့တိုင်အောင်ဥယျာဉ်တော်၌ ripened ဖရုံသီးကနေအများဆုံးအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောပျော့ဖတ်။ ဒါပေမယ့်ရာသီဥတုနှင့်မိုးလေဝသဒီအောင်မြင်ရန်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ Stavropol ယဉ်ကျေးမှုအတွက် Urals ပြီးသားရိတ်သိမ်းဖရုံသီးတစ်လထက်မနည်းရှိပါတယ်သည့်အခါထိုကွောငျ့,, သင်အိပ်ရာပေါ်မှာနေဖို့နိုင်ပါတယ်။
မြောက်ဘက်, သူတို့ရဲ့ကုတင်ပေါ်တွင်ပိုပြီးဥယျာဉ်မှူးကိုစိုက်ပျိုးအစောပိုင်းဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းမျိုးပေါင်းဖြစ်ဖို့နဲ့စုဆောင်းမှု၏အချိန်ကိုက်ခန့်မှန်းညွန်ပြအပင်များနှင့် meteorologists မသုံးပါဘူးဆုံးဖြတ်ရန်ရှိသည်။ ဥပမာ, ရွှေဖရုံသီး၏အလယ်တွင်ဇုန်အတွက်စက်တင်ဘာလအလယ်ဖို့ကြိမ်ဒဏ်ကနေဖယ်ရှားတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တောင်ပိုင်းဒေသများတွင်သူတို့ကြိမ်ဒဏ်အခြောက်မှလယ်ပြင်၌ရှိနိုင်ပါသည်။
အရပျကို ယူ. , ဘာပဲအချိန်သို့မဟုတ်စပါးရိတ်ရာကာလကရွှေဖရုံသီးခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်မလုံလောက်ပါပူနွေးတဲ့အခါသန့်ရှင်းသောနေ့ခြင်းတွင်ရာသီဥတုရန်အရေးကြီးပါသည်။ အသီးကိုမြေပြင်ပေါ်မှာလဲလျောင်းလျှင်, သိပ်သည်းအပေါ်ယံလွှာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆငျးရဲဒုက်ခရှိနေသော်လည်းနှင့်သိုလှောင်မှုကာလအတွင်းအကြီးအကျယ်နှင်းခဲမှဘာသာရပ်များမှာကားပုပ်ပျက်တတ်ပေမည်။
အသီးအပွစုဆောင်းအဖြစ်ဂရုတစိုက်တတ်နိုင်သလောက်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးချင်းစီရွှေဖရုံသီးအဘို့အဂရုမစိုက်။ ဒါဟာဖြတ်တောက်မှုကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာကာကွယ်တားဆီးဖို့ပေမယ်ဖရုံသီးကျစေမသာအရေးကြီးပါသည်။
အမှန်စင်စစ်ပင်အခေါက်အတွက်ဏုဒါကိုတော့၏စည်းကမ်းချက်များ၌လွယ်ကူစွာအသီးများတွင်အနာများနှင့်ပုပ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုဦးဆောင်သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိနဲ့ဘက်တီးရီးယားကိုထိုးဖောက်နိုင်ပါ။ သက်ရောက်မှုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတူပျော့ဖတ်အပြောင်းအလဲများအပြင်လည်းသီးနှံများ၏လျင်မြန်စွာယိုယွင်းစေပါတယ်ရာ, ဖျော်ရည်မှလွတ်မြောက်ရန်စတင်ခဲ့သည်။
ကုတင်ဖရုံသီးသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့သောအခါ, 5 မှ 10 စင်တီမီတာကနေဖြတ်တောက်ခြင်းအရှည်ထွက်ခွာနှောင့်အယှက်ဒါမှမဟုတ်နှင်တံကနေဝက်အူဖြုတ်နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဖြတ်ဖို့ကြိုးစားရန်မဟုတ် သာ. ကောင်း၏။
ဖရုံသီး no "ဆိုတဲ့အမြီး" အကယ်. မလွှဲမရှောင်ဘက်တီးရီးယားနှင့်မှို putrefying ၏အားသာချက်ယူမယ်လို့ထက်, ကပူးတွဲဇုန်အတွက်ပျော့ဖတ်များကသဘာဝကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးဆုံးရှုံးနေပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ဖြတ်တောက်ခြင်းများအတွက်ဖရုံသီးတင်ဆောင်ခြင်းနှင့် loading သည့်အခါမျှမကိစ္စသူကဲ့သို့ထင်သမျှကိုဘယ်လိုအဆင်ပြေနှင့်ခိုင်ခံ့သော, ယူဖို့မ သာ. ကောင်း၏။ Full-အရှည်ကြီးမားသောရွှေဖရုံသီး, ဖျော်ရည်များနှင့်ချိုမြိန်အချိုပွဲမျိုးပေါင်းများအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်အရည်ရွှမ်းအဆင့်စိုက်ပျိုးသည့်အခါဤနည်းဥပဒေအထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သူတို့ကအမြန်ဆုံးပျက်စီးစေပါလိမ့်မယ်။
ဒဏ်ချက် obsushivayut ဖရုံသီးဖြတ်တောက်ပြီးနောက်ဂရုတစိုက်အခေါက်ပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့သောမြေဆီလွှာနှင့်အသီးအရွက်များ၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် 10 မှ 30 ရက်အတွင်းတဲ့ကာလအဘို့အသီးအပွအပူချိန် 27-29 ဒီဂရီ C တို့ရောက်ရှိဘယ်မှာမျှသာမိုးသိုလှောင်မှုအတွက်ချထားပါသည် ဘယ်အချိန်မှာထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများအောက်တွင် 85% ဖို့စိုထိုင်းဆတက်ကြွစွာ dospevayut ရွှေဖရုံသီး, သူတို့၏ခွံခိုင်မာစေသော။
အဆိုပါဖရုံသီးမှည့်သောနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်ကြောင်းသင်ယူခြင်းအပေါ်မှာ၎င်း, စက်မှုပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်ရောဂါလက္ခဏာ၏လက္ခဏာမနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးသည်စင်ကြယ်ရွေးချယ်ထားကြသည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဖရုံသီးကိုစားပွဲအမျိုးပေါင်းရွေးချယ်ခြင်းနှင့်အကောင့်သို့သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားယူပါ။ ဒါဟာမြေအောက်ခန်းထဲမှာကိုဆီးတားအများအပြားလအတွင်းနေထိုင်ချင်းဖရုံသီးကိုအနည်းဆုံး 12-15 စင်တီမီတာဖြစ်လိမ့်မည်ဟုယုံကြည်နေသည်။
အပ်နှံရွှေဖရုံသီးကိုဖယ်ရှားခြင်း 10-13 ° C နဲ့အဆက်မပြတ်လေဝင်လေထွက်၏အပူချိန်နှင့်အတူအေးမြခြောက်သွေ့သောအခန်းကရွေးချယ်ထားကြသည်။ အသီးသိုလှောင်မှုအတွက်ဂရုတစိုက်စိုထိုင်းသောမျက်နှာပြင်များနှင့်အတူလူအစုအဝေးနှင့်ရွှေဖရုံသီးအဆက်အသွယ်ရှောင်ကြဉ်ခြင်း, ထိန်သိမ်းသို့မဟုတ် pallets အပေါ်ထွက်ထားကြ၏။ ဒါဟာလျှင်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်:
- မြေပြင်အထက်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်စီစဉ်ပေးသီးနှံ 10-15 စင်တီမီတာထက်မနည်း၏,
- ဖရုံသီးအဆက်အသွယ်နှင့်မကအခြားသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆက်အသွယ်မရပါ၏
- စတိုးဆိုင်ကြွက်မှကာကွယ်;
- အခန်းထဲမှာအဘယ်သူမျှမငွေ့ရည်ဖွဲ့နှင့်ဖန်းဂတ်စ်ကူးစက်မှုလည်းမရှိ။
ဒါဟာပန်းသီး, သစ်တော်သီး, Quince ၏ချက်ချင်းအနီးအနားမှာရှိတဲ့ရွှေဖရုံသီးရှိသည်မဟုတ်, အထူးသဖြင့်အရေးကြီးပါသည်။ ဤရွေ့ကားအသီးအပွ ripening accelerates နှင့်ရွှေဖရုံသီး၏သက်တမ်းကိုလျော့နည်းစေကြောင်း Ethylene ထုတ်လွှတ်မှု။ စပါးရိတ်ရာကာလအစားအစာအတွက်အသုံးမသည်အထိဆောင်းတွင်းလအတွင်းပြုလုပ်အခါအားလျော်စွာပျက်စီးသွားသောသို့မဟုတ် macerated အသီးချန်လှပ်ခြင်းဖြင့်ပြန်လည်သုံးသပ်။
