Quince

ရာသီကြီးစွန်း Gardening အပေါင်းတို့ကိုအသီးအပွအချိန်ကြာမြင့်စွာမှည့်သောဖြစ်ကြသည်စုဆောင်းဝယ်ယူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အ ... ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမမဟုတ်, အားလုံးကြသည်! ဥယျာဉ်မှူးများအတွက် store မှာနှောင်းပိုင်းကဆောင်းဦးရာသီသည်အခြားဆုကြေးဇူးကို: တစ် Quince ။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်၌အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူးအရာ, ပန်းသီးနှင့်အတူအသီးအရှုပ်ထွေးရန်လွယ်ကူသည်: ယဉ်ကျေးမှု - related ။ သို့သော်တစ်ကိုက်ကို ယူ. , သငျသညျကိုချက်ချင်းအသီးအဘို့သင့်လက်၌သင်ရှိရာသို့လာသည်ဟုနားလည်သဘောပေါက်မည်! အဆိုပါတစ်ဦး Quince ၏ပျော့ဖတ် - ခက်, ဌာပနာမုများနှင့်ဖန်ဒါကြောင့်ကုန်ကြမ်းကိုစားခြင်းမရှိပါ။ ၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းနေချိန်မှာသို့သော် provarivaniya ဌာပနာမုအသီးပြီးနောက်အံ့သြဖွယ်အရသာရရှိသည်။ ထိုသူတို့က - တွေအများကြီး!

Quince

Quince pectin ၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပါရှိသည်။ ဤရွေ့ကားတ္ထုများဿုံခန္ဓာကိုယ်ကင်းစင်, ပထမဦးဆုံးဖြစ်ကြသည် - အန္တရာယ်ရှိသောအလုပ်အကိုင်အတွက်အလုပ်မလုပ်သောသူတို့အဘို့ဤမျှလောက် Quince အတူဟင်းလျာများအလွန်အသုံးဝင်သော; ဒုတိယအ, pectin ကိုအကောင်းဆုံးသဘာဝအ gelling အေးဂျင့်သည် - သင်အကြာတွင်မြင်ရပါလိမ့်မည်အဖြစ်, Quince ယိုကတစ်အရသာဂျယ်လီနှင့်သစ်သီးကိုအပိုင်းပိုင်းကဲ့သို့ဖြစ်၏ - ထို Marmalade ၌တည်၏။ စကားမစပ်, အအချိုပွဲ "Marmalade" ၏အမည် "Quince" ဆိုလိုတာကဂါလာစီယံစကားလုံး marmelo မှဆင်းသက်လာ!

ဤရွေ့ကားနှောင်းပိုင်းတွင်အသီး - အာဟာရကိုမှန်ကန်ကျီ: သူတို့ဗီတာမင် C, A နှင့်အုပ်စု B ကမဆံ့; ပိုတက်စီယမ်, နှလုံးအတှကျအအသုံးဝင်သော, phosphorus ကိုများနှင့်အခြားအဓိကဒြပ်စင်; အဖြစ်ကောင်းစွာငြိုး, citric နှင့် tartronic အက်ဆစ်အဖြစ်, အရာ၏အဆုံးစွန်သောအဆီစုပ်ယူမှုကိုထိန်းချုပ်နှင့်ဖြင့်သာမန်အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကူညီပေးသည်။

ထို့အပွငျ Quince အလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်က assimilated တစ် form မှာသံပါဝင်သည်, နှင့်ကြေးနီထို့ကြောင့်ဟေမိုဂလိုဘင်တိုးမြှင့်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအသီး၏အရေခွံတွင်ပါရှိသောအဆီများ - အစွမ်းထက်သဘာဝက Anti-စိတ်ကျရောဂါ, ဒါ Quince တည်းဟူသောကြီးမြတ်အရသာစိတ်ဓါတ်များပိုမိုတိုးတက်ကောင်းမွန်! အချိန်ကြာမြင့်စွာနေတဲ့အပြုသဘောတာဝန်ခံ - ထိုအခါသင်သည်သူမကိုမုန့်ညက်ကိုစားလျှင်။

