ပုံးတစ်ပုံးထဲမှာဒယ်အိုး, တစ်စည်ပိုင်းသို့မဟုတ်သီးနယ်ရာကျင်းတစ်ဘဏ်ထဲမှာဆောင်းရာသီမှာအဘို့အချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး, အဖြစ်

နီးပါးတိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးပြင်ဆင်နေဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးချဉ်။ ဘယ်လောက်, ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, သံဗူးထဲတွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိုလှောင်မှုစည်ခရမ်းချဉ်သီး pickle ငှါ၎င်း, အဆငျသငျ့ - ဒီဆောင်းပါးမှာပါ, ကျနော်တို့အများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကောင်းတစ်ဦးစုဆောင်းမှုစုဝေးခဲ့ကြသည်။

အရသာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် zimu- ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

မုန်ညင်းနဲ့အတူဆားခရမ်းချဉ်သီး - ငါတို့သည်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ငန်

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 10 ကီလိုဂရမ်အဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး:

• မုန်ညင်း၏ 50 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ၏ 30 ဂရမ်
• ဇီယာစေ့၏ 200 ဂရမ်
• horseradish ၏ 30 ဂရမ်
• tarragon ၏ 25 ဂရမ်
• ချယ်ရီသီးနှင့် Currant အရွက်၏ 100 ဂရမ်,
• 20 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။

အဆာ:

• ရေရဲ့ 10 လီတာ, ဆား 300 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းပင်အလွှာလောင်း။
2. ထိပ်တန်းတင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးခရမ်းချဉ်သီးဟာသူတို့ရဲ့နံ့သာမျိုးအနက်ကိုဘော်ပြလျှော်ကြ၏။
3. အအေးဝစွာလောင်းပိတ်ချောအထည်ပိတ်ပါ, သူ့ကိုမှာသစ်သားစက်ဝိုင်းထား - ထမ်းဘိုးကိုထမ်း။
4. 6-7 ရက်အတွင်းပြီးနောက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။

သစ်ကြံပိုးနှင့်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ထုတ်ကုန်:

• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 10 ကီလိုဂရမ်,
• 5 ဂရမ်အရွက်,
• သစ်ကြံပိုးခေါက်၏ 3 ဆ။

အဆာ:

• ရေ၏ 10 ဌ,
• 300 ဂရမ်ဆား။

နံ့သာထားရန်ဖြစ်သော၏အောက်ခြေပေါ်မှာအိုး၌သွင်းကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီး။

အဆိုပါအအေးသတ္တုများပုံသွန်းလောင်း။ နီးကပ် polyethylene ထုပ်။

အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး - အိုးစည်သွပ်ဗူးထဲမှာ

ထုတ်ကုန်:

• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 10 ကီလိုဂရမ်,
• 5 ဂရမ်အရွက်,

အဆာ:

• ရေ၏ 10 ဌ,
• 300 ဂရမ်ဆား။

အဘိတ်:

1. ကိုပြင်ဆင်ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းထားတဲ့၏အောက်ခြေ၌ထားလေ၏။ အဆိုပါအအေးသတ္တုများပုံသွန်းလောင်း။
2. အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။
3. 3-5 ရက်အတွင်းကစော်ဖောက်ခြင်းရဲ့ start ပြီးနောက်ပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်ယိုစီးမှု။
4. ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ရာသီပူပြင်းတဲ့ရေတွေနဲ့ဆေးကြောပြီးအိုးတလုံး၌ထား၏။
5. ဆားရည်အိုင် 1-2 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
6. 5 မိနစ်ပြီးနောက်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အိုးထဲသို့လောင်းကိုထပ်ညှစ်။
7. အိုးပြီးတော့, ဒီစစ်ဆင်ရေးကိုချက်ချင်းဖော့ဆို့သုံးကြိမ်လုပ်ဆောင်နှင့်အေးမြသည်အထိဇောက်ထိုးလှည့်။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားခရမ်းချဉ်သီးအအေးဆားရည်အိုင်

