ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် Zucchini အရသာအဆငျသငျ့

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် Zucchini - စူးရှ Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပရိသတ်များအထင်ကြီးဖို့သေချာကြောင်းတစ်ပန်းကန်။ ဒီစာရွက်ပရိသတ်တွေအများကြီးကိုတွေ့တော်မူကြောင်းကိုအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။

Zucchini: အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့် contraindications

Zucchini - ကမကြာခဏအမျိုးမျိုးသောညားပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည့်အများဆုံးသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:

1. ကြွယ်ဝသောအမျိုးမျိုးသောဗီတာမင် (A, B1, B2, C ကို) နှင့်သတ္တုဓာတ် (မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဆိုဒီယမ်) ။ အတော်များများကသဲလွန်စဒြပ်စင် (ဇင့်, တိုက်တေနီယမ်, လီသီယမ်) ။
2. အနိမ့်ကယ်လိုရီ, ဒါပေမယ့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရ။
3. စိတျနှလုံးအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများအသုံးပြုမှု, သွေးအားနည်းရောဂါ၏အမှု၌သွေးတိုးရောဂါကူညီပေးသည်။
4. ဿုံဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းပုံမှန်။
5. ဒါဟာနုပျိုသောအသားအရေကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ဖို့ကူညီပေးသည်။
6. ကျောက်ကပ်ပျက်ကွက်နှင့်အတူလူအတွက် Contraindicated ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏တစ်ဦးကနည်းနည်း

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏မျက်မှန်သာစုံတွဲတစ်တွဲတစ်ရက်အစာစားခြင်း, လူတွေဗီတာမင် A နှင့် C တို့၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်တက်အောင်

1. သတ္တုဓာတ်အများအပြားကျန်းမာရေးအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိသည်: အဆိပ်, ဇီဝြဖစ်ပုံမှန်, ကင်ဆာကျိတ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။
2. ဒါဟာဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်အပေါ်တစ်ဦးအဆင်သင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်သည့်သက်ရှိ "ဝမ်းမြောက်သောစိတ်ဟော်မုန်း" serotonin အတွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုအထောက်အကူပြုရန်။
3. ဒါဟာသွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုပုံမှန်ဖို့ကူညီပေးသည်။
4. လက်စထရောဆင်းသက်လာခြင်းနှင့်ဟေမိုဂလိုဘင်ရဲ့အဆင့်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။
5. Nizkokalorien ကြောင့်အားဖြင့်သင်တို့ကိုအပျြောအပါးနှင့်အတူကိုယ်အလေးချိန်နိုင်ပါတယ်။

တိုးမြှင့အချဉ်ဓာတ်, gallstone သို့မဟုတ်ကျောက်ကပ်သောကျောက်ရောဂါ, cholecystitis, ဒါမှမဟုတ်ပန်ကရိယရှိပါလျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးတာမျိုးကလေးငယ်အဖြစ်ကိုရိပ်မိနိုင်ပါတယ်ကြောင့်၎င်း, ဖြစ်သတိထားသူနာပြုမိခင်တွေလည်း။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ: ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် zucchini - သင်ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ခြေလှမ်းအတိုင်းလိုက်နာအထူးသဖြင့်လျှင်, အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ကွက်လပ်ပါပဲ။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ zucchini ၏ "Teschin ဘာသာစကား"

သငျသညျ zucchini တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းစေနိုင်သည် - "။ Teschin ဘာသာစကား" တစ်ဦးကိုမီးရှို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဤ savory မုန်, လိုအပ်သောနေသောခေါင်းစဉ်: တစ်ဦးချွန်ထက်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ။ အဆိုပါပန်းကန်နည်းနည်း squash caviar နှင့်ကြော် zucchini ကဲ့သို့ဖြစ်၏, ဒါပေမယ့်အားလုံးသင်အသုံးပြုသောအရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အရေအတွက်မူတည်ပါသည်။

သင်လိုအပ်:

