မုန့် semolina နှင့်အတူအိမ်လုပ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

ချောကလက်နှင့်ပျားရည်နှင့်အတူအလှဆင်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်ဖန်ဆင်းအရသာအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့် - မုန့် semolina နှင့်အတူကိတ်မုန့်။ ဒီစာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့် confectionery စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအတွက်အတွေ့အကြုံအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောပင်မှတင်ပြရမည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အအေးထောပတ်ဟာအအေး semolina နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာမုန့်ရရန်အလွန်ခက်ခဲသည်, ကတည်းကဒါဟာအားလုံးထုတ်ကုန်အပူချိန်ခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာအချို့သောအချိန်များအတွက်ထွက်ခွာ - ရေနံပျော့ပြောင်းဘာဖြစ်လို့ဖြစ်ပါတယ်။

အဘိတ်အချိန်: 1 နာရီ 40 မိနစ်
စားသုံးခြင်း: 6

Semolina ၏မုန့်နှင့်အတူအိမ်လုပ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်များအတွက်:

အဆိုပါ s ကိုအတွက်ဂျုံမုန့်ညက် 175 ဂရမ်;
ကိုကိုး 30 ဂရမ်,
မုန့်ဖုတ်အမှုန့်၏ 6 ဂရမ်;
သကြား 175 ဂရမ်;
ပျော့ပြောင်းထောပတ် 130 ဂရမ်;
သံလွင်ဆီ၏ 40 ml ကို;
3 ကြက်သားကြက်ဥ;

မျောက်များ၏မုန့်များအတွက်:

semolina ၏ 45 ဂရမ်,
သကြား 150 ဂရမ်;
10% cream ကို၏ 370 ml ကို;
ပျော့ပြောင်းထောပတ် 150 ဂရမ်;
1 သံပုရာ။

ချောကလက် glaze များအတွက်:

ကိုကိုး၏ 40 ဆ,
120 ဂရမ်ထောပတ်;
မုန့် 30% 120 ဂရမ်;
သကြား 80 ဂရမ်,
အလှဆင်ဘို့ပျားရည်၏ 50 ဆ,
ဘီစကစ်မုန့်အစအနများ 100 ဂရမ်။

Semolina ၏မုန့်နှင့်အတူတစ်အိမ်မှာရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေ၏တစ်ဦးကနည်းလမ်း။

ဘီစကစ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေ။ သကြားထောပတ်ရောနှော, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းအရည်အသွေးသံလွင်ဆီထည့်ပါ။

သကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေ

တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိအရောအနှော Triturate တစ်အချိန်တွင်ကြက်ဥတဦးတည်းထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုလည်းအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်ရပါမည်။

အရောအနှောပွတ်သပ်, ကြက်ဥ add

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးမှာရှိတဲ့အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။

မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် Add

မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်အကြောင်းကိုခွဲထုတ်, အဘယ်သူမျှမကပိုဖုမှကိုကိုး, ပေါင်လောင်း။

ကျနော်တို့အပိုင်းနှစ်ပိုင်း, ကိုကိုးဖြည့်စွက်အတွက်တဦးတည်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ

ယင်းပတ်ပတ်လည်ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ကျနော်တို့ရေနံမုန့်စိမ်းကိုလောင်းချော, ခေပျြမြား၏အပိုင်းအစထားပါ။

တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုလောင်း

မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူသည်။ Pechom ကိတ်မုန့် 17-20 မိနစ်, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းဖြတ်စက္ကူ, ဖယ်ရှားရန်, အကင်ပေါ်အေးမြပါစေသော။

ဒါ့အပြင်ကိုကိုးနှင့်အတူကိတ်မုန့် pechom, ရလဒ်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်, 2 မုန့်နှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူ 2 ကိတ်မုန့်သည်။

ဝက်အတွက်ကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်

ဟင်းချက်မုန့် semolina။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, cream ကိုသွန်းလောင်းသကြားနဲ့ semolina သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ဖြည်းဖြည်းချင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ဒါဟာဖုဖွဲ့စည်းရန်မပြုခဲ့ကြောင်းသေချာစေရန် semolina နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ဖြစ်သင့်သည်။

သံပုရာတစ်ဒဏ်ငွေ grater zest အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ အသီးဖျော်ရည်ညှစ်တဝက်အတွက်သံပုရာဖြတ်ယူပါ။ ဂျုံ၏ zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန့်ရောမွှေပါ။

Semolina, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest နှင့်အတူရောထွေး

Cube သို့ဖြတ်ထောပတ်။ အနိမ့်မြန်နှုန်းတွင်, တဖြည်းဖြည်း semolina ကနေကိုပြင်ဆင်ထောပတ်နှင့်မုန့်ဖြည့်စွက်သည့် semolina chilled ရိုက်တယ်။

ထောပတ်ထည့်သွင်း, မုန့်ဂျုံယာဂုအတွက် Beat

အခုတော့ကိုအလှဆင်ဖို့ glaze ပြင်ဆင်လော့။ ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာအဆီအချဉ်မုန့်, ကိုကိုးနှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်း, သကြားလောင်း။ တစ်ဦးရေရေချိုးဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာသကြားဓာတ်ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ, အပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်ဖြစ်ကြ၏။

ကိတ်မုန့်အဘို့ဟင်းချက်ချောကလက် icing

, ခေပျြမြားအပေါ်တစ်ဦးအလင်းကိတ်မုန့်ကိုတင် 1 3 လိမ်းအပေါ်ပြန့်ပွား, အညီအမျှဖြန့်ဝေ။

ထွန်းတောက်ကိတ်မုန့်မုန့်တွင်လျှောက်ထားတာဖြစ်ပါတယ်

ထိုအခါမှသာ semolina မုန့် 1 3 ထပ်မှာမှောင်မိုက်တဲ့ကိတ်မုန့်ကိုနေရာချ၏။

ကျနော်တို့မှောင်မိုက်၏ထိပ်ပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ကိုနေရာချ

နောက်ဆုံးကိတ်မုန့်အညီအမျှချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကိုလည်း promazyvayut ကိတ်မုန့်နှင်းခဲဘက်ဖြန့်ဝေပလ္လင်, မှောင်မိုက်ဖြစ်ပါတယ်။

နှစ်ဖက်စလုံးချောဆီကိုအပေါ်အထက်မှောင်မိုက်ကြံစည်မှုအတွက်ကိတ်မုန့် icing နှင့်ကိတ်မုန့်မှာ

ကိတ်မုန့်ဘီစကစ်မုန့်အစအနများ၏နှစ်ဖက်ဖြန်း, ဗာဒံသီးအခွံမာသီးရဲ့ထိပ်ကိုအလှဆင်။ သငျသညျဘီစကစ်မုန့်အစအနရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်, packet ကိုထောပတ် shortbread အတွက်စပါးကိုကြိတ်နိုင်ပါတယ်။