ဘယ်လိုဆောင်းရာသီတွင်အနီရောင်တောင်တပြင်ပြာပြင်ဆင်ထားရန် - စမျးသပျအိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများ

ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်ယို, ယို, ဖျော်ရည်များနှင့်အနီပြာ၏အခြားအရက်ဆိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ဆောင်းရာသီတွင် Rowan - ပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု recipes

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 250-500 ဂရမ်။

Rowan သီး, ဒိုင်းကွဲကွာနေနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 3-4 မိနစ်၌နှစ်ပြီးသော, ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်ပခုံးတို့ကဘဏ်တွေအတွက်ထားရသည်။

ပူသကြားရည် Rowan နှင့် 90 ° C တို့မှာ pasteurized အိုးထဲသို့လောင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 250-500 ဂရမ်။

Berries ပါ, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 3-4 မိနစ်လျှော့ချရေအေးအတွက်အအေးနှင့်အိုးထဲသို့သွင်းထား။

အဆိုပါဆူသကြားရည်ကိုလောင်း။

5-7 မိနစ်ပြီးနောက်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်သီးနှင့်အတူအိုးထဲသို့လောင်း, ဒါကြောင့်သူကညင်ညင်သာသာလည်ပင်း၏အနားကျော်သွန်းလောင်းလေ၏။

ထိုခဏခြင်းတွင်ဖော့ဆို့နှင့်အေးမြသည်အထိဇောက်ထိုးလှည့်။

Rowan ရည်အတွက် stewed

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်။

သီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 3-4 မိနစ်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ရေအေးအတွက် chilled, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်, ပျဉ်ပြားကနေကွဲကွာ, ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲတို့ထိစုဆောင်းပါ။

ပြင်ဆင်ထားသီးပူသကြားရည်နှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်နေ့ကမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

အဲဒီနောကျ compote ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့လောင်း 65-70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှနွေးနဲ့ pasteurized ။

• 2.5 ကီလိုဂရမ်ပြာ,
• ပန်းသီး၏ 2.5 ကီလိုဂရမ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်။

4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ပန်းသီး, အ core နဲ့ခွံထွက်ခုတ်ဖြတ်။

သံဗူးထဲသို့သွင်းထား Rowan သီး, ရောစပ်ပန်းသီး, ရည်ဆူနှင့် 90 ° C တို့မှာ pasteurized လောင်းပြင်ဆင်ပါ

• 2.5 ကီလိုဂရမ်ပြာ,
• 2.5 ကီလိုဂရမ်သစ်တော်သီး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်။

4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သစ်တော်သီး, အ core နဲ့ခွံထွက်ခုတ်ဖြတ်။

သံဗူးထဲသို့သွင်းထား Rowan သီး, ရောစပ်ပန်းသီး, ရည်ဆူနှင့် 90 ° C တို့မှာ pasteurized လောင်းပြင်ဆင်ပါ

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား 200 ဂရမ်,
• ရေ 2 ခွက်။

အပိုဒ် 3-4 ထဲမှာပစ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါရေ 1 လီတာ။ l ။ ဆား။

3-5 မိနစ် Rowan သီးချန်လှပ်များအတွက်ဆားခုနှစ်တွင်, ထို့နောက်ရေအေးနှင့်ဆေးပြီးဆန်ခါသို့မဟုတ် mince မှတဆင့်ပွတ်။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, ပူသကြားရည်နှင့်ရောကိုပြင်ဆင်အိုးသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုးဖြစ်ပါတယ်။

• 1L Rowan ဖျော်ရည်
• ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ 3 လီတာ,
• သကြား။

Ash ကိုသီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအလွန်အားကောင်းတဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်ခါးသီးမှုရှိပါတယ်။

ခါးသီးမှု, ရေခဲသေတ္တာ၏ရေခဲသေတ္တာအခန်းအတွင်းပထမဆုံးသို့မဟုတ်သူတွေဟာ promorazhivayut နှင်းခဲပြီးနောက်စုဆောင်းသောတောင်ပေါ်ပြာကိုလျှော့ချရန်။

ကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့်အသီးဖျော်ရည် Extract လုပ်ပါ။

ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည် applesauce နှင့်အတူ filtered နှင့်ရောစပ်နေသည်။

ဖျော်ရည်အရောအနှော, နွေးအရသာမှသကြားထပ်ထည့်ရန်။ ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုးစည်သွပ်ဗူးသို့မဟုတ်ပုလင်းသွပ်လုပ်ငန်းစဉ်သည်။

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား 2 ကီလိုဂရမ်,
• ရေ 1 လီတာ,
• ဆား (ရေ 3-4 v ။ ဌ။ ဆား 1 လီတာ) ။

Rowan သီးဆူပွက်ဆားရည်အိုင်လောင်း။

4-5 မိနစ်ပြီးနောက်, အသီးကိုဖယ်ရှားသုတ်ခြင်းနှင့်သစ်သား pestle, ဒါမှမဟုတ် mince နှင့်အတူ mash ။

ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သကြားနှင့်ရောနှင့်အေးမြသောနေရာတွင် 4-6 နာရီအတွက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းပါကသကြားပျော်ဝင်သည်တိုင်အောင်, အနိမ့်အပူကျော်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပူ။

ချည်ထားသော polyethylene ထုပ်သို့မဟုတ်ခေပျြမြားနှင့်တံဆိပ်ခတ်ဖန်အိုးထဲမှာ Store မှာ။

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား 1.5 ကီလိုဂရမ်,
• ဆား။

ကောင်းပြီမျိုး, ထိုသစ်သီးရိုးကနေကွဲကွာနှင့်ရေအေးထဲမှာဆေးကြောပါ။

အဆိုပါခါးသီးမှုကိုလျှော့ချရန်, ဆားရေသီးဆူကိုစွဲလန်းနှစ်သက် 3-5 မိနစ် (ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 25-30 ဂရမ်) အဘို့, ထို့နောက်ဖယ်ရှားပြီး, ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်တစ်ဝက်သကြားကိုသုံးပါရာ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် 50% သကြားရည်, ဖြည့်ပါ။

3-4 ပြီးနောက်သီးနှင့်ရည်ခွဲခြားရန်နာရီဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 5-6 မိနစ်ပြုတ်။

သစ်သီးများရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကာကွယ်ပေးပါသည်။

4-5 နာရီကြားကာလဒီစစ်ဆင်ရေးနှစ်ခုထက်ပိုသောကြိမ်လုပ်ဖို့အတူ။ ဒုတိယနှင့်တတိယစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်စဉ်အတွင်းကျန်ရှိနေသောသကြားရည်ထည့်ပါ။

တတိယချက်ပြုတ်ယိုပြီးနောက်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။

• အေးစက်နေတဲ့ပြာ၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• ပျားရည် 500 ဂရမ်
• ရေ 2 ခွက်။

ဒီယိုအောင်အေးခဲသောတောင်ပေါ်ပြာယူပါ။

အေးစက်နေတဲ့သီးဒိုင်းကွဲကွာနေနှင့်တင်ဒါသည်အထိရေအေးအတွက်ထားရသည်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်သောအိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့ရေ add, ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းသည်အထိနွေး, အနာစိမ်း, က Rowan သီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်တဦးတည်းခြေလှမ်း၌ပြစ်မှားမိသည်အထိချက်ပြုတ် Med ။

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• ပန်းသီး၏ 500 ဂရမ်
• သစ်တော်သီး၏ 500 ဂရမ်
• သကြား 400 ဂရမ်
• ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်။

Berries ပါအသီးကွဲကြဘူးသည်အထိရေနှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်အပူ၏တစ်ဝက်တစ်ဖန် add, အိုးသို့ပြောင်းရွှေ့ရန်, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 5-6 မိနစ်လျှော့ချ။

ထို့နောက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော် reheat ကြောင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်။

ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးဟာအချပ်များနှင့် peeled နှင့် core ကိုထားပါ။ ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးပွင့်လင်းပါလိမ့်မည်သည်အထိတိုင်အောင်အကွတ်။

• တောင်တပြင်ပြာကျွန်းသစ်၏ 600 ဂရမ်
• 300 ဂရမ် Antonovka,
• မုန်လာဥနီ၏ 100 ဂရမ်,
• ရေသို့မဟုတ်ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်ခွက်,
• သကြား 600 ဂရမ်။

Rowan သီးဆူပွက်ဆားရေ (ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 20-30 ဂရမ်) ၌နှစ်ပြီးသော 2-3 မိနစ်, လျှော်မျိုး, အေးခဲနေသောအပြီးစုဆောင်း, ချက်ခြင်းအအေးပြေးရေအတွက်ကိုဆေးကြော။

ချပ်သို့ဖြတ် Antonovka အခွံနှင့် core ကို။

မုန်လာဥနီကိုနူးညံ့သည်အထိအပိုင်းပိုင်းနှင့် Blanche သို့ဖြတ်လျှော်ရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏။

Rowan, ပန်းသီးနှင့်မုန်လာဥလျင်မြန်စွာတစ်ဦး colander မှတဆင့်ပွတ်ပြီးတော့, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအလယ်အလတ်အပူမှာချက်ပြုတ်, ရေသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ထည့်ပါ။

တစျဖနျမီးပေါ်မှာထား 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, သကြားထပ်ထည့်ကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိဆင်းပြုတ်။

• တောင်တပြင်ပြာကျွန်းသစ်၏ 500 ဂရမ်
• 500 ဂရမ် Antonovka,
• သကြား 800 ဂရမ်,
• ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို။

အသီးအပွရွေ့လျားပြီးနောက် Promorozhennaya နှင့်ခါးသီးမှုလျှော့ချရန် Rowan ဆေးကြောပြီးရင်ချက်ချင်းအအေးပြေးရေနှင့်ဆေးဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ 2-3 မိနစ် (ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 20-30 ဂရမ်) မှလျှော့ချ။ Antonovka အခွံနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

Rowan သီးနှင့်ပန်းသီးပန်းသီးဖျော်ရည်လောင်းနုသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။

အဆိုပါဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့မဟုတ်လွန် juicer မှတဆင့်ထား၏။

သကြား (အထု၏ 1 ခွက် 1 ခွက်ကို) Add နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။

ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမီ, ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထည့်ပါ။

hot Marmalade, အခြောက် shaped ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းဖို့ခေပျြမြားစက္ကူပေါ်မှာမှို, ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။

အေးမြသောနေရာတွင်တံခါးပိတ်သေတ္တာများသို့မဟုတ်သံဗူးထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်,
• ရေ 2 ခွက်, ဆား။

ခါးသီးမှုလျှော့ချရန်ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲ Rowan သီးအပြီးကောက်ယူဆူပွက်ဆားရေထဲမှာ 56 မိနစ်ခန့် (ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 25-30 ဂရမ်) မှလျှော့ချ, အိုးထဲသို့သွင်းထား, သုတ်ခြင်း, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်, ရေကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့ပြော့ပျောင်းသီးဖြည့်စွက်ဖို့အဖုံးအောက်မှာတက်အပူ။

အဆိုပါသီးမှအသီးဖျော်ရည်ညှစ်, strain တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်း, အပူ, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။

• ပြာမှုန်၏ 1 ကီလိုဂရမ်,
• သကြား၏ 1.2 ကီလိုဂရမ်,
• 2-3 ရေမျက်မှန်နှင့်ဆား။

ပထမဦးဆုံးနှင်းခဲ Rowan သီးဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့, သုတ်ခြင်း, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်, ဆူပွက်ဆားရေထဲမှာ 5-6 မိနစ် (ရေ 1 လီတာမှဆား၏ 25-30 ဂရမ်) မှလျှော့ချပြီးနောက်စုဆောင်းထားသော။

4-5 နာရီမီးဖိုတဖို၌အိုးအဖုံးနှင့်နေရာ။

မီးဖိုအပူချိန် 50 လောက်° C တို့မှာထိန်းသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်

အဲဒီနောကျသီးကပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကိုလွှမ်းမိုးမှီတိုင်အောင်, ရေနှင့်အတူဖြည့်အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်းနှင့် 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ Berries ပါတဲ့ဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်ပေးပါ။

စင်ကြယ်သောသကြားနှင့်ရောကြောင့်အောက်ခြေကနေထက်နောက်ကျမှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, ထူသည်အထိဆင်းပြုတ်။

ရေနှင့် wetted တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးပေါ်သို့အဆင်သင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်, ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောအရပျ၌အခြောက်မှထားလေ၏။

အဲဒီနောက်ပုံကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်မှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• 30-50 ဂရမ်သကြားဓာတ်၏ရေ 1 လီတာ,
• 5-7 လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။

ပျဉ်ပြားကနေကွဲကွာ Frostbitten Rowan, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနှင့်ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်း။

ယင်းသကြားပျော်နံ့သာမျိုးကို add, ထိုအအေးရည်သွန်းလောင်းနှင့်သူတို့ Rowan မှရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။

ထို့နောက်တစ်ဦးချမ်းအေးသောအရပ်မှပြောင်းရွှေ့ထိပ်တန်းဝှက်တစ်ရှူးတစ်စက်ဝိုင်းနဲ့ဖိနှိပ်မှုကိုတင်နှင့် 18-20 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာ 6-7 ရက်အတွင်းကိုဆီးတား။ တောင်တပြင်ပြာ၏ 25-30 ရက်အကြာမှာအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

Mochenov Rowan သုပ်နှင့် vinaigrette မှထို့အပြင်အဖြစ်, အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများများအတွက်အပါအအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်:

• ရေ 1 လီတာ
• သကြား 600 ဂရမ်
• 9% ရှာလကာရည်၏ 0.1 လီတာ။
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏လီတာအိုးတလုံးကို 1 ဂရမ် allspice 10 ပဲစေ့တွေဟာတှငျ။

Frostbitten Rowan သီးကိုလျှော်ခတ်အနေဖြင့်ကွဲကွာနှင့်ရေအေးအတွက်အအေးနှင့်အိုးထဲသို့သွင်းထားပြီးတော့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 3-4 မိနစ်လျှော့ချ။

နံ့သာမျိုးကိုယခင်ကအိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။

အိုး Berries ပါပူ marinade လောင်းနဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုး။

Berries ပါရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်နှင့်ဆန်ခါအလွှာအပေါ် 2 စင်တီမီတာပြိုကွဲဖို့, ဒိုင်းကွဲကွာနေနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်နေကြသည်။ Root 40-45 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာအခြောက်လှန်း, နောက်ဆုံးတော့ 60 ° C တို့မှာအခြောက်

အဆိုပါသီး 2-3 နာရီခန်းခြောက်။ တစ်လက်သီးထဲမှာ compressed တဲ့အခါမှာသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲဝေချထားပေးရန်မဖြစ်သင့်အခြောက်

ဆောင်းတွင်းများအတွက်သီးကနေတောင်မှပိုပြီးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်, ဒီမှာကြည့်ရှု

အစာစားချင်စိတ်ဘွန် !!!