ပျင်းရိမရလျှင်, ရရှိနိုင်ခြင်းနှင့်အကျွမ်းတဝင်ပစ္စည်းများ, ဥပမာအားဖြင့်ပုံမှန်အတိုင်းကြက်သားထဲကနေ, သင်အရသာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အလာတတ်သည်ဘေကွန် (Pancetta) နဲ့ကြက်သားကျပ်, ကိုအောင်မြင်စွာအသားညှပ်ပေါင်သို့မဟုတ်အအေးရေစာအပေါ်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းကိုအစားထိုးအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်ကောင်းလှ၏။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Pancetta နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ကြက်သား, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်, ထိုမှတပါး, အလွန်အဆင်ပြေသောအရိုး, မပါဘဲကပွဲလမ်းသဘင်ညစာကာလအတွင်းသွေ့ခြောက်သောအရိုး gnawing အမြဲသာယာသောမဟုတ်ပါဘူး။
- အချိန်ဟင်းချက်: 2 နာရီ
- တာဝန်ထမ်းဆောင်: 8
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Pancetta နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား 2 ကီလို,
- 100 ဂရမ် pantchetty သို့မဟုတ်သောက်သည်ဘေကွန်;
- အဖြူရောင်မုန့် 150 ဂရမ်;
- ဆလရီ၏ 150 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ 150 ဂရမ်;
- leek ၏ 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Pancetta နှင့်အတူကျပ်ကြက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Pancetta နှင့်အတူကျပ်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။
ကြက်သားအသေကောင်ကိုထွင်း။ ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသင့်သည်နှင့်အတူစတင်သူတို့ကိုအခြောက်, ပြီးတော့ကျနော်တို့ကိုဆင်းကြက်သားရင်သားအခြမ်းထားပါရန်, ကျောရိုးတစ်လျှောက်အရေပြားအတွက်ခွဲစိတ်ဖြစ်စေလျက်, ညင်ညင်သာသာအတောင်များနှင့် drumstick ထွက်ခွာ, အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားအရေနှင့်အတူအသားခုတ်ဖြတ်။
ကြက်သားအသေကောင်ကိုထွင်းဒါကြောင့်တစ်ဦးကြက်သားဖြတ်ဖို့, ကထွက်လှည့် - ကြက်သားအတောင်ပံများနှင့် drumstick သေအရိုးတို့နှင့်အရေပြား, တန်းပါ (ထိုသူ၏အထဲကထွက်သွား mincemeat အောင်) နှင့်အခြို့သောကြက်သားအဆီ (ရှိသမျှတို့ကိုငါတတ်နိုင်သမျှက်ဘ်ဆိုက်များကနေဖြတ်ဖို့အကြံပေး) ။ အရေပြားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအသားနှင့်အတူရာသီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမိနစ် 30 ကစွန့်ခွာနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောသွေ့ခြောက်သောအရိုးအမြဲနေရာလေးကိုဖြစ်သောဟင်းရည်, ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ကြက်သားထံမှအရိုးတို့ကိုထဲကယူဒယ်အိုးထဲမှာထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, leeks, လိုက်သည်ကိုဝက်ကွင်းများနှင့်ဆလရီအတော်ကြာရိုး add ပြီးတော့, ကြက်သားအဆီအရည်ပျော်သည့် cracklings ကိုဖယ်ရှားခြင်း, အဆီထဲမှာကြော်ဘေကွန်အလွန်ထုဖက်တီးဘေကွန်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစဖြတ်ယူပါ။
toppings ချပြီး။ နို့ထဲမှာစိမ် White ကပေါင်မုန့်, ညှစ်, အသေးစားအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံထဲသို့ဖြတ် Pancetta ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြော် minced ကြက်သားထည့်ပါ။ ဆား toppings, နံ့သာမျိုး, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ ထား. , နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရှိသမျှနှင့်အတူရာသီ။
ကြက်သွန်, leek နှင့်ဆလရီနှင့်အတူကြော်ဘေကွန် 
stuffing ချပြီး 
ကြက်သားအသားအရေအသားရလိမ့်မယ်ဖြည့်ပါကြက်သားအသားအရေအသားရလိမ့်မယ်ဖြည့်ပါ, ခြေထောက်ကတွန်းထုတ်တဲ့, ယေဘုယျအားဖြင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။ သငျသညျ toppings တွေအများကြီးရရှိလျှင်, ထိုအတူမှားယွင်းတဲ့အချည်းနှီးဖြစ်၏အဖြစ်အရေပြားကိုဆန့်သည်။
အဆိုပါခွဲစိတ် site ကိုမှာအသားအရေညှပ်သို့မဟုတ်ချုပ်အသားအရေဝါး skewer တွေညှပ်သို့မဟုတ်အချက်အပြုတ်ချည်ခွဲစိတ်ချုပ်။
မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပတ်တီးကြက်သားနှင့်ပြန့်ပွား"ဈေးကွက်။ " ငါတို့ကြက်ပေးရန်ခန္ဓာကိုယ်မှအတောင်နဲ့အနိမ့်ခြေထောက်ကြိုးနဲ့တုတ် အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်ကြက်သွန်နီ ထား. , ပေါ်မှာတင်ကြ၏လိုက်သည်ကိုထူကွင်းကိုကြက်သားကျပ်, အခြို့ရေမှို၏အောက်ဆုံးအပေါ်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ကြက်သား 1 နာရီ180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ကြက်သား 1 နာရီအခါအားလျော်စွာမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းထုတ်လုပ်ထားတဲ့ဖျော်ရည်လောင်း။
အချောကြက်သားနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝန်အောက်၌ဖုံးထားအအေး။
ကျနော်တို့ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြက်သားနှင့်အတူကတင်ပြပါလိမ့်မယ်A ကောင်းဆုံးစားဖိုမှူးအမြဲကြက်သားအဆီ roasting ကနေကျော် left အသုံးပြုသည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်ချပ်နှင့်အတူငံပြာရည်ချပြီးအနည်းငယ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ထက်အေးစက်နေတဲ့ cranberries အနည်းငယ်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်, ပြုတ်ငံပြာရည်အုံနွေးနွေး, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် Pancetta ထူချပ်နှင့်အတူအအေးကျပ်ကြက်သား Cut, cranberry ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
