ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူကွတ်ပြင်သစ်ပိုင် Quiche ကိုမဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ဖွစျနိုငျပါတယျ။ တစ်ဦးပိုင်သို့မဟုတ် puff အတွက်မုန့်၌ဖုတ်တစ်မွှေးအဆာနှင့်အတူသဲအခြေစိုက်စခန်းပေါင်းစပ်အဖြစ်ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
အစပိုင်းတွင်တစ်ကိတ်မုန့်ပြင်သစ်၌တည်သော Lorraine အတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာပြင်သစ်အစားအစာ၏အနံ့ emanates ရာမှတစ်ဦးအလွန်ကြွယ်ဝသောပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။ quiche အလွန်ကိုခေါ်ယခုကိတ်မုန့်စာရွက်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားတဲ့ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အမြစ်အတူပါလာ။ ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Quiche puff pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်, သို့သော်ဤဆောင်းပါးအိမ်လုပ် pastry ၏ကိတ်မုန့်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားပါလိမ့်မယ်။ မမြဲသောတစ်ခုကိုစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားကှာခွားမထားဘူး။ ဒါ့အပြင်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင် shortbread ချက်ပြုတ်ဖို့ထက်လွယ်စတိုးဆိုင်မှာ puff pastry ကိုဝယ်ကြလော့။ puff pastry နှင့်အတူဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေခုနှစ်တွင်, သင်အဆိုးဆုံးရလဒ်မဟုတ်ပါဘူးအားလုံးမှာပေါ်ရေတွက်လို့ရပါတယ်။ ဟင်းချက်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုဖော်ပြရန်သောခြေလှမ်းများ မှလွဲ. , ဒီပြင်ဆင်မှုတူညီတဲ့ sequence ကိုအတွက်လိုအပ်နေပါသည်။ puff pastry ပိုင်အလွန်ပါးလွှာထွက်လှိမ့်ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရွေးချယ်မှု, ဖုတ်နှင့်တိုက်ရိုက် roasting မှထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှု: ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူကိရှ Lauren အဘို့အကြော်သုံးအဓိကအဆင့် (ဓာတျပုံနှင့်အတူအောက်တွင်ပြ) တို့ပါဝင်သည်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်ခြေလှမ်းများသီးခြားစီဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ရွေးချယ်ခြင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်ပြည့်စုံ quiches ချက်ပြုတ်ဘို့အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ 3 ခွဲအမျိုးအစားသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်:
- ပွား;
- ဖြည့်စွက်၏ပြင်ဆင်မှုသည် ဖြစ်. ,
- အဆိုပါဝစွာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။
အဘယ်အရာကိုထုတ်ကုန်မုန့်စိမ်းများအတွက်လိုအပ်နေပါသည်:
- 2 ခွက်မုန့်ညက် (250 ဂရမ်);
- 3/4 pack ကိုထောပတ်,
- တဦးတည်းကြက်ဥ;
- အနည်းငယ်ဆား။
အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်နေများအတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဘာတွေလဲ:
- 1 ကြက်သွန်;
- ကြက်သား 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- မှို၏ 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- အနည်းငယ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အဆိုပါဝစွာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်ဘာတွေလဲ:
- အနိမ့်အဆီ (သို့မဟုတ်အလတ်စားအဆီ) မုန့်၏ 0.3 လီတာ;
- နှစ်ဦးကိုကြက်သားကြက်ဥ။
ကြက်သားနဲ့မှိုနဲ့ပွင့်လင်းပိုင်ကိရှ Lauren အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏မစတင်မှီကြိုတင်ပြင်ဆင်ရပါမည်။
ကင်စားစရာဘို့ပြင်ဆင်နေ
ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန် kneading ပြီးနောက်နာရီဝက်ရန်လိုအပ်သောကြောင့်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း, စမ်းသပ်မှု၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်း, မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းထောပတ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒါဟာ pre-သန့်စင်ပေးရမည်မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါတိရစ်ဆာနျချောင်အဆီချစ်ပ်များတွင်လက်စွဲမုန့်ညက်နှင့်ရေနံ။ တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ရောနှောနှင့်အတူကလုပ်ဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့။ ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်ချောမွေ့ကိုက်ညီမှုရရှိခဲ့ပြီးတာနဲ့ကကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်း kneading ၏လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးစီးရန်လိုအပ်ပေသည်။
မုန့်စိမ်းကိုဆားထည့်ပါကအသုတ်၏အလွန်အစအဦးမှာမုန့်ညက်အတွက်ရောနှောအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။
သတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းဖုံး။ အဆိုပါရုပ်ရှင် zavetrivaniya ထံမှမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
quiche ပိုင်ချက်ပြုတ်၏ဒုတိယအဆင့်တွင်ကြက်သားနှင့်မှို၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်လိမ့်မည်။ stuffing တစ်ခုပြီးသားကိုလက်စသတ်ကုန်ပစ္စည်းမှကိတ်မုန့်ပေါ်၌ထားကြ၏ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်ကြက်သားပြုတ်ရပါမည်။
မှို၏ပြင်ဆင်မှုသန့်စင်ခြင်းနှင့်ထုတဦးတည်းမီးသီးဖြတ်, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်ခံရဖို့အဘို့။ မှိုချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ကြက်သွန် zazharku မှထည့်ပါ။
အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအခါ, တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Stuffing အခါအဆင်သင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တတိယအဆင့်ဝစွာ၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းမုန့်နှင့်ကြက်ဥမွှေမှတစ်ဦးရောနှော။
သူတို့ကတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖွဲ့စည်းသင့်ပါတယ်။
သငျသညျမြှုတ်သည်အထိမုန့်ရိုက်မရနိုင်ပါ။ သူတို့ဟာအရည်နေဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
မှိုနှင့်အတူပိုင် quiche ၏ပြင်ဆင်မှု၏စတုတ္ထအဆင့်တွင်တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်သင့်သည်။ သင်တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားအုပ်စုခွဲသို့မဟုတ်မည်သည့်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်အဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာခေပျြမြားစက္ကူကို တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုမှတပါး, ဟင်းရွက်ဆီ shaped စက္ကူနှင့်ဘန်လူးဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ထိုအခါရေလှောင်ကန်သို့လှိမ့်မုန့်စိမ်းနေရာပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်မှာ။
ထို့အပြင်ကြောင့်လုံးဝလက်နက်ငယ်ဘန်ဖန်တီး, အမှို၏အောက်ခြေအဖုံးကိုသငျ့သညျ။ အဆိုပါအဆာအတွက်ပိုင်ကနေပေါက်ကြားပါဘူးဒါကြောင့်အနားကွပ်၏အမြင့်အနည်းဆုံး 3 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။
မုန့်စိမ်းကတော့မှို၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေသည့်အခါကဖောင်းရှောင်ရှားရန်, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
မုန့်ဖုတ်
200 ° C တို့မှာမီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ထားရှိဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့် ထိုအခါကိတ်မုန့်အဆာပေါ်တွင်တင်, ကြာပွတ်မုန့်လောင်းနှင့်အပူချိန်ပြောင်းလဲနေတဲ့မပါဘဲ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
ဆေးညွှန်း, ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ quiche Lorraine ပိုင်ပုံစံအအေးထွက်ခွာရပါမည်။
Remove ကြောင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမရှိဘဲမှိုထဲကရဖို့မဖြစ်နိုင်သလောက်ကြောင်းပူဒီတော့ပျက်စီးလွယ်သောကွောငျ့ပြီးသားဆင်းအအေးသို့ခုတ်ဖြတ်။
