မီးဖို၌ဖုတ်စားနပ်ရိက္ခာပရိယာယ်ဝက် Shanks

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကွဲပြားနေသည်။ ဒါကအသားလုံးဝကိုယ်ပိုင်ဆီဥနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူစိမ်အခါပြင်ဆင်မှု၏အထူးနည်းပညာကိုကျေးဇူးတင်အောင်မြင်နေသည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်အရေးအကြီးဆုံးကတော့တစ်ဦးသင့်လျော်သောစာရွက်သတိပြုပါရန်ရှိသည်ဆိုအိမ်ရှင်မကသူ့အိမ်သူအိမ်သားပြုမူဆက်ဆံနိုင်ဘူး။

စားစရာဘို့အကောင်းဆုံးကုန်ကြမ်းဒူးအထက်တည်ရှိပြီးသောခြေလျင်၏နောက်ဘက်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်တိရိစ္ဆာန် 2 နှစ်ထက်အသက်ကြီးမဖြစ်ရပါမည်။

အရင်ကဆိုရင်များအတွက်ရိုးရှင်းသော

မကြာခဏအတွေ့အကြုံတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသစ်တခုပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြောက်လန့်ဖြစ်ကြသည်။ ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ကောင်းသောသူငယ်ချင်းများသို့မဟုတ်ခြေလှမ်း၏တင်းမာမှုအကြံဉာဏ်ကိုသက်သာရာကိုကူညီပါ။ အရိုးရှင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများထဲကတစ်ခုစဉ်းစားပါ။

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား Shanks ချက်ပြုတ်ရန်, ပထမဦးဆုံးထုတ်ကုန်များ၏လိုအပ်သော set ကိုစုသိမ်း:

• အသား,
• ကြီးမားသောကြက်သွန်;
• မုန္လာဥနီ,
• ဆား။

Next ကို, စီးပွားရေးဆင်းရ:

1. အဆိုပါသွန်းလောင်းအမြောက်အများရေအိုး။ မြို့သားဖျက်သိမ်းအနာစိမ်းနဲ့ဆားဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အဆိုပါခွံနှင့်အခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ။
3. အဆိုပါဆားရည်အိုင်, အအေး, မိမိ Shin, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သောအခါ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့ 2 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါအသားခဲ့သည့်အတွက်အရည်, စင်ကြယ်အစားထိုးရှင်းလင်းထားခဲ့သည်။ အဲဒီနောကျကအကြောင်း 4 ဇအဘို့သန့်ရှင်းသောဆားရေထဲမှာတအုံနွေးနွေးခဲ့သည်။ 
4. သငျသညျ Shin ဖုတ်ခင်, 200 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။ မုန့်ဖုတ်အမဲဆီလူးနှင့်အသားပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ မှတ်သားအချိန်ဖြတ်သန်းလာတဲ့အခါမီးဖိုပိတ်ထားသည်, အမဲသားကိုအခြား 25 မိနစ်ကျန်ရစ်ရ၏။

အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရရှိရန်, ပြုတ်ခြေထောက်အခြောက်လှန်း, ပြီးတော့ဓာတ်ငွေ့ burner ကို အသုံးပြု. calcined ။ ကြောင့်ဒီကဒီပန်းကန်၏မီးမောင်းထိုးပြဖြစ်သည့်မီးခိုးအနည်းငယ်အနံ့ဖြစ်ပါသည်။

အာလူးသို့မဟုတ် sauerkraut နှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအရသာအသား

စပ်အစားအစာ၏ပရိသတ်များ, လက်မှာဖြစ်သည့်ရာသီအမျိုးမျိုးနှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ် Shanks ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ အများစုကတော့, ဒီငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်မုန်ညင်း။ သငျသညျအနညျးဆုံးတစျပစ္စည်းယူရင်တောင်သင်ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပန်းကန်ရယူပါ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ်;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
• အသားအဘို့နံ့သာထား,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• Mayonnaise;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဆား။

ဟင်းလျာများကိုခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်:

1. ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်နွေးရေထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသည်။ bristles ၏အသားအရေမြင်နိုင်အကြွင်းအကျန်ပါကမီးနဲ့ကုသနေပါတယ်။ တိုက်ခန်းများနေထိုင်သူများအပေါ်လှည့်နေတဲ့ဓာတ်ငွေ့မီးဖို burner ကျော်ကြောင့်ကြဘူး။
2. အမဲသားကိုမီးဖိုချောင်ဘုတ်အဖွဲ့နှင့်အရိုးတလျှောက်ထားသူမ၏တစ်ဦးနက်ရှိုင်းဖြတ်စေသည်ညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းအသား၏အရိုးပေါ်ကျန်ရစ်ဖို့ဖြည်းဖြည်းချင်းဒီအဆင့်ကိုလုပ်ဆောင်ပါ။ နောက်ထပ် Shin အသုံးချနှင့်တက်ကြွလှုပ်ရှားမှုတွေလက်ချောင်း, ဆား, နံ့သာပွတ်။
3. ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံကနေသန့်ရှင်းနေသည်။ ရေအပြေးအောက်မှာလျှော်အထူးစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ ထို့နောက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသားပွတ်ပေးပါ။
4. နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - Shanks ဖောဖောသီသီနှစ်ဦးစလုံးအပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်း, Mayonnaise နှင့်အတူလူးနေသည်။ ပြင်ဘက်ဒါ့အပြင်ဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ မီးဖို၌ဖုတ်သည့်အရသာရှိတဲ့ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ရရှိရန်, စာရွက် Marine ဖြစ်စဉ်ကိုပါဝငျသညျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 3 နာရီအမဲသားကိုစွန့်ခွာ။ ၎င်း၏အေးပေးပို့ခြင်း, တံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းတင်လိုက်တယ်။
5. ဤကာလနောက်, အမဲသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ သတ္တုပါးနှင့်အလယ်ဗဟိုပြန့်ပွား Shin နှစ်ခု strips တွေပြင်ဆင်ပါ။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပတ်ရစ်နှင့်နေရာချနေကြာဆီ, ပက်ဖျန်းပေးခဲ့သည်။
6. 200 ခန့်ဒီဂရီ Pre-အပူမီးဖို။ အထဲတွင်ဖွဲ့စည်းထားရှိနဲ့ 2 နာရီဖုတ်။ ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများသည်အထိ 15 မိနစ်အဘို့, လက်ခေါက်ဆစ်ဖယ်ရှားခြင်း, သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ပြီးတော့ရွှေအပေါ်ယံလွှာသည်အထိမီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။

မီးဖို၌ဖုတ်သတ္တုပါးထဲမှာညစာစားပွဲလက်ခေါက်ဆစ်ဝက်သား, by, အာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, မုန်ညင်းများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီရန်အရေးကြီးပါသည်။

အဟောင်းပရာ့ဂ်တစ်ဦးထိတွေ့နှင့်အတူ Excellent ကန့်ညက်

ချက်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံ၏မြို့တော်၏အဟောင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသွားရောက်ကြည့်ရှုဖို့လုံလောက်တဲ့ကံကောင်းခဲ့ကြသူများသည်သူတို့ခရီးသွားဧည့်များအတွက်ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုပွငျဆငျသောအရာကိုကိုယ်တွေ့မသိရပါဘူး။ ဖော်ပြအထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိ "ဒူး veprevo ။ " ဖုတ် ဘာမျှမနှင့်အတူ၎င်း၏အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းရောထွေးမရနိုင်ပေမယ့်တူညီတဲ့အိမ်တွင်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ မူအရ, ဒီမီးဖို၌ဖုတ်ဘီယာအတွက်အသုံးအများဆုံးလက်ခေါက်ဆစ်ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရိုးရှင်း set ကိုယူ:

• ဘီယာ (ဖြစ်နိုင်ရင်မှောင်မိုက်);
• ဝက်သား (လက်ခေါက်ဆစ်);
• မုန္လာဥနီ,
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဆလရီ;
• Laurel အရွက်;
• လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဇီ;
• (ပြင်သစ်) အစေ့၏ပုံစံအတွက်မုန်ညင်း;
• နံနံ;
• ပျားရည်;
• ဆား။

ချက်ပြုတ်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရိုးရှင်းစစ်ဆင်ရေးပါဝင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာအမဲသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် bristles ၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားသည်။ Next ကို, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ပြီးတော့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထည့်ထားသည့်ဘီယာလောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

အမဲသားကိုပြုတ်ထားပြီးတဲ့အခါမှာသူကမရရှိနိုင်ဖြစ်လာသကဲ့သို့, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါဟင်းရည်ဆလရီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, Laurel နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ကွတ်ကအနည်းဆုံး 2 နာရီ, အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်။ တစ်ပြိုင်နက်တည်းငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်: ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပျားရည် 1 ဇွန်းပျော်။ ထို့နောက်မုန်ညင်း, နံနံ, ဇီထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။

ပြုတ်ဝက်သားကြောင့်အနည်းငယ်ထွက်အခြောက်များနှင့်အအေးစေရန်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, စေတနာစိတ်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။

အဆိုပါအသားအရည်ရွှမ်းသည်မိနစ် 30 ထွက်လှည့်, ကဘီယာဟင်းရည်နှင့်စပ်ဆော့စ်သွန်းလောင်းလေ၏။

မီးဖို၌ဖုတ်စာရွက် Shanks သည်နှင့်အညီချက်ပြုတ်, စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။ mash အာလူး, buckwheat သို့မဟုတ်ဆန်ဂျုံယာဂုနှင့်အတူအဓိကဟင်းအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ယင်း၏အရသာခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာနိုင်ပါတယ်အလေးပေး။

ဘီယာနှင့်အတူဤပန်းကန်၏အခြား version ကိုစဉ်းစားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

• ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ်;
• အချို့သောမီးသီး;
• မုန်လာဥနီ;
• ဘီယာ marinade;
• နံ့သာမျိုး,
• Laurel;
• ငရုတ်သီးဆော့စ်;
• ဆား။

ဒါဟာခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ခြေလှမ်းစတင်အလွယ်တကူသူတို့၏ကိုယ်လက်၏လက်ရာကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးဖို့, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Shanks ကြောင်းလေ့လာတွေ့ရှိထားသည်။

အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများပါဝင်ပါသည်:

1. ပြီနောက်ဟင်းရေချိုး Shin တင်လိုက်တယ်။ ရေအေးနှင့်အတူ, ဒါကြောင့်အသားဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ထိုအခါ 0.5 ဌဘီယာနံ့သာမျိုး, ဆား, Laurel, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့် 60 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်ပြောသည်။
2. ယင်းဝက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထို့နောက်အခြားတစ်နာရီမီးဖိုထဲသို့သွင်းထား, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါအကောင်းဆုံးအပူချိန် 180 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်ပါတယ်။
3. လက်ခေါက်ဆစ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာဖုတ်နေစဉ်အသားဆူပွက်ခဲ့သည့်အတွက်ဟင်းရည်တစ်ခွက်လောင်း။ ထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဇာတ်ကောင်တိုင်အောင်မှအနိမ့်အပူပေါ်ငံပြာရည် "chili" ရောနှောခြင်းနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
4. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားငံပြာရည်ဖြန်းဆွတ်, သုပ်အရွက်နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါလက်၌ဖုတ် appetizing ဝက်သား Shanks

သင့်အိမ်ထောင်စုအရသာဟင်းဆိုအိမ်ရှင်မလိုလားအံ့သြ။ ထိုသို့အားလပ်ရက်များအတွက်စောင့်ဆိုင်းရန်ရှိသည်မထားဘူး။ တစ်ဦး crispy ရွှေအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူ appetizing အရည်ရွှမ်းအသားတစ်မိသားစုမုန့်ညက်မှုအတွက်ကိုစုသိမ်းသောသူသည်လူကြီးများနှင့်ကလေးများမှခစျြလိမျ့မညျ။ ကျနော်တို့တွင်း၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဖုတ်, အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းပါဝင်ပစ္စည်းများယူရန်:

• ဝက်သား (လက်ခေါက်ဆစ်);
• ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့;
• မုန်ညင်း;
• နနွင်း;
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• ငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုး;
• Laurel;
• ဆား။

ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အစဉ်အလာလမ်း:

1. ပထမဦးစွာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် Shin ပျောက်ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက် chives တင်. ရသောနက်ဖြတ်, ပါစေ။
2. အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နနွင်းထားတော်မူ၏။ Next ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နာရီဝက်အဘို့ချန်ထား, ထို Shanks ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ချောဆီ။
3. 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ အသားစွပ်အိတ်သို့ထုပ်ပိုး, ပြီးတော့မီးဖို၌ချထားပါသည်။ နာရီဝက်ဖုတ်။
4. တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, လက်ဖြတ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အခြား 15 မိနစ်ဖုတ်ဖို့ knuckle ရန်။
5. အဆိုပါပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပွငျသစျထဲတွင်အာလူးပုံစံအအေးဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုပိုကောင်းအစိမ်းရောင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်ကိုပူဇော်သက္ကာဘို့, စုပ်ယူသည်။

တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဝက်သားများ၏စေတနာစစ်ဆေးပါ။ အမဲသားကို၏ပေါက်နေစဉ်အတွင်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းအရည်အောက်ပါအတိုင်း, ပါကမီးဖိုကို turn off လုပ်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည်။

ခကျြခကျြထဲမှာဗီဒီယိုစာရွက် Shanks

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်

အတော်များများကအမဲသားကိုအံ့ဩဘွယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်သဘောတူလိမ့်မယ်။ ပင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလစွန့်စားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအတွက်အေးစက်နေတဲ့သူတို့ကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကပြင်ဆင်ထားပန်းကန်:

• သေးငယ်တဲ့ Shanks;
• မုန်လာဥနီ;
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း,
• ရွှေဖရုံသီး;
• ပဲမျိုးစုံ;
• နံ့သာမျိုး,
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ။

option ကိုချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းသောစစ်ဆင်ရေးပါဝင်ပါသည်။ ဆားနှင့်အတူရောထွေးအားလုံးအမဲသားကိုရာသီပွတ်၏ပထမ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးပြန့်ပွားနေတဲ့စာရွက်ထဲမှာပတ်ရစ်။ ယင်းသတ္တုပါးထဲမှာဖုတ် Shanks qualitatively ၎င်းထိုသို့ 200 ဒီဂရီအပူချိန်မှအပူသည်, သာထို့နောက်အသားနေရာချနေပါတယ်။

အဆိုပါဖုတ်မီးဖိုကနေဖယ်ရှား 2 နာရီပြီးနောက်, သတ္တုပါးဖြတ်နောက်တဖန်ပစ်ခတ်စေခြင်းငှါစေလွှတ်သည်။ တစ်အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းသောအခါ 15 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်, အသားကိုထပ်ဆွဲထုတ်, ဒါပေမယ့်အခုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပတ်ပတ်လည်၌ထားကြ၏။ အခြား 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ဒါကြောင့်နွေးတဲ့အထိအချောပန်းကန်မဟုတ်ရင်သူ့ရဲ့အရသာအရသာနှင့်အနံ့ဆုံးရှုံးမည်, အကောင်းဆုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။