ODE chicory

ကျနော်တို့ကအနိမ့်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုစက်ရုံရှိသည် - chicory ။ uninvited ဧည့်ပုံပေါ်သစ်တောခုတ်, အရပ်၌, ရွာလမ်းတစ်လျှောက်နှင့်တိုက်ရိုက်ကောက်ပဲသီးနှံပေါ်, အလမ်းများတစ်လျှောက်တွင်ကျိန်းဝပ်။ အကိုင်းအခက်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်အပေါ် chicory ၏နက်ပြာရောင်ပန်းပွင့်များကိုတောင်းစုဆောင်းနေကြသည်, သူတို့နှောင်းပိုင်းကဆောင်းဦးရာသီသည်အထိဇူလိုင်လကနေအပြာလှည့်။

ဘုံ chicory (Cichorium intybus) - ပု genus Chicory ၏နှစ်ရှည် herbaceous အပင်တစ်မျိုး (Cichorium) မိသားစု Asteraceae (Asteraceae) ။ Chicory တစ်ပေါင်းပင်အဖြစ်ကျယ်ပြန့်သည်။ သူကအပြာရောင်ပန်းပွင့်တစ်ဦးလျှာထားရှိရေးသော inflorescences-ခြင်းတောင်းကမှတ်မိသည်။ ဤရွေ့ကားခြင်းတောင်းအစောပိုင်းနံနက်နာရီအတွင်းနှင့်မိုးအုံ့ရာသီဥတုထုတ်ဖော်နေကြသည်။ ဘုံအမည်များ: လမ်းဘေးမြက်, အပြာပန်းပွင့်, Petrova နှင်တံ, Shcherbak ။

ပန်းပွင့်သာမန် chicory (Cichorium intybus) ။ Josef Schlaghecken ©

ကော်ဖီ, ကော်ဖီအချိုရည်, confectionery: အတော်များများ, သင်တန်း, သူတို့ chicory အမျိုးမျိုးသောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်အနံ့အရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သည်အဖြစ်အသုံးပြုကြောင်းသိကအကြောင်းကြား၏။ ဤတွင်, ဖြစ်ကောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ။ ဤအတောအတွင်း chicory ရုံအသုံးဝင်သောသည်မဟုတ်, ဒါဟာအမှန်တကယ်အံ့ဖွယ်အများနှင့်စက်ရုံဖြစ်ပြီး, လူတွေကရှေးကာလ၌အကြောင်းကိုငါသိ၏။ အဲဂုတ္တုလူတို့သည်နှင့်ရောမသုပ်, chicory စက်ရုံအဖြစ်အများအပြားမူးယစ်ဆေးဒြပ်ပေါင်းများ၏ပြင်ဆင်မှုတစိတ်တပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

1800 ခုနှစ်ကတည်းကစိုက်ပျိုးရုရှားနိုင်ငံ Chicory မှာ, Yaroslavl ပြည်နယ်၏ Rostov ခရိုင်အတွင်းရှိစတင်ခဲ့သည်။ ယခုမှာ Rostov Yaroslavsky အတွက်နိုင်ငံ၏အကြီးဆုံးကော်ဖီ-tsikornogo စက်ရုံဖြစ်သည်။

Chicory ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အဘယ်အရာကိုယောက်ျားသည် chicory မှအသုံးဝင်လဲ? ဟုတ်ပါတယ်, တွေအများကြီး! ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများတို့ကိုမွှား, Anti-inflammatory, ပွော့, ဖန်, Diuretics ဆီး, choleretic နှင့် appetizing အကျိုးသက်ရောက်မှုအားအပိုင်။ နှလုံး function ကို Enhance, ချွေးတွေလျှော့ချခြင်း, ဇီဝြဖစ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အဆိုပါအစာအိမ် mucosa ၏ရောင်ရမ်းသောရောဂါများ, အသေးစားနှင့်အကြီးစားအူ, အသည်း, ကျောက်ကပ်, သည်းခြေအိတ်၌၎င်း, ကျောက်ကပ်ရောဂါနှင့် gallstone အတွက်ဟင်းရည် chicory ကူညီပေးသည်။ ထိုသို့တစ်ဖေို့အေးဂျင့်အဖြစ်ကောင်းသောအာရုံကြောစိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်, လျော့နည်းစေသည်။

Chicory (Cichorium intybus) ။ © ieuleron

Chicory များအသုံးပြုမှု

ဤတွင် chicory တစ် decoction ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖွင့်: 2 tbsp မြေပြင်အမြစ်များနှင့်စက်ရုံ၏ဝေဟင်အစိတ်အပိုင်းများအရောအနှောနာရီဝက်အဘို့အပြုတ်, အညီအမျှရေနွေးခွက်လောင်းယူနေကြတယ်, filtered, အအေး။ အစားအသောက်မတိုင်မီနေ့စဉ် 1/3 ခွက်ကိုသုံးကြိမ်ယူပါ။

ထိုအသင်၌အားကြီးသော decoction (ဆူရေခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင် 4 ဇွန်း) ကိုပွငျဆငျလျှင်, သင်အသားအရေအဖုဆက်ဆံဖို့ဟာအလွန်ထိရောက်သော tool ကို, ဝက်ခြံရ, မိလ္လာကန်ဒဏ်ရာများနှင့်နှင်းခူအနာဆိုး။ ကလေးများ diathesis, ဗတ်အတှကျအသုံးပွု chicory တစ် decoction အကယ်. အဖြစ်လိမ်းနှင့် rubdowns ၏ပုံစံ။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်း 2-3 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်ထပ်ခါတလဲလဲ, နှင့်ရေချိုးညမှာလုပ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ကော်ဖီထဲမှာ chicory ၏ထို့အပြင်ဖိန်းဓာတ်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကနေဆင်းသက်လာနှလုံးခုန်နှုန်း, လျော့နည်းစေသည်။

Chicory ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကြံပြုသည်, chicory inulin အဘို့, fructose သို့သွား, အသည်းနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်နှင့်လျင်မြန်စွာခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်ဖယ်ရှား။

သိပ္ပံပညာရှင်များ chicory ခါးသောဒြပ်စင်များထဲတွင်ရှိနေခြင်းကြောင့်တွေ့ပြီ - intibin, အနံ့အရသာနှင့်မွှေးကြိုင်အေးဂျင့်များအစာအိမ်လှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုကာကွယ်တားဆီးရာအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏ရွေးချယ်မှု, အပေါ်သက်ရောက်မှု, ဝမျးကသြှေးသှကာကွယ်ပေးသည်။

Chicory အာရုံကြောစနစ်လှုံ့ဆော်နှင့်မျှမူးယစ်ဆေးဝါးများပါဝင်သောကြောင့်, သူမ၏ထိခိုက်နစ်နာမှုမရှိစေဘဲဒါပါဘူး။ ဒါဟာအိပ်မပျော်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နံနက်ယံ၌ကောင်းသောစိတ်ဓါတ်များကိုအားပေးအားမြှောက်။

ဒါဟာ chicory လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ်ဦးလန်းဆန်း, antipyretic သက်ရောက်မှုဖြစ်ပါတယ်သူကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။