• 3 ကီလိုဂရမ် courgettes အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1 လီတာ;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 4-5 အပိုင်းပိုင်း;
• 100 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူ,
• မုန်လာဥနီ၏ 3-5 အပိုင်းပိုင်းအလွန်ကြီးမားမျှမက,
• စင်ကြယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 500 ဂရမ်;
• 2 ဇွန်း။ ဆားနဲ့သကြားကြီးမားသောဇွန်း;
• ။ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူငရုတ်ကောင်း;
• 1 tbsp ။ ဌ acetic အနှစ်သာရ (တစ်ဝက်ကိုယူလို့ရပါတယ်။ ) ။

အဘိတ်:

1. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆေးကြောပါ။ Zucchini "လျှာ" ၏ပုံစံခုတ်ဖြတ်။ ကွင်း - Cube (ပါးလွှာ) နှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်မုန်လာဥ။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
3. အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုအတူတူပင်ပစ်သကြား, ဆား, ဆီ, ပူငရုတ်ကောင်းရန်, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
4. အနာစိမ်းမှယူလာပါ။
5. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်နှင့်နောက်တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. လိုအပ်နှိုးဆော်။ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. အခြား 4-6 မိနစ် Dowar, ကြက်သွန်ဖြူပစ်ရန်နောက်ဆုံးပေါ်။
7. အပြည့်အဝဘဏ်တွေအားဖြင့်ပြိုကွဲပျက်စီးရှာလကာရည်အလေးချိန်သွန်းလောင်း။ ဂရုတစိုက်အားလုံးဘဏ်များတင်းကျပ်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် savory zucchini လှည့်။

တွေဟာအစာကြေဖို့မကြောက်ပါနှင့်။ သငျသညျနာရီဝက်အားဖြင့်ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်လိုလျှင်ထို့နောက် output ကိုအတူတူပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်, သာကိုက်ညီမှုသူကပိုပြီးအရည်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကနေအသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Lecho zucchini

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Lecho zucchini - ကမဆိုပန်းကန်အဘို့အကောင်းတစ်ဦး appetizer နှင့်အပါအဖြစ်ပါတယ်။

သင်လိုအပ်:

• 3 ကီလိုဂရမ်မျှပိုမိုကြီးမား zucchini;
• ကြက်သွန်ဖြူ 100 ဂရမ်အလတ်စားအကြီးအကဲများ;
• 2 tbsp ။ ဇွန်း Non-iodized ဆား;
• 1 tbsp ။ 9% ရှာလကာရည်သို့မဟုတ် acetic အနှစ်သာရတစ်ဝက်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 5-7 အပိုင်းပိုင်း;
• ငရုတ်သီး 1 အပိုင်းအစ;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ 1 ဌ;
• 1 tbsp ။ သကြား။

အဘိတ်:

1. Clear ကိုကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Crank grinder ။
2. ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းခဲ့သည်။ အလွန်ကောင်းသောရောနှောနှင့် ပတ်သက်. 10-15 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။
3. Zucchini, ကိုဆေးကြောခွံနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။ အိုးတလုံး၌သူတို့ဖြည့်ပါရန် - ရည်ကိုပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်။ ချက်ပြုတ်မပိုတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်အခြိနျတိုငျအောငျပြုတ်။
4. ဘဏ်တွေအပေါ်နေဆဲပူ Lecho တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ roll ကိုဖုံးလွှမ်း။
   တစ်ပူနွေးစောင်နှင့်အတူပိတ်ဖို့ရန်, ထိပ်ကဆင်းကျော် Turn နှင့်ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရပ်ကြကုန်အံ့။

သငျသညျငရုတ်ကောင်း, pungency ပန်းကန်ထပ်ထည့်တဲ့အခါမှာ, သင်သည်သင်၏ဦးစားပေးအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အသီးဖျော်ရည် zucchini အတွက်စည်သွတ်ကြော်

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ် zucchini - ဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာနှင့်အရသာရေစာ။ အဘိတ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, အဆုံး၌ကားကျွန်တော်တစ်ဦးကအရမ်းအရည်ရွှမ်းနုဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိမည်ဖြစ်သည်။

သင်လိုအပ်:

• zucchini အလတ်စား - 600 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 500 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1/3 အပိုင်းပိုင်း;
• ။ ဆားနဲ့သကြား - 1 Tsp,
• ရှာလကာရည် 9% - 1 st ။ ဇွန်း,
• ပဲ allspice - 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ဇီယာစေ့, tarragon;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

အဘိတ်:

1. Zucchini ကောင်းစွာဆေးကြောသန့်စင်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မီလီမီတာစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. အားလုံးဘဏ်များအတွက် tarragon, ဇီယာစေ့ထားတော်မူ၏။
3. ရေပူလောင်းတွင်းခြင်ဆီဘဏ်များအိပ်လေ၏။ စွန့်ခွာရမည့်အချိန်ပေါ်ထုပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဘဏ်များအအေးကြသောအခါ, ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ပြန်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ နံ့သာပစ်, ပူငရုတ်ကောင်း။ ထိုအခါရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
4. ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, သီးဖျော်ရည်ကိုပြုတ်။ သကြားဖို့အစီရင်ခံစာ, ဆား။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
5. ပူပြင်းတဲ့ဖျော်ရည်လှိမ့်ချက်ချင်း, zucchini နှင့်အတူဘဏ်များသို့သွန်းလောင်း။ တစ်ပူနွေးစောင်ပတ်ရစ်နှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။

သငျသညျသစ်ကိုအရိပ်ပန်းကန်ထည့်သွင်း, ကွဲပြားခြားနားသောအကြိုက်ဆုံးနံ့သာများနှင့်ရာသီထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက် marinated zucchini

သင်လိုအပ်:

• ကြီးမားသောမဟုတ် zucchini 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• 1.5 ကီလိုဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီးပျှမ်းမျှအရွယ်အစား;
• အဆိုပါမီးသီးအလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း 3-4 မဟုတ်;
• 1 ဇွန်းဆား။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် (9%) 5-6 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• သကြား 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ကြော်ဘို့ဆီ။

အဘိတ်:

1. Zucchini, ကြက်သွန်နီကောင်းစွာသန့်ရှင်းဆေးကြောနေကြသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဝက်ကွင်းခုတ်။
2. ရေနံအပူနှင့်အတူဒယ်အိုးကြော်။ Zucchini အနည်းငယ်တဦးတည်းကြော်, နှင့်အခြားသောလက်ပေါ်မှာ။ ပွင့်လင်းသည်အထိSautéကြက်သွန်။
3. ခရမ်းချဉ်သီး poblanshirovat marinade ။ ထိုအခါခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် Blend ။ ပြီနောက်ဟင်းသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။
4. နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ နောက်ကျောချက်ပြုတ်ရန်။
5. သံဗူး pasteurize ဖို့မီးဖိုပေါ်ရေဒယ်အိုးထားပါ။
6. အိုးထဲမှာတိုးချဲ့ကြက်သွန်နှင့်အတူကြော် zucchini ။
7. ပူလောင်းဖို့ Marinade ။
8. လည်ရန်, 7 မိနစ် pasteurize မှရေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချဘဏ်များ Dec တွင်းခြင်ဆီ။ အအေးအဘို့အချိန် Allow ။

Courgettes, မည်သည့်ပုပ်နှင့်ချိုခြင်းမရှိဘဲ, elastic တစ်ဦးအစိုင်အခဲရွေးချယ်ဖို့ခွံလိုအပ် - ချောမွေ့, မည်သည့်ခြစ်ရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ တောင်မှအနည်းငယ် flabby ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူပြီးတန်ဖိုးရှိမဟုတ်ပါဘူး, သူတို့ကအစားအစာ၏အာခေါင်ကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်။