မရင့်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်နေရောင်၏အရောင်၏, ဒါပေမယ့်လည်းဖြစ်သောကြောင့်ယင်း၏မြောက်မြားစွာအားသာချက်များ - ထိုကြောင့်, Quince ကျယ်ပြန့်က "ရွှေ" အသီးအဖြစ်မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါကထက်ပိုမို 4 နှစ်တထောင်ဘို့စိုက်ပျိုးနေပါသည်! အမိမြေ Quince သစ်ပင်များ - အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှယဉ်ကျေးမှုနီးပါးလောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ပြန့်နှံ့နေသည်အာရှ, ။ တောင်မှရှေးဟောင်းဂရိ၌, Quince တစ်ဦး "ဘုရားဆုကျေးဇူး" ကိုခေါ်ခဲ့သည်, နှင့်၎င်း၏အသီးမေတ္တာနှင့်ကလေးမွေးဖွား၏သင်္ကေတအဖြစ်ယူဆခဲ့သည်။ Young ကမင်္ဂလာဆောင်နေ့ကတစ်ဦး Quince စားရန်အကြံပြုပျက်ကွက်ခြင်းမရှိဘဲ - ပြီးတော့ဘဝကဒီအသီးအမွှေးအကြိုင်အဖြစ်သာယာသောဖြစ်လိမ့်မည်!

ကျွန်တော်တို့ကိုစို့, ကြှနျုပျတို့ကိုယျ့ကိုယျကိုသာယာသောဘဝ, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အိမ်လုပ် Quince ယိုရှိပါလိမ့်မယ်။ အများဆုံးအချိန်ကုန်ဇာတ်စင် - ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့အသီး; မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ထုံမွှန်းယိုနောက်ထပ်; သင့်ထံမှသာရံဖန်ရံခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပြုတ်လိုအပ်ပါတယ်။ စကားမစပ်, လုပ်ငန်းစဉ်ဟာအလွန်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်စောင့်ကြည့်: ယို၏ပြင်ဆင်မှု၏သင်တန်းတွင်အစဦး၌အလင်းရွှေတစ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ပယင်း-အနီရောင်အရောင်ပေါ်ကြာ!

Quince

Quince ယိုများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်: ကအခွံမာသီး, သံပုရာ, လိမ္မော်သီး, ဂျင်းကထပ်ပြောသည်။ ငါသည်သင်တို့ကိုသင့်ရဲ့အရသာအညီမူကွဲအတူတက်လာနိုင်ပါလိမ့်မယ်, ထိုကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, သငျသညျအခြေခံစာရွက်ပြောပြလိမ့်မယ်။

အချိန်ဟင်းချက်: - 1:00, passive - တက်ကြွစွာ 3 ရက်
ဝေမျှ: ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 0.8-1 ဌ

Quince ယိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

တစ်ဦး Quince ၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
သကြား 1 ကီလိုဂရမ်;
ရေ 0.5 လီတာ;
citric အက်ဆစ် pinch ။

Quince ယိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

Quince ယို၏ပြင်ဆင်မှု:

stainless အစားအစာသံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေ: အထိန်းသိမ်းဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ။ သတ္တုဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုနှင့်အဆက်အသွယ်ရှိအသီးသောအသီးဖြစ်ပေါ်ပြီးကတည်းကလူမီနီယမ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း, မလိုအပ်ပါဘူး။

သန့်ရှင်း Quince ၏ချပ်သို့ဖြတ်

ဂရုတစိုက်ရပ်ကွက်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်, (သင်တစ်ဦး velvety အသားအရေနှင့်အတူအမျိုးမျိုးတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်) အသီးအပွဆေးကြော။ အလယ်နှင့်မျိုးစပါးနှင့်အတူအစိုင်အခဲဆဲလ်ပါဝင်သည်ဟု "ကြောအလွှာ" Cut ။ အသီးဒီတော့ခက်အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ခက်ခဲကြောင်းဖြစ်လျှင်, ငါးမိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချန်လှပ် Quince, ထို့နောက်ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ရေအေးအတွက်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ရေအေးထဲမှာချပ်ပြန့်နှံ့

