ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်ဖြည့်စွက်ထားပါသည်, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်။ အများစုကတော့အသားအဆာချက်ပြုတ်။ ကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - သို့သော်သက်သတ်လွတ်အမျိုးမျိုးကိုလည်းရှိသေး၏။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ကိုအချက်အပြုတ်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်သုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများထည့်သွင်းစဉ်းစားကြကုန်အံ့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြောင်းအလဲ

ကျနော်တို့ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အသေးစိတ်စာရွက်ဆက်ကပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဟင်းလျာများလျှို့ဝှက်ချက်မုသာစကားကိုသူတို့ကိုယ်သူတို့။ သူတို့ကသိပ်အစိုဓာတ်ကိုမဆံ့နဲ့ဿုံကြော်စားဘဲ, လတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်ရပါမည်။

လုပ်နိုင်သော, သင်မယ့်အစားအဖြူ Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ချိတ် Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်, နှစ် bulbous ဦးခေါင်းနှစ်ခုအမြစ် parsnip, မုန္လာဥနီ, parsley နှင့်ဆလရီ: လိုအပ်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်။ ထို့အပြင် 2-3 မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, 3 tbsp ၏ပမာဏအတွက်ဆန်လိုအပ်သည်။ l ။ နှစ်ခုခေါင်းကိုကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့း 1-2 နှင့် 1-2 ခွံအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း cultivars ။ ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီယူပါ။ နံ့သာမျိုးသည်, သင်ကြိုက်နှစ်သက်သမျှကိုသုံးနိုင်သည်: nutmeg, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, သကြား။

ချက်ပြုတ် start to:

1. နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာဆန်ပြုတ်။ ပြီးနောက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ရေဖန်ခွက်မှတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်ခွာ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆေးကြောခွံနှင့်ရေအေးသို့ပေးပို့ပါ။ ဒီအမိုက်ကနေကယ်တင်မည်။ Cube သို့အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ယူပါ။
3. ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အပူလောင်းပျော့သည်အထိလိုက်သည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြော်ထားတော်မူ၏။
4. Cube သို့ကြက်သွန်ဦးခေါင်းနှင့်ဖြတ်ရှင်းလင်းမည်။ အလားတူပင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြုပါ, ဒါပေမယ့်သူကမျိုးစပါးသန့်စင်သင့်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ကြော်ဖို့ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒယ်အိုးတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းမပေးပါ။ ယင်းအစိုဓာတ်ငွေ့ပျံသည်အထိစားနပ်ရိက္ခာအသုံးစရိတ်။
5. သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား, ဆန် Add နံ့သာမျိုး, ဆား, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
6. , ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံး 2-3 မိနစ်ပြုတ်, အပူနှင့်အအေးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
7. လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ဓာတ်လှေကားဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်အတူ။ ဤကိစ္စတွင်၌သူတို့ကိုမီးလောင်ဒဏ်ရာမလိုအပ်ပါဘူး။ အသီးအသီးအရွက်တွင်အနည်းငယ် stuffing နှင့်လှည့်ကွက် Holubec ထားတော်မူ၏။
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်, ကြက်သွန်နီဦးခေါင်းကိုစင်ကြယ်သော။
9. ကြော်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခရမ်းချဉ်သီးသာပျော့ဖတ်ကိုသုံးပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ, မျိုးစပါးနှင့်ပျော့ဖတ် pyurirovat ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 0.5 နာရီအနည်းငယ် nutmeg add, ဒယ်အိုးမှသက်တံ့ကိုငါသွန်းလောင်း။ L. ကြက်သွန်နီပျော့ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်သည်အထိတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်, သကြားနဲ့မျှတည်ထားပါ။
10. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat နှင့်ရွှေဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်တိုင်အောင်ကြော်။
11. ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်တဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြား, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအပါအ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်စီစဉ်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ကိုရီးယားမုန်လာဥနှင့်အတူချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်

ဂေါ်ဖီထုပ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းရေစာအဖြစ်သာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခံရဖို့အဆင်သင့်မိတ်ဆက်။ သငျသညျကိုရီးယားမုန်လာဥဖြည့်စွက်ထားပါသည်အဖြစ်? သူတို့တစ်တွေမိနစ်အနည်းငယ်၌စားကြသည်အနည်းငယ်ပြတ်သားနှင့်အတူဒါကောင်းပါတယ်။

အဆိုပါ stuffing လွတ်လပ်စွာမုန္လာဥနီနှင့်အထူးနံ့သာမျိုးကိုဖွစျစနေိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒါပေမယ့်ရှုပ်ဖို့အချိန်သို့မဟုတ်အလိုဆန္ဒသင်အဆင်သင့်လုပ်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီကိုသုံးနိုင်သည်ကြဘူးဆိုရင်။

ကိုရီးယားချိတ်အတွက်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့တယောက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ 0.4 ကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည်။ အဆိုပါ marinade ရေ, ဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်နှင့်သကြားတစ်လီတာမှသည်ပြင်ဆင် (3 tbsp မှာ။ တစ်ဦးချင်းစီပစ္စည်း၏အယ်လ်), 2 ဇွန်း။ l ။ ဆားနှင့် 2 lavrushki ။ သငျသညျကိုရီးယားမုန်လာဥချက်ပြုတ်ဘို့ရည်ရွယ်နံ့သာမျိုး, (မြည်းစမ်းရန်) ကိုသုံးနိုင်သည်။

အားလုံးပမာဏသင်အလွယ်တကူသင့်ရဲ့အရသာကသူတို့ကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်, အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်၏အဆင့်ဆင့်:

1. မုန်လာဥနီနှင့်ဆန်ခါကိုရှင်းလင်း, ကိုရီးယားမုန်လာဥနီချက်ပြုတ်ဘို့ဒီဇိုင်းလုပ်ခဲ့တာပါ။ စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ရှာလကာရည်, ရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် 40 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
2. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြင်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်။
3. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။
4. အတူရွက်တင်းကျပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်, ပြီးတော့ 2-3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ပိုင်းခြားလေ၏။
5. တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစတွင်တစ်ဦးမုန္လာဥနီ stuffing ထားတော်မူ၏။
6. အရွက်လိပ် "kulechkom" ။
7. အားလုံးနက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် Lay ရှင်းပြီ။
8. အခုတော့ marinade ။ ရေကိုပြုတ်ဖို့ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းရန်, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ထို့အပြင်သင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, နံနံ, lavrushku ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

စာအိတ်နေဆဲပူအဆိုပါ marinade လောင်းလူတိုင်းအအေးအထိစားပွဲပေါ်မှာထားခဲ့။ ထို့နောက်ကိုရီးယားသွန်းဖိနှိပ်မှုအတွက်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကျပ်နှင့်တစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

အားလုံးနမူနာဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။

သတ်သတ်လွတ် paneer နှင့်အတူကျပ်

အရသာအစားအစာများ၏သက်သတ်လွတ်အစားအစာခင်းကျင်း။ အထူးသဖြင့်အရေးပါမှု၏ panir ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ Paneer နှင့်အတူကျပ်သက်သတ်လွတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ တစ်ထူးဆန်းတဲ့ပေါင်းစပ်သဘောတူပေမယ့်အရသာအသားကိုတောင်စစ်မှန်တဲ့ပရိသတ်တွေလိုပဲမနှိုငျးယှဖြစ်ပါတယ်။

0.3 ကီလိုဂရမ် "Paneer" 0.1 v: လိုအပ်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာ၏ပြင်ဆင်မှုသည်။ ဆန်, တဦးတည်း Kapustin နှစ်ခု pomidoriny, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ သင်တို့သည်လည်း, 4 tbsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ l ။ အချဉ်မုန့်နှင့် 2 tbsp ။ l ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ။ ယူငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုး, ဆား, 0.5 နာရီကြာမှ။ L. နနွင်း။

တစ်ဦးအချက်အပြုတ်လက်ရာ Create:

1. နူးညံ့သောသည်အထိဆားရေထဲမှာဆန်နှင့်အနာစိမ်းဆေးကြောပါ။
2. မုန္လာဥနီရေချိုး, အခွံနှင့်ဆန်ခါ။
3. Paneer ကိုလည်းဒယ်အိုးပေါ်မှာရှောက်သွားသည့်နနွင်းထည့်အနည်းငယ်ကြော်ရန်, ခြစ်။
4. ကုန်ကြမ်းခြစ်မုန်လာဥထားရန်။ ငရုတ်ကောင်းရေချိုး, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန် Cube သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးမှပေးပို့ပါ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိဆားနဲ့မျှတည်ထားပါ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ချက်ပြုတ်ဆန်လောင်းအနည်းငယ်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းပါကအရည်ပျော်ချောမွေ့နှင့်အေးမြသည်အထိမွှေကြကုန်အံ့။ အားလုံးအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
5. ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဆားကိုရေ၌အရွက်၏ညာဘက်ငွေပမာဏနှင့်အနည်းငယ်စိမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. thickened ဂေါ်ဖီထုပ်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ဆန်-ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖို့ကပေးပို့ထုခုတ်ဖြတ်။
7. အသီးအသီးအရွက်တွင်စာအိတ်သို့အနည်းငယ် stuffing နှင့်လိပ်ထားတော်မူ၏။ ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် - ဒယ်အိုးထဲမှာတချို့ဂေါ်ဖီထုပ်သူတို့အပျေါမှာအရွက်ထားတော်မူ၏။ 10 မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းပြီးနောက်ရေ beaker သွန်းလောင်း။ ဤအတောအတွင်းခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ပေါ်၌ထားလေ၏။ ဒါ့အပြင်ချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ထောပတ်ရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ 7-10 မိနစ်ကြာပန်အဖုံးနှင့်မျှတည်ထားပါ။

အားလုံးသည်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ, သင်သည်သင်၏မုန့်ညက်စတင်နိုင်ပါသည်။

ငါတို့သည်သင်တို့စိတ်ဝင်စားနေကြသနည်း ထို့နောက်သက်သတ်လွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဧည့်သည်များနှင့်မိသားစုဖျော်ဖြေနှင့်သင့်ဆွဲဆောင်မှုမျှဝေပါ။

ဗီဒီယို Watch: Ryan Reynolds & Jake Gyllenhaal Answer the Web's Most Searched Questions. WIRED (မေ 2024).