ကျပ်မှိုအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်များ၏တစ်ဦးက kaleidoscope

ပူ appetizers အကြားဦးဆောင်ရာအရပျကွက်တိကျပ်မှိုသိမ်းပိုက်။ သူတို့ကအရက်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့အတူနှစ်ဦးစလုံး၏မူလပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။ အရသာအစားအစာနှင့်ပြည့်စုံသေးငယ်တဲ့ hemisphere, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်အကြီးကြည့်ပါ။ ဒီပန်းကန်၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - ပြင်ဆင်မှုများ၏အမြန်နှုန်းနှင့်လွယ်ကူခြင်း။ ထို့အပြင်ပိုင်ရှင်အောင်မြင်စွာက၎င်း၏အချက်အပြုတ်အလားအလာများနှင့်ချမ်းသာသောစိတ်ကူးစိတ်သန်းများအားလုံးသုံးစွဲဖို့နိုင်မည်ဖြစ်သည်။

Key ကိုဖြစ်စဉ်များ

ဒါဟာမီးဖို (အောက်တွင်ဓါတ်ပုံကို) တွင်အပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများကျပ်မှိုသုံးခုအဓိကလုပ်ငန်းစဉ်များရှိသည်သောစိတျထဲမှာကိုထမ်းဖို့အရေးကြီးတယ်:

ဦးထုပ်၏ပြင်ဆင်မှု;
stuffing ဟင်းချက်;
တစ်ဦးနယ်ပယ်ကဲ့သို့သောပုံစံမျိုးစုံဖုတ်။

မှို၏အဆာတို့အတွက်အမျှ, ဒီမှာအမျိုးမျိုးသောလမ်းညွန်အတွက်စမ်းသပ်ချက်အဘို့အအာကာသဖွင့်လှစ်။ ဒါဟာအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပင်လယ်စာ, ဒါမှမဟုတ်ကောက်နှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပေါင်းစပ်ဒိန်ခဲနိုင်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံးခြေလှမ်းအမြဲအမည်ရ, စံအစီအစဉ်အောက်မှထွက်ယူသွားတတ်၏:

ကြီးမားတဲ့မှိုကို select;
ရေအပြေးအောက်မှာအမှိုက်မှသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး;
သူတို့အထဲကအခြောက်အခါ, ဂရုတစိုက်ခြေထောက်ဖြတ်ပြီးလျှင်,
ဆန္ဒရှိလျှင်သူတို့အနည်းငယ်ကြော်, ဒါပေမယ့်ရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုရနိုင်,
မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးစာရွက် lay;
အဆီနှင့်အတူကချောဆီ;
180-200 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို

ဤအမှုအလုံးစုံကိုပထမဆုံးပြုသောအမှု, သာထို့နောက်အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အချို့ဖြစ်စဉ်များအပြိုင်အတွက်ဖျော်ဖြေနိုင်ပါသည်။

ခြေထောက်တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်အထူးဝက်စက်ဝိုင်း, ဒါပေမယ့်လည်းသာမန်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသာဖွစျစနေိုဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါကတော့အဖြစ်နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းတတ်နိုင်သမျှဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။

ဝကျပေါငျခြောကျ

ဒီစာရွက်သောက်သည်ဝက်သား၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့အမှိုသင့်လျော်ကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုဝယ်ယူသည့်အခါသူမ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုအထူးအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်:

လှပသောသတ္တုရောင်အမဲသားကိုကြာရှည်ပါဝင်သောမိန့်တော်မူ၏
ထောက်ခံသူများနှင်းဖြတ်တောက်ဒါ volume ကိုတိုးပွါးကြောင်းအဘယ်သူမျှမကမူးယစ်ဆေးဝါးလည်းမရှိ်လျှင်၎င်း,
ဒီထုတ်ကုန်မကြာခဏပဲပိစပ်ဒါမှမဟုတ်အမဲသားထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ပြိုလဲသွားပြီစတင်သောဖြတ်၏ဆွဲဆောင်အားကောင်းလှတဲ့ပြောတတ်;
အဆီအစင်း, သွေးပြန်ကြောနှင့်ရွတ်၏ရှေ့မှောက်တွင် - အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်များဖြစ်သောနိမိတ်လက္ခဏာကို။

ဦးဆောင်ပါဝင်ပစ္စည်း toppings သတ်မှတ်တော်မူပြီးမှ, သင်နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုကြိတ်စတင်နိုင်ပါသည်:

ခြေထောက်မှို;
ဝက်ပေါင်ခြောက် (ပါးလွှာ strips တွေ);
မီးသီးများ (diced);
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
ခက်ဒိန်ခဲ;
parsley နှင့် cilantro ။

အဆိုပါ stuffing အားလုံးသည် contents တွေကိုအလွန်ထုဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချောမွေ့နှင့်ဦးထုပ်ကိုသွားအတိအကျရှိပါလိမ့်မယ်။

ပထမဦးစွာပြုလုပ်အရောင်အတွက်ရွှေသည်အထိကြက်သွန်ကြော်ထို့နောက် preform ၏ကျန်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဆားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မပေး, ကြီးသောအရသာများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းစားစရာဘို့ရာသီဖြန်းရန်လိုအပ်သောအချိန်ကြော်။ စုစုပေါင်းမှာအပူကုသမှုထက်ပိုမ 10 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သငျသညျဦးထုပ်၏ "အထုပ်" ကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း superimposed သေးငယ်တဲ့အပိုငျးအတွက် minced ။ ဒါကဆလိုက်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိအမှုကိုပြုရပါမည်။ ဖြည့် hemisphere မုန့်ဖုတ်များအတွက်ပုံစံပေါ်တွင်ထွက်အိပ်လေ၏။ သူတို့ကိုအကြားအကွာအဝေးအနည်းငယ်စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ကျပ်မှိုမီးဖိုသို့သွားပါ။ သူတို့ကအညိုရောင်တစ် caramel အရိပ်သည်အထိအကြောင်း 15-20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်နေကြသည်။ အချောပန်းကန်ရဲ့အဆုံးမှာစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။

ကြက်သားနှင့်အတူ

ပိုများသောအောင်မြင်သော, သင်တန်း, ဒီမှာကြက်ဆင်ကိုက်ညီ။ အများအပြားကမကြိုက်ကြဘူး, နှင့်အခြားသောဤငှက်ကိုဝယ်ခြင်းငှါပြဿနာဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကသင်သည်ကြက်သားကိုသုံးနိုင်သည်။ နောက်တဖန်အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်များကိုပြန်လုပ်သဘောမျိုးလုပ်မထားဘူး။ ဒါဟာ Filler မှို၏ပြင်ဆင်မှုကိုအာရုံစိုက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအောက်ပါအဆင့်တွေကိုလည်းပါဝင်သည်:

ထုတျချြဒိန်ခဲခြစ်။
အဲဒါကိုပျော့ပျောင်းသည်အထိကြက်သွန်ကြော်ခုတ်။
ကြက်ဆင်သားလွှာ (200 ဂရမ်) Cut နှင့် zazharku သို့သွန်းလောင်း။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, နနွင်းဖြည့်ပါ။ တစ်နာရီ၏ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလေးပုံတစ်ပုံပြင်ဆင်နေသည်။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမှိုခြေထောက် Add နှင့် 15 မိနစ်ထက်ပိုမမျှတည်ထားပါ။
5 မိနစ်အပူပေါ်ထောက်ခံ, 100 ml ကိုမုန့် / မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
မျြးစိမျ့စိမျ့ contents တွေကိုနှငျ့ပွညျ့စုံကျပ်မှို။
တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ် တင်. ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။

ပဲပူဒီ appetizer ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါကြောင့်အိမ်ရှင်မ, အရာအားလုံးဂရုတစိုက်စီစဉ်များနှင့်တွက်ချက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ Excellent ကအသားနှင့်အလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် arugula အတူပါလာ။ အစိမ်းရောင်၏ဟင်းလျာများ၏အရသာနှိုငျးယှဉျခါးသီးမှု၏အလင်းဒါပေမယ့်မမေ့နိုင်သောမှတ်စုပေးသည်။

ဒိန်ခဲ extravaganza

ချဉ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများမပါဘဲအများအပြားလူကြိုက်များဟင်းလျာများစိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ အထူးသဖြင့်စားဖိုမှူးသန်းပေါင်းများစွာမီးဖို၌ကျပ်မှိုများကို ပြင်ဆင်. အကြောင်း, ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ သင်တန်း၏, အထက်တန်းလွှာစားသောက်ဆိုင်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏စျေးကြီးအမျိုးပေါင်းသုံးပါ။ သို့သော်မိသားစုစားပွဲဝိုင်းသမားရိုးကျထုတ်ကုန်ကနေပူမုန်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ယူဖို့လိုအပ်:

ဒိန်ခဲ (125 ဂရမ်);
ဒိန်ခဲ (150 ဂရမ်);
parsley (curly);
ကြက်သွန်ဖြူ (3-4 လေးညှင်းပွင့);
15 PCs ။ ခြေထောက်ဖြည့်များအတွက်အသုံးပြုသန့်ထုပ်,
နံ့သာမျိုး။

သငျသညျဖို့လိုအပျသမြှတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်: တစျခု - ထို grater အပေါ်, အခြား - လက်ဖြင့်။ နောက်ထပ်အဆာကိုအောက်ပါ sequence ကိုအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်:

ဖန်းဂတ်စ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါဖောင်းကြွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးလျက်ရှိ၏
7 မိနစ်သည်အထိအလတ်စားအပူမှာကင်;
အဆုံးမှာ parsley ကုန်တယ်ထည့်;
အရောအနှောများအိုးတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့လျက်ရှိ၏
ခြစ်ဒိန်ခဲ (တော်တော်များများမျိုးစိတ်) နှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိ၏
တစ်ဦး viscous တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရယူသကဲ့သို့ရောစပ်။

ယခုတွင်သင်သည် stuffing ဦးထုပ်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ဒါဟာသူတို့ကောင်းသောအခြေအနေတို့ပြိုကွဲမနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်း crimped မဖြစ်သင့်သောအစွန်းအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ကောင်းသောအရည်အသွေးဒိန်ခဲလိုအပျသကိုဝယ်။ အရောင်အစက်အပြောက်ခြားနားခြင်းမရှိဘဲ, ချောချောမွေ့မွေ့ရှိရပါမည်။ Air ကိုတောင့လှပသောအသွင်သဏ္ဌာန်ရှိသည်။ အဆိုပါမျက်နှာပြင်ချွဲဖြင့်ဖုံးလွှမ်းဘူး။

အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများ

အားလုံးကတခြားဆေးညွှန်းပိုင်ရှင်ငါ၏အရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ရှာတွေ့နိုင်ဆိုတဲ့အချက်ကိုလျှော့ချရသည်။ အများအပြားကသူတို့အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လိုက်မယ်ရန်, မီးဖို၌မှို (champignons) နဲ့ကျပ်ကြိုက်တတ်တဲ့အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်အောက်ပါထုတ်ကုန် stuffing ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုရနိုင်သည်

ပြုတ်ကြက်ဥ။ တစ်ဦးကြမ်း grater မှကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါပြီးသား browned ကြက်သွန်နီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမှဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ 1 မိနစ်ထက်မပိုမျှတည်ထားပါ။ နှင့်မှိုနှင့်ပြည့်၏။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆလတ်၏ချပ်နှင့်အတူပိုကောင်းမီးဖုတ်ထားသောဦးထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အာလူး။ အဆိုပါ mashed အာလူးပြင်ဆင်ပါ။ ဒါဟာ dryish ဖြစ်သင့်သည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်နဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် minced အသား။ သငျသညျဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကိုသုံးနိုင်သည်။ 15 မိနစ်ကြော်ရန်ပူဒယ်အိုးတွင်။ မုန္လာဥနီ, မှိုခြေထောက်, ကြက်သွန်နှင့် leek မွှေးငရုတ်ကောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူနောက်ဆုံးမိနစ်ဖျန်း (ဇီယာစေ့, parsley, cilantro) မှာ။ 200 ° C နဲ့မိနစ် 20 ထက်မနည်းမှာမီးဖိုတဖို၌ဟင်းချက်။
သင်္ဘောသဖန်း။ ကြော်စားမှိုနှင့် shallots နှင့်ရောပြုတ်ဆန်။

မှို pastry အိတ်နှင့်အတူဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ အာလူး sprocket အဖြစ် nozzle အလေးချိန်ကြော့ပုံသဏ္ဍာန်ပေးပါ။

ထို့ပြင်ကျပ်မှိုပင်လယ်စာနှင့်အတူလုပ်နေကြသည်။ ကဏန်းအသားသို့မဟုတ်ပုစွန်ထုကုန်တယ်နှင့်အတူတကွ breadcrumbs နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာအုံနွေးနွေးရပါမည်။ စမုန်ဖြူပင်လယ်စာ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုခိုင်ခံ့စေနိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောဖန်တီးမှုဟင်းလျာများ, သင်တန်း, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များ၏ကြည်ညိုလေးစားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။