လယ်ကွက်ပေါ်တွင်ကြီးထွားလာ chanterelles

တီကောင်စားခြင်း, ချစ်ခြင်းခူးဆွတ်ခြင်းနှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဘယ်တော့မှသောဤလှပသောနှင့်အရသာရှိတဲ့မှို။ အဆိုပါရေညှိအနီရောင်တောက်တောက်ဦးထုပ် chanterelles တစ်ခုအတွက်မည်သို့ကြည့်ဖို့အမြဲတမ်းကောင်းတဲ့။ Chanterelles အခြောက်နှင့်အ Pickled, ဆားနှင့်ရိတ်သိမ်းကင်။ ဟင်းချိုနဲ့ကိတ်မုန့်, သူတို့နှင့်အတူကျပ်အဆိုပါဂျုံယာဂုနှင့် pancakes မှဆက်ပြောသည်။ သို့သော်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်စား chanterelles ထက်မအရသာရှိတဲ့အစားအစာကိုလည်းမရှိ။ chanterelles နှင့်အတူကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ် - လည်းခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။

Chanterelle ။ © Strobilomyces

Chanterelles ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Chanterelle ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြွယ်ဝနေသည်။ အနီရောင်တောက်တောက်မုန္လာဥနီအရောင်အသုံးဝင်သော carotene မြင့်မားအကြောင်းအရာကြောင့်ဖြစ်သည်။ မှိုအသည်း, အသည်းရောင်စီ, Ocular ဝေဒနာတွေ၏ကုသမှုအတွက်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများကာကွယ်တားဆီးရေးအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ Chanterelle, ရောင်ရမ်းခြင်းကိုတိုက်ကူညီပေးသည်အများအပြားရောဂါပိုး၏တိုးတက်မှုဖြစ်စဉ်ကိုတားဆီးပေးပါတယ်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားပိုကောင်းစေပါတယ်။ ဆယ်စုနှစ်ပိုစုံတွဲတစ်တွဲလွန်ခဲ့တဲ့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့တောအုပ်မှိုများတွင်ကျယ်ပြန့်ဘုံဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့အဓိကမြို့ကြီးများ chanterelle နီးစပ်သူအမှန်ပင်သကဲ့သို့, ရှားပါးဖြစ်လာနှင့်အခြားအဖိုးတန်မှိုသိရသည်။

Chanterelle Formosa, © Sava Krstic

Site ပေါ်တွင်ရှိ fox တိုးတက်ကြီးပွားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာရှည်လျားကြီးမားသောခြံ gribovodcheskih စိုက်ပျိုးနေသားတကျ champignons နှင့်ကမာမှိုဖြစ်ခဲ့သည်။ ရိုင်းမှိုစက်မှုထုတ်လုပ်မှုသေးဒါကြောင့်ဘုံမဟုတ်ပေမယ့်လိမ္မာသောအပျော်တမ်းမှိုစိုက်ပျိုးသူများအောင်မြင်စွာ၎င်းတို့၏မြေကွက်ပေါ်တွင်မြတ်သော tubular မှိုစိုက်ပျိုးကြပါပြီ: boletus, aspen, podberozoviki ။ အဘယ်သူ၏ပြိုင်ပွဲရှိပါတယ်ခြောက်ဆယ်မျိုးစိတ်ရန်, ခဏခဏမဖြစ်ပျက်သောဧည့်သည်ဥယျာဉ်၌, သင်မူကား, မိမိကြံစည်မှုအစစ်အမှန်ထဲကနေအကောင်းတစ်ဦးစပါးရိတ်ရာကာလရရှိရန်လိုအပ်သောအခြေအနေများနှင့်အတူကဖန်တီးလျှင် Chanterelle ။

