ကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်အတူ Aspic ကြက်သား

အစောပိုင်းကြက်သွန်ဖြူကိုစိုက်ပျိုးနောက်ဆုံးပြိုလဲနွေရာသီအတွက်ရှည်လျားသောအစိမ်းရောင်မြှားပစ်။ ဤရွေ့ကားမြှားသီးနှံဖွဲ့စည်းခြင်းမှအာဟာရပို့ပေးရန်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ မြှားကိုဖယ်ရှားတဲ့သူ Chives, 15% ထက်ပိုမပေါက်ပါဘူး။ စက်ရုံပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့, သင်မြှားဆွဲထုတ်တဲ့အခါမှာကအမြစ် system ကိုပျက်စီးစေပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အစိမ်းရောင်အညွန့်, 10-15 စင်တီမီတာ၏အမြင့်မှာအဖြတ်ခံရသင့်တယ်နှင့်စက်ရုံနေမကောင်းဖြစ်လာပေမည်။

ဒါကြောင့်အသားဟင်းလျာများရန်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးကြိုင်ထို့အပြင်သောကွောငျ့, ကြက်သွန်ဖြူမြှားပစ်ရန်အဆောတလျင်မထားပါနဲ့။ ဟင်းချက်သာအဖြစ်မကြာမီသူတို့ 20-30 စင်တီမီတာအရှည်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြပြီးသေးပန်းပွင့်ငုံ, သာသေးငယ်တဲ့ဘူးသီးခဲ့ကြသည်မဟုတ်အဖြစ်ရိုက်နိုင်။ သူတို့သွေ့ခြောက်နှင့် "wiry" ကြောင့် blossoming ပန်းပွင့်အညွန့်နှင့်အတူလူကြီးများ inedible ဖြစ်ကြသည်။

မိမိဥယျာဉ်မှအခမဲ့မွှေးကြိုင်ထို့အပြင်အတူဂျယ်လီပူပြင်းတဲ့နွေရာသီပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားလွှာ, အေးစက်နေတဲ့ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမွှေးသောမြှားကျနော့်အမြင်အတွက်အလွန်ကောင်းလှ၏, အ aspic အတွက်ဝင်ရောက်ခဲ့သည်။ အဆင်သင့်အစားအစာများကိုအလွန်လျင်မြန်စွာ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ store ကိုရက်အနည်းငယ်နိုင်ပါတယ်။

အချိန်ဟင်းချက်: 3 နာရီ
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4

ကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်အတူ aspic ကြက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြက်သားရင်သား 350 ဂရမ်
2 ဇွန်း gelatin
10 ကြက်သွန်ဖြူမြှား
1 ဇွန်းဇီယာစေ့
2 ကြက်သားကြက်ဥ
ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့

ကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်အတူ aspic ကြက်သား၏ပြင်ဆင်မှု၏ Method ကို

တစ်ခုမှာသေးငယ်တဲ့ကြက်သားရင်သားရေအေး, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့ add, parsley, သင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်ဟုမဆိုနံ့သာတစ်လီတာဖြည့်ပါ။ အနိမ့်အပူမှာ 45 မိနစ်ဆားနှင့်အနာစိမ်း။

အနာစိမ်းကြက်သား

သငျသညျမွငျ့မားအပူကျော်ကြက်သားချက်ပြုတ်လျှင်, ထိုဟင်းရည်မိုးအုံ့ဖြစ်လာသည်နှင့်, aspic ကနေမြင်ကွင်းကိုအလွန် appetizing မဟုတ်ပါဘူး။ အရေပြားထဲကနေကြက်သားအသားရွေးချယ်ခွဲထားအရိုးအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။

ဟင်းရည်အတွက် gelatin ပျော်

ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered နှင့် 80 လောက်ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အဆိုပါဟင်းရည်နှစ်ဇွန်းစားသုံးနိုင်သော gelatin အတွက်ဖျက်သိမ်းနေကြဖို့အေးတဲ့အခါမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးအသငျသညျကြက်သွန်ဖြူ၏မြှားအတွက်ချက်ပြုတ်ရန်, ဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုအကြောင်းကိုန့်ပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကြက်သွန်ဖြူမြှားတစ်ဟင်းရည်အတွက် Blanshiruem

မြှားမှာပန်းပွင့်ဦးခေါင်းနှင့်ရိုးတံအရက်ဆိုင်ရှည်လျား 1.5-2 စင်တီမီတာဖြတ်ခုတ်ဖြတ်။ 3 မိနစ်ကြက်သားဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏမှာသူတို့ကို Blanshiruem ။ မြှားအပျော့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်သူတို့ရဲ့တောက်ပအစိမ်းရောင်အရောင်မဆုံးရှုံးပါဘူး။ aspic များအတွက်ဇီယာစေ့ရုံထုခုတ်။

gelatin အတူကြက်သား, ကြက်သွန်ဖြူမြှားနှင့်ဇီယာစေ့ကိုဟင်းရည်ဖြည့်ပါ

နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သံကြက်သားတက် add ကမြှား blanched ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ ထိုအခါ gelatin ဖျက်သိမ်းနေသည်သောဟင်းရည်, သွန်းလောင်း။ brawn မဟုတ် gelatin အပိုင်းပိုင်းပျော်မဒါ gelatin နှင့်အတူဟင်းရည်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့-strain ပြန်လည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

contents တွေကိုရောမွှေပြီးပြုတ်ကြက်ဥ add

အဆိုပါပန်းကန်လုံးရောနှော၏အကြောင်းအရာများကို, ကြှနျုပျတို့ကြက်သားကြက်ဥလေးအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ထိပ်ပေါ်မှာညင်ညင်သာသာထားပါ။ အားလုံးအဖြစ်တော့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း။

jellied 2 chasa congeal ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရ

တစ်ဦးဂျယ်လီလုံးဝခိုင်မာစေသောအရာအချိန်ကာလအတွင်း, 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ထားပါ။ ထိုအခါသင်, ရေပူထဲမှာ 1 မိနစ်များတွင်သတ္တုပန်းကန်ထားအနည်းငယ်လှုပ်ပြီးပန်းကန်ပေါ်ကိုပြောင်းပြန်လှန်လိုက်ပါဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ horseradish သို့မဟုတ်မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်နှင့်အလှဆင်နှင့်အတူအဆင်သင့်ဂျယ်လီရာသီ။