ကော့ကေးဆပ်အတွက် Shurpa သိုးသငယ်

ကော့ကေးဆပ်အတွက် Shurpa သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်လေးစားမှုလိုအပ်သည်။ ဒါကလျင်တစ်ဟင်းချိုမဟုတ်ပါဘူး, သင်စိတ်ရှည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အိမ်မှာ Shurpa သိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံနားလည်စေရန်, ခုနစျပါးပါရမီရန်မလိုအပ်ရှိသည်, သို့သော်ဤအမှု၌အရည်အသွေးထုတ်ကုန်ရိုးရှင်းစွာလိုအပ်သောများမှာ - ဒီမှာသူတို့ပြောသကဲ့သို့, အခြေအနေမျိုးကနေဂဟေလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အရိုးဖို့သိုးသငယ်ကို၎င်းအမဲသတ်သမားကိုမေးပါ, ဒါပေမယ့်အသေး။ ပိုကောင်းတဲ့နောက်ကျောသို့မဟုတ်နံရိုးကနေအပိုင်းပိုင်းယူပေမယ့်အရိုးတို့ကိုသေချာစေပါရန်ရှိသည်, အာဟာရဟင်းရည်သူတို့ကိုလှည့်ပါလိမ့်မယ်။ မှည့်သောမွှေး, အစိမ်းရောင် - - လတ်ဆတ်မွှေးငရုတ်ကောင်း meaty ခရမ်းချဉ်သီးကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာအရသာအရှေ့ပိုင်းဟင်းချိုခံစားရန်ကြီးမားသောအိုးကင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းဟင်းချိုအိုးနှင့် ပတ်သက်. 3 နာရီအတွက်အတူတကွကအားလုံးကိုထားရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

အချိန်ဟင်းချက်: 3 နာရီ
စားသုံးခြင်း: 6

Shurpa သိုးသငယ်အဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1 ကီလိုဂရမ်သိုးသငယ်ကိုသွေ့ခြောက်သောအရိုး;
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်;
မုန်လာဥ 500 ဂရမ်;
အာလူး 500 ဂရမ်;
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 500 ဂရမ်;
အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်;
ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
cilantro ၏ 40 ဂရမ်,
1 2 သံပုရာ;
ကြက်သွန်ဖြူမြှား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, shurpa အဘို့နံ့သာမျိုး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

Shurpa သိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကြက်သွန်ဖြူ၏မြှား - - ကြက်သွန်နီဦးခေါင်း, နွေရာသီအစောပိုင်း add တစ် mutton ဟင်းချိုရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းထားပါကအတော်ကြာ peeled လေးညှင်းပွင့။ ဒါ့အပြင်အများအပြားဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်ရေအေး 3 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းမီးဖိုပေါ်အိုး၌ထားလေ၏။ ရေကိုအနာဆိုးသည့်အခါအနီးကပ်တင်းကျပ်စွာ, နည်းနည်းအလင်းလုပ်နေတာ, အ scum skimmer ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 2 နာရီကြာစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဂရုစိုက်။ ဘယ်လိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာအဲဒါကိုအလွယ်တကူအရိုးကွဲကွာနိုင်ပါတယ်တဲ့ပြည်နယ်မှအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ယူပါလိမ့်မယ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဟင်းချိုရာသီသည်အထိ 15 မိနစ်။

အဆိုပါပြုတ် mutton ထားပါ

ဟင်းရည် strain, ကျနော်တို့အရိုးအသားခွဲခြား, သိုးသငယ်ကိုရောက်ရှိဖို့။

ကျနော်တို့ဟင်းရည်စစ်နှင့် mutton ၏အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြား

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ။ ဝက်အတွင်းသို့မဟုတ်လေးခုအစိတ်အပိုင်းများ, အသေးစားအာလူးတပြင်လုံးကိုအရံသို့ဖြတ်အကြီးစားအာလူးဘောလုံး။ တစ်ဖြီးကိုလျှော်ဖို့လုံလောက်တဲ့အာလူး, သန့်ရှင်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

စင်ကြယ်သောနှင့်အာလူးခုတ်

Cube သို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ တနည်းကား, အစောပိုင်းမုန်လာဥလုံးဝဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်နှင့်အမြီးထိပ်လည်းကျန်ရစ်စေနိုင်သည်တိုက်ကြပါဘူး။

သန့်ရှင်းမုန်လာဥနီခုတ်

ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ တစ်ဦးပြုတ်ကြက်သွန်သည့်အရေးမဆိုထားသောဖြစ်နေဆဲ, ထိုမီးသီးများ၏တချို့ကလုံးဝနေရာချကြသည်, ဒါပေမယ့်ငါ့မိသားစုမှာလက်ခံခဲ့သည်မပေးပါ။

ကြက်သွန်နီ Cut

အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသီးနှံ, ကြီးမားတဲ့ဖြာသည့်အညှာနှင့်မျိုးစေ့များ, ခုတ်ဖြတ်။

သန့်ရှင်းရေးနှင့်ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းခုတ်

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဖြတ်ကြမ်း။ အသေးစားခရမ်းချဉ်သီးတပြင်လုံးကိုထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး Cut

ကြီးမားသောအိုး၌ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါ, အသား ထား. , deboned လုံးကို filtered ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါက်, သိုးသငယ်ကို add နှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း

, အဆုံးပစ်ထုကုန်တယ် cilantro အတွက်အလယ်အလတ်အပူကျော် 40-45 မိနစ်ချက်ပြုတ်နောက်တဖန် shurpa အဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်လိုအပ်သောလျှင်, သင်၏အရသာအညီဆား add Shurpa ။

အဆင်သင့် Shurpa သိုးသငယ်, အပူမှဖယ်ရှားရန်တင်ဆက်ဖို့နာရီဝက်အဘို့အဒယ်အိုးထဲမှာစွန့်ခွာ။

Shurpa အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်။ ပဲမိနစ်အနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add သည်အထိ

ကျနော်တို့ပူအစေခံစားပွဲ Shurpa သိုးသငယ်ဖို့, ပန်းကန်လုံးထဲသို့တိုက်ရိုက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ကော့ကေးဆပ်အတွက် Shurpa သိုးသငယ်

စကားမစပ်, သူ့လူငယ်အချို့အချိန်တွင်သူသိုးသငယ်ကို Shurpa ငယ်ရွယ်ဂျြောဂြီယနျချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်မကိုသင်ပေးခဲ့တယ်။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ထူခေါက်ဆွဲသည်အထိ 20 မိနစ်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းထားသည်။ သူတို့ကကြောက်မက်ဘွယ်နှင့်အရသာခဲ့ဟင်းရည်စုပ်ယူ။