Aspic ဝက်သား gelatin

horseradish နှင့်အတူ Jellied ဝက်သား - ထိုပန်းကန်ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အတိုင်း, အားလပ်ရက်၏အကြိုအပေါ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက် Delicious အအေးပန်းကန်။ သငျသညျ gelatin နှင့်အတူအသားဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, ထို့နောက်ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ခြေလှမ်းနှင့်အတူဤစာရွက်သင်ဤတာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီဖို့ရန်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်ခြေထောက်၏ဤအပိုငျးတှငျအအသားအရေနှင့်သေးငယ်တဲ့ကျောက်ခဲနှင့်အသားတွေအများကြီးဝက်သား၏ခြေထောက်၏အထက်ပိုင်းကိုရှေးခယျြကစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကုန်ကျသည်။ အထူးအချိန်ကုန်စာရွက် jellied ဝက်သား gelatin မ - မီးဖိုပေါ်အိုးတလုံးကိုထားနှင့်၎င်းတို့၏စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအကြောင်းကိုသွားပါ။ Aspic စားဖိုမှူးများ၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲခိုင်မာစေသော, သင်လိုအပ်သမျှ gelatin နှင့်အအေးစေသည်။

အချိန်ဟင်းချက်: 24 နာရီ
စားသုံးခြင်း: 8

ဝက်သား gelatin ၏အဆာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သား 1.5 ကီလိုဂရမ်;
2 မုန်လာဥအလတ်စားအရွယ်အစား;
1 ကြက်သွန်;
1 ဦးခေါင်းကြက်သွန်ဖြူ;
အခြောက်လှန်းမုန်လာဥ၏ 30 ဆ,
အခြောက်လှန်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး၏ 5 ဂရမ်,
2 ဇွန်း gelatin;
2 ဇွန်း horseradish ပြီးလျှင်,
parsley နှင့်ဆလရီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

အဆိုပါ Filler ဝက်သား gelatin ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း

ကျနော်တို့အဆာအဘို့အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နှင့်အတူစတင်ပါ။ တစ်ဦးကတစ်ဦးကြီးများဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချဝက်သားအသားအရေနှင့်အရိုး၏အပိုင်းအစ, 1 မုန္လာဥနီကိုထည့်သွင်း, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူသွား 3, 2-3 ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းအများအပြားပဲ, ဆား, အမြစ်များ။

1.5 နာရီပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အနိမ့်အပူပေါ်ကွတ်အသား။ ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း။

အေးစက်နေတဲ့အဆီရန်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားဖယ်ရှားပစ်ရန်အဆင်သင့်ဝေ့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆီလောင်းဖို့အေးမြနှင့်အတူပြုတ်ဝက်သား

ကျနော်တို့ဟင်းရည်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered ဖြစ်ပါတယ်, ထိုဟင်းရည်ကနေအသားကိုရောက်ရှိ, congealed အဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အဆိုပါဟင်းရည် strain, အ congealed အဆီဖယ်ရှားလိုက်ပါ

အသီးအပွထံမှ Core ဓါးကို ယူ. ကုန်ကြမ်းမုန္လာဥနီ၏ချပ်ဖြတ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထားက, filtered ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, 10 မိနစ်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ထို့နောက်မုန္လာဥနီကိုရောက်ရှိ - ကဟင်းလျာများကိုအလှဆင်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ပူဟင်းရည် gelatin ပျော်။ အဆိုပါဟင်းရည် gelatin ၏ nerastvoronnye အစေ့တည်လျှင်, တကဆန်ခါတဆင့်စစ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

အဆိုပါတင်းမာနေဟင်းရည်အတွက်မုန်လာဥနီနှင့်အနာစိမ်းဖြတ်ယူပါ။ ထို့နောက်ဟင်းရည် gelatin အတွက်ရောမုန်လာဥယူပြီး

ဝက်သားသွေ့ခြောက်သောအရိုးထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ, အမဲသားနှင့်အသေးစား Cube သို့အရေပြားဖြတ်ယူပါ။ အဆီတစ်ဦးကပါးလွှာသောအလွှာအရေပြားနှင့်အသားများအကြားဖြတ်ခံရရန်မလိုအပ်, အရသာမထိခိုက်သည်ကို၎င်း, ပန်းကန်ကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အာဟာရဖြစ်လိမ့်မည်။

ယင်းအရိုးများနှင့်ဖြတ်ခြင်းမှဝက်သားအသား Remove

တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်း 3-4 အံသွားကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွား, အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။

အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ add

ထိုအခါတစ်ပန်းကန်လုံးနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ပြီးလျှင် horseradish ထည့်ပါ။

အမဲသားကို Add ခြစ် horseradish နှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါသည်

အခြောက်လှန်းမုန်လာဥနှင့်အခြောက်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကဆန္ဒရှိမည်ဟုဤရာသီကိုငါစျေးကွက်အတွက်စတိုးဆိုင်နံ့သာမျိုးအတွက်မဝယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကသူ၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အညီအမျှယင်းဝက်သားချပ်အကြားဖြန့်ဝေ horseradish, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရာသီဖို့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

ခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမြစ်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး

နက်ဖန်သုပ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ အောက်ခြေမြို့ရိုးကိုပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်မုန်လာဥနီအချပ်ပြုတ်။ မုန္လာဥနီမြို့ရိုးမှကောင်းစွာကပ်လျက်, သင်သည်မည်သည့်ပုံစံသွင်းထားနိုင်ပါတယ်။

ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေတွင်ပြုတ်မုန်လာဥ၏ချပ် တင်.

ဂရုတစိုက်သုပ်ပြုတ်အသားဖြည့်ပါ။ သုပ်ပန်းကန်နှင့်ပြည့်စုံတစ်ခုလုံးကို contents တွေကိုပုဟင်းရည်အတွက် "ရေနစ်" ဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာ gelatin အတူဟင်းရည်ကိုလောင်း။

ကျနော်တို့ဖြန့်ဝေနှင့် gelatin နှင့်အတူပြုတ်အသားဟင်းရည်ဖြည့်ပါ

10-12 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆာနှင့်အတူပန်းကန်ဖယ်ရှားပါ။ aspic နှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီပူပြင်းတဲ့ရေတိုင်ကီထဲမှာစက္ကန့်အနည်းငယ်ထားတော်မူ၏။ ထိုနောက်မှဒယ်အိုးရဲ့ contents အလွယ်တကူသုပ်ပန်းကန်နံရံများကနေကွဲကွာနေသည်နှင့် Filler ပန်းကန်ပေါ်လှည့်နိုင်ပါသည်။