ဤဆောင်းပါး၌သင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ apricots ၏အများဆုံးအရသာအရက်ဆိုင်ကိုတွေ့လိမ့်မည်: ကြောပိတ်ဆို့မှု, ယို, compote, Marmalade, သကြားလုံးများနှင့်အများကြီးပို ...
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ apricots ၏ဘား - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ
ဌန်၏ဆောင်းတွင်းအထင်ကြီးအမျိုးမျိုးအတွက် apricots ၏အရက်ဆိုင်: ယို, ယို, အသီး, ဖျော်ရည်, သကြားလုံး, ဂျယ်လီ, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်အများအပြားကပို။
Apricots ၏ Compote အမြန်ဆုံးလမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ 1 L ကို
- သကြား 200-500 ဂရမ်
- apricots,
အဘိတ်:
- သကြားနဲ့ရေရည်ပြုတ်။
- apricots ပခုံး၏ဘဏ်များဖြည့်ဖို့ပြင်ဆင်ကြ၏။
- လည်ပင်းဒေသကျော်ဆူပွက်ရည်သွန်းလောင်း။
- 5-7 မိနစ်ပြီးနောက်, ညှစ်ခြင်းနှင့်ရည်ကိုထပ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ကညင်ညင်သာသာလည်ပင်းမှတဆင့်သွန်းလောင်းနိုင်အောင်ပြန်ဆူပွက်ရည်ဗူးကိုငါသွန်းလောင်း။
- အနီးကပ်အိုးတံဆိပ်ခတ်နှင့်အေးမြသည်အထိဇောက်ထိုးလှန်လိုက်ပါ။
ပျားရည်နှင့်အတူ apricot compote
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ 1 L ကို
- apricots,
- ပျားရည် 375 ဂရမ်
အဘိတ်:
- apricots ဆေးကြောခြင်းနှင့်တစ်လီတာဗူးအတွက်ထားရသည်။
- Med, ရေပူထဲတွင်ပျော်ဝင်ပြုတ်, ရည် apricots, ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။
- 8 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။
- ဘဏ်များဖော့ဆို့နှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာသကြားအတွက် apricots
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 300 ဂရမ်။
အဘိတ်:
- မှည့်သော apricots, ဝက်အတွင်းဖြတ်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တင်းကျပ်စွာသကြားဓာတ်အလွှာ interspersing, သူတို့ရဲ့အိုးဖြည့်ပါ။
- ဘဏ်တွေရဲ့အသီးအပွနှငျ့ပွညျ့စုံအအေးမိရာဌာန၌ညဥ့်ပေါ်တွင်တင်ဒါ apricot သီးဖျော်ရည်ကိုခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- နက်ဖြန်နေ့၌, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသကြားဓာတ်နှင့်အပိုးနှင့်အတူပခုံးအသီးအပွခွငျးအားဖွငျ့သူတို့ကိုဖြည့်စွက်ရန်: တစ်ဝက်လီတာအိုး - 10 မိနစ်, လီတာ - 15 မိနစ်။
- ထိုခဏခြင်းတွင်အဖုံးများလှိမ့်, ဇောက်ထိုးနှင့်အေးမြသည်အထိမတ်တပ်ရပ်နေတဲ့စောင်အောက်မှာလှည့်။
သဘာဝကသကြားမပါဘဲဖျော်ရည်အတွက် apricots,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- ရေ 100 ml ကို။
အဘိတ်:
- apricots ဝက်အတွင်းဖြတ်ပိတ်သောကျောက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။
- အသီးဖျော်ရည်ကိုမပေးပါလိမ့်မယ်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိ, ရေ Add နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးနှင့်အတူအပူမှအခါအားလျော်စွာမွှေပေးပါ။
- ကြိုးကွင်းပေါ်မှာသူတို့ကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ပြင်ဆင်ထားအိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူ apricots ထားပါ။
- ပိုး။
ဆောင်းရာသီအတွက် apricots Puree
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 250 ဂရမ်
- 1 ခွက်ရေ။
အဘိတ်:
- ဝက်အတွင်းဖြတ်မှည့်သော apricots, အတွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါပြင်ဆင်အိုး၌သွင်းထားအသီး, ရေ add, အဖုံးနှင့်အနိမ့်အပူအနာစိမ်းမှာ။ 10 မိနစ်ပြုတ်။
- ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နှင့်နောက်တစ်ကြိမ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့ရန်။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သကြားထပ်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမှအနိမ့်အပူပေါ်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အခြားတဆယ်မိနစ်ချိုးငှက်သီးဖျော်ရည်ကိုမျှတည်ထားပါ, အပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။
- ပိုး။
မိမိလက်နှင့်ပျော့ဖတ်နှင့်အတူ apricot ဖျော်ရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricot စင်ကြယ်သော,
- သကြား 70-100 ဂရမ်,
- ရေ 0.5 လီတာ။
အဘိတ်:
- မှည့်သော 10 မိနစ်ပျော့သည်အထိရေနွေးငွေ့အားဖြင့် scalded apricots လျှော်ကြ၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးပိတ်ကျဲစအိတ်၌ထားတော်မူ၏, ဒါမှမဟုတ်တောင်းကို mesh, အိုးသို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေနှင့်ဖုံး enameled ပုံးကျော်ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ ရေသီးကိုထက်လျော့နည်း 4 ကြိမ်ယူပါ။
- မျိုးစပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်အသီး၏ Proshparennyh ။ အသီးအပွတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နေကြသည်။
- ရေထဲမှာနေတဲ့ 15% ရည်ကိုပြင်ကျသော Spahr apricots ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ရေ 1 လီတာသကြား 70 ဂရမ်ပျော်။
- apricot စင်ကြယ်သော 1 လီတာစေရန်, 0.5 လီတာရည်ယူရောနှော, ချက်ချင်းလည်ပင်းအစွန်းနှင့်ချက်ချင်းဖော့ဆို့ဖို့မြုံအိုးထဲသို့လောင်းပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဘဏ်များ, ဇောက်ထိုးလှန်နေတဲ့စောင်ခြုံများနှင့်လုံးဝချအအေးကြောင့်စွန့်ခွာ။
ဆောင်းရာသီတွင် apricots, ရှက်ကနေယို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 1 ကီလိုဂရမ်,
- ရေ 750,0 ။
အဘိတ်:
ဝက်အတွင်းဖြတ်တဲ့ groove ၏အသီးအပွ, အတွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကိုပြင်ဆင်အသီးထို့နောက်အေးမြသောနေရာတွင်နေ့ချင်းညချင်းအတွက်ဘေးဖယ်ထား, အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆူပွက်ရည်၌နှစ်ပြီးသော။ apricot တွင်းတစ်ယို 3-4 kernel ကိုအတွက်အမွှေးအကြိုင်ပစ်သည်။ နက်ဖြန်နေ့၌, ချက်ပြုတ်ယိုသည်အထိပြုတ်။
Apricot ယို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 900 ဂရမ်။
အဘိတ်:
- ဝက်အတွင်းဖြတ်မှည့်သော apricots ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- 3/4 အသီး mince, ထို့နောက်ထူသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ, ချက်ပြုတ်။ သကြား Add ပြီးဖျက်သိမ်းဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အပိုင်းပိုင်းသို့ကျန်ရှိသောအသီးညှပ်, အဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။
- တစ်ဦး poluohlazhdennom အတွက်ထုပ်ပိုး။
Apricot ယို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 2 ကီလိုဂရမ်,
- ရေတစ်ဝက်ခွက်ကို။
အဘိတ်:
- သကြားရည်ချက်ပြုတ်, တစ်သီးသန့်စစ်ထုတ်ရန်နှင့်အေးမြကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 2-3 မိနစ်ချန်လှပ်ကိုပြင်ဆင် apricots, ထို့နောက်မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဝက်အတွင်းအသီးကိုဖြတ်, လက်သည်း။
- အနိမ့်အပူပေါ်အအေးရည်နှင့်နေရာများတွင်ထက်ဝက်အသီးထားပါ။
- ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားကွတ်။
- ယိုပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်, 12 နာရီတစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အပူနှင့်နေရာကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ထို့နောက်နောက်တဖန်အနိမ့်အပူအနာစိမ်းမှာအအေးထားခဲ့ပါ။
- ချက်ပြုတ်အထိဤစစ်ဆင်ရေး (အသီးအချော Marmalade တက်မလာပါဘူး) 2-3 ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။
- အေးပြီးနောက်ထုပ်ပိုးပူ, ဖော့ဆို့။
Marmalade apricot-ပန်းသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- ပန်းသီး၏ 300 ဂရမ်,
- သကြား 700 ဂရမ်
- 1 ခွက်ရေ။
အဘိတ်:
- သီးခြားစီပန်းသီးနှင့် apricot စင်ကြယ်သော ပြင်ဆင်. , ရောနှော, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။
Apricot pastille
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 800 ဂရမ်,
- 1 ခွက်ရေ
- ကွတ် apricot စင်ကြယ်သော။
- ရလဒ်စင်ကြယ်သောခုနှစ်မှာသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်။
- အလေးချိန်ရရှိကာအအေးပန်းကန်ပြားပျံပေါ်တွင်တင်တစ်ဇွန်း၏စေတနာဆုံးဖြတ်ရန်; အဆိုပါအအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဂျယ်လီတစ်သိပ်သည်းဆရှိရမည်။
- ယင်းအလွှာ၏အထူဖို့ aligned ပေါ်နှင့်ဂရုတစိုက် lay ဖို့ထည်များ၏ချောအလေးချိန် 1-1.5 စင်တီမီတာဖြစ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ, အပိုင်းပိုင်း shaped မှို အသုံးပြု. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြတ်အအေးသကြားနဲ့အတူတူခေါက်နှစ်ခုနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
- အဆင်သင့် Pastilles ။
- သွေ့ခြောက်သောအရပျ၌အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်း Hrant ။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ apricots, အခြောက်မှဘယ်လိုနေသလဲ?
Candied သွေ့ခြောက် apricots
Uvarov တစ်ဗန်းအပေါ်ထားရန်ရည်နှင့်အသီးကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖြစ်လျှင်, သကြားရည်အတွက် apricot ရှက်ပြင်ဆင်ကြ၏။
အဆင်သင့်သည်အထိ 70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာခြောက်သွေ့။
Apricots, အခြောက်လှန်းရှက်
- မှည့်သော apricots, ဝက်အတွင်းဖြတ်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ရှက်မိုက်မဟုတ်ဖို့သောအက်စစ်ရေထဲမှာ citric အက်ဆစ်ထားပါ, ထို့နောက်သူတို့ကိုအခြောက်အကြကုန်အံ့။
- ထိုအခါသကြားရည်အတွက်ငါးမိနစ် (ရေ 1, L အတွက်သကြား 1 ကီလိုဂရမ်) အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်
- ထို့နောက် 65 ရက် 50 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာပထမဦးဆုံးနေရောင်တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးမီးဖိုတဖို၌ရေယိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သွေ့ခြောက် apricots ညျကြိတစ်နေ့အဘို့ချန်ခြွင်းနှင့် 60 ° C တို့မှာပြီး
သကြားနှင့်အတူအေးခဲ apricots,
- 1 ကီလိုဂရမ် apricots,
- သကြား 150-200 ဂရမ်,
- 3-5 ဆ citric အက်ဆစ်
- apricots အလွန်အရည်အသွေးကောင်းခဲယူရန်။
- ထို့နောက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 30 စက္ကန့်ချန်လှပ်နှင့် The ဆေးကြောအသီးကိုချက်ချင်းရေအေးအတွက်အအေး။ ခွံ, ဝက်အတွင်းဖြတ်, အတွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- apricots, ရေသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုငယ်, သော citric အက်ဆစ်ဖြေရှင်းချက်။
- ထို့ကြောင့်မှိုနှင့်အေးစက်နေတဲ့အတွက်ထားသကြားနှင့်ရော apricots, ပြင်ဆင်ကြ၏။
မျှော်လင့်, သင်ပျော်မွေ့ကြလိမ့်မည်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ apricots, ဤဘား!
အစာစားချင်စိတ်ဘွန် !!!