ခွံပြုတ် Quince

ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ရည်ကနေခွံကိုဖယ်ရှား

သငျသညျယိုချင်လျှင်ဂျယ်လီကဲ့သို့အတယ်, သန့်ခွံပစ်ဘူး: ကရည်အကြာတွင်ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်ရေပြုတ်သင့်ပါတယ်။ Quince ၏ခွံထဲမှာအမြောက်အမြားတွင်ပါရှိသော Pectin သည်, ဟင်းရည်ထဲသို့ဝင်များနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန် gelling ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူသူ့ကိုပေး။ အတိအကျငါယိုနှင့်အတူပွုတျောမူသော, သကြားလုံးအသီးအပွပွငျဆငျပါ။ သန့်ရှင်းချပ် 20 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ရေ 500 ml ကိုလေနဲ့အခွံအနာစိမ်းအတွက်အောက်ဆီဒိုက်မရေအေးအတွက်တင်လိုက်တယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူငါးဖမ်းကြကြောင်းဌာနကနှင့်, ဟင်းရည်လုံးဝ peeled လေးညှင်းပွင့ကျဆင်းသွားခြင်းနှင့်အနိမ့်မီးပွားအခြား 10 မိနစ်ကျော်ချက်ပြုတ် Peel ။

ရရှိလာတဲ့ရည် Quince ၏ချပ်ထားပါ

ရည်ချက်ပြုတ်ချပ် Quince ပျံ့နှံ့

Quince ၏အေးမြသောချက်ပြုတ်ချပ်ပါစို့

သိပ်သည်းဆ - ဤအသီးများနှင့်ရည်၏ elastic အပိုငျးပိုငျးပေးရပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျယိုအောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုရိုးရှင်းချင်လျှင်, ၏ provarivaniya အခွံနှင့်မြေတပြင်လုံးရပ်ကွက်လျှော့ချနိုင်ပြီးချက်ချင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း၏ချက်ပြုတ်ဖို့အပေါ်ကိုရွှေ့။

မြေတပြင်လုံးကိုမတဝက် - - သကြားသို့ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အစေ့များနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူ၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိအလတ်စားအပူမှဆောင်ခဲ့ရမည်။

အဆိုပါဟင်းရည် Quince သကြားလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း

အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့ Quince Cut

Herewith Quince ပြုတ်ဖို့ရည်

cut တန်းတူအထူ၏ Quince Cube သို့မဟုတ်ချပ်ပြသနာတွေနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောသကြားရည်ချန်လှပ်။ တနည်းကား, 5 မိနစ်များအတွက်အပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချဖို့, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့။ ထိုအခါထွက်ရှိသော, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလုံးဝချအအေးဘို့ 3-4 နာရီစွန့်ခွာ - ညဉ့်အဘို့။

ယိုအအေး Leave

နက်ဖြန်နေ့၌ယိုသကြား၏ကျန်အတွက် add နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့အနိမ့်အပူကျော် reheated ။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နှင့်အသီးကိုအပိုင်းပိုင်းကြိတ်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း။ 5 မိနစ်အဘို့အနိမ့်ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်အနာစိမ်းသည်နောက်တဖန်တစ်နေ့အဘို့ဘေးဖယ်ထားသောအခါ။

အေးပြီးနောက်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ယိုနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ကျန်ရှိသကြားထပ်ထည့်

ထို့နောက်ဒုတိယအကြိမ်ပြုတ် - နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ဆူပွက်, တဖန်ထိုပြုတ်ရည်မှဘာသာရပ်ပြီးနောက်။

ostuzhivaniem အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်း Repeat နှင့်ဒုတိယအကြိမ်အပူ

တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ယိုများ၏အရောင်အဆင်းလှသောကြေးနီ-အနီရောင်က hue လေးလည်း, ချမ်းသာဖြစ်လာ! အဆိုပါရလဒ်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်လှပသောမသာဖြစ်ပါသည်။

တတိယအကြိမ် ostuzhivaniem နှင့်အပူနှင့်အတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ

citric အက်ဆစ်အနည်းငယ်အစေ့ထည့်သွင်း, တတိယအချိန်များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း Repeat - အရောင်နှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်လုံခြုံဘေးကင်း fix ရန်။ လုံလောက်အောင်ယို 3 provarivaniya သည်။ candied ကထပ်သမုတ်သောအသီးများနှင့် 4 ကြိမ်မြောက်အချိန်။