ဥရောပအစားအစာများတွင်တစ်ဦးကပေါ်ပြူလာပန်းကန်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော် pancakes ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါစာရွက်ရုစ်အတွက်အစပြုပေမယ့်မျိုးစိတ်အစားအစာ (ဥရောပမြောက်ပိုင်းကနေလက်တင်အမေရိကမှ) အာလူးကိုလောင်ဘယ်မှာမဆိုနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ အများစုကတော့, ထိုပန်းကန်ဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ယူကရိန်း, ရုရှား, ယုဒလူ, ရိုးစွန်းဒေသများမှ။
သူတို့ Turunen သို့မဟုတ်အာလူး pancakes ဟုခေါ်ကြသည် "pancakes" ဟုခေါ် (ခြစ်ခြစ်, ပွတ်သပ်မှ) "ကိုက်ဖြတ်ဖို့" ကြိယာကနေဆင်းသက်လာတာဖြစ်ပါတယ်, ရုရှားနှင့်ယူကရိန်း။ အဘိတ်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes များအတွက်ဂန္စာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးပါဝင်သည်:
- အာလူး (အဓိကထုတ်ကုန်);
- ကြက်သွန်နီ;
- ဆား;
- (Bond များအတွက်) ကြက်ဥ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (ကြော်) ။
လုပ်နိုင်သော, သင်ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ် pancakes ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အစဉ်အလာကိုသူတို့ဝက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်အရည်ကျို, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကိုပြင်ဆင် pancakes ။ သူတို့ကစာသားတစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့ဒယ်အိုးထဲကနေ shift ။ အဆိုပါတစ်ပန်းကန်ချအအေးက၎င်း၏အရသာရှုံးသည်။
တစ်ဦးချင်းစီမိသားစုထံမှရရှိသောမဟုတ်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes များအတွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်၏ကြားမှ။ ဒါဟာအစားမွှေး၏, ထိုစားပွဲပေါ်တွင်နေရောင်-အရောင်, crusty ဟင်းလျာများ, ကုန်ကြမ်းအာလူးနဲ့အရသာ pancakes အနည်းငယ်ကိုအရသာအဆီပြန်ဖြစ်ကြကြောင်းတွေ့ကြုံတတ်၏။ သင်ရုံရာစုနှစ်သက်သေပြအနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိရန်ရှိသည်, ပြီးတော့အရာခပ်သိမ်းကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်သောလမ်းထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံအာလူး pancakes အားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူတစ်ဦးကဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3-5 PCs; ။
- မီးသီးကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဆား - Tsp ¼; ။ ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - သင့်အရသာရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
အဘိတ်:
- အဆိုပါခွံကနေအာလူးနဲ့ကြက်သွန်အခွံနွှာ, ဆေးကြောပါ။
- အာလူးနှင့်အတူပြီးတော့တူညီတဲ့တစ်ဒဏ်ငွေ grater တခုတခုအပေါ်မှာကြက်သွန်ပွတ်ပေးပါ။ မည်သည့်ပိုလျှံအရည်တစ်ပန်းကန်လုံးမှလွှဲပြောင်းရောထွေးနှင့်ညှစ်။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းဖို့ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- အလွှာလှည့်ခံရဖို့အဆိုပါလောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးအကြောင်းကို 3 မီလီမီတာဖြစ်ခဲ့သည်။ အနီရောင်-ပူရေနံတစ်အလင်းအဖြူရောင်မီးခိုးမြူအထိပါပဲ။ ဒယ်အိုးအာလူးအရောအနှောအပေါ်တစ်ဦးဇွန်းပြန့်ပွား၏အကူအညီနှင့်အတူ။ pancakes လည်းထူသို့မဟုတ်ကြီးမားသောအချင်းဖွဲ့စည်းရန်မထားပါနဲ့။
- 1.5-2 မိနစ်အသီးအသီးအခြမ်းကြော်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သောအာလူးအရောအနှော, ကစီဓါတ်ပါမှအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်အောက်ဆုံးမှနစ်ဘဲ, အညီအမျှဖြန့်ဝေခဲ့သည်။ ကြောင့်ဒီ pancake မှကြော်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျအသွင်သဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်လျက်နှင့်မကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်။
- တစ်ပြိုင်နက်အပူ-လျှောက်ထားချဉ်မုန့်ပါသို့မဟုတ် pancakes များအတွက်အထူးငံပြာရည်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်သူတို့ထဲကအပူနှင့်အတူ - Machanka ။
အဆိုပါ pancakes ပြင်ဆင်ထားရန်, တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအကောင်းဆုံးသံနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုအသုံးပြုပါ။
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသိကောင်းစရာများ:
- ဒါဟာအာလူး pancakes အဘို့အညာဘက်ကိုအာလူးရွေးချယ်ဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ကစီဓါတ်မြင့်မားသည့်အကြောင်းအရာများနှင့်သင့်လျော်သောအမျိုးပေါင်းကအာလူးကိုခွာပြဲဖို့ခွင့်ပြုမထားဘူးအရာထဲမှာပါတဲ့၏ဖြစ်ပျက်မှု, အားပေးအားမြှောက်။ ထိုကဲ့သို့သောအာလူးကနေ pancakes ပုံသဏ္ဍာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြီးမြတ်ဖြစ်ကြသည်။
- တစ်အရသာရှိတဲ့အာလူး pancakes ရဖို့, အာလူး (ကဖားများအတွက်အခြားအမည်ဖြစ်ပါတယ်) သေးငယ်တဲ့ grater သူ့ဟာသူပေါ်ပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သည်။
- မုန့်ညက်ခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်အာလူးကနေဖန်ဆင်းဂန္စာရွက် pancakes အဆိုအရကဟင်းလျာများရော်ဘာသူမ၏လုပ်နေတာခဲ့သည်ဟုလည်းသိရသည်။ လိုအပ်သောထဲမှာပါတဲ့အတွက်လုံလောက်သောအာလူးတွင်ပါရှိသောကြက်သားကြက်ဥနှင့်ကစီဓါတ်ပါ။
- သူ့ကိုယူပါလိမ့်မယ်ကြောင့်ကစီဓါတ်ပါရေ peeled အာလူးထဲသို့သွင်းထားမနေပါနဲ့, သူသည် pancakes ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါသည်။ ဥစက္ကူပဝါနှင့်အတူရေအေးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အတွက်ဆေး, သန့်စင်သင့်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်နီညစ်အာလူးမိုက်ကိုမပေး။ ဒီအဆုံးရန်, မီးသီးပထမဦးဆုံးဌာန၌ပွတ်သပ်, အဲဒီနောက်ခြစ်အာလူးနဲ့ရောနှောဖို့သူတို့ကို add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်သန့် form မှာ, ကလျင်မြန်စွာမိုက်စေသောဤအကြောင်းကြောင့်, အ starchy အာလူးအမျိုးပေါင်းများအတွက်အထူးသဖြင့်မှန်သည်။
- သက်တံ့မှာအများဆုံးဒဏ်ငွေ grater ဖြစ်သင့်ပွတ်သပ်ရန်သေချာစေပါ။ ထိုအခါသူသည်ဖိုင်ဘာဖျက်ဆီးခံရကပန်းကန်ကိုပေးမည်အဆိုပါ pancakes အတွက်ကြက်သွန်နီ၏အဆင်သင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာခံစားမိမည်မဟုတ်ပါဖြစ်ပါတယ်။
- အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော် pancakes မိုဘိုင်းနှင့်မြန်နှုန်းကိုတောင်းထုတ်ကုန်လျင်မြန်စွာ, ပွတ်သပ်ရောမွှေကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလှပတဲ့ pancakes ဖွဲ့စည်းရန်, အာလူးအရောအနှောအထူ viscous ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာပိုလျှံအရည်ဖယ်ရှားပစ်ရ သို့ဖြစ်. လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဆိုလိုသည်မှာညင်သာစွာညစ်ကြက်သွန်နီနဲ့အာလူးကနေတဖြည်းဖြည်းပြောင်းလဲရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
ကြက်သွန်နီကိုကြိုက်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့, သင် pancakes သူတို့ကို add လို့မရပါဘူး။ ထိုလေကြောင်းနှင့်အဆက်အသွယ်လျှော့ချဖို့အစားအစာဟင်းလျာများထိပ်တန်းရုပ်ရှင်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူဖျန်းကွယ်မပေးအာလူး, အသေအချာပြင်ဆင်ထားတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပါတယ်။
အသားနှင့်အတူအာလူး pancakes ၏ version
အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ pancakes minced အသားနှင့်အတူအာလူးကနေရရှိခဲ့ကြသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသူတို့ကိုပြင်ဆင်ပါ:
- အာလူးအရောအနှော Make အဖြစ်ဂန္စာရွက်သည်။ တစ်ဦးစစ်အောင်ထဲမှာထားစနစ်တကျပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ။ ပိုပြီးသိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်စေရန်, (1 နာရီအပေါ်အခြေခံပါတယ်။ အာလူး၏အယ်လ် Per 500 ဂရမ်) အာလူးကစီဓါတ်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါ stuffing များအတွက် (အသားအများအပြားမျိုးစုံပေါင်းစပ်) ဝက်သား, နွားငယ်သား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ minced ကြက်သွန်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ နံ့သာ, အခြောက်လှန်း oregano နှင့်ပင်စိမ်းကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- အခုတော့အသား pancakes configure ။ ထိပ်ပေါ်မှာပါးလွှာသောအလွှာ၏စွန်ပလွံအပေါ်အပိုင်းအာလူးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြန့်ပွားလညျးတဖနျထု minced အသားနဲ့အာလူးအလွှာအိပ်လေ၏။ ဘယ်နေရာမှာထဲက stuffing ရန်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တံဆိပ်ခတ်ထားမျက်မှောက်၌မဟုတ်ပါဘူး။ စက္ကူပဝါပေါ်တွင် workpiece ပြောင်းရွှေ့ရသည်။
- ထိုအဖုံးအောက်မှာပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4.5-5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်, အပေါငျးတို့သ pancakes တည်ဆောက်တဲ့အခါမှာပိတ်လိုက်တယ်။
Pancakes များအတွက်ငံပြာရည်
နို့ထွက် Machanka - သင်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes ကွိုတငျပွငျဆငျမီ, သူတို့ကိုအလွန်အရသာရှိတဲ့ဆော့စ်ပါစေ။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့
- တစ်ဆန်ခါတဆင့်တစ်ဦးဇွန်းကြိတ်နှင့်အတူအခြောက်လှန်းအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (4-5%) ၏ 100 ဂရမ်။
- မုန့် 400 ml ကို (အဆီအကြောင်းအရာ 15%) နဲ့ရောမွှေပါ။
- သေးငယ်သောအနည်းငယ်ဇီယာစေ့၏ sprig နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ 1-2 လေးညှင်းပွင့ chives ၏သေးငယ်တဲ့စည်းခုတ်။ သည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ Add ချောမွေ့သည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်နဲ့ပန်းကန်ပြားပျံမှလွှဲပြောင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။
သငျသညျ, ထိုအရပ်မှအာလူး pancakes ၏ပြင်ဆင်မှုမရှိအထူးသဖြင့်အခက်အခဲများတွေ့နိုင်ပါသည်အဖြစ်။ ကျနော်တို့ဓာတ်ပုံများ, အကြံပေးချက်များနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်အတူစာရွက်သင့်ရဲ့စားပွဲမှာမကြာခဏဧည့်ဖြစ်လာနေရာလေးကိုနှင့်အရသာပန်းကန်ဘီလာရုအတွက်လာလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။
