leeks နှင့်အတူအမဲသား stroganoff ကြက်သားနှင့်ပေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူသူနှင့်အတူ floury ဆန်ဖြူတာဝန်ထမ်းဆောင်: ကျနော်တို့အသုံးဝင်သောနေ့လယ်စာလုပ်ပါ။ ဤသည်ပူပြင်းတဲ့သုံးဆပန်းကန်ကျေနပ်စရာဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာဖြစ်ပါသည်။ များစွာသောအသားချက်ပြုတ်နည်းများ "Stroganoff" ရှိပါတယ်, တစ်ခါတစ်ရံအမည် "ဗက် Stroganoff" တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ယခင်ကကြောင့်ကုန်တယ်အမဲသားကနေကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်လောင်းပေမယ့်အချိန်ကျော်လူကြိုက်များအမဲသားစွပ်ပြုတ်၏ဆောင်ပုဒ်မှာများစွာသောမူကွဲပင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ကြောင့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
- အဘိတ်အချိန်: 45 မိနစ်
- စားသုံးခြင်း: 3
leeks, ဆန်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူ Stroganoff ကြက်သားအမဲသားLeeks, ဆန်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူ befstroganova ကြက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
အဆိုပါစွပ်ပြုတ်ဘို့:
- ကြက်သားရင်သား 400 ဂရမ်;
- leek 150 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥ 150 ဂရမ်;
- 1 ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- အချဉ်မုန့် 150 ml ကို;
- အဆိုပါ s ကိုအတွက်ဂျုံမုန့်ညက် 15 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ၏ 25 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အဆိုပါအပါအများအတွက်:
- ဆန်ဖြူ၏ 180 ဂရမ်;
- 20 ဂရမ်ထောပတ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီ၏ 200 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ 200 ဂရမ်။
Leek, ဆန်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူ befstroganova ကြက်သားပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း
ကြီးမားတဲ့ကြက်သားရင်သားကိုယူ, အရေပြားကိုဖယ်ရှား, အရိုးတို့ကိုပယ်ဖြတ်။ အထူတစ်စင်တီမီတာအကြောင်းကိုလွှာပန်းကန်။ ကျနော်တို့အနည်းငယ်တွန်းလှန်အစားအစာရုပ်ရှင်နှစ်ခုစာရွက်များအကြားထားပါ။ ထိုအခါအမျှင်ဖြတ်ပြီး width ကိုထက်ဝက်စင်တီမီတာ၏ strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
ရွှေညို (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မိနစ်) သည်အထိကြက်သားကြော်သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီထဲမှာဒယ်အိုး, အပူ။
ကြော်ကြက်သားleeks ၏အလင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏ကွင်းဖြတ်ယူပါ။ Davim ဓါးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ ငရုတ်သီးထုအစေ့နှင့်အ partitions ကိုကနေဖယ်ရှားပြီးနောက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
တစျခုအခြမ်းမှအမဲသားကိုရွှေ့နေတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးပထမဆုံးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သို့သွင်း ထား. , 1-2 မိနစ်ခန့်အကြာတွင် - leek ။ 3-4 မိနစ်ကြက်သွန်ကြော်။
ကြက်သား leek, ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ပြင်ဆင်မှု၎င်း၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်နိုင်ပါတယ်အရှိန်မြှင့်ရန်အထုဖျက်စီးရမဲ့မုန္လာဥနီမှကြက်သားထည့်ပါ။
ကင်ဖို့ခြစ်မုန်လာဥ Addပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန် add, အသေးစား Cube သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်အစေ့ကနေ clean: စွပ်ပြုတ်အမွှေးအကြိုင်မွှေးငရုတ်ကောင်း add ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးအဖုံး 7 မိနစ်မရှိဘဲမြင့်မားတဲ့အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချက်။
ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 7 မိနစ်ကြော်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ဖုမပါဘဲတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောရရှိရန်မုန့်နှင့်အတူ triturated, မုန့်ညက်ထွက်တိုင်းတာအနည်းငယ်ရေအေးထည့်ပါ။ အနာစိမ်းမှငါဆောင်ခဲ့မည်မုန့်ငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
သငျသညျ gluten-အခမဲ့အစားအစာများချက်ပြုတ်ချင်လျှင်စကားမစပ်မုန့်ညက်, ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်တစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီကိုမြည်းစမ်းဖို့, တစ်ဦးအဖုံး 8 မိနစ်မပါဘဲအနိမ့်အပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းချက်။
အနိမ့်အပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ဟင်းချက်စွပ်ပြုတ်အသားနှင့်ပြုတ်ဆန်နေစဉ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။
ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီသို့ disassemble ။ သေးငယ်တဲ့ inflorescences အဘို့ 10 မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဤအချိန်ဟင်းချက်လုံလောက်ပါတယ်။ ဆားအနည်းငယ်အဖြစ်တော့နှင့်အတူဖြန်း။
ပေါင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိပုံသေချာပေါက်ရေအေးနှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြော။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ရေ 200 ml ကိုသွန်းလောင်းခြင်း, ထောပတ်၏အပိုင်းအစနဲ့ဆား 4 ဂရမ်ထားတော်မူ၏။ 15 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ချက်ပြုတ်, သီးနှံသွန်းလောင်း။
အနာစိမ်းဆန်ကျနော်တို့ပန်းကန်ပေါ်မှာဆန်အလွှာထိပ်တန်း stroganoff ကြက်သား, ထို့နောက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီထားပါ။ ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူဖြန်းအပေါင်းတို့နှင့်တပြိုင်နက်ကျနော်တို့စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြလော့။
တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ leeks အတူအမဲသား stroganoff ကြက်သားနှင့်ဆန်တစ်အပါအထားပါleeks, ဆန်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီအဆင်သင့်နှင့်အတူ Stroganoff ကြက်သားအမဲသား။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