ထုတ်ကုန်:

• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 10 ကီလိုဂရမ်,
• ဇီယာစေ့၏ 150-200 ဂရမ်
• horseradish အမြစ်၏ 50 ဂရမ်
• အနက်ရောင် Currant, ချယ်ရီနဲ့ horseradish ပိတ်ပင်ရွက်၏အရွက်၏ 100 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ 20-30 ဂရမ်,
• အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏ 10-15 ဂရမ်။

ဆားရည်အိုင်:

• ရေ 10 လီတာ - 500-700 ဂရမ်ဆား

အဘိတ်:

• ရာသီကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားတော်မူ၏။
• ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် salting များအတွက်ကွန်တိန်နာသို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားနေကြသည်။
• ဆားရည်အိုင်ကိုပြင်နှင့်အအေးဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်တွင်စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့စက်ဝိုင်းနဲ့ဖိနှိပ်မှုထားတော်မူ၏။ ဆား 3 - 5 ရက်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်ပေါ်သို့လောင်း:

• ကြက်သွန်ဖြူ 300 ဂရမ်,
• အရသာအတွက်ဆား။

ဝစွာပြင်ဆင်ပါ: မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆား Mince ။

အဆိုပါဘဏ်တပြင်လုံးကိုခိုင်ခံ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်နှင့်ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုလောင်း။

ပလပ်စတစ်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။

တစ်ဦးမြေအောက်ခန်းထဲမှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ကလေးပြောင်းဖူးနှင့်အတူချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး,

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်:

• ဆား၏ 50-60 ဂရမ်
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်,
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
• ဇီယာစေ့ထီး,
• ပြောင်းဖူး၏ရိုးနဲ့အရွက်။

အဘိတ်:

• အစိုင်အခဲအနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုစုဆောင်းပါ။
• ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုး, နုပျိုသောဖွဲနှင့်ရေအေးထဲမှာပြောင်းဖူးရေဆေး၏အရွက်။
• အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဟင်းလျာများ၏အောက်ဆုံးတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နံ့သာတန်းစီပြီးတော့, ယခင်ကဆူရေနှင့်အတူ scalded, ပြောင်းဖူးအရွက်၏တစ်အလွှာအနက်ရောင် Currant အရွက်ထားတော်မူ၏။
• Young ကပြောင်းဖူးရိုးအရှည်တဖဲ့ 1 စင်တီမီတာ -2 သို့ဖြတ်သူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအတန်းပြောင်း။ ပြောင်းဖူးနှင့်သန့်ရှင်းသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ၏အရွက်နှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီး။
• ဆားကိုသူရေ၌ကြီးနိုင်အောင်, ပြောင်းဖူးအရွက်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နေသည်သောစင်ကြယ်သောပိတ်ကျဲစအိတ်သို့သွန်းလောင်း။
• ဟင်းလျာများသစ်သားစက်ဝိုင်းဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဖိအားထားတော်မူ၏။

အနီရောင် Currant နှင့်အတူဆားခရမ်းချဉ်သီး - solim ဘဏ်များ

အဘိတ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးရေချိုးနှင့်အရွယ်အစားအားဖြင့်မျိုး, ထို့နောက်အညှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• အစိမ်းရောင်နှင့်ခုတ်ဆေးကြောပါ။
• ငရုတ်ကောင်း, ဝက်အတွင်းဖြတ်နှင့်တစ်ဦးကို 10 လီတာစွမ်းရည် (ပုံး) တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထား
• ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။
• သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။
• , ရေ၌ဤဆားပျော်ပြုတ်, အေးမြနှင့်ရရှိလာတဲ့အရည် filter ရန်။
• ဆားရည်အိုင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းကွန်တိန်နာအဖုံးများနှင့်အေးမြသောနေရာတွင် 20 နေ့ရက်ကာလအဘို့ထားတော်မူ၏။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကွတ်နှပ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သင့်မုန့်ညက်ကိုခံစား !!!