ရိုးရှင်းပြီးအမြန်စာရွက်: puff pastry အောင်လုပ်နည်း

အရသာ crispy puff အရာအားလုံးနဲ့တူအမျိုးမျိုးသောဖြည့်နှင့်အတူ pastry, ဒါပေမယ့်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦး puff pastry အောင်ဘယ်လိုသိတယ်မဟုတ်။ မုန့်စိမ်းလိုချင်သောဖွဲ့စည်းပုံမှာပေးဖို့ခွင့်ပြု, များစွာသောရှည်လျားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလှိမ့ Deters ။ ကျနော်တို့တဆေးမပါဘဲ pastry ရောစပ်အမြန်ဆုံးလမ်းကိုအသုံးလျှင်သို့သော်ဤဒုက္ခနှင့်လုပ်ရိုးလုပ်စဉ်အလုပ်ကိုရှောင်ရှားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါအချိန်ကအအေးဖြစ်စဉ်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီး, တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုယူလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ရလဒ်ကျနော်တို့ကို frozen form မှာမဝယ်သောမုန့်စိမ်းမှနီးပါးချွတ်စွပ်အရွယ်အစားဖြစ်ပါတယ်။

စမ်းသပ်မှုများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဘာတွေလဲ?

ဒါကြောင့် elastic puff pastry သော့ပွငျဖို့, သင်အမည်ရအတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• မုန့်ညက် - ရုံကျော် 0.5 ကီလိုဂရမ် (အကြောင်းကို 3.5 v ။ );
• ရေ - 1 st; ။
• ထောပတ် - 1 ဗူးအလေးချိန် 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 PCs (နှင့်မတတျနိုငျ);
• 1 နာရီများအတွက်။ L. သကြားနှင့်ဆား;
• ရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ l ။

မုန့်ညက် (သင့်ကရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ) ကအနည်းငယ်ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းယူစေခြင်းငှါ - ကအားလုံးကိုမျိုးစုံပေါ်တွင်မူတည်သည်။ တစ်ဦးကထောပတ်ကောင်းသောအရည်အသွေးရှိရပါမည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကပထမဦးဆုံးရေနံပျော့ဖြစ်လာဖို့ခွင့်ပြု, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားရမည်။

Puff pastry အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပြီးအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်:

1. ရေတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တကွဆားနဲ့သကြားပျော်။
2. ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
4. တဖြည်းဖြည်းနဲ့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းမုန့်စိမ်း kneading စတင်ဖို့။ ဒါဟာလကျကိုမှကပ်မနေသင့်ပေမယ့်ပျော့ဆက်လက်တည်ရှိရပါမည်။
5. တန်းတူအလေးချိန်၏ 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ရရှိလာတဲ့ preform Divide ။
6. အဆိုပါပျော့ရေနံလည်းနှစ်ခုအပိုင်းပိုင်း (တစ်ဦးချင်းစီအလေးချိန် 100 ဂရမ်) သို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
7. ထူမပို 5 ထက်မီလီမီတာအတွက် roll မုန့်စိမ်းစိမ်းဖွဲ့စည်းခြင်း။
8. လုံးဝကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ကြိုးစားနေပါကအပေါ်တစ်ဝက်ကရေနံသိက္ခာချဖို့ silicone spatula ။
9. ဒုတိယမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်များနှင့်ပထမဦးဆုံးကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားရန် Next ကို။ ယင်းအလွှာ၏အနားတတ်နိုင်သမျှကိုက်ညီရပါမည်။
10. ရေနံကျန်ရှိနေသေးသောအင်္ကျီကိုအထက်ကိတ်မုန့်။
11. preform လိပ်လျှော့ချပေးပါတယ်။
12. ခရု၏ပုံစံအတွက်န်းကျင်လှိမ့်မှလှိမ့်ပုံ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာ Pack ကိုနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲပေါ်၌ထားလေ၏။
13. ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းတစ်စတုဂံသို့လိပ်ခရုအအေးနှင့်၎င်း၏စာအိတ်ခေါက်လိုက်ပါတယ်။
14. အဆင်သင့်လုပ် puff pastry မုန့်ဖုတ်အတှကျအသုံးပွုသို့မဟုတ်ချက်ချင်းအေးခဲစေနိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏက output 700 ဂရမ်မုန့်စိမ်းထက်အနည်းငယ်ပိုကဆိုပါတယ်မှ။ confectionery ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်း၌သင်၏လက်ကိုဆန့်ရန်နှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလှိမ့်ချလိုက်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။ ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်အဘို့ Puff သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ကိုပိုပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လိမ့်မည်။ ပဲမီးဖို၌ပယ် setting မှီ, ထုတ်ကုန်, ရေနှင့်အတူဖြန်းသင့်ပါတယ်။