Cantharellus cinnabarinus, © Bobzimmer

Chanterelle mycelium mycorrhiza ဖြစ်ပေါ်လာသော - မှို၏ mycelium အပင်၏အအမြစ်မှုစနစ်သို့ပေါက်နေသည်။ Mycorrhiza - မှို mycelium ထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများအမြစ်များမိတ်ဖက်ဓာတ်သတ္တုပစ္စည်းများထောက်ပံ့ symbiotic ဖွဲ့စည်းခြင်း, စက်ရုံအာဟာရ, အစိုဓာတ်၏ထောက်ပံ့ရေးပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ အကောင်းဆုံးမိတ်ဖက် chanterelles မှိုပိတ်ပင်, Beech နှင့်အချို့သစ်ပင်သည်အခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်နိုင်ပါတယ်ထင်းရှူးနှင့် Spruce ဖြစ်ကြသည်။ သစ်တောမှိုဥယျာဉ်ကိုသစ်ပင်များပျက်ကွက်ဖို့ခြောနေကြသည်နှင့်အတူ "မိတ်ဆွေဖွဲ့ပါ" ဟုကြိုးစားခြင်း။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ fox မကြီးထွားရာမရှိဘဲအခြေခံအခွအေနေကိုသိ: မှိုစိုက်ခင်းသစ်ပင်-မိတ်ဖက်အောက်တွင်ထားရှိရပါမည်။ အဘယ်သူမျှမစက်ရုံရန်ရှိသည်။ ရှိပါလျှင် ဒါဟာတစ်ချိန်က mycelium နှင့်တကွ, သစ်တောမှိုထဲမှာလူငယ်တစ်ဦးသစ်ပင်ရွေးချယ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ Mycelium မျက်နှာပြင်ကနေ 15-20 စင်တီမီတာအကွာအဝေးတွင်တည်ရှိပြီး, က gribokoren ဖျက်ဆီးဖို့မဟုတ်ပါဘူးနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအပေါ်ယံမြေဆီလွှာ၏အပေါ်ဆုံးအလွှာများနှင့် softwood သစ်တောအမှိုက်သရိုက်များ၏အိတ်တရံနှင့်အတူအပင်တစ်ပင်သိမ်းယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအရိပ်ဧရိယာထဲမှာပိုကောင်း gribokornem နှင့်အတူသစ်တောသစ်ပင်များကိုစိုက်ပျိုး။ စိုက်ပျိုးလိုက်တဲ့အခါ mycelium သစ်တောကြမ်းပြင်အတွက်ဖြစ်သင့်ကြောင်းတစ်ခါသုံးဆေးထိုးအပ်အထက်မှပိတ်လိုက်တယ်။ အဆိုပါ mycelium ဒီတော့တစ်ဦးအလယ်အလတ်ရေလောင်းမှန်မှန်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ငယ်အဖြစ်မခံမရပ်နိုင်။ မြေဆီ fertilize မလိုအပ်ပါဘူး: chanterelle တနာတစ်ဦး၏အမြစ် မှစ. အာဟာရလက်ခံရရှိသည်။

မီးခိုးရောင်ရှိ fox ။ © Archenzo

ဆိုက်နေပြီ, chanterelles ထင်းရှူး, Spruce နှင့်အခြားသစ်တောသစ်ပင်များကြီးထွားလာသည်ဆိုပါကသင်ကစိုက်နိုင်ပါတယ်။ ထိုမှတပါး, Spruce အပြာဖြစ်နိုင်ပြီး, သစ်ပင်အထွက်နှုန်း၏အမျိုးအစားနှင့်မျိုးကွဲအပေါ်တောင်တော်ထင်းရှူးလွတ်လပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့်မျိုးစေ့ကြဲရာ mycelium အထူးဖော်စပ်ထားနှစ်ခုနည်းလမ်းများရှိပါသည်။

မျိုးစေ့ကြဲလိုက်တဲ့အခါအမြင်တစ်ခု gastronomic အချက်နှင့်အတူည့်ဟောင်းဦးထုပ်သည်, မှိုကိုရွေးချယ်ပါ။ မှို-ချစ်သူများအချို့မှာရိုးရိုးသစ်ပင်အောက်ရှိဦးထုပ်ပစ်ရန်အကြံပြုကြသည်, အခြားသူများတစ်ဦး, ရေ, နှင့်နောက်နေ့မှာသူတို့ကိုစိမ်ကောင်းစွာရောနှော, ဆင်းသက် site ၏ဖြေရှင်းချက်ကိုသွန်းလောင်းအကြံပြုပါသည်။ အဓိကအခွအေနေ - စိုထိုင်းဆများတဲ့စဉ်ဆက်မပြတ်အဆငျ့၏နောက်ထပ်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု: ခြောက်သွေ့သို့မဟုတ် Over-စိုစွတ်စေသောပစ္စည်းစိုက်ပျိုးဖကျြဆီးခွငျး.

အဖြူရောင်ရှိ fox ။ ©ဒံယလေသ Nicholson

ပိုမိုစိတ်ချမြန်ဆန်လမ်း - စိုက်ပျိုး mycelium, တောထဲ၌တူး။ သစ်ပင်-symbiont တူးတွင်းလက်အောက်တွင်, အရွယ်အစား၏စည်းကမ်းချက်များ၌ 20 ခန့်စင်တီမီတာ၏အတိမ်အနက်ကိုဝေဖန်တော့မဟုတ်ပါဘူးဒါပေမယ့်ပုံမှန်အား 15x15 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာ mycelium သစ်တောမြေဆီလွှာ, ထိပ်အမိုးအကာရေညှိ, ထင်းရှူးသို့မဟုတ်အရွက်အမှိုက်သရိုက်များနှင့်အတူထားရှိခဲ့ကြသည်။ ဆည်မြောင်း mode ကိုအထူးဖော်စပ်ထားစိုက်ပျိုးဘို့အဖြစ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဇွန်လကနေစက်တင်ဘာလဖို့အချိန်မစိုက်ပျိုး။ တဦးတည်းပရိယာယ်ရှိပါသည်: အ mycelium တစ် symbiotic မိတ်ဖက်အဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သောတူညီသောမျိုးစိတ်များ၏သစ်ပင်အောက်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

အထက်ပါအခြေအနေများ, အထူးသဖြင့်စိုထိုင်းဆအခြေအနေများ, နောက်နှစ်ဇွန်၏အစမှဘာသာရပ်ကသူ့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ကိုမှအ chanterelles မြည်းစမ်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။