သောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် leek နှင့်အတူ maki ဆူရှီ

80 နှစ်အတွင်းမြေယာကမ္ဘာတဝှမ်းကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်လာသည်။ ဆေးညွှန်း၏ဖြစ်ပျက်မှုများ၏သမိုင်းတောင်အာရှကစတင်ခဲ့သည်။ အဲဒီမှာဆန်, စည်သွတ်ငါးပြုတ်နှင့်ဆန်ကစော်ဖောက်ခြင်း၏လပေါင်းများစွာပြီးနောက်စွန့်ပစ်ခဲ့သည်။ Marine ငါးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ပထမဦးစွာဆူရှီ, ဒါပေမယ့် 19 ရာစုအစောပိုင်း၌, ဂျပန်စားဖိုမှူးမိနစ်အနည်းငယ်လျှော့ချချက်ပြုတ်ထက်ကုန်ကြမ်းသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်။

ဆူရှီအများအပြားမျိုးရှိပါတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်လွယ်ကူသောဆူရှီ maki - အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိတဲ့လိမ်စာရွက်နှင့်အတူငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်။ အေးခဲခြင်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရေနံစိမ်းတဲ့အခါမှသာ stuffing သမုဒ္ဒရာအတှကျအသုံးပွုငါး - ဆား, သောက်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိမ်းသို့မဟုတ် Pickled ဖြစ်နိုင်သည်။ ဆန်-based ရာသီကဆက်ပြောသည်ဆန်ရှာလကာရည်တစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အရသာဖြစ်စေဝေငှရန်။

ဒီစာရွက်ထဲမှာငါသောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် leek နှင့်အတူဆူရှီ maki ပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြပါ့မယ် - အစာရှောင်ခြင်းနှင့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့!

Makidzusi (လိမ်ဆူရှီ) ။ လိပ်၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်ဆူရှီ, များသောအားဖြင့်အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ nori တစ်စာရွက်ထဲမှာဝါးဖျာ Macy သုံးပြီးပတ်ရစ်။ တခါတရံမှာ Makidzusi (ဂွေမိတ်ဆက်, ဒါမှမဟုတ်ဆူရှီဂွေ) ပါးလွှာ omelets ပတ်ရစ်နိုင်ပါသည်။ 8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်း - ပုံမှန်အားဖြင့် 6 သို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဂျပန်ပြင်ပမကြာခဏလိပ်ကိုခေါ်။

1 နာရီ: အချိန်ဟင်းချက်
အရေအတွက်: 16 လိပ်

သောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် leek နှင့်အတူ maki ဆူရှီများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

2 စာရွက်များ nori ရေညှိ;
ဆူရှီအဘို့အဆန် 125 ဂရမ်;
ဆန်ရှာလကာရည်၏ 10 ml ကို;
သောက်သည်ငါးရှဥ့် 65 ဂရမ်,
leek ၏ 30 ဂရမ် (ပင်စည်၏တောက်ပတစ်စိတ်တစ်ဒေသ);
10 ဂရမ် Wasabi;
ပင်လယ်ဆား, သကြား။

သောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် leeks နှင့်အတူဆူရှီဘိန်းပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။

အဖြူရောင်ဒဏ်ငွေ-စပါးကိုဂျပန်ဆန်ကိုယူပါ။ ရေကိုလုံးဝပွင့်လင်းတဲ့အထိသည်အထိရေအေးနှင့်အတူလျှော်ကြ၏။ သေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာရေအေး၏ 150 ml ကို, ကိုတင်ဆေးကြော grit ရံနှငျ့ပိဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။

ရေမီးမနုတ်ပြုတ်ဖို့စတင်သည်နှင့်ဒယ်အိုးတင်းကျပ်စွာအဖုံးကိုပိတ်လိုက်သောအခါမြင့်သောအပူပေါ်ဒယ်အိုးထားပါ။ Cook က 7-9 မိနစ်ခန့်ထို့နောက် 10 မိနစ်ထုပ်။

တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအအေးပြုတ်ရေ, ဆန်ရှာလကာရည်, ပင်လယ်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်သကြားဖြစ်တော့၏ 50 ml ကိုရောမွှေပါ။ ဆားရည်အိုင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်, သာယာသောအရသာဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဆားရည်အိုင်အတူပြုတ်ဆန်ရောမွှေ

, အခန်းအပူချိန်အအေးဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကရောထွေးဖို့သင်္ဘောသဖန်းကုဒ်။

ပြန့်ပွားစာရွက် nori ရေညှိ

ဆူရှီတစ် pad ပါယူပါ - Macy ရဲ့, သူ့ကိုအခြောက် nori ပင်လယ်ရေညှိတဲ့စာရွက်ထားတော်မူ၏။ ရေညှိကျွန်ုပ်တို့သည်တောက်ပဘက်ချထားပါ။

ကျနော်တို့ထိပ်တန်းဆန်ဖြန့်ဝေ

စိုစွတ်သောလက်တို့သည်ပင်လယ်ရေညှိတဲ့စာရွက်ပေါ်, ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးဆန်ဖြန့်ဝေ။ တဦးတည်းအဆုံး, စာရွက်၏ကျယ်ပြန့်ဘက်, တွင် 1 ဦးခန့်စင်တီမီတာ၏ unfilled တီးဝိုင်း width ကိုစွန့်ခွာ။

ကျနော်တို့ဆန်အပေါ် Wasabi ထား

တဦးတည်းအလိပ်တွင်သူခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Wasabi, 2 စင်တီမီတာ၏ smear တီးဝိုင်း width ကိုကြာပါတယ်။ ဒါဟာစစ်မှန်တဲ့ Wasabi (ဂျပန် evtrema) ကုန်ကြမ်းငါးများတွင်ဘက်တီးရီးယားဖျက်ဆီးကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ သို့သျောလညျး, ဂျပန်ပြင်ပမကြာခဏသာမန် horseradish ၏အခြေခံပေါ်တွင်ငံပြာရည်ကိုအသုံးပြုပါ။

သောက်သည်ငါးရှဥ့်ရဲ့အသားပြန့်နှံ့ Wasabi ဖို့ Next ကို

Wasabi ဘေးမှာထားအထူတစ်စင်တီမီတာလောက်, ငါးရှဥ့်သောက်သည်ရှည်ဘားဖြတ်ယူပါ။

ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကို ထား.

ပင်စည် leek shinkuem ပါးလွှာနှင့်ရှည်လျားသော strips တွေ၏တောက်ပအစိတ်အပိုင်း။ အဆိုပါငါးရှဥ့်ဘေးမှာလေးကိုထားပါ။ maki, ကျယ်ပြန့်အနားသတ်မြှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်လှည့်။

ကျွန်တော်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်ကိုဖွင့်

ဒါ့အပြင်ဒုတိယလိပ်ပါစေ။ ထိုအခါသွေးဓားဟာစုတ်ပြဲအစွန်း (တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 စင်တီမီတာ) ခုတ်ဖြတ်။

Cut လိပ်ကျပ်ဆူရှီ maki ထက်ဝက်

အမြင်အာရုံတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ထက်ဝက်စီလိပ်ကိုဝေ။ stuffing လိပ်ဓားကပ်သည်မဟုတ်, ကစဉ်ဆက်မပြတ်ရေအေးထဲမှာသုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

maki လိပ်၏ဝေမျှ Cut ဝတ်ပြု

ကိုယ်ကသာဝေမျှဆူရှီလိပ်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့စားပွဲသူတို့ကိုတင်ပြနေဆဲဖြစ်သည်။ သောက်သည်ငါးရှဥ့်နှင့် leek အဆင်သင့်နှင့်အတူ maki ဆူရှီ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!