အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များစျေးပေါအခါဆောင်းတွင်းကောင်စီများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း, လဲကျဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ရဲ့အရသာများနှင့်ရင့်ကျက်အများဆုံးတန်ဖိုးများရောက်ရှိခဲ့သည်။ ငရုတ်ကောင်းဆိုအရောင်များ၏ဖွစျနိုငျပါတယျ - အစိမ်းရောင်အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်, ကအရေးမထားဘူး, သူတို့ရဲ့ဘဏ်တွေအတွက်အထူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တစ်အလွှာအောက်မှာနီးပါးသိသာမဟုတ်ပါဘူးလို့ပဲ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်းငါများသောအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့အိုးကိုသုံးပါကဒီစာရွက်အဘို့, သူတို့ကိုပိုမိုအဆင်ပြေပိုးမွှားသတ်။ တဦးတည်းထိုကဲ့သို့သောကွန်တိန်နာများတွင်များသောအားဖြင့် 4-5 အလတ်စားငရုတ်ကောင်းကိုက်ညီ။
ဤအကွက်လပ်ဂန္ဘူဂေးရီးယား lecho, စာဖတ်သူများရဲ့အဟောင်းတွေမျိုးဆက်တူမြည်းစမ်းဖို့ငါထင်, အရသာမေ့လျော့ကြပြီမဟုတ်။
- 1 နာရီ: အချိန်ဟင်းချက်
- အရေအတွက်: 0.7 လီတာတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူ 2 ဗူး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
- အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို;
- သကြား, ဆား။
ဆောငျးရာသီပေါ်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။
မှည့်သောပင်နက်သောပန်းကန်ထဲမှာထားကအလွန်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်, ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့လောင်း 2-4 မိနစ်ထားခဲ့နိုင်သည်။ Next ကိုရေအေး၏အခြားပန်းကန် set ကျနော်တို့ကခရမ်းချဉ်သီး scalded သို့ပြောင်းရွှေ့။
သူတို့ရဲ့အသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်ခရမ်းချဉ်သီးမီးလောင်ဒဏ်ရာတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူအသားအရေကိုဖယ်ရှား, နောက်ကျောဘက်ခြမ်းတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်ပါစေ။ သူတို့ကိုပတ်လည်ရှိအညှာနှင့်တံဆိပ်ကို Cut, ထုခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
အဆိုပါ peeled ခရမ်းချဉ်သီး Cutပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်မြင့်မားအနားကွပ်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, သံလွင်ဆီလောင်းဆားနဲ့သကြားကိုမြည်းစမ်း။ အရောအနှောတစ်ဦး mash သို့လှည့်တိုင်အောင်, 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးမျှတည်ထားပါဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing Make - ထုကြက်သွန်နီခုတ်။ ကျနော်တို့စပြည်နယ်သည်အထိပူသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။ Caramelized ကြက်သွန်နီချိုမြိန်ဖြစ်လာသင့်ပါတယ်။
ကြော်ကြက်သွန်နီအဖြစ်ကောင်းစွာတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ကိုစင်ကြယ်စေမုန္လာဥနီပွတ်, အပူကိုဆီပစ်နှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးအသံအတိုးအကျယ်နှင့် ပတ်သက်. 1 3 လျှော့ချကြောင့်ငြိမ်းအေး။
ထို့နောက်ကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ဆားရောမွှေပါ။
မုန်လာဥမျှတည်ထားပါသိပ်သည်းခြင်းနှင့် meaty, အသေးစားအရွယ်အစား - ငရုတ်ကောင်းကိုယူပါ။ အစေ့ထုတ်ဖြတ်အတူတကွအညှာနှင့်အတူထိပ်ဖြတ်လေ၏။
ချိုမြိန် paprika ပြင်ဆင်ပါသူတို့လုံးဝရေ၌ဗတ္တိဇံကိုဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်ရေဆူ၏အကြောင်းကို 2 လီတာအထိအပူ, ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ရေအေးတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာအေး Blanshiruem 3-4 မိနစ်။
Blanshiruem ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားဖြည့်ပါကအလွန်တင်းကျပ်စွာမဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သူတို့က (သံဗူးကိုဖြည့်သည့်အခါ) တွင်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ယူ gutta-percha လွယ်ကူလှည့်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing နှင့်အတူငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ကွန်တိန်နာဟင်းချက်။ 0.7 လီတာတစ်စွမ်းရည်နှင့်အတူဘဏ်များ။ ငါ့အဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးအားနည်းဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ, ထို့နောက်ဆူရေနှင့်ရေနွေးငွေ့ကျော် obdaom ပိုးမွှားသတ်။ ထီအိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းကျပ်။
ငရုတ်ကောင်းကျပ်အိုးဖြည့်ပါခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြည့်ပါ, လေအိတ်ကပ်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ပါးလွှာများနှင့်ကြာမြင့်စွာ (သံဗူးအတွက်) မြို့ရိုး၏အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်အတူဓါးကိုင်ထားပါ။ အာရုံစိုက် - အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာညွှန်ပြအဖြစ်ဆားနဲ့သကြား, ငါ့အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် stuffing အတွက်လက်ဆောင်ဖြစ်ပါသည်, လုံလောက်သောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင်အမြဲသင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာလိုက်နာပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါဝက်အူ-အဖြစ်သို့အိုးပြုတ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက် 40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းတဖြည်းဖြည်းစည်သွတ်သတ်မှတ်ပေးဖို့ရေအပူ။ 15-20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်, ကျနော်တို့ဇောက်ထိုးလှည့်, set ကိုရောက်ရှိဖို့။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း၏အိုးပိုးမွှားသတ်အအေးစည်သွတ်သောအခါ, ဿုံ +2 +7 ဒီဂရီအပူချိန်မှာနွေဦးသည်အထိထိန်းသိမ်းထားသည်အဘယ်မှာရှိတစ်ဦးအေးမြအိမ်အောက်ခန်းထဲမှာဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကျပ်အဆိုပါငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
