ဒီအသီးအဘို့တစ်ခုအလယ်အလတ်ဇာတ်စင်အဖြစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကိုအသုံးပြုခြင်းများအတွက်ဂျပန် Quince Recipes ။ ပန်းသီးထူးခြားဆန်းပြားအသီးနှင့်ဆင်တူသည်အလွန်ခဲယဉ်းခြင်းနှင့်အချဉ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ကုန်ကြမ်းလက်တွေ့ကျကျအသုံးပြုရန်သင့်လျော်ဘူး။ ဒါပေမဲ့ဒီမှာယိုအချိုပွဲ decorating, မုန့်ဖုတ်အတွက်အသုံးပြုရနိုင်မယ့်, ပင်ရုံလက်ဖက်ရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့။
ဂျပန် Quince နှင့်အတူအလုပ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦး Quince ကနေအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်, အချို့ဘုံ features တွေရှိပါတယ်:
- အသီးကိုအသုံးမပြုခင်အရိုးတို့ကိုထံမှသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ဒါပေမဲ့သူတို့သေချာပေါက်ပစ်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားမျိုးစပါးအသီးကိုတစ်ဦးကြွယ်ဝသောအနံ့နှင့်အတူတစ်ဦးဆေးဝါးကုသမှုပြုတ်ရည်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
- မျိုးစပါးနှင့်တစ်ဦးထူးခြားဆန်းပြားပန်းသီး၏အတွင်းပိုင်းအပြင်သန့်ရှင်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အခွံနှင့်အတူတူပင်သိပ်သည်း၏ပျော့ဖတ်, ဒါကြောင့် shell ကိုဆောင်းတွင်းများအတွက်အလွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုထိခိုက်စေပါဘူး။
- ဂျပန် Quince ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးကိုသုံးဘယ်တော့မှနေကြသည်။ သငျသညျ compote ပြင်ဆင်ထားရန်စီစဉ်ထားရင်တောင် Quince ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ရမည်ဖြစ်သည်။
- ဂျပန်တို့ကအလွန်အကျွံအချဉ်ဓာတ်ဖုံးကွယ်နိုင်သည့် Quince, အဖြစ် Semi-ချောထုတ်ကုန်များ၏ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်သကြားကြာကြာဆက်လက်ရှိပါလိမ့်မယ်။ သို့သျောလညျးပဲမလိုအပ်ပါစာရွက်၏အချိုးအစားလိုက်နာပါ။ သငျသညျချိုမြိန်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, သင်တော့ဘူးသကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ကွက်လပ် Quince ထံမှရရှိခဲ့ကြသည်အလွန်မွှေးကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလုံပိတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်လိုအပ်သည်။ ဒါဟာအပူကုသမှုပြီးနောက်အကောင်းဆုံးသိမ်းဆည်းထားအစားအစာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများကုန်ကြမ်းအစိတ်အပိုင်းများ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။
ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ချဉ်အရသာနှင့် fibrous ပျော့ဖတ်ချက်ပြုတ်နည်းများယို Quince နေသော်လည်းအခြားအသီးသောအသီးကြောပိတ်ဆို့မှုကနေမျှကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ရှိလျှင်ကပုပ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြတ်ထူးခြားဆန်းပြားပန်းသီးထွက် sort ရန်လိုအပ်ပါသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, အသီးကိုလျှော်အတွင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီးတော့ဖန်စီ၏လေယာဉ်ကစတင်ခဲ့သည်။
ရည်အတွက်ဂျပန် Quince
လိုအပ်ပေလိမ့်မည်သည့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အ Quince ဂျပန်များအတွက်ရိုးရာစာရွက်:
- Quince အသီးအပွ, ကိုခွဲ, အန်စာတုံးသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး;
