ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ 10 လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးကရွေးချယ်ရေး

တိုင်းကျဆုံးခြင်းဥယျာဉ်မှူးသူတို့၏ကိုယ်လက်၏အသီးအပွပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်, သိုက်အောင်ကြိုးစားပါ။ အနည်းငယ်ပြာသောပရိတ်သတ်များအဘို့, အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာကွာခြားထားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ 10 ချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်, ကိုဆက်ကပ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းလျာများဆက်ဆက်, ခေါက်ဆွဲတစ်ခုမူရင်းထို့အပြင်ဖြစ် mashed အာလူးဒါမှမဟုတ်အအေး appetizer အဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ပိုပြီးချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဓာတ်ပုံများများအတွက်၏လုပ်ငန်းစဉ်ဆောင်းရာသီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်နေပုံကိုစိတ်ကူးဖို့ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးများအတွက်ပိုကောင်းတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နားလည်ကြလိမ့်မည်ဟု, သူတို့ရွေးဖို့ကိုဘယ်လို။

ကျနော်တို့ပညာရှိဆုံးမစကားလိုက်နာ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အရည်အသွေးမြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြင်ဆင်ပါသောကြောင့်အစဉ်အမြဲခက်ခဲခဲ့သည်။ နွေဦးသည်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆုံးရှုံးပြီးအလွန်သာယာသောအရသာရှိပါတယ်ခဲ့ပါဘူးသည်အထိဒါဟာထုတ်ကုန်ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ ဤအစံနှုန်းများအားလုံးချစ်ရသူနဲ့အနည်းငယ်အပြာဆက်စပ်။ ဤရည်မှန်းချက်များအောင်မြင်ရန်, သင်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏ဘယ်အရာကိုသီးသောအသီးမှအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ အနည်းငယ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်:

1. စည်သွပ်ဗူးများအတွက်အမျိုးအစားမသင့်တော်မှည့်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. သင့်လျော်သောအသီးတို့ထိရန် elastic ဖြစ်ရပါမည်။
3. ဘယ်အချိန်မှာညှစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခိုင်မာသောခံစားရတယ်။
4. သူတို့ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဂုဏ်သတ္တိများလေးလံခရမ်းချဉ်သီးပြ။
5. ထိုကဲ့သို့သောဥပမာအားဖြင့်မခံမသီးသောအသီးကို stem ရှိပါလျှင်စွန့်ပစ်ရပါမည်။
6. လူတိုင်းအနည်းငယ်အပြာ "ဦးထုပ်" က၎င်း၏အကြွင်းမဲ့အာဏာကြံ့ခိုင်ရေးကြောင်းညွှန်ပြ, အစိမ်းဖြစ်ပါတယ်ရှိသင့်ပါတယ်။

ဤအခြေခံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာခြင်း, သင်အောက်ပါတန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်သောသာအရည်အသွေးအခရမ်းမဝယ်နိုင်သည်

• ခန္ဓာကိုယ်, လက်စထရော, ယူရစ်အက်ဆစ်ကနေအဆိပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်စွမ်းရည်,
• ဒါဟာအစာခြေစနစ်ကလှုံ့ဆော်;
• ဒါဟာနှလုံးပေါ်မှာအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြုသဘောဆောင် features တွေပေးထား, စာရွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် 10 ခရမ်းချဉ်သီး preforms စဉ်းစားပါ။

နံ့သာမျိုးနှင့်ပျားရည် Savory ခရမ်းချဉ်သီး

အများအားဖြင့်မတ်ေတာရှိတဲ့အိမ်ရှင်မပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့် piquant အစားအစာသူတို့ရဲ့အိမ်ထောင်စုစိတ်တော်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ ပြတင်းပေါက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမုန်တိုင်းဟုန်းဟုန်းတောက်လောင်, ထင်းမီးလောင်ပောက်သံနှင့်အတူမီးလင်းဖိုထဲမှာသောအခါသာယာသောအပျြောအပါးပျားရည်နှင့်အတူတစ်စပ်ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ Workpiece ပါဝင်ပစ္စည်းများအစုတခုလိုအပ်တယ်:

• sinenkie (1.5 ကီလိုဂရမ်);
• ပျားရည် (150 ဂရမ်);
• သံလွင်ဆီ (400 ဂရမ်);
• အနီရောင်မီးသီး (1 x ကို);
• ကြက်သွန်ဖြူ (5 လေးညှင်းပွင့);
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (2 PCs ။ );
• နံ့သာအစုံ (လေးညှင်းပွင့, နံနံ, ပြောင်းဖူးမုန်ညင်း, စမုန်နက်);
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း (1 ခွံ);
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (5 ဇွန်း။ );
• ဆား (2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ။

ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အဘိတ်ထိုကဲ့သို့သောစစ်ဆင်ရေးအတွက်ဖြစ်ပါသည်:

1. 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။
2. ရေချိုးခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောအသီးအပွ။ အဆိုပါအညှာဖြတ်လေ၏။ ဖျက်စီးအကြောင်းကို 0.5 စင်တီမီတာအထူ၏ချပ်များနှင့်သံလွင်ဆီနှင့် Pre-greased သောမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်တွင်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းရေးမှကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ ငရုတ်ကောင်းအစေ့ကိုလွှတ်။ အားလုံးထုခုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီလောင်း။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြန်ထားရုံကြော်ရောမွှေပါ။
4. ကြက်သွန်နီတစ်အညိုရောင်တင့ get နံ့သာမျိုးကို add ပါလိမ့်မယ်ဘယ်အချိန်မှာ: နံနံ, မုန်ညင်းစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်နက်မျိုးစေ့, လေးညှင်းပွင့။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဒါက marinade ပြင်ဆင်ထားရန်နောက်တော်သို့လိုက်သည်။ ပထမဦးဆုံးအပြီနောက်ဟင်းအပူနှင့်ပျားရည်ထဲမှာထားလေ၏။ အနိမ့်အပူပေါ်တက်နွေးဖို့။ သံလွင်ဆီ, စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ဆား 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက်ရွှေ့ခြင်းနှင့်ပြုတ်။

ဖန်အိုးထဲမှာညင်ညင်သာသာနံ့သာမျိုးနှင့်တကွသူတို့ကိုဖြန်းဆွတ်ခြင်း, ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီးခေါက်ရန်။ အဆိုပါ marinade နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းပြန်လှိမ့်။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ Glassware အထူး device ကိုအားဖွငျ့ပိုးရမည်ဖြစ်သည်။

မွှေး lecho နှင့်အတူတွဲဖက်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး

ဘယ်အချိန်မှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလစတင်ခြင်း, လူတွေအများအားဖြင့်အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီ, beets နှင့်မုန်လာဥနီကိုစားကြလော့။ သင့်ရဲ့အစားအစာမျိုးစုံမှကခရမ်းချဉ်သီးကနေကွက်လပ်၏ 10 လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများတဦးကိုရှေးခယျြနဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆပါလိမ့်မယ်။ အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖို့ပေါင်းစပ် sinenkie letcho ကွာလှည့်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်:

• ခရမ်းချဉ်သီး,
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
• ခရမ်းချဉ်သီး,
• အချို့သောမီးသီး;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• သကြား,
• ဆား။

ထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်မှာလွတ်လပ်စွာရွေးချယ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဝေမျှကွဲပြားခြားနားကြသည်ကတည်းက။ အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးဟာပန်းကန်၏ texture နှင့်အရသာအထူးအာရုံစိုက်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်အရည်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏအတွက်ကိုဆေးကြောသည်။ သင်ဤအကြိမ်ပေါင်းများစွာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဖယ်ရှားပစ်ရိုး, မျိုးစပါးနှင့် peels: မှထုတ်ကုန်ရရှိသောထပ်မံသန့်စင်။ နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း - ဖြတ်တောက်:

• ခရမ်းချဉ်သီး - ချပ်,
• ကြက်သွန် - ကွင်း;
• ခရမ်းချဉ်သီး Cube;
• ငရုတ်ကောင်း - ရှက်။

နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ stacked ။ ရေနံတစ်နည်းနည်းကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ Add နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက် prisyadut သောအခါ, သကြားနဲ့ဆားကိုတင်ထားရမည်။ တောင်မှထို့နောက်အလတ်စားအပူပေါ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 မိနစ်ပြုတ်။

ကမီးရှို့မည်ဖြစ်သောကြောင့်အဆိုပါငံပြာရည်, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကပန်းကန်၏အရသာကို spoils ။

ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးတော့, ခရမ်းချဉ်သီးဆားကိုခွဲ။ သငျသညျရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုမြင်သောအခါ, သူတို့ကပိုးအိုးသို့ပြောင်းရွှေ့။ ထိုအခါငံပြာရည် lecho sinenkie သွန်းလောင်း။ တင့်ကားလှိမ့်။ ဇောက်ထိုးလှည် ့. လုံးဝချအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အဆင်သင့်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အ lecho နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး။

ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြော့ appetizer

တချို့ကအိမ်ရှင်မဖြစ်နိုင်သောအသုံးဝင်သောဒြပ်စင်အဖြစ်တာအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ကြိုးစားနေကြတယ်။ pickling - ထို့ကြောင့်, သူတို့တစ်တွေဂန္နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ကဲ့သို့သောအကျိုးကျေးဇူးများအထူးအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူရရှိခဲ့သည်။ ကွက်လပ်ရဲ့အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအသုံးပြုခြင်း, သူတို့စားပွဲစမတ်မုန်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကျပ် sinenkie ချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုတခုလိုအပ်တယ်:

• ခရမ်းချဉ်သီးကြီးမားသောအရွယ်အစား;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအနီအရောင်;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• parsley;
• ဇီယာစေ့,
• ဆား။

တစ်ရေစာကိုဖန်တီးရန်ခြေလှမ်းများ:

1. ခရမ်းအဆိုပါအညှာကနေလွှတ်လိုက်ပါ။ ဆားရေအိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
2. မျိုးစပါးနှင့်အစိမ်းရောင်ကို stem ကနေခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသန့်ရှင်းစေ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ယူပါ။
3. ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံကနေအခမဲ့ဖြစ်ပါသည်။ ရေအပြေးအောက်မှာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ ထိုအခါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဂျုံယာဂုရရှိရန်ဘောဇဉ် grinder အတွက် scroll ။
4. ပြုတ် sinenkie စာနယ်ဇင်းအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။ သူတို့အအေးကြတဲ့အခါ, ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ ဂရုတစိုက်ဇာတိပကတိကိုရွေးချယ်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရှက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောတွေနဲ့ပြည့်ရကြ၏။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်အစိမ်းရောင်သစ်ခက်ပေါ်တွင်တင်, ပြီးတော့ဆားနယ်။
5. အစိတ်အပိုင်းများချည် tieing, ပေါင်းစပ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေးပို့နှင့်ထိပ်တင်သောထမ်းဘိုးကိုတင်ထားရမည်။ ကွန်တိန်နာသီးဖျော်ရည်နှင့်ပြည့်စုံသောအခါ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြောက်သွေ့တဲ့ဘဏ်တွေအတွက်ပြောင်းကုန်ပြီပေါင်း။
6. သူတို့ရဲ့ဘုံ kapron lids ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ Store ကိုရေခဲသေတ္တာတွင်သို့မဟုတ်ကောင်းသောလေဝင်လေထွက်နှင့်အတူမြေအောက်ခန်းထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကျပ်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ဂန္စာရွက်

ပရိသတ်များအစဉ်အလာလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့အစားအစာဟင်းလျာများကြိုက်တတ်တဲ့။ သငျသညျပါဝင်ပစ္စည်းများအစုတခုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ဒဏ်ခံနည်းနည်းအပြာရောင်အသီး;
• ဆလရီ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• parsley;
• ဇီယာစေ့,
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

သငျသညျမွငျနိုငျအဖြစ်စာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီကဲ့သို့ချဉ်ပြင်ဆင်ပါ:

1. Sinenkie နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အောက်မှာပယ်ရှင်းဆေးကြော။ အဆိုပါအညှာဖြတ်လေ၏။ တစ်ခုချင်းစီကို longitudinal ခွဲစိတ်အသီးဇာတ်ကောင်တစ်လျှောက်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌နှစ်ပြီးသော။ 10 မိနစ်ထက်မပိုကွတ်။
2. နောက်ထပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတွက်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမှဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအအေးအရည်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ကြသည်။ 20 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
3. အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေကိုမဖြစ်စေရန်။ သူ့ကိုဆလရီထားပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ရေအေးအတွက်စတူဒီယိုငှါ၎င်းပြု, ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်အတွက်ဆားထည့်ပါ။ 4 ခွက်ကိုအရည်အလုံအလောက် 1.5 ဇွန်းမှာ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ အခြောက်လှန်း။ သေးငယ်သောကုန်တယ်။ ဆားမွှေပေးပါ။
5. ခရမ်းချဉ်သီးပိုးအိုးသို့ချွန်ထက်ဖြတ်တောက်မှုနှင့်ခြံအရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံ။
6. အဆိုပါဖြည့်ကွန်တိန်နာဟင်းသီးဟင်းရွက် ostyvshim ဆားရည်အိုင်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ အဆိုပါဝက်အူသို့မဟုတ် kapron lids ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ခြောက်သွေ့လေဝင်လေထွက်ဧရိယာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ကစော်ဖောက်ခြင်း, အဘယ်သူ၏ပါးလွှာအသားအရေနုပျို sinenkie များအတွက်သင့်လျော်သော။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်အလတ်စားအရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။ ပျက်ဆီးနေသောပစ္စည်းများကိုရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။

မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး၏ appetizing လျှာ

အမည်တူနှင့်အတူမူရင်းရေစာအများအပြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏စိတ်နှလုံးကိုအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တက်ကိုချိုးဖျက်မထားဘူးသည့်အခါအထူးသဖြင့်, တကမွှေးကြိုင် exudes နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့လိုအပ်အနည်းငယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး,
• ခရမ်းချဉ်သီး,
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဆား။

Sinenkie 25 မိနစ်ဆားအရည်တွင်စိမ်။ ထိုအခါဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်အထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါသုတ်။ အဆိုပါအညှာဖြတ်လေ၏။ ရှည်လျားသော strips တွေဖြတ်ယူပါ။

ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးတွင်အညိုရောင်သည်အထိ aubergines နဲ့ကြော်၏ချပ်ပြန့်နှံ့, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။

ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံကနေသန့်စင်, ပြီးတော့ထုကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးကွာလျှော်သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။

ဝက် sinenkie ကြော်သောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်အပေါ်ထားရှိနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ဒုတိယထက်ဝက်နှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ထိုသို့သော "သားညှပ်ပေါင်မု" သံဗူးထဲမှာပေါင်းပြီးတော့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 50 မိနစ်အားဖြင့်ပိုးခေါက်။

သတ္တုထုပ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် preform ခရမ်းချဉ်သီးလိပ်၏နောက်ဆုံးခြေလှမ်းပါ။ အရည်အသွေးမြင့်လေဝင်လေထွက်နှင့်အတူခြောက်သွေ့မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူမူရင်း appetizer စာရွက်

ဆောင်းတွင်းအစားအစာမျိုးစုံမှများစွာသောအိမ်ရှင်မခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်၏မူလလမ်းပွနျလညျရှာဖှတှေ့ပါပွီ။ အစားအသောက်အဘို့ကိုယူရပါမည်:

• ခရမ်းချဉ်သီး (1 ကီလိုဂရမ်);
• ခရမ်းချဉ်သီး (အတူတူပင်);
• ကြီးမားသောကြက်သွန် (3 အပိုင်းပိုင်း);
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ဘူဂေးရီးယား 3 အပိုင်းပိုင်း);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (0.5 လီတာ);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့);
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များ (4 အပိုင်းပိုင်း);
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

preform ကိုလျှို့ဝှက်ချက်များ:

1. ဆေးကြော aubergines 1.5 စင်တီမီတာနဲ့ဆားထက်မသာအထူ၏ချပ်သို့ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကောင်းစွာစိမ်ဖြစ်ကြောင်း, သူတို့ကတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံ၌ကျန်ကြွင်းနေကြသည်။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆေးကြောအခြောက်နှင့်အကြော်ခဲ့ပါတယ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီဟာခွံကနေသန့်ရှင်းနေသည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ကုန်တယ်။ ငရုတ်ကောင်းဟာအညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား, သန့်ရှင်း။ ဇာတိပကတိ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
3. မုန်လာဥနီရေခိုင်ခံ့ဂျက်အောက်တွင်ထုတ်ဆေးကြော။ စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်အထည်နှင့်အတူ Wipe ။ ကြီးမားသောခိုင်ခိုင်လုံလုံနဲ့ grater အပေါ်ပွတ်။
4. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုလောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်သွန်နီ saute ။ ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီထည့်ပါ။ အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
5. အဆိုပါပိုးသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်ပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ချထားပါသည်။ နောက်ထပ်ခရမ်းချဉ်သီးအလွှာ coated ချပ်ငံပြာရည်အဆာခရမ်းချဉ်သီး။
6. အဆိုပါဖြည့်အိုးအနည်းဆုံး 15 မိနစ်ပိုးနေကြသည်။ အဲဒီနောကျသတ္တု lids seamed ။ အဆိုပါရလဒ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး၏အကောင်းဆုံးငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။

လက်တော်သည်အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုမတှေ့ပါဘူးဆိုရင်, မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll နဲ့ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ cheesecloth မှတဆင့်အရည်ယိုစီးမှုပြီးလေ၏။

ဆောင်းရာသီရေစာ - ခရမ်းချဉ်သီး၏လိပ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မူရင်းရိတ်သိမ်းစိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသရန်အခွင့်အလမ်းကိုပေးတော်မူ၏။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီး၏ရုံသုပ်, အချက်အပြုတ်အနုပညာအမှန်တကယ်လက်ရာမဟုတ်ပါဘူး။ ဒီနေရာတွင် toppings အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီးစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ Rolls Sinenky ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိုကဲ့သို့သောစာရင်းထဲကကိုပြင်ဆင်:

• ခရမ်းချဉ်သီး,
• ခရမ်းချဉ်သီး,
• မုန်လာဥနီ;
• ငရုတ်ကောင်း (ခေါင်းလောင်း);
• parsley;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အရသာဟင်းလျာများအတွက်အဆင့်ဆင့်:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running အောက်မှာပယ်ရှင်းဆေးကြော။ အထဲကအခြောက်မှစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်လျှောက်တွင်ပါးလွှာဖြာ။ ရွှေအညိုသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ရှက်ပတ်ပတ်လည်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ မျိုးစပါးနှင့်အညှာ၏သန့်ရှင်းငရုတ်ကောင်း။ ထိုအခါကျယ်ပြန့်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥသန့်စင်နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။
3. parsley အခြောက်ကိုဆေးကြော, ထို့နောက်ထုကုန်တယ်။ သန့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှော။
4. ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြော်ချပ်ခုနှစ်တွင်ပထမဦးဆုံး parsley, ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Next ကိုငရုတ်ကောင်း၏ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီချစ်ပ်, strips တွေလာကြ၏။
5. Sinenkie လိပ်သို့အနာနှင့်ပူပေါင်းဘဏ်များမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ရေနံနှင့်အတူပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ပိုး။

0.5 လီတာအိုး 10 မိနစ်ပြုတ်လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ လီတာ variants - 15 မိ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Sinenkie ခရမ်းချဉ်သီး - ဆောင်းတွင်း savory မုန်

ပခုံးပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးတစ်သုပ်တောင်မှအတွေ့အကြုံထမင်းချက်ပြင်ဆင်ပါ။ အဓိကအခွအေနေ - နာခံမှုရှိရှိအသေးစိတ်စာရွက်လိုက်နာပါ။

မုန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး (တစ်ပေါင်);
• ကြက်သွန်အနီ (4 အပိုင်းပိုင်း);
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• 4 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
• ပူငရုတ်ကောင်း;
• လေးညှင်းပွင့ (အမွှေးအကြိုင်);
• ငရုတ်ကောင်း (10 ကိုအပိုင်းပိုင်း);
• ရှာလကာရည် (30 ဂရမ်);
• သံလွင်ဆီ,
• ဆား။

