ဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေရိုးရှင်းတဲ့အိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများစပျစ်ရည်ကို

ဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေစပျစ်ရည်ကို - တစ်ဦးရှေးခေတ် Slavic အစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ အစပိုင်းမှာအိမ်ရှင်မအစားသကြား၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျားရည်ကိုအသုံးပြုပေမယ့်ခေတ်သစ်အင်္ဂါရပ်များမှအဆင်ပြေအောင်တတ်နိုင်သမျှယခုနည်းပညာအဖြစ်တာ။ ရွေးချယ်စရာဘုစပတ်သစ်သားစပျစ်ရည်ကိုများအစဉ်အလာစာရွက်ထဲတွင်သင်မူရင်းရယူခဲ့ပါတယ်၏အရသာကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။

ကြော်ဘုစပတ်သစ်သားစပျစ်ရည်ကိုတဆေး

စပျစ်ရည်ကိုတဆေး - အိမ်မှာဘုစပတ်သစ်သားရည်ပျစ်ရည်ကို၏ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုမှာ။ သင်ကစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းကိုစပျစ်သီးပျဉ် (200 ဂရမ်) မှာအထူးစပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုဝယ်လို့ရပါတယ်။ ထို့အပြင်ပစ္စည်းသန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်က 5 ကီလို, 10 နာရီ, လတ်ဆတ်သောဘုစပတ်သစ်သားရည် (25 လီတာ) လိုအပ်ပါတယ်။ L. အလိုရှိသောအဖြစ် citric အက်ဆစ်နှင့်ပျားရည်။

3-4 ရက်အတွင်းစပျစ်သီးပျဉ်တစ်ဦး starter ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာနွေးအရပျ၌အပိတ်နှင့် left, ရေ 400 ml ကို, သကြား 50 ဂရမ် add တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းဖြည့်ထားသည်။
Birch ဖျော်ရည်, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပေါင်းစပ်နှင့်အုံနွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ အခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 20 လီတာရှိသည်တိုင်အောင်, စောင့်ကြည့်။
အနားသတ်ခြင်းဖြင့်ဘုစပတ်သစ်သားရည်ပေါ်မှာဤစပျစ်ရည်ကိုစာရွက်သောကြောင့်, ကတဆေးမပါဘဲအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါဟာအရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ စပျစ်ရည်ကိုတဆေးကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင် - သင်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းသူတို့ကိုခွဲခြားရပေမည်။ တစ်ဦးကကြီးမားသောအိုးစပျစ်ရည်ကိုချဉ်ပေါက်ကြလိမ့်မည်သည့်အတွက်ကွန်တိန်နာထဲသို့အရည်ကိုလောင်း။
ပုလင်းများ၏လည်ပင်းတွင်ရေတံဆိပျကိုတပ်ဆင်ထားသည်။ ဒီမရရှိနိုင်ခဲ့လျှင်, သင်ခြေချောင်းအတွက်သေးငယ်တဲ့အပေါက်နဲ့ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလက်အိတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
စပျစ်ရည်ကိုတစ်လချဉ်ပေါက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ပြည့်စုံသောအခါ, ကကွဲကွာရမည်ဖြစ်သည့်အောက်ခြေအနည်အနှစ်များမှာပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ အခြားကွန်တိန်နာသို့သောစပျစ်ရည်ယိုနေတဲ့ကောက်ရိုးကိုအသုံးပြုပါ။
စွမ်းဆောင်ရည်တင်းကျပ်စွာအဖုံးပိတ်မှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင် 2-3 ပတ်ကြာစေလွှတ်မည်။ အဲဒီနောကျအရည်နောက်တဖန်အနည်အနှစ်များမှသည် decanted ။

ဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေစပျစ်ရည်ကိုဟင်းချက် - ကရှည်လျားပြီးလောကီဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်ထုတ်ကုန်ရယူလို့မရနိုင်ပါ, အရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်ကိုရွေးချယ်အပေါင်းတို့နှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာအပေါင်းတို့နှင့်တကွအဆင့်ဆင့်မှာအပူချိန်စောင့်ကြည့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

တဆေးမပါဘဲပြင်ဆင်မှု၏ Method ကို

တဆေးကနေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောတဆေးမပါဘဲအိမ်မှာကြော်ဘုစပတ်သစ်သားစပျစ်ရည်ကို။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုဘုစပတ်သစ်သားရည် (30 လီတာ), သကြားနဲ့သံပုရာခွံ၏ 7.5 ကီလိုဂရမ် (3 ကြီးမားသောအသီးနှင့်အတူနေထိုင်ရန်လုံလောက်သောခွံ) သည်။ သင်ကမပါဘဲလုပျနိုငျပေမယ် zest ရောင်ခြည်အရသာကထပ်ပြောသည်။

Birch ရည်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်သူကမျှတည်ထားပါရန်အချိန်အတန်ကြာသကြားနဲ့သံပုရာခွံနှင့်ကိုင်ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အရည်အငွေ့ပျံဖို့အစပြုလာတဲ့အခါ - ကဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်၎င်း၏အသုံးအနှုန်းများနဲ့အနားသတ်အားဖြင့်ဂန္စာရွက်ကနေကွဲပြားကြဘူး: စပျစ်ရည်ကိုချဉ်ပေါက်သင့်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အနည်အနှစ်များကိုရှင်းလင်းဖယ်ရှားပြီးမှောင်မိုက်တဲ့အခန်းအတွက်အချိန်အတန်ကြာသိမ်းဆည်းထားသည်။ စားသုံးမှုများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဒုတိယအဖျော်ယမကာများဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်။

အိမ်မှာ, သင်သည်ဤစာရွက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဤသည်စပျစ်ရည်ကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အသုံးပြုရန် သာ. ကောင်း၏, အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသင့်ပါဘူး။ အေးမြသောနေရာတွင် (ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အိမ်အောက်ခန်း) တွင်သက်တမ်းတစ်နှစ်အထိရှိနိုင်ပါသည်။

အစားသံပုရာ၏လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ Birch စပျစ်ရည်ကို - ကပုံမှန်အတိုင်းအရသာတစ်ခုအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာပါပဲ။

ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေစပျစ်ရည်ကို

ဖြစ်နိုင်လျှင်သူကပွက်ပွက်ဆူနေသောမရှိဘဲဘုစပတ်သစ်သားရည်ကနေအိမ်လုပ်စပျစ်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒီစာရွက်အဘို့အဘုစပတ်သစ်သားရည် (5 လီတာ), သကြား (12 ကီလိုဂရမ်), မဆိုခိုင်ခံ့သောစပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာပျော့ဖတ် 1 လီတာလိုအပ်ပါတယ်။

တွက်ချက်ရန်လိုအပ်ပါသည်တစ်ဦးအဖျော်ယမကာ keg ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် 7 လီတာထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာသီးဖျော်ရည်လောင်းအပေါင်းတို့နှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ Keg တံဆိပ်ခတ်နှင့် 2 လကြာမြေအောက်ခန်းမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဘယ်သူမျှမအိမ်အောက်ခန်းရှိလြှငျ, မည်သည့်မှောင်မိုက်နှင့်အေးမြအခန်းထဲမှာ fit ။

ဤအချိန်ပြီးနောက်အရည်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်ဖန်ပုလင်းမှတစ်စည်ကနေသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ (တစ်ခန်းတည်း၌) တစ်ဦးအလျားလိုက်အနေအထားအတွက် 3 ပတ်ကိုစောင့်ရှောက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ပုလင်းစပျစ်ရည်ကိုထံမှနမူနာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်ထားရန်ဖွင့်လှစ်နိုင်ပါသည်။

အရာတစျခုစီ၏အင်အားအောက်မှာဘုစပတ်သစ်သားရည်မှစပျစ်ရည်ကိုအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများများများရှိပါတယ်။ အဓိကအရာ - မြင့်မားသောအရည်အသွေးနှင့်လတ်ဆတ်သောဘုစပတ်သစ်သားရည်ရွေးချယ်ဖို့။ ဒါဟာအချဉ်လက္ခဏာဖေါ်ပြခြင်းမဖြစ်သင့်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း, သင်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများစမ်းသပ်နှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုအရောင်ချိုနှင့်ခွန်အား၌ကွဲပြားမည်ကိုအထူးသောက်စရာရ။