- 3 တစ်အချိုးအတွက်သကြား: 2, ဌာန၏အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - အသီး;
- အသီး၏ကီလိုဂရမ်လျှင်ရေ - ရေ 3 ခွက်။
ပထမဦးစွာနဲ့ဗွေဆော်ရည်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေဖို့သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆိုပါအရည်အဆက်မပြတ်, နှိုးဆော်ထားရပါမည်။ အဖြစ်မကြာမီရည်အနာဆိုးအဖြစ်, သငျသညျအထဲတွင်အသီး၏အပိုငျးပိုငျးချန်လှပ်နိုင်ပါတယ်။
ရည်အတွက်သစ်သီးများကွန်တိန်နာယိုအပူထဲကနေဖယ်ရှား 3-4 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာအအေးသောနောက်, အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ အလုံအလောက်ပန်းကန်ကိုထပ်အလတ်စားအပူကျော်မီးဖိုမှပြန်လာသောပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဆင်းအအေး။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်း ostuzhivaniem နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှဆောင်ခဲ့ 4 ကြိမ်စုစုပေါင်းဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါပဉ္စမအချိန်ယိုအသီးအလုံလောက်အောင်ပျော့ဖြစ်လာနိုင်အောင်, မိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့လှည့်ကြပါဘူး။ အရသာမြှင့်တင်ရန်ခွံနှင့်အတူကုန်တယ်ပုရည်½-1 သံပုရာမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ထိုအခါနောက်ဆုံးအစာခြေ, သင် vanilla တစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
Hot ယိုခြောက်သွေ့တဲ့ပိုးအိုးနှင့်လိပ်ပေါ်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ Store ကိုအဘယ်သူမျှမမူကြမ်းနဲ့မှောင်မိုက်အရပ်၌လိုအပ်သော preform ။ ယိုနှင့်အတူအေးမြအိုးဟောင်းစောင်သို့မဟုတ်စောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်အထိပါပဲ။
အပူကုသမှုမပါဘဲအရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး
ယိုအရှေ့တိုင်းဆန်အစည်းအဝေး - ဤသာလက်ဖက်ရည်အနံ့အရသာအတှကျအသုံးပွုသောဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂျပန် Quince များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အသီးကိုကိုယ်တိုင်အချိုပွဲကထည့်သွင်းဖို့လည်းကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့်အချဉ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။ ငါးမိနစ်လိုအပ်သောများအတွက်:
- ထူးအိမ်သင်ချပ် Quince;
- 1: 1 တစ်အချိုးအတွက်သကြား။
ချပ် Quince သကြားသွန်းလောင်းနေကြသည်: အသီး, သကြားအလွှာအလွှာ။ ဒါရှည်လျားဘဏ်အပြည့်အဝဖြစ်သကဲ့သို့။ နောက်ဆုံးအလွှာသကြားကြလိမ့်မည်။ ယိုအားလုံးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသည်။ ပထမဦးဆုံးနမူနာ Remove က Quince ရည်ပါစေနဲ့သကြားနှင့်အတူကရောထွေးလာသောအခါ, 2-3 ရက်အကြာမှာထက်အစောပိုင်းနှစ်လိုဖွယ်မဟုတ်ပေ။ အဲဒီအစား Quince စင်ကြယ်သော၏အချပ်၏ထူးခြားဆန်းပြားပန်းသီးယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့သကြား-coated mashed အာလူးနေဆဲအချိုပွဲအဘို့အသင့်လျော်ဘူး။
ပျားရည်-spiced ယို
ဂျပန် Quince ၏အသီးအပွနှင့်အတူဘာလုပ်ရမှန်းတစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ option ကိုအရသာများနှင့်ကျန်းမာပျားရည်ယိုကြလိမ့်မည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့မဟုတ်အသီးသန့်စင်သောအတွက် Quince အသီး;
- 1 တစ်အချိုးအတွက်သကြား: 1;
- 1 တစ်အချိုးအတွက်ပျားရည်: 2, ဘယ်မှာကြီးမားတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ချဉ်သီးအပွ;
- နံ့သာ: cardamom, သစ်ကြံပိုး, nutmeg ။
Quince သကြားနှင့်အတူစကားများကိုလှိုင်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, အဲဒီအကြောင်း 2 နာရီများအတွက်ရပ်သင့်ပါတယ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်း၎င်းသစ်သီးဖျော်ရည်ခွင့်ပြု, ဒါယို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ရည်နဲ့ရေမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကိုဖြည့်ပါမှသကဲ့သို့ဘဏ်တွေမှဖြန့်ဝေအသီးနှင့်သကြားတစ်အရောအနှော¾။
အောက်ခြေအပေါ်ကြီးမားတဲ့အိုး၌ပဝါကိုထုတ်ပြီးလျှင်, ယို၏အိုးထဝတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါကသံဗူး၏ပခုံးကိုရောက်ရှိနိုင်အောင်ရေကိုသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီပြည်နယ်ထဲမှာ, သေးငယ်တဲ့အပူ 15 မိနစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ယို pasteurized ။ ပျားရည်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ပြည့်စုံပူအိုးသင်ဘဏ်များပိတ်သူတို့ကိုစွန့်ခွာနိုင်သည့်ပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်နေကြတယ် "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ။ " အတူတူဘဏ်တွေအတွက် Quince နှင့်အတူ, သငျသညျသမားရိုးကျပန်းသီးတဖဲ့ထည့်နိုင်သည်။
Compote
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Quince ၏ compote ပြင်ဆင်ထားရန်အသီး၏အတော်လေးတွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။ ဘဏ်ဝက်အတွင်းအသီးနှင့်ပြည့်စုံသည်ဒါသူတို့ကခဲ, သူတို့ရဲ့အရသာနှင့်အနံ့ပေး။ အသီးအပွအပြင်လိုအပ်:
- ရေ;
- ရေ 1 လီတာနှုန်း 200-300 ဂရမ်တစ်ဦးအချိုးအစားမှာသကြား။
သငျသညျဘဏ်များအပေါ်တစ်ဦး Quince ဖြန့်ဝေခြင်းမပြုမီ, ကအနည်းငယ်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အသီးကိုဆင်း 2 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဒီရည်ရွယ်ချက်သည်။ ဒီအသီးအပွများ၏ခြောက်သွေ့နှင့်အတူပြဿနာများကိုရှောင်ရှားရန်, တစ်ဦး colander အတွက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ရေအကြာတွင်တစ်ရည်ဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ပြုတ် Quince ဘဏ်တွေအားဖြင့်ထုပ်ပိုးအခါကရည်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တအုံနွေးနွေးရေနဲ့သကြားပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်နေကြသည်။ အဆိုပါအရည်ချက်ချင်းသူတို့တက်လှိမ့်နှင့်အအေးကနျြရစျနိုငျသောနောက်, အသီး၏သံဗူးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ဒါ့အပြင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဂျပန် Quince ၏ချက်ပြုတ်နည်းများလူတို့တွင်သင်တို့ကို Marmalade, ဂျယ်လီ, ဖျော်ရည်, ထုတ်ယူနဲ့တခြားဟင်းလျာများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အလွန်မွှေးပြီးသိသာချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူထွက်လှည့်။ အရသာကပိုပုံမှန်မဟုတ်သောစေနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add အခြားသစ်သီးများနှင့်သီးနှင့်အတူအသီးရောနှောဖို့အကြံပြုသည်။ သငျသညျပြီးသား Quince ဂျပန်ချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်လိုက်ကြပြီလျှင်မူကားလုံးဝ, ပျားရည်နှင့်အတူသကြားအစားမထိုးကြဘူး။ အပူအသီးအပွကုသတဲ့အခါမှာထိုကဲ့သို့သောအစားထိုးပျားရည်နှင့်ဟင်းလျာများ၏အရသာပြည်နယ်အပေါ်ဆိုးရွားစွာရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်။
