အများစုမှာဗီတာမင်စက်ရုံ-ချန်ပီယံ

အပိုဆောင်းအသီးနှင့်အသီးမှာဗီတာမင် C ၏အမြင့်ဆုံးအကြောင်းအရာအသီးအပွကွဲပြား actinidia kolomikta - 930 1430 မှမီလီဂရမ်% (မီလီဂရမ်% = မီလီဂရမ် / 100'g ထုတ်ကုန်) မှ။ ဒါကသံပုရာထက် 10-13 ကြိမ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။ အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏အဓိကသတင်းရင်းမြစ်တစ်ဦးအဖြစ်ယူဆသောတစ်ဦးက blackcurrant အသီး, ကသာ 100-400 မီလီဂရမ်% ပါဝင်သည်။

ဒီဗီတာမင်ဘို့အရွယ်ရောက်လိုအပ်ချက်, တနည်း, တစ်နေ့လျှင် 70 မီလီဂရမ်ဖြစ်ပါတယ် Actinidia ၏ 2-3 သီး။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, သူတို့ (သကြားနှင့်အတူရောထွေးအေးခဲသို့မဟုတ် mince, etc) အနက်ရောင် Currant အဖြစ်ရိတ်သိမ်းနိုင်ပါတယ်။

actinidia - စက်ရုံ dioecious ဖြစ်တယ်, ဒါဆိုက်နေတဲ့ယောက်ျားနှင့်မိန်းမနှစ်ယောက်တည်းကိုရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည် curly စပျစ်နွယ်ပင်သည်အလွန်အလှဆင်ဖြစ်ပါသည် - အဖြူရောင်ဝတ်စုံဝတ်ဆင်သည့်ပန်းပွင့်အချိန်, ထို၏ကျန်လှပသောအရွက်ထားပါတယ်။

Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)

ဗီတာမင် C များပါဝင်သောအကြောင်းအရာပေါ်ပထမဦးဆုံးအရာအရပ်ကိုကြာသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထဲမှာ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 500 မီလီဂရမ်% အထိ။ ရုံအသီးအပွ alkaloid (alkaloid ကြားတွင်) capsaicin (အကြောင်းကို 0.03%), (8.4%) ကိုသကြား, (1.5% အထိ) မှာပရိုတိန်းဆံ့; ဗီတာမင် carotene (14 မီလီဂရမ်%), P ကို, B1, B2, အီ (1.5%) နှင့် (10% မှအစေ့၌) အဆီရေနံ, တီးရွိုက် saponins ။

ဒါပေမယ့်အားလုံးသိကြစက်ရုံတို့တွင်အဒီအညွှန်းကိန်းများအတွက်စံချိန်ဖြစ်ပါသည် briarထိုဥယျာဉ်မြေကွက်ပေါ်တွင်ဒါကပုံမှန်အားဖြင့်ခြံဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းအများအပြားတစ်ဒါဇင်မျိုး။ အသီးရဲ့ထိပ်မှာမှည့်သောအသီး sepals ပယ်ကျကြပါဘူးသည့်အခါဤအရာ, ဗီတာမင် C ထဲမှာအများဆုံးကြွယ်ဝသောအရာအတွက်မျိုးစိတ်ဖြစ်ကြသည်။ ဤအမျိုးစိတ်အတွက်သီးသောအသီးပျော့ဖတ်အခြောက်အဥစ္စာအပေါ် 2000 ကနေ 5500 မီလီဂရမ်% မှဗီတာမင်စီပါရှိသည်။

အခွားသောဗီတာမင်နှင့်ခွေးအတွက် bioactive ပစ္စည်းဥစ္စာထ: ဗီတာမင် P ကို (rutin), B1, V. , K သည်, carotene, အစေ့အတွက် - 18% အထိ, ဆိုးဆေး - ဗီတာမင်အီးထို့အပြင်အသီး flavonolovye kaempferol နှင့် quercetin glycosides, သကြားများပါဝင်သည် - 3.7%, အအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် - 4.5%, pectins မှ: ။ citric - 2% အထိငြိုး - စသည်တို့ကို 1.8%, အထိ, ခရမ်းချဉ်သီး, rubiksantin, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, ပိုတက်စီယမ်ဆားတစ်ဦးစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာပမာဏ, ဦးဆောင် microelements - သံ, မန်းဂနိစ်, phosphorus ကို, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်။

တင်ပါး (နှင်းဆီတင်ပါး)

အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏နှင်းဆီတင်ပါးနှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 ကြိမ်ပိုမိုမြင့်မား (1.2 g / 100 ဂရမ်), blackcurrant ထက်သီးများနှင့်သံပုရာထက် 50 ဆပိုသည်။ တင်ပါး phytoncide နှင့်အစွမ်းထက် antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများဝင်စား။ ဒါဟာ antioxidants ၏ပမာဏပါရှိသည်။

သိသိသာသာနည်းပါးလာအမျိုးအစားများအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်အပွင့် paler sepals အသီးအပွများ၏တှငျရငျ့မှညျ့ကာလအတွင်းကရြောကျနေကြသည်နှင့်အသီးအစွန်အဖျားပင်တဂွန်စစ်ဌာနချုပ်ဧရိယာပိတ်ထားရာမှတင်ပါး, ထဆံ့။

feijoa - Sub-အပူပိုင်းနိုင်ငံများ၌စိုက်ပျိုး 2-3 မီတာအမြဲစိမ်းချုံအမြင့်။ ဒီစက်ရုံ၏အမည်ကိုဘရာဇီးသဘာဝပထမဦးဆုံးယဉ်ကျေးမှုသူ့ကိုမိတ်ဆက်သူကို Fahey, အမည်ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ၌ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောအိုင်အိုဒင်းဒြပ်ပေါင်းများမုရတု berry သီးတစ်မူထူးခြားတဲ့ feature ကိုဖွရှိနေခြင်း - ကဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်ပေးသောပျော့ဖတ်များ / 100 ဂရမ် 40 မီလီဂရမ်။ ဤအမှု၌, သူတို့ကမဆိုအခြားအသီးအပွနဲ့နှိုင်းယှဉ်လို့မရပါ။ ခြော, အိုင်အိုဒင်း၏စုဆောင်းခြင်းအပေါ်တစ်ဦးအကြီးသက်ရောက်မှုကြောင့်အတူမတည်ငြိမ်သောအိုင်အိုဒင်းစုပ်ယူစုဆောင်းနိုင်သော feijoa အသီးတင်ဆောင်လာသော, ပင်လယ်လေညင်းရှိသည်။

feijoa

Honeysuckle စားသုံးဆီ စတော်ဘယ်ရီမတိုင်မီ 7-10 နေ့ရက်ကာလအဘို့ - အစောပိုင်းတှငျရငျ့မှညျ့သီးဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာ။ နှစ်များတွင်တစ်ခုအစောပိုင်းနှင့်နွေးထွေးသောနွေဦးနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအသီးမေလကုန်တွင် (မော်စကိုဒေသ) မှာပေါ်လာပါသည်။ အသီးအပွသွေးကြောများ၏တည်ငြိမ်မှုကိုတိုးမြှင့်, အကာအကွယ် function ကိုလုပ်ဆောင်သည် redox ဖြစ်စဉ်များလုပ်ဆောင်ကြောင်းက F-တက်ကြွစွာဒြပ်ပေါင်းများ (2,000 မီလီဂရမ်%) ၏သိသာထင်ရှားသောပမာဏဆံ့ထို့အပြင်, ဓါတ်ရောင်ခြည်ထိခိုက်မှုကာကွယ်တားဆီးရေးနှင့်ကုသမှုများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

နှမ်းမျိုးစေ့များ - ဆီထွက်သီးနှံစက်ရုံ - ကကယ်လစီယမ်အကြောင်းအရာများ၏ခေါင်းဆောင်အဖြစ်မှတ်နိုင်ပါတယ်, သူ့ရဲ့အကြောင်းအရာကိုနှမ်းမျိုးစေ့များ 100 ဂရမ်နှုန်းအထိ 1.4 ဂရမ်ဖြစ်နိုင်သည်။ သူတို့ဟာဒါပေမယ့်လည်းသကြားလုံးများ၏ထုတ်လုပ်မှု confectionery, halvah နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များအတွက်, အရည်အသွေးမြင့်ရေနံရရှိရန်သာအသုံးပြုကြသည်။ ကယ်လစီယမ်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်သည့်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုများအတွက်တိုးပွားလာသော parsley, ဇီယာစေ့, ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ်, Savoy နှင့်၎င်း၏အခြားပုံစံများ။

စိုက်ပျိုးမှုဧရိယာများနှင့်အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်. နှမ်းမျိုးစေ့များအထိ 60% ဖက်တီးအဆီများနှင့် 20% ပရိုတိန်းနဲ့တက်မှ 16% တွင်ပျော်ဝင်နေသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့။ lignans (sesamin, sesamolin) ကိုလည်း (histidine, tryptophan), tocopherols (ဗီတာမင် E ကို) အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွေ့ရှိရ

မုန်လာဥနီနဲ့ရွှေဖရုံသီး အဆိုပါပေါများကြွယ်ဝ carotene (provitamin A) ကိုကျော်ကြား။ မုန္လာဥနီ (5-30 mg ကို%), ရွှေဖရုံသီး (2-35 mg ကို%) ။ မုန်လာဥနီ၏အမြစ်များ carotenoids ဆံ့ - carotene, phytoene, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် phytofluene; ဗီတာမင် B2, pantothenic အက်ဆစ်, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်; flavonoids, anthocyanidins, သကြား (3-15%) ဆီဥနှင့်အနည်းငယ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောရေနံ, umbelliferone ။

ရှေဖရုံသီး

carotenoids ၏ 3-5 မီလီဂရမ်ရှိအရွယ်ရောက်ပြီးသူ၏နေ့စဉ်လိုအပ်ပါဘူး။ သစ်သီးသစ်ရွက်လည်းဒီဗီတာမင်ကြွယ်ဝသော်လည်း, သူတို့များသောအားဖြင့်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိစားသုံးနေကြသည်။ carotene ၏တစ်ဦးသီးသောအသီးများနှင့် berry သီးကောက်ပဲသီးနှံအရာ၌ဝါကြွားနိုင်ပါတယ် ပင်လယ် buckthorn (၎င်း၏သီးခုနှစ်တွင်အထိ 11 မီလီဂရမ်% carotene ဆံ့) နှင့် တောင်တပြင်ပြာ - 12 မီလီဂရမ်% အထိ။

Rowan ဒါဟာထူးခြားတဲ့ feature ကိုရှိပါတယ်: က၎င်း၏သစ်သားမီးယဉ်