မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ herring ၏ Terrine

အလွယ်တကူပင်မဆိုအချက်အပြုတ်အတွေ့အကြုံကိုမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်မုန့်တလုပ်အရသာပြန့်ပွား - အသားညှပ်ပေါင်များအတွက်ငါးပိ! မုန့်ဒိန်ခဲ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ herring ၏ Terrine ကောင်းစွာရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားကြလိမ့်မည်, သင်အလွယ်တကူလက်မှာလတ်ဆတ်တဲ့ပေါင်မုန့်တစ်ဦးအချပ်ရှိခြင်း, မည်သည့်အချိန်တွင်ကိုယ့်ဟာကိုယ်အမြန်ရေစာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

သငျသညျအိမ်မှာအဆင်သင့်-ဆားနယ်ငါးသို့မဟုတ်ဆား herring ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဤစာရွက် foie herring အတွက်လည်းသင့်လျော် mackerel သို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါးဖြစ်ပါတယ်။

အဘိတ်အချိန်: 20 မိနစ်
အဆိုပါအရေအတွက်သည် 1 ဘဏ် 500ml

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ foie herring များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

400 ဂရမ်ဆား herring;
မုန်လာဥနီ၏ 200 ဂရမ်;
100 ဂရမ်ထောပတ်;
150 မုန့်ဒိန်ခဲ;
ဇီယာစေ့၏စည်း;
အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပင်လယ်ဆား။

မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ herring ၏ငါးပိ၏ပြင်ဆင်မှု၏ Method ကို။

ဒီစာရွက်အဘို့မဆိုဆား herring ကိုက်ညီ။ ကျွန်မအိမ်မှာက pickle ရန်သင့်အားအကြံပေး - အဘယ်သူမျှမလုပ်ရတဲ့ပေမယ့်အပြည့်အဝရညျအသှေးအာမခံချက်။ ဒါကြောင့်ဆား herring ဖို့ဖြစ်ပါတယ်မည်မျှလွယ်ကူသည်။ သည်အေးခဲငါးကို ယူ. ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်း, အူကိုဖယ်ရှား, ရေပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ စင်ကြယ်သောဖန်အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထားသုံးခုကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ငါးခုတ်ဖြတ်။ ဆား၏ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, Laurel ရွက်မုန်ညင်းနဲ့အစေ့ထည့်သွင်းခြင်း။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသန့်ရှင်းတဲ့, ရှာလကာရည် 9% ၏အအေးပြုတ်ရေနှင့်ဇွန်းလောင်း။ သင့်ရဲ့စားပွဲခုံအရည်အသွေး Home-ဆားနယ်ငါးအပေါ် 3-4 ရက်အကြာမှာ။

ဆားနယ် herring

ကျနော်တို့ကျောရိုးတစ်လျှောက်ချွန်ထက်သောဓါးများသယ်ဆောင်, အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဝက်အတွင်း Divide, မြင်နိုင်သောအရိုးတို့နှင့်အသေးစားသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Burke ကငါး

အခုတော့လာသောအခါသတ်ငါးတန်းပိုင်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ထု herring တန်းခုတ်

ကျနော်တို့တစ်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်မှာအလွန်သေးငယ် Cube ဖြတ်ဖို့တစ်သွေးဓားတန်းထားပါ။

ငါ viscous အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေးရမယ့် Blender သုံးစွဲဖို့အကြံပေးကြပါဘူး။

မုန်လာဥနီနှင့် blanshiruem Cut

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုး၌စေလွှတ်မည်, ချပ်သို့ဖြတ်, မုန်လာဥနီခြစ်။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာနိုင်အောင် Blanshiruem 5-8 မိနစ်, ပြီးတော့အေးမြတစ်ဦးဆန်ခါပေါ်ပြန်ကျူလုံးသည်မှီ။

ပွတ်မုန်လာဥ

ဒဏ်ငွေ grater အပေါ် Blanched မုန္လာဥနီပွတ်, ချပ် herring တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေးပို့ပါ။

ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲ Add

အခုမုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ မိမိအတန်းသင့်ရဲ့အရသာသည်နှင့်အညီရှေးခယျြပေမယ် herring မိသားစုမဆိုငါးအတော်လေးအားကြီးသောအနံ့ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲ၏အရသာရုံမျိုး၏ဤနောက်ခံပေါ်တွင်ပျောက်ဆုံးသွားသူနဲ့လမ်းကြားဖြတ်ဖို့မဖြစ်နိုင်ကြောင်းသတိရပါ။

သေးငယ်သောဒိန်ခဲကိုခွဲ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးသပိတ်မှ add, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သင်၏လက်ကိုမျှဝေပါ။

အဆိုပါပျော့ထောပတ် Add

ပျော့ပြောင်းထောပတ် (မလျော့နည်း 82 ထက်% ၏အဆီအကြောင်းအရာ) ကိုကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများမှဖြည့်စွက်, Cube သို့ဖြတ်ခဲ့သည်။

ဇီယာစေ့ Add

ဒါဟာအားလုံးကျွန်တော်တို့ရဲ့ထုတ်ကုန်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူသာရာသီနေဆဲဖြစ်သည်။ ရှိတဲ့အကိုင်းချိုးပယ်, ခုတ်, ပန်းကန်လုံးမှထည့်ပါ။

အချောသည်အထိအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် mash ချောမွေ့သည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်အစားအစာကိုစားပွဲဇွန်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ သင့်ရဲ့အရသာချောမွေ့ငါးပိကိုက်ညီမှုဖြစ်ပါတယ်လျှင်, သင်တစ်ဦးအစားအစာ processor ကိုအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော့်အမြင်ရှိအိမ်လုပ်စားစရာကိုကျက်သရေကျွန်တော်တို့ဟာအစာကိုစားသောအရာကိုတွေ့မြင်နိုင်သည်ဟူသောအချက်ကိုတည်ရှိသည်! ထို့ကြောင့်လျှင်သင့်ရဲ့ Pate ငါး, မုန်လာဥသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ, ထိုမှားဘယ်အရာကိုမျှသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖမ်းမိ။