လျှို့ဝှက်ချက်ကိုဟင်းချက်:

1. စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
2. အပြည့်အဝသံလွင်ဆီထဲမှာ passaged ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်း။
3. ကြက်သွန်ဖြူအသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီး - အချပ်။ သေးသေးလေးငရုတ်ကောင်းကွင်း။
4. အောက်ခြေ, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီအကွင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းချပ်ဖို့ - ပဲငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့: ပိုးအိုးအလွှာ stacked ။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားနှင့်အတူ seasoned နေကြသည်။ ထိပ်တန်းရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။
5. သီးခြားခွက်၌, အပူသံလွင်ဆီ။ ကအနည်းငယ်အအေးထားပါတယ်အခါ, သုပ်သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးခြင်းနှင့်ပိုးတစ်ဝက်နာရီနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ယင်းလိပ်ရဲ့အဆုံးမှာ။ တစ်ဦးမြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

Aubergine - "ရေခြားမြေခြား"

ပြင်ပမှာအအေးနှင့်ဆီးနှင်းကျရောက်လာသောအခါအဘယ်သူသည်, တစ်ဦးသန့်စင်ပြီးပန်းကန်ကိုစားလိုဘဲနေရသနည်း လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အသီးအရွက်တွေအများကြီးရှိပါတယ်သောအခါကြိုတင်စဉ်းစားရန်ကြိုးစားနေအိမ်ရှင်မပြုစုစောင့်ရှောက်။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနည်းလမ်းများစွာအတွက်ဖြစ်ပေမယ့်သူတို့ကိုကြက်ဥချက်ပြုတ်နိုင်သည် - အမှန်တကယ်ကျိုးနပ်။

ထုတ်ကုန်များတောင်းဆိုနေတဲ့စာရင်း:

• elastic ခရမ်းချဉ်သီး,
• အခွံမာသီး (အာရဇ်ပင်);
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ဒိန်ချဉ် (50 ဂရမ်);
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်ဆီ);
• paprika (အမှုန့်);
• ဆား။

လျှို့ဝှက်ချက်များကိုကုန်ပစ္စည်းဖန်ဆင်းခြင်း:

1. ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး, မီးဖိုကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာလက်သုတ်ပဝါနဲ့ပြန့်ပွားနှင့်အတူသုတ်။ လေးပုံတပုံနာရီကိုဖုတ် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ။ ထိုအခါသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထွက်ကို ယူ. အပြည့်အဝစေတနာမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးတွင်ရွှေအပေါ်ယံလွှာရှိကွောငျးကို, အထင်းရှူးအခွံမာသီးကြော်။
3. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခရမ်းချဉ်သီးညှပ်အအေး။ ထို့နောက်သူကသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားအခွံမာသီး, လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသူတို့နှင့်အတူပေါင်းဘော်ရောနှော။ သံလွင်ရေနံနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥ။
4. တစ်ဦးဖျော်ရည်လုပ်နေတဲ့ Blender အတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့။ အချောထုတ်ကုန်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းထားသည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနှင့်ဘဏ်များပျံ့နှံ့နေသည်။ သည် "ရေခြားမြေခြား" Keep ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ spawn နိုင်ပါတယ်

Parsley နှင့်အတူရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများခရမ်းချဉ်သီး caviar

သငျသညျဆောငျးတှငျးများအတွက်ရိုးရှင်းသောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ, အမရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များသင့်လျော်သောမူကွဲချက်ပြုတ်ချင်လျှင်။ သငျသညျယူနိုင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley, ရေနံနှင့်ရာသီ။ sinenkie စတင်ရန်တွန့်အသားအရေသည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်သန့်ရှင်းရေး, အေးမြဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထို့နောက်အသေးစား Cube သို့ကုန်တယ်အခါ။ ပြီနောက်ဟင်းသို့ခေါက်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, parsley ထည့်ပါ။ အဆင်သင့်သည်အထိနံ့သာမျိုး, ဆား, စွပ်ပြုတ်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ပါ။ သရေစာ, အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ပေါင်းအဖြစ်သို့ပေးပြီးတော့ပြည်တွင်း bins သို့ဆောင်သွားကြ၏။