မှိုနှင့်အတူစစ်မှန်အီတလီပီဇာ၏ချက်ပြုတ်နည်း

ရောမ legionaries နှင့်ရိုးရှင်းသောတောင်သူလယ်သမားများ၏ - ဒီပန်းကန် feasted သူပထမဦးဆုံးတဦး။ ယနေ့မှိုနှင့်အတူပီဇာကမ္ဘာပေါ်မှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအီတလီစားသောက်ဆိုင်များ၏အထက်တန်းလွှာထဲမှာဝတ်ပြုနှင့်လူမှုရေးစုဝေးမှာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သာ 2000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းရောမဒီပန်းကန်ကအရမ်းကွာခြားသည်ကိုစားကြ၏။ မုန့်တချပ်တွင်ကောင်းတဲ့ဒိန်ခဲ, အသားနှင့်မှိုဖြေရှင်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။

ပါရမီစားဖိုမှူးဤကိစ္စတွင်အတွက်လက်ခဲ့သောအခါ, ပီဇာတစ်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်သန်းဖြစ်လာသည်။ အခုတော့ပင်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဆယ်ကျော်သက်ချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, ရယူထားသော၏အကြောင်းကို 2 တထောင်။ အဓိပ္ပါယ်ဖွင်ရှိပါတယ်။

အဆင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်အဆင့်

အလယ်ခေတ်မှာတော့ပွားသင်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့် elastic ဖွဲ့စည်းပုံကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုခြေပြုနေသည်။ stuffing အလွန်အမြဲခဲ့, ဒါကြောင့်ယခုအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်။ ဤစက်ဝိုင်းနှင့်အတူကွန်နက်ရှင်၌ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများ fit မှကြီးမားသောအရွယ်အစားမှလှိမ့်။

မီးဖိုထဲကမရ 2 မိနစ်ထက်ပိုပြီး၌ဖုတ်ထုတ်ကုန်များအတွက်နည်းပညာအခြေခံအရသိရသည်။ 500 ခန့်° C တို့အပူချိန်ရှိခဲ့ ယနေ့တွင်နာရီပဲစုံတွဲတစ်တွဲရှိနိုင်ပါသည် (စာရွက်ကအရမ်းရိုးရှင်း) မှိုနဲ့ပီဇာချက်ပြုတ်။ ဒါကထူးခြားတဲ့ဖြစ်စဉ်ကိုအဆင့်သုံးဆင့်ခွဲခြားထားပါသည်။

ရိတ်သိမ်းအဆာ

သငျသညျအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်အပေါင်းတို့၏ပထမ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဆိုပန်းကန်၏အစားအသောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများစဉ်းစားနေကြသည်။ အဆိုပါကွက်လပ်ပါဝင်သည်:

ကြော်ကြက်သွန်နီ။ ဒါဟာကြက်သွန် (1-2 PCs ။ ) Cube ခုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီအရည်ရွှမ်းအသီး၏ပရိသတ်များအဘို့, ခြွင်းချက်တခုကိုသင်စေနိုင်သည်။ ကွင်းအပြား shortcake ဘို့ပြီးပြည့်စုံကြည့်ကြလိမ့်မည်။ ကြက်သွန်နီကြော်တဲ့အခါမှာရွှေက hue ဆည်းပူးရပေမည်။
မှိုအပြောင်းအလဲနဲ့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့် 0.5 ကီလိုဂရမ်မှိုအခြောက်လှန်း။ သူတို့ကိုနှစ်လိုဖွယ်ပါးလွှာပြားဖြတ်ယူပါ။ သည်အခြားစားဖိုမှူး Cube သို့မဟုတ်ချပ်ထဲသို့အသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ပိုနှစ်သက်။ သို့သော်ရလဒ်အဖြစ်ဂျုံယာဂုရနိုင်သည်။
Cube သို့ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ယူပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley) နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးပေါ်ထွက်လာကြပြီမဟုတ်ဖျော်ရည်မှစပါးကိုကြိတ်ကြဘူး။
အခုတော့ဒိန်ခဲခြစ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ မှိုအီတလီနှင့်အတူပီဇာကိုသာ Parmesan သို့မဟုတ် mozzarella ကိုအသုံးပြုပါ။ မြိန်ရန်သင့်အား 2-3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ stuffing razdushit နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါမြှောင်မှာလက်တွင် ketchup, Mayonnaise သို့မဟုတ် Pre-ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်ဖြစ်သင့်သည်။

Saute မှိုတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလိုအပ်ပေသည်။ အစပိုင်းမှာ, ဆီနှင့်အတူ lubricated မရသင့်ပါတယ်။ အရည်အငွေ့ပြန်သောအခါဤအမှုကိုပြုသောရပါမည်။

Bechamel

တစ်အသားအရေစိုပြေအခြေစိုက်စခန်းလုံခြုံစိတ်ချစွာပြင်သစ်béchamelသုံးနိုငျအဖြစ်။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

3 tbsp အရည်ဖြစ်ကြ၏။ l ။ ထောပတ်;
မုန့်ညက်နှစ်ဇွန်းထဲမှာကြော်;
2 ခွက်တဖြည်းဖြည်းပြုတ်နို့လောင်း;
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။

က thickens သည်အထိဖုရှောင်ရှားရန်, ရောနှောပြင်းပြင်းထန်ထန်နှိုးဆော်သင့်ပါတယ်။ ဒါဟာမှိုထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း, ပြီးတော့ Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ထိုကဲ့သို့သော preform အဓိကဖြစ်စဉ်ကိုစတင်ရန်ဖြစ်နိုင်ခြေကိုဖန်ဆင်းသောအခါ။ ကအနည်းငယ်သည်းခံခြင်းနှင့်တစ်ဦးတိုက်တန်းနစ်အင်အားလိုအပ်မည်။

ငံပြာရည်၏မီးမောင်းထိုးပြ nutmeg ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုထွန်းတောက်သောအပြည့်အဝ-body အရသာပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။

စမ်းသပ်မှုနှင့်အလုပ်လုပ်

တချို့ကစားဖိုမှူးရောနှောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူစမ်းသပ်နေကြသည်။ အတော်များများကတဆေးကို၎င်းနူးညံ့မှု, အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အရသာအရသာအခြေစိုက်စခန်းအတွက်လိုအပ်သောနေသော, ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသို့သော်စံစမ်းသပ်မှုသည်:

မုန့်ညက်ခွက်ကိုသန့်စင်ပေးရမည်ရပါမည်;
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့် podsaharit တန်ဖိုးရှိထို့နောက် oxygenated grit;
အတူတူဟင်းသီးဟင်းရွက် (3 tbsp .. ) နှင့်မုန့် (50g) ရေနံနှင့်အတူလမ်းပိုင်းမုန့်ညက်,
ဂရုတစိုက်နို့သွန်းလောင်း။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 125-150 ml ကိုပြုလုပ် kneading လိမ့်မယ်ဘယ်လောက်ပေါ်မူတည်;
, prilazhivaya အထူးကြိုးစားအားထုတ်မှုအသော့ပွငျ။ စေတနာအရိပ်အယောင် - shaped ဘောလုံးကို "သွားပါ" ရပ်လိုက်;
pancake လိပ် 7 မီလီမီတာအထူ;
အဆီတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏနှင့်အတူ greased ဒယ်အိုး / ဒယ်အိုးပေါ်မှာ တင်. , လှလှပပအစွန်းအတွင်းအပြင်ပတ်ရစ်။

စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်စတင်ခြင်း, သင်ချက်ချင်း 200 ° C တို့မှမီးဖိုဖွင့်ရန်လိုအပ် ရလဒ်အနေနဲ့ကဖုတ်ဖို့ကြိုတင်ကောင်းစွာတက်နွေးလိမ့်မည်။ ဒီအဆင့်မှာမှိုနှင့်အတူပီဇာ၏ဓာတ်ပုံနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းက၎င်း၏ထှတျအထိပျရောကျခါနီးပွီဖြစ်ပါတယ်။ သာအနည်းငယ်လေဖြတ်ရှိပါတယ်။

မုန့်ဖုတ်

တင်ဆက်မှုအရည်အသွေးကိုစားစရာအိမ်ရှင်မအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထားဖို့ဘယ်လိုကျွမ်းကျွမ်းကျင်ကျင်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ ပီဇာ "ထုတ်ယူခြင်း" ဒီနိယာမအပေါ်ကြွလာ:

ketchup နှင့်အတူအမဲဆီမုန့်စိမ်း;
ကြော်မှို, ရောထွေးကြက်သွန်တစ်ဦးပင်အလွှာထွက် lay;
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးအချပ် Add:
ဟင်းသီးဟင်းရွက် Mayonnaise နှင့်ပြည့်စုံသုံးထပ်။ တစ်ဦးကစေီးကွောငျးပါးလွှာများနှင့်အရိပ်ဖြစ်ရပါမည် - ထူ;
stuffing mozzarella / parmesan ဖြည့်ပါ, ဒါပေမယ့်မရလည်းတင်းတင်းကျပ်ကျပ်;
အဆိုပါ parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကို Add;
အဆိုပါ preheated မီးဖိုသို့တင်ဆောင်, 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအပူကိုလျှော့ချ;
30 မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

တစ်ခုချင်းစီကိုပီဇာမှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြစ်ရှိပါတယ်, မဟုတ်ရင်ကိုယ့်အနေနဲ့သာမန်ကိတ်မုန့်ကြလိမ့်မည်။ အီတလီစားဖိုမှူးအစိမ်းရောင်ပင်စိမ်းအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ မိမိအခြားနားအရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး, မှို, နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့အတူဿုံရောက်ပြီး။ သင်အဆာ oregano သို့မဟုတ်စမုန်ဖြူ add လျှင်, သူတို့သည်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းတစ်ခမ်းနားအနံ့ကိုငါပေးမည်။ ဟုတ်ပါတယ်, ခက်ခဲတစ်ပန်းကန်အမဲသားကိုမပါဘဲစိတ်ကူးရန်။ ဤတွင်အီတလီဥရောပဟင်းလျာများအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။

ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန် dryish ခဲ့မရှိသေးပေဖုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ် skimp သင့်ပါဘူး။ သူတို့ကပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနုစေမည်။

ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ

ဤအချိန်တွင်သင်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါအဆာအဘို့, နှစ်ခုဝက်အူချောင်း (သောက်သည်နှင့်ဆလာမီ) ၏အမျိုးအစားများနှင့်မှို (လတ်ဆတ် / Marine) ကိုရွေးချယ်ပါ။ ရွေးချယ်ထားသည့်မြည်းစမ်းဖို့ဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီ။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အများပြည်သူထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်:

သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် (225 ဂရမ်), ဆား, သကြားနဲ့အခြောက်အတဆေး (6 ဂရမ်) ရောမွှေ;
ပူနွေးသောရေကိုလောင်းနှင့် 2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ သံလွင်ဆီ, ညင်ညင်သာသာ contents တွေကို vymeshivaya;
မုန့်စိမ်းမရှိတော့ကပ်သည်အထိပွားသည်အထိထွက်ယူသွားတတ်၏,
နာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ ထား. ,
ဆလာမီပါးလွှာစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဝက်အူချောင်းသောက်သည် - ပြင်သစ် fries နဲ့တူ;
champignons (100-200 ဂရမ်) ကြက်သွန် (တစ်ဝက်ကွင်း) နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ကြော်လိုက်သည်ကိုရှောက်သဖြင့်,
Marine porcini မှိုသို့မဟုတ်ကမာမှိုခုတ် brusochkov သကဲ့သို့,
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်အမဲဆီ၏ပုံသဏ္ဍာန်။ ဒါဟာပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်စတုရန်းကိတ်မုန့်နဲ့ညီမျှတယ်။ ထို့နောက်ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်ဖို့သူ၏ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ချက်, မှိုနှင့်ဝက်အူချောင်းလေကြောင်း get နှင့်အတူပီဇာ;
စမ်းသပ်၏အခြေခံပေါ်မှာသံလွင်ဆီ, ketchup သို့မဟုတ်ငံပြာရည်အခြားလျှောက်ထား;
တစ်ဦးဖရိုဖရဲထုံးစံပါဝင်ပစ္စည်းများအခြေချ;
ဖျန်းအခြောက်အပင်စိမ်းနဲ့ trowel ဒိန်ခဲ topping;
မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။

မီးဖိုအပူချိန် 250 ° C တို့ဖြစ်သင့်တယ် အဆိုပါမုန့်ဖုတ်၏ကြာချိန် 8-12 မိနစ်အကြားကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သအိမ်ရှင်မရဖို့လိုလားအပေါ်ယံလွှာ၏အဘယ်အရာကိုအမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။

တစ်ဦးသင့်လျော်သောစမ်းသပ်မှု၏မျက်နှာပြင်ကြမ်းတမ်းနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ သူ့ကိုအဖြစ်ကောင်းစွာပဝါသို့မဟုတ်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းထားရမည်အတူပန်းကန်။

ကြက်သား

မုန့်စိမ်း kneading ၏ခြေလှမ်းခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်ကအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုကိုအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကြက်သား - ဒီပန်းကန်များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ option ကို။ ဒါကြောင့်အလွတ်ဖြည့်:

ကြက်သွန်များနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ရင်သားကင်ဆာသို့မဟုတ်ကြက်ပေါင်နဲ့အတူပြုတ်;
နှိပ်အများအပြားနည်းလမ်းရာအရပ်ကိုကြာ: ချပ်, Cube သို့မဟုတ်စုတ်ပြဲကိုအပိုင်းပိုင်း;
မှိုနှင့်ကြက်သားဿုံတော်ပါတယ်သံလွင်နဲ့ပီဇာအပြင်, ဖျက်စီးရမဲ့ကွင်းနှင့်နာနတ်သီး (အသေးစားလုပ်ကွက်);
ကြက်သွန်နှင့်အတူကြော်မှို;
ခရမ်းချဉ်သီးအကွင်းလှီးဖြတ်နေကြသည်;
တစ်အိမ်လုပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏အခြေခံဘိသိက်နှင့် stuffing ၏အလွှာ ထား. ,
mozzarella ထိပ်ပေါ်တွင်ဒိန်ခဲခြစ်။

အိမ်လုပ်ငံပြာရည်တစ်ဦး jiffy ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ နေကြာဆီ၌ဤသည်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူကြော်လုပ်ဖို့။ oregano နှင့်ပင်စိမ်း zazharku နှင့်အတူဖြန်း။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ရဲ့ contents လောင်း။ အဲဒီအစားသူက 2 tbsp ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ l ။ ငါးပိအာရုံစိုက်ခြင်းနှင့်ရေနှင့်ရော။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကအနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ ငံပြာရည်အနိမ့်အပူကျော် fuming, ထူသငျ့သညျ။