ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်, အစားအသောက်ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချက်

ပင်ကြီးမြတ်ဧကရာဇ်၏နန်းစံစဉ်ကာလအတွင်းကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်ရှင်ဘုရင်၏စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ယနေ့ပန်းဂေါ်ဖီ - ပရိတ်သတ်တွေအစားအသောက်စက်ရုံအစားအသောက်တစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်း။ အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ သူတို့ကတစ်ဦးကိုအထူးစို technique ကို, ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းတစ်နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုစားဖိုမှူးကိုမှန်ကန်လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးသောကသူ့လှည့်ကွက်ရှိပါတယ်။

စနစ်တကျထူးခြားဆန်းပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးကြောဖို့, ကအကောင့်သို့၎င်း၏အရွယ်အစားယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ယင်းကိုထိပုတ်ပါအောက်မှာသေးသေးလေးအသီးရေဆေး။ အကြီးစားမူကွဲစပိုင်းတွင်အရည်သွန်းလောင်း, သာထို့နောက်ရေ running နှင့်အတူလျှော်ကြ၏။

တချို့ကအိမ်ရှင်မ Battery ကိုအတွက်ကြော်ကတခြား, နို့အတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပြုတ်။ သို့သော်လူကြိုက်အများဆုံးအစားအသောက်ပန်းကန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, ပန်းဂေါ်ဖီသည်။ ရိုးရှင်းချက်ပြုတ်ရွေးချယ်စရာကဒီအံ့သြဖွယ်၎င်း၏ Goodies နှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်း Get ။

မုန်ညင်းမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဒီပန်းကန်၏ပိုင်ထိုက်သော - သနျ့စရာသီ။ ခံတွင်းထဲမှာအစာစားပြီးနောက်ဒီပန်းကန်ကိုစားမှတဖန်ပြတဲ့သာယာသော aftertaste ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• ပန်းဂေါ်ဖီ,
• အချဉ်မုန့်,
• ဒိန်ခဲ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ကြက်သားကြက်ဥ;
• မုန်ညင်း;
• နေကြာဆီ,
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း (တော်တော်များများပဲ);
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်ပန်းဂေါ်ဖီ - ထုတ်ကုန်စုဆောင်းနေကြသည်အခါ, အစားအသောက်ပန်းကန်၏ဖန်တီးမှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ပထမဦးဆုံးအရာကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဆေးကြောသို့မဟုတ်ရေထဲမှာစိမ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထဲသို့ချပစ်။ 10 မိနစ်ထက်မပိုကွတ်။

၎င်းတို့၏သဘာဝအအရောင်ဆုံးရှုံးဖို့ Inflorescence, အဆူရေထဲသို့ကြောင့်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

သီးခြားခွက်၌, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ပထမဦးစွာဥနေကြာရေနံနှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူပွတ်။ ချဉ်မုန့်နှင့်ရောနှောဖို့ကဆက်ပြောသည်။

ဒိန်ခဲတစ်ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပွတ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။  အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအဆက်မပြတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်တစ်အရည်ငံပြာရည်ထဲသို့သွင်းထားကြသည်။

တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တွင်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ florets တင်ကြ၏။ စေတနာစိတ်ထို့နောက်နာရီဝက်တစ် preheated မီးဖို (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ထားရှိသူတို့ရဲ့မုန်ညင်း creamy ငံပြာရည်လူး။

ပန်းဂေါ်ဖီ, မီးဖို၌ဖုတ်ကျန်းမာအစားအစာပရိသတ်တွေတစ်အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လက်ရာမြောက်သော casserole

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ရှိပါတယ်လျှင်ဒီအရသာနှင့်ကျန်းမာဟင်းပဲမိနစ် 30 အတွင်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်:

• ပန်းဂေါ်ဖီ,
• leeks;
• paprika အနီရောင်အရောင်;
• ခရမ်းချဉ်သီး,
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ထောပတ်;
• ဒိန်ခဲ;
• ဝိုင်ဖြူ;
• နံ့သာမျိုး,
• ဇီယာစေ့,
• ဆား။

မီးဖုတ်ထားသောပန်းဂေါ်ဖီကိုပြင်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက် florets သို့ disassemble ။ ထိုအခါစပျစ်ရည်နှင့်ရောထွေးရေထဲမှာ 3 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်။ ကျန်ရစ်ပိုလျှံအရည်မှတစ်ဦး colander အတွက်လျောင်း။
2. အဆိုပါ leeks ၏အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတူညီအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတစ်နယ်ရာတန်ဆာရှောက်သွားချပ်, ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်။
3. ပူပြင်းတဲ့ထောပတ်မှာတော့ကြက်သွန်နီကြော်။ အဲဒါကိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှားခြေးမွငျးခြေးထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူပေါ် 10 မိနစ်အကြောင်းအဖုံးများနှင့်စွပ်ပြုတ်များနှင့်ဖုံးလွှမ်း။
4. အမဲဆီတွင်ပြန့်နှံ့ပွင့် cabbage ပုံစံ lubricated ။ သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး, ဆားနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ မီးဖို၌မိနစ် 20 အဘို့ထားပြီးတော့အလောင်းတော်ထားထိပ်တန်းခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်။
5. သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကျော်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပုံစံမီးဖိုထဲမှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ဒိန်ခဲဇီယာစေ့ကိုဖောဖောသီသီသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် Pre-comminuted ခဲ့သည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြား 25 မိနစ်ဖုတ်မှဆက်လက်။

ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ဤသည်ပန်းဂေါ်ဖီ, ကသောစက်ရုံအစားအစာ၏ဤမျှလောက်များစွာသောပရိတ်သတ်တွေနဲ့တူနေတဲ့ရွှေအပေါ်ယံလွှာ, ပြန်သွားလေ၏။ အပြင်မှာနေ့လယ်စာမုန့်ညက်အားဖြင့်အချဉ်မုန့်, အဖြူမုန့်နှင့်တစ်ဦးအချိုပွဲစပျစ်ရည်နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

တစ်မိသားစုမုန့်ညက်မှုအတွက်အသုံးဝင်ပန်းကန်

တီထွင်ဖန်တီးမှုအဘို့အကြီးမြတ်ဆုံးအခန်းတစ်ခန်းဖြစ်ပါသည် - သူကားအဘယ်သူချက်ပြုတ်သဘောတူမည်မဟုတ်လော တောင်မှတစ်အသေးစိတ်အစီအစဉ်နှင့်အတူ, သင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းလျာများစမ်းသပ်နှင့်ရနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ငါးနှင့်ဒိန်ခဲပြတ်သား၏အံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ဒီစိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်ထဲမှာချိတ်ဆက်နေသည်။

ထုတ်ကုန်များ၏ suite:

• ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီ;
• စည်သွတ်ငါး (တူနာငါး);
• ကြက်သွန်နီ;
• ပျော့ပျောင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အတူဒိန်ခဲ;
• Mayonnaise;
• ဒိန်ခဲ;
• အရသာဦးစားပေး (ငရုတ်ကောင်း, အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ) အရနံ့သာမျိုး,
• ဆား။

ဟင်းလျာများအတွက်အဆင့်ဆင့်:

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ florets လျှော်ကြ၏။
2. နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာပျံ့နှံ့တူနာငါးအသားအတွက်, မိမိဖြူအရည်ကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဲဒါကိုပျော့ပျောင်းဒိန်ခဲ, Mayonnaise, နံ့သာမျိုး, ဆားထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။
3. သေသပ်စွာလှည့်တဲ့သူ Massa, အညီအမျှအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. ခက်ဒိန်ခဲငါးငါးပိကျော်တစ်ဦးကြမ်း grater နှင့်ဖျန်းအပေါ်ပွတ်နေသည်။
5. 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချဖုတ်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

တူနာငါးနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ညစာစားဘို့အပြည့်အဝန့်ညက်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ သာယာသောမိသားစုဆက်သွယ်ရေးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အသုံးဝင်သော၎င်း၏ Goodies ၏တုနှိုအရသာဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။

ဒိန်ခဲတစ်ခုသာ ruddy အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရေးအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်အမျှ, ၎င်းကိုနောက်ထပ်ကြောင်းနှင့်ဆိုးဆေးများမပါဘဲအမျိုးပေါင်းရွေးဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်ပြင်သစ်ထိ

စီးပှားရေးအိမ်ရှင်မဒိန်ခဲအဆာနှင့် "Bechamel" ငံပြာရည်နှင့်အတူစာရွက်ဖုတ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းရသင့်ပါတယ်။ ဤသည်အရသာရှိတဲ့ဟင်းကဤပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းထားသည်:

• ပန်းဂေါ်ဖီ,
• နို့;
• ဂျုံမုန့်ညက်,
• ဒိန်ခဲ;
• ထောပတ်;
• nutmeg;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာသေးငယ်တဲ့ florets သို့ကွဲကွာပန်းဂေါ်ဖီကိုဆေးကြော။ ဒယ်အိုးအပူဆားငန်ရေ, အဂေါ်ဖီထုပ်ကြောင့်၌နှစ်ပြီးသောခန့် 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာထိတွေ့ရန်အပျော့နှင့်တင်ဒါဖြစ်သင့်သည်။

ကြီးမားတဲ့အခြေခံနှင့်အတူခက်ခဲဒိန်ခဲဆန်ခါ။

ထောပတ်ပူပြင်းတဲ့ skillet အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ကအရည်ကျိုသောအခါ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ထိုအခါအသေးဝေမျှပြုတ်အအေးနို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးအပူပေါ်ချက်ပြုတ်။

ဖုငံပြာရည်ကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်ပိုကောင်းအရောအနှောကိုစဉ်ဆက်မပြတ်သို့မဟုတ် spatula whisk စွက်ဖက်။

တစ်ဝစွာ၏အဆုံးမှာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ငရုတ်ကောင်း, ဆားနဲ့ဝက်ကဆက်ပြောသည်။ ဒိန်ခဲလုံးဝအရည်ကျိုဖြစ်ပါတယ်နှင့်ငံပြာရည်တစ်ဦးယူနီဖောင်းဇာတ်ကောင်ဆည်းပူးပါလိမ့်မယ်သည်အထိအစုလိုက်အပြုံလိုက်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်နေသည်။

တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီ။

အနည်းငယ် ostyvshim ငံပြာရည် "Bechamel" ဖောဖောသီသီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ 10 မိနစ်များအတွက် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းရေစာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါဟာမှာကြည့်ဖို့လှပနေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture, nutmeg နှင့်ပြင်သစ်ထိငံပြာရည် "Bechamel" ၏လက်ရာမြောက်သောအနံ့ရှိပါတယ်။