မူလစာမျက်နှာလုပ် Mayonnaise "Provençal" သုပ်

Mayonnaise "Provençal" - ငုံးဥ, ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖိသံလွင်ဆီပထမဦးဆုံးအအေး၏သုပ်ငံပြာရည်အဘို့သင့်နေအိမ်ပြင်ဆင်ပါ။ စမုန်ဖြူနှင့် oregano ပြင်သစ်ဗဟို၏အစဉ်အလာ Mayonnaise မွှေးကြိုင်ပေးပါ။ အားလပ်ရက်စားပွဲနှင့်တစ်ဦးသုပ်အပေါ်တစ်ဦးလှော်အသားငံပြာရည်နှင့်အတူ, အသားသုပ် "Olivier" အရသာထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

အားလပ်ရက်အိမ်ပြန်ပါလျှင်, ထိုအစားအစာကိုက်ညီသင့်ပါတယ်! ဒီဖြစ်ရပ်ကြောင့်အခြားထံမှကွဲပြားခြားနားသောခရစ္စမတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကအမြဲအထူးနှင့်အမှတ်ရစရာတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ ဒီမှာနေတဲ့စည်းမျဉ်းအင်အားစုသို့ကြွလာ - ဂုဏ်အသရေသေးစိတျထဲမှာပါ! ဒါဟာအကြီးအကျယ်နှစ်သစ်ကူးစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းမုန့်, Mayonnaise, ဆီကဲ့သို့ထိုကဲ့သို့သောနေ့စဉ်အစားအစာများကိုသာမဟုတ်ဘဲသင့်လျော်သည်။ နံ့သာအတွက်ပျံသန်းဖို့, မိမိလက်နှင့်နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာမုန့်အဘို့အနည်းငယ်ကိုအားထုတ်မှုနဲ့မုန့်ဖုတ်ပျားရည်တစ်စည်ကိုလုယူကြဘူး, အိမ်လုပ် Mayonnaise "Provençal" သုပ်လုပ်, တစ်ကိတ်မုန့်နှင့်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖုတ်။ ငါသည်သင်တို့၏အလုပ်ကိုတန်ဖိုးထား, ထိုသို့အရာရာစီစဉ်ဖို့ကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပါလျှင်, ထိုလုံလောက်သောအချိန်ပါပဲ။

အဘိတ်အချိန်: 15 မိနစ်
ငွေပမာဏ: 250 ဂရမ်

အိမ်လုပ် Mayonnaise များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ "Provençal" သုပ်:

8 ငုံးဥများ,
သံလွင်ဆီအရည်အသွေး 220 ml ကို;
ဆန်ရှာလကာရည်၏ 15 ml ကို;
10 ဂရမ် Dijon မုန်ညင်း;
အညိုရောင်သကြား 7 ပါ g;
ဒဏ်ငွေဆား 5 ဂရမ်,
3 ဆငရုတ်ကောင်း;
oregano 3 ဂရမ်,
စမုန်ဖြူ 2 sprig ။

အိမ်လုပ် Mayonnaise "Provençal" သုပ်၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်နည်းလမ်း။

ငုံးဥများပရိုတိန်းကနေအနှစ်ခွဲခြားတစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ချိုး။ လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်အထူးကိရိယာ၏အကူအညီဖြင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကလွယ်ကူအောင်။ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပလပ်စတစ်ပုလင်းဆင်းရဲသောသူကိုကူညီသူနှစ်သို့ခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့သာဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတင်း။

ကြက်ဥအနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲထုတ်

အဆိုပါပရိုတိန်းအေးခဲစေနိုင်သည်, ဒါကြောင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိနေဆဲ, ဒါမှမဟုတ်မွှေးစားပွဲပေါ်မှာဖို့ meringue ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။

မုန်ညင်းနဲ့အတူအနှစ်ရောနှော

အနှစ် Dijon မုန်ညင်းသို့မဟုတ်ထမင်းစားခန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ သမားရိုးကျမတူဘဲ, Dijon ပိုပြီးနူးညံ့သောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ Boyar သို့မဟုတ် Russian ထက်ဥရောပ၌ သာ. ဘုံဖြစ်ပါတယ်။

ဆားနဲ့ကြံသကြားထပ်ထည့်ပါ

အခုတော့ဒဏ်ငွေစားပွဲပေါ်မှာဆားနဲ့အညိုရောင်ကြံသကြားတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ ကြံသကြား caramel ငံပြာရည်တစ်ဦးအလင်းအရိပ်ကအရမ်း appetizing ဖြစ်ပါသည်ငါပေးမည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ add

ယခုလက် Blender တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာ ယူ. ပူးတွဲမှု "chaplet" ၏ဖွငျ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖော်စပ်ကိုစတင်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ပထမဦးဆုံးတဦးတည်းတစ်စက်, အရည်အသွေးမြင့်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီပထမဦးဆုံးအအေး-ဖိအမျိုးပေါင်းအပိုအပျိုကညာကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်။ အဆိုပါ emulsion ဖွဲ့စည်းသည်နှင့်တပြိုင်နက်ရေနံတဖြည်းဖြည်း Blender ၏အမြန်နှုန်းတိုးမြှင့်တစ်ပါးလွှာစီးလောင်းနိုင်။

ယင်းလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ပုံးရည်ကိုထည့်သွင်း

ဒီအဆင့်မှာကျနော်တို့ဆွေမျိုးသားချင်းများ၏အကူအညီတောင်းခံသို့မဟုတ်ဖန်တီးမှုဖြစ်ရပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ Blender ပိတ်ခြင်းမရှိရင်ဆန်ရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်ငံပြာရည်အလှဆင်ရန်၏ပထမဦးဆုံးပေါက်နှင့်အတူ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်အခြား 2-3 မိနစ်ခန့်မွှေဖို့ Continue ။ ယင်းမုန့်ဆင်တူထူ၏ဒြပ်ထု, get သငျ့သညျ။

ငံပြာရည်မှအမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းခြင်း

အနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်မော်တာအတွက်မြေခဲ့သည်။ စမုန်ဖြူခူးအရွက်နှင့်အတူ။ အဆိုပါငရုတ်ကောင်း, oregano, စမုန်ဖြူ Add နှင့်အရာခပ်သိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးထဲမှာအိမ်လုပ် Mayonnaise "Provençal" သုပ်ပြောင်းလဲရန်နှင့်ဖယ်ရှား

အိုးတလုံးထဲမှာသုပ် shift မှနေအိမ်လုပ် Mayonnaise "Provençal" ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ က 4-5 ရက်အတွင်းဖြစ်နိုင်သည်ကိုသိမ်းဆည်းထားပါ, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၌သင်တို့ကိုအချိန်အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်နှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံအမြဲအသုံးဝင်သည်ဖြစ်သောကြောင့်ကတစ်နေ့တာအတွင်းသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါ!