အစိမ်းရောင် borsch

အများစုမှာပထမဦးဆုံးပန်းကန်ပေါက် - ကသင်တန်း၏, အစိမ်းရောင် borscht ဖြစ်ပါတယ်။ အချို့သောပိုပြီးဟင်းချို၌သင်တို့ကိုပထမဦးဆုံးနွေဦးပေါက်အစိမ်းရောင်၏တစ်ဖွဲ့လုံးစည်းထားနိုင်သလဲ ဥယျာဉ်တော်၌ပထမဦးဆုံးသီးနှံစုဆောင်းနှင့်ဟင်းချိုမှမြအစိမ်း, မြက်စောစောနွေဦး၏ဖျော့အစိမ်းရောင်အရောင်တစ်ခုလုံး palette ကိုထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ပထမဦးစွာနဲ့ဗွေဆော်, သင်တန်း, အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း - ဆော်ရဲလ်; Borschik ငယ်ရွယ်ဆူး Add အအေး, သင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်အမွေးအတောင်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်; နှင့်ဖြည့်စွက်, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ၌တည်၏။

အစိမ်းရောင် borsch

ဒီမတူကွဲပြားမှုသာ tastier လိမ့်မယ်ထံမှအစိမ်းရောင် borsch ။ ရိုးရာ zazharki ဟင်းချိုပို, ရွှေအာဟာရဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်အတူဆိုသော်ငြား - ဒါဟာမုန်လာဥနဲ့ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းဖို့ပင်မဖြစ်နိုင်ပါ။

သို့သော်ပိုမိုအသုံးဝင်ကျန်းမာ option ကို - သာဤကိစ္စတွင်အတွက် zazharki မရှိဘဲအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ် - ရေပေါ်မှာမဟုတ်ပါဘူး, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်။ အသားဟင်း၏တုံးနှင့်အတူပိုပြီးကျေနပ်စရာနှင့် appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျသီးခြားစီချက်ပြုတ်, ထို့နောက်အသားထဲမှာကို ထား. , ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တွေနဲ့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် - သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အရာ option ကိုရွေးပါ။

အစိမ်းရောင် borscht များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည် 2.5-3 လီတာ:

3-5 အာလူး (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. );
1 မုန္လာဥနီ,
1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (optional ကို);
ဆော်ရဲလ်ရောင်ခြည်;
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစည်း;
သေးငယ်တဲ့ puchochku ဇီယာစေ့နဲ့ parsley အပေါ်;
နည်းနည်းငယ်ရွယ်ဆူး;
အရသာအတွက်ဆား (ကျနော် 1 ဇွန်းထား);
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသင် zazharki နှင့်အတူချက်ပြုတ်လျှင်။

လျှောက်ထားရန်:

hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 1 သို့မဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းရှက်;
Smetana ။

အစိမ်းရောင် borscht များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အစိမ်းရောင် borscht ၏ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျဟင်းချိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်ဒါဟာသိပ်ကြာကြာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့ပြင်ဆင်အဖြစ်, အသား Pre-ချက်ပြုတ်။ အမဲသား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားသင့်လျော်သောအပိုင်းအစ။ အခြား 2-3 မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းမတိုင်မီရေအေးအတွက်အနိမ့်အသား, ထို့နောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အမျိုးအစား။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိအနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်အတူအလတ်စားအပူကျော်အမဲသားကိုပြုတ်: ကြက်သား - 20-25 မိနစ်; အသား - 30-35 မိနစ်။ အမဲသားကိုပျော့ဖြစ်လာမှစတင်သည်သောအခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်ထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။

, မုန်လာဥနီ Cut အာလူးနှင့်အစိမ်းရောင်ကိုပွငျဆငျ

သင်သည်ဤအခိုက်အနေဖြင့်စတင်ဟင်းချိုရေချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်: အာလူးဖြတ် - အန်စာတုံးမုန်လာဥ - စက်ဝိုင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ထို့နောက်ဟင်းချိုအတွက် zazharku add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ကြမ်း grater နဲ့ကြော်ပေါ်တွင်ဆန်ခါမုန်လာဥ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်ပေမယ့်ကြော်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုအဆင်းလှသောရွှေရောင်အရောင်, ငါသည် zazharki မရှိဘဲချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်ဒီအစိမ်းရောင် Borschik ပေးပါ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အလင်းနှင့်လတ်ဆတ်ဖြစ်သင့်ထိုကဲ့သို့သောပဲနဲ့နွေဦးအဖြစ်, ဆောင်းရာသီဟင်းချိုနွေးခြင်း, ပေါများကြွယ်ဝဖို့ပိုကောင်းသင့်လျော်သည်။

Cook ကအာလူးနဲ့မုန်လာဥနီ

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အလတ်စားအပူကျော် 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်မှီ, အစိမ်းရောင်ပြင်ဆင်လော့။ ဆော်ရဲလ်ဖုန်မှုန့်အမှုန်များနှင့်မြေကြီးနှင့်တကွအရွက်, ပြီးတော့ရေအပြေးအောက်မှာနှင့်ဆေး otmokla မှ 3-5 မိနစ်ရေအေးအတွက်ချန်လှပ်။ ဒီတော့ဆူး, parsley, ဇီယာစေ့နဲ့ chives နှင့်အတူလုပျရုံကိုထိပုတ်ပါအောက်မှာသုတ်နိုင်ပါတယ်။

စိမ်ဆော်ရဲလ်

လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆေး

အစိမ်းရောင်ကုန်တယ်

ဖျက်စီး greens ။ ထွက်လာပါတယ်မဟုတ် nettle, သင်တစ်ဦး colander အခါအေးမြဖြတ်အတွက်စွန့်လွှတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကရေဖြန်းငြိမ်းသတ်ရန်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းချိုဆော်ရဲလ်မှ Add ဆူး, ဆား, နှိုးဆော်နှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့အစိမ်းရောင်၏ကျန်လောင်းထိုအခါ - ကြက်သွန်, parsley, ဇီယာစေ့နဲ့မိနစ်အခြားစုံတွဲချက်ပြုတ်, ထို့နောက်သင်မီးကို turn off နိုင်သည်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆား, ထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add

2-3 မိနစ်ကွတ်

အစိမ်းရောင်ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်

အဲဒါကိုချက်ပြုတ်သည်အထိတချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတိုက်ရိုက်ဟင်းချိုသို့ပြုတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ ငါများသောအားဖြင့်တစ်ဦးကိုသီးခြားအိုး၌ပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်ရေအေးလောင်းအအေးနှင့်အသန့်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာ ထား. , အန်စာတုံးသို့မဟုတ်ရှက်လျှောက်ထားသည့်အခါ, ပြီးတော့ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။