အရသာ၏အရသာပေါင်းစပ် - ကြက်သားမှို

ခေတ်သစ်အသက်တာ၏မီးခိုးရောင်ရက်ပေါင်းအလှဆင်ရန်, မတ်ေတာရှိတဲ့အိမ်ရှင်မအရသာအစားအစာများချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ ရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရှိဆုံးလက်ရာမြောက်သောပေါင်းစပ်၏တဦးတည်း, ကျယ်ပြန့်အချက်အပြုတ်ကိုအသုံးပြုသည်အရာ - မှိုနှင့်အတူကြက်သား။ အားလုံးအခါသမယများအတွက်သင့်လျော်သောစိတ်ကျေနပ်စရာနဲ့လှပတဲ့-ရှာဖွေနေပန်းကန်။ ကောင်းတဲ့သူကအတူဧည့်သည်များ, သူ့ကလေးတွေကိုချစ်ခရီးသွားလာတူဒါဟာဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကအစာစားခြင်းမှစစ်မှန်တဲ့စိတ်ကျေနပ်မှုဆောင်တတ်၏အသုံးဝင်သောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

အဲဒီမှာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့အမှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကိုယ့်ညစာအဘို့။ သူမ၏မီးဖို၌ဖုတ်, multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်, အိုးထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်း stewed ။ ဝက်အူချောင်း, ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးရမညျ Added ။ အပြည့်အဝကျပ်။ အားလုံးကိစ္စများတွင်ပါကဆုံးသောအရသာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းလျာများပြန်သွားလေ၏။

သဘာဝတွင်ကောက်ယူမှိုအနည်းဆုံး 3 ကြိမ်အဘို့အပြုတ်ဖို့သေချာပါစေ။ သာသောနောက်သူတို့အမျိုးမျိုးသောအချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်။

တစ်အရသာဆော့စ်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သား

အဘယ်သူသည်သွေ့ခြောက်သောအစာကိုစားရန် likes? အများဆုံးကိစ္စများတွင်ပါကအရည်မသောက်ရရန်လိုအပ်သည်။ ဒီမနှစ်မြို့ဖွယ်ခံစားမှုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရရန်, စားဖိုမှူးရာသီအရည်တွေအများကြီးအတူတက်လာကြပြီ။ တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအဆာဘူတာများတွင်မှိုများနှင့်အတူကြက်သားပြင်ဆင်ထားရန်နှစ်ခုအံ့သြဖွယ်နည်းလမ်းတွေစဉ်းစားပါ။

မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သောအစားအစာများများအတွက်:

• ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 ကီလိုဂရမ်ကြက်သား (မထိုက်မတန်, လွှာသို့မဟုတ် Shanks ပေါင်);
• မှို (button ကိုမှို, ကမာမှို, အဖြူ) - ဝက်ကီလို;
• ကြက်သွန်နီ - (အရသာ) ကိုအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;
• အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - မလျော့နည်းထက် 20 ဂရမ်,
• 2 သို့မဟုတ် 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• မုန့် (150 ဂရမ်ထက်မနည်း);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချက်ရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းများပါဝင်ပါသည်:

1. ယင်းအခွံထဲကနေမီးသီးသန့်ရှင်းစေ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့မဟုတ်ကွင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ယူပါ။
2. မှိုမြင်နိုင်ဖုန်ဖယ်ရှားခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ အထဲကအခြောက်မယ့်ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခေါက်။ strips တွေသို့ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဖြစ်သကဲ့သို့အငယ်စားကော်ပီကျန်ရစ်နေကြပါတယ်။
3. နက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဥနှင့် 80 ဒီဂရီအပူသွန်းလောင်းလေ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိပြုလုပ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူသွင်းထားကြော်။ , ထို့နောက်ဖယ်ရှားပြီး။ ရလဒ်အနေနဲ့ရေနံတစ်အံ့ဘွယ်သောအရသာဖြစ်လာသည်။
4. အရည်အသွေးမွှေးကြိုင်ပူရေနံ၌နှစ်ပြီးသောကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းလျှော်ကြ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်။
5. 20 မိနစ်မီးနဲ့စွပ်ပြုတ်၏အဖုံးဘိတ်တန်ခိုးနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ကြော်ရန်ရံဖန်ရံခါအမဲသားကိုလှည့်။
6. နီးပါးချက်ပြုတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားပြီးလျှင်, မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီသည်အထိကြက်သားမြင်၏။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ကြ၏။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန်သောအခါ, အရောအနှောများနှင့်ရာသီဆားမှဆက်ပြောသည်။ အရည်ငွေ့ပျံဖို့မီးမငြိမ်း။
7. ထုတ်ကုန်အပေါ်တစ်ဦးလှပသောရွှေအညိုရောင်၏အသွင်အပြင်ကသူတို့မုန့် refill ဖို့အချိန်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။ အခြား 15 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးများနှင့်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
8. နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအရသာဖို့ကြိုးစားနေ။ လိုအပ်ပါကဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
9. အစိမ်းရောင်၏ပရိသတ်များအတွက်ပန်းကန် parsley, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, cilantro သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့ထဲမှာထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော။ ကဘီယာအရက်ချက် Give နှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

ကြက်သားတစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ်ကောင်းသောကြော်ခဲ့သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုထားတော်မူ၏။ အဆိုပါမီးအားကောင်းတဲ့ဖြစ်ရမည်။ ရလဒ်အနေနဲ့အမဲသားကို rosy နှင့်အရည်ရွှမ်းသည်။

ကြက်သားနှင့်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်၏ထူးခြားသောအရသာ

အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ဦးအရည်-ဖြည့်နှင့်အတူနူးညံ့သောအသားတစ်ဦးသဟဇာတရောစပ်ကောင်းသောအစားအစာများစွာကိုကျွမ်းကျင်သူများ၏စိတ်နှလုံးကိုအနိုင်ရရှိကြောင်းသတိပြုမိသည်။ မွမ်းမံမုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူကွတ်ကြက်သားနိုင်ပါတယ်တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မ။ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်အကြံပြုချက်များလိုက်နာဖို့လောက်။

အချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏ဖန်တီးမှုသို့ဦးတည်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း - ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှု။ ဒုတိယခြေလှမ်း - ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၏တသမတ်တည်းအကောင်အထည်ဖော်မှု။ အဆုံး၌, သင်အိမ်ပြန်မေတ္တာကရုဏာနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းလျာများအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။

ဟင်းလျာများများအတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ:

• ကြက်သား 500 ဂရမ်;
• ကြမ်းပြင်ကီလိုဂရမ်မှို;
• ကြက်သွန်နီ (အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း);
• မုန့် (မ 15% ကိုအောက်တွင်အဆီအကြောင်းအရာ) - ပိုင့်;
• မုန့်ညက် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ငရုတ်ကောင်း၏အရောအနှော (အနက်ရောင်, အဖြူရောင်, အနီရောင်);
• ကိုသံလွင်ရေနံဟင်းသီးဟင်းရွက်နိုင်ပါတယ်;
• ဇီယာစေ့,
• preference ကိုအရသိရသည်ဆား, ။

အမဲသားကိုကအေးခဲဘဲ, လတ်ဆတ်ကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏, နူးညံ့သောအထဲကလှညျ့အရည်ရွှမ်းသိရသည်။

ကြက်သားမှိုပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအောက်ပါလုပ်ငန်းများပါဝင်ပါသည်:

1. စင်ကြယ်သောရေအတွက်ကိုဆေးကြောတန်းပါ။ ပစ္စုပ္ပန်လျှင်, ရုပ်ရှင်သန့်ရှင်းစေ။ ကောက်ရိုး၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စိမ်ရန်မိနစ် 30 အဘို့ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
2. peeled ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ကုန်တယ်။ တစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်အရောင်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။
3. ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြီးမားသောမှိုအခြောက်ဝက်အတွင်းသို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အသေးစားပစ္စည်းများကိုတစ်ဦးတည်းကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။
4. ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့မှိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရောနှော။ အရည်အငွေ့ပျံဖို့မြင့်မားသောအပူပေါ်စွပ်ပြုတ်။ သူတို့တစ်တွေရွှေအရောင်ဆည်းပူးသောအခါ, ကြက်သားထည့်ပါ။
5. pre-ကြော်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီအတွက်သီးခြားကြော်အပေါ်လွှာ marinated ။ အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာ, ကမှိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်သောအခါ။ 2 tbsp ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ဇွန်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ကြ၏။
6. အရောအနှောအချဉ်မုန့်လောင်းမိနစ်အနည်းငယ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖြစ်ပါတယ်။ အဖြစ်မကြာမီအရည်ထူဖြစ်လာသကဲ့သို့, ရာသီနှင့်အတူတရားစွဲဆိုနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမှိုနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်ရန်, မြင်နိုင်ပါသည်အဖြစ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ပေးညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

မီးဖိုထဲကအရသာမုန်

မုန့်ဖုတ်ခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်အများအပြားလူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ မီးဖို၌မှိုနှင့်အတူကြက်သား - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ရုံထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုယူ, အံ့ဘွယ်သောအမှုအလုပ်မလုပ်ဖို့အားထုတ်မှုနဲ့ရဲစွမ်းသတ္တိကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်:

• ကြက်သား;
• မှို;
• ကြက်သွန်နီ;
• ရာသီ;
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ။

ပထမဦးစွာသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားခုတ်ဖြတ်။ ရာသီ (ဟင်း, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ဆားသုံးပြီး) ကအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်စိမ်။

ဝက်အတွင်းဖြတ်မှို, ထက်ဝက်ကွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ကြက်သွန်။ ဘယ်အချိန်မှာရွှေအပေါ်ယံလွှာ, ထုတ်ကုန်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တူညီသောစွမ်းရည်အတွက်ကြက်သားကိုစလှေတျနေကြသည်။ မိနစ် 20 မီးမငြိမ်း။

မီးဖိုအမဲဆီကနေမုန့်ဖုတ်စာရွက်။ ကြော်စားမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ကိုအထက်ဒုတိယအလွှာအဖြစ်ကြက်သားခေါက်။ အထက်ဘောလုံးကို - မှို။ နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ပုံစံပေးပို့ပါ။ အပူချိန် 200 ဒီဂရီထက်မပိုပါဘူး။

အလားတူကြက်သားဒိန်ခဲနှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ ဟင်းလျာများများအတွက်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ကြက်သားလွှာ;
• မည်သည့်မျိုးမှို;
• မုန့်ညက် (1 ဇွန်း။ );
• မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ;
• ဒိန်ခဲ (တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်);
• (မှိုလွှတ်ပေးရန်အတွက်) ထောပတ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ (2 လေးညှင်းပွင့);
• ဆား, နံ့သာမျိုး။

တစ်စတုဂံပန်းကန်၏အမဲသားကိုချလိုက်တယ်။ တောက်ပအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်အထိမြင့်မားသောအပူပေါ်စွပ်ပြုတ်။

လူအပေါင်းတို့သည်အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ကြက်သွန်ဖြူ, မှိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူမှာပြုတ်, မုန့်သွန်းလောင်းလေ၏။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် thickens အခါ, မှိုအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူလူးမီးဖိုကနေဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအညီအမျှတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ယခင်ကပွငျဆငျအရောအနှောကိုလောင်း။ ထိပ်တန်းအဖုံးဒိန်ခဲ durum ပြီးလျှင်။ မိနစ် 30 မီးဖို၌ပုံစံပေးပို့ပါ။

သငျသညျအောကျပါအပါဝင်ပစ္စည်းများယူသည်မှန်လျှင်, မှိုနှင့်အတူကျပ်ကြက်သားဖုတ်ဖို့အလွန့်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သေကောင်ကို;
• မှို;
• ကြက်သွန်နီ;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ရေနံ (သံလွင်ပိုကောင်း);
• ဆား, လူတိုင်းအဘို့ရာသီ။

ပထမဦးစွာအတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးဟာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီရွှေအညိုရောင်မှီ, ဂန္ထဝင်လမ်းအတွက်ကြော်နေကြသည်။ အရောအနှောအရသာမှိုကိုပေါ်လွင်ဖို့ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ကြက်သားအသေကောင်ကိုသံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်း, marinade ပွတ်ပေးပါ။ ထိုအခါ stuffing နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အပေါက်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူစွဲစေသို့မဟုတ်ချည်ချုပ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်နှင့် 50 မိနစ်တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ထားလေ၏။

ကြက်သားအသားအရည်အသွေးအကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, မီးဖိုအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်ထက်လျော့နည်း 200 ဒီဂရီမဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းသတ္တုပါးသို့မဟုတ်အထူးစွပ်အိတ်ချက်ပြုတ်အတွက်အသေကောင်ကိုခြုံနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သား, မှိုနှင့် multivarka

မျှမျှတတအလျင်အမြန်ခေတ်မီနည်းပညာကိုသုံးစွဲဖို့တစ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မုန့်ညက်ကိုဖန်တီးရန်။ multivarka အတွက်မှိုနှင့်အတူကြက်သား - လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ ဒီလမ်းပြင်ဆင်နေ:

1. Cube သို့ကြက်သွန်ချလိုက်တယ်။ ရေနံပြီးသားရှိပါတယ်ဘယ်မှာ preheated multivarku ထဲမှာနှစ်ပြီးသော။ ကွဲပြားခြားနားသောနှစ်ဖက်ကနေ "မုန့်ဖုတ်" ၏စစ်အစိုးရအောက်မှာကြော်။
2. ကြက်သားအသားမှိုနှင့်ချပ်အတူတူ mode ကိုသုံးပြီးနာရီဝက်များအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်စွပ်ပြုတ်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။
3. အရောအနှောရာသီ (ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား), နည်းနည်းမုန့်ညက်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ သုံးမိနစ်နှိုးဆော်ပြီးနောက်။
4. Multivarki မုန့်ရဲ့ contents လောင်း။ "Extinguishing" ကိုရွေးချယ်ပါနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိပဲမိနစ်အနည်းငယ်မှာတော့အစိမ်းရောင်ပဲထည့်ပါ။

multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်မှိုနှင့်အတူကြက်သားကွိုးစားခဲ့သူများသည်, အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ဤအရသာသတိရပါ။ အံ့သြဖွယ်ခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူလိုက်တဲ့အစားအစာ, အစွမ်းသတ္တိ, အသက်ရှင်ရန်အလိုဆန္ဒပေးသည်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ကျွန်တော်ကောင်းကင်ဘုံရှင်ပျော်မွေ့၏ဤလောကသို့ထိုးသင့်သလဲ အဆိုပါဆုံးဖြတ်ချက်ယူနိုင်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!