မွှေးစွပ်ပြုတ်အရည်ရွှမ်း cranberries

lingonberry သီးကိုခန္ဓာကိုယ်မှအများကြီးအသုံးဝင်တ္ထုများဆံ့နှင့်သာယာသောအနည်းငယ်ချဉ်, အရသာရှိသည်။ သူတို့ကလတ်ဆတ်တဲ့ကိုလောင်သို့မဟုတ်အချိုပွဲများနှင့်အချိုရည်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်: ယို, ယို, Marmalade, ဒါမှမဟုတ် cranberry compote ဿုံမဆိုမိသားစုတစ်စု၏ menu ကိုဖြည့်စွတ်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းသောကွောငျ့, အင်အားအောက်မှာနီးပါးမည်သူမဆို compote ပြင်ဆင်ပါ။ သင်မှန်မှန်ကဒီသောက်စရာစပျစ်ရည်သောက်ပါကထိုအသွေးကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကူညီပေးပါမည်သာနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖယ်ရှားပစ်ရမှာလည်းလူတစ်ဦး၏အရောင်နှင့်ခံစားချက်မှပြန်လာကြလိမ့်မည်ပင်ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စွပ်ပြုတ်အသီးအဘို့ဂန္စာရွက်

အဆိုပါဂန္စာရွက်မှချက်ပြုတ်, ဒီသောက်မှုကြောင့်ကြောင့်ဗီတာမင်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းမှဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဆိုတဲ့အချက်ကိုမှဆောင်းတွင်းရာသီရဲ့ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးပါမည်။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်:

• berry သီး Brusnichka - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား (သဲ) - 1.5 ကီလိုဂရမ် (တစ်ဦးချင်းစီဦးစားပေးအရေအတွက်ပေါ် မူတည်. ကြီးမားပြီးဆင်းမှာတညျ့နိုင်ပါတယ်);
• ရေ - 3 လီတာ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပုံမှန် cranberry compote ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အောက်ပါအဆင့်သုံးနိုငျ:

1. ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်ရန်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြီးတော့ပေါင်းဖန်အိုးသုတ်ခြင်း။ တစ်ဦး receptacle ၏အကောင်းဆုံးပမာဏကို - 0,5 - 1 လီတာ။
2. cranberries ရွေးချယ်ပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုသီးမည်သည့်ပြင်ပချွတ်ယွင်းခြင်းမရှိဘဲ, လတ်ဆတ်သော, ကျန်းမာကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။
3. သုတ်ခြင်း, တစ်ဦးဆန်ခါအတွင်းရှိပစ်, ရေညှစ်ထားပြီးသည်အထိစောင့်ပါ။
4. အဆိုပါရည်ပြင်ဆင်ပါ။ သကြားရေအတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူမှယူဆောင်လာရမည်။
5. ပိုးအိုးထဲမှာသီးကိုစုပ်ယူ။ အဆိုပါတင့်ကားအတွက်ပူရည်လောင်းနာရီဝက်များအတွက် Pasteur ကိုင်ပါ (အကြံပြုအပူချိန် - 85 ကို C) ​​။

1 သွန်းလောင်းများ၏သက်တမ်းကိုချဲ့ထွင်နိုင်ရန်အတွက် - compote နှင့်အတူအသီးအသီးအိုးတလုံးထဲသို့သံပုရာ 3 ချပ် - 2 နှစ်, သငျသညျ 2 ထည့်နိုင်သည်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲရိတ်သိမ်း

ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီတွင် compote cranberries ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ဖြစ်ပျက်နှင့် ပတ်သက်. 3 လီတာအသုံးဝင်သောသောက်ရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• Berries ပါ - 4 ခွက်မပြည့်စုံ,
• သကြား (သဲ) - 1 ခွက်;
• ရေ - 2.8 လီတာ။

compote ၏ပြင်ဆင်မှု:

1. 5 မိနစ်ကွန်တိန်နာများရေနွေးငွေ့ပိုးသတ် Perform ။
2. ဘဏ်ပိုးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ရေကိုပြုတ်။
3. စီထွက်များနှင့် cranberries ဆေးကြောပါ။
4. တစ်ပိုးကွန်တိန်နာအတွင်းသီးထားပါ။
5. "ကြိုးကွင်း" ဘဏ်တွေရဲ့အဆင့်အထိပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။
6. အဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
7. ဘဏ်များ၏ရည် lingonberries ပြန်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထား, (တစ်ဦး colander ကိုသုံးပါ) ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
8. ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
9. cranberries နှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းလှိမ့်။
10. ဇောက်ထိုးကွန်တိန်နာ Turn နှင့်နွေးထွေးသောစောင်နှင့်အတူပိတ်ပါ။
11. အဆိုပါ workpiece အအေးတဲ့အခါ, သူကတစ်ဦးအေးမြရာအရပျ (ဥပမာ, တစ်ဦးအိမ်အောက်ခန်း) တွင်သိုလှောင်ရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သာကြွေထည် cranberries ၏ compote ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုရနိုငျသညျ, လူမီနီယံအိုးအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ကြသည်။ ကြောင့် cranberries အချဉ်ဓာတ်ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှကသတ္တုနှင့်အတူတုံ့ပြန်များနှင့်ဗီတာမင်ဆုံးရှုံးဖို့စတင်နိုင်ပါသည်။

အဆိုပါဆူရေထဲသို့ချပြီးတော့ပဝါပေါ်မှာခြောက်သွေ့တဲ့သီးကိုချက်ပြုတ်မတိုင်မီလျှင်,, ကပိုပြီးအရသာ compote နှင့်ပွင့်လင်းကြလိမ့်မည်။

ကြော် cranberry ပန်းသီး

သီး၏အရသာအသီးအရသာနှင့်ဌာပနာမုအရသာပေါင်းစပ်သောအရသာနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာသောက်စရာ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးနှင့်အတူ cranberries တစ် compote ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်ရရှိသောနိုင်ပါသည်။ သုံးလီတာ workpiece လိုအပ်လှည့်ပတ်ရရန်:

• လတ်ဆတ်တဲ့ cranberries - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီး - (အက်ဆစ်မျိုးပေါင်းယူအကြံပြုသည်) 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 3 လီတာ။

ကြော် cranberry compote ရိုးရှင်းသော:

1. စီထွက်များနှင့် cranberries ဆေးကြောပါ။
2. အခြောက်လှန်း cranberries ။
3. လျှော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပန်းသီးသုတ်။
4. အသီးတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်နဲ့ 4 သို့တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးတော့, အစေ့ကိုဖယ်ရှား - 5 လေးညှင်းပွင့။
5. အနာစိမ်းမှရေကိုယူခဲ့ခြင်း, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
6. ရည်ပန်းသီးချပ်ဆူ၌ထား၏။
7. 15 မိနစ်စောင့်ဒယ်အိုးအသီးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
8. ရည် cranberries ဆူ၌ထား၏။
9. အဆိုပါ cranberries သည်အထိ 20 မိနစ် Cook ကပွင့်လင်းသည်။
10. Berries ပါတဲ့ skimmer သုံးပြီးဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
11. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမြုံကွန်တိန်နာထဲသို့အရည်ကိုလောင်း။
12. ဘဏ်ဖွင့်လှိမ့်ပုံနှင့်သိုလှောင်မှုထဲသို့သွင်းထား။

သငျသညျစွပ်ပြုတ် cranberries ချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, သင်ဂရုတစိုက် cranberries စစ်ဆေးခြင်းနှင့်ရွေးဖို့လိုပါတယ်။ သွန်းလောင်းသာ 1 nedospevshaya သို့မဟုတ်ပုပ် berry သီးရရှိသွားတဲ့ပါကတပြင်လုံးကိုသောက်ဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ Compote ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် turbidity နှင့်အနည်အနှစ်များမဆံ့မသငျ့သညျ။

ပြင်းအားသောက်စာရွက်

စုစည်းပြင်ဆင်မှုများကဲ့သို့အများအပြားကအိမ်ရှင်မ - လိုအပ်ပါကသူတို့ကိုရေနှင့်ရောလျက်နိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အောက်ပါစာရွက်အသုံးဝင်သောနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးစုစည်း cranberry သီးဖျော်ရည်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• cranberries - 1.5 ခွက်ကိုရေ 1 လီတာ;
• သကြား - ရေ 1 လီတာနှုန်း 1 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ။

စာရွက်၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. စင်ကြယ်သောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ cranberries သုတ်ခြင်း။
2. cranberries 2/3 ပမာဏ၏စင်ကြယ်ဖန်အိုးဖြည့်ပါ။
3. ရည်ပြင်ဆင်ပါ: ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူမှယူဆောင်လာ, ရေသကြားထဲတွင်ပျော်ဝင်။ မီးရှို့ရာယဇ်တို့ကိုသကြားရှောင်ရှားရန်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
4. သီးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဆူပွက်ရည်သွန်းလောင်း။ သံဗူးကွက်လပ် Pasteurize ။ pasteurisation အချိန်ဘဏ်များ၏ပမာဏပေါ်မူတည်ပါသည်။ ဝက်နာရီ - နှစ်ခုလီတာများအတွက်, ကွန်တိန်နာ 3 လီတာများအတွက် - 10 - ကွန်တိန်နာမိနစ် 20 လီတာ 15 မိနစ်။

ပြင်းအား cranberry compote တစ်နေ့လျှင်ထက်ပိုမို 1 ခွက်၏ပမာဏအတွက်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်မိန်းမတို့အဘို့ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ဗီတာမင်သောက်

cranberries နှင့် cranberries ၏ Compote - ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည့်အမျိုးမျိုးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်တစ်ကျီ, အထူးသဖြင့်နှလုံးသွေးကြောစနစ်, မျက်စိနှင့်ခုခံအားစနစ်။

ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ပြုလုပ်သူကအဝေးကိုချိုးဖျက်ဖို့မဖြစ်နိုင်ကြောင်းဒါကြောင့်ချမ်းသာကြွယ်နှင့်အရသာင်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်:

• lingonberries နှင့် cranberries (အေးစက်နေတဲ့) - 350 ဂရမ်အသီးအသီး;
• သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 6 မျက်မှန်။

သငျသညျသံပုရာ zest နှင့်ဖျော်ရည် 1 tbsp တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဇွန်း။

အဘိတ်:

1. တစ်သကြား, zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရေပြုတ်။ တစ်ဦးအားနည်းမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. မြေတပြင်လုံးသီး Add နှင့် 5-7 မိနစ်ပြုတ်, အေးမြ။
3. စားသုံးမှုများအတွက်အဆင်သင့် Compote ။

cranberries ၏ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရိတ်သိမ်းအဘို့အ Making, သင်အကျပ်အတည်းများကြောင့်သာဖြစ်လေသည်နှင့်ဆောင်းရာသီတွင်မမှန်ခံစားသင့်ကိုကြောက်ရွံ့နေကြသည်မဟုတ်ဆိုလိုတာက, ဗီတာမင်ဓာတ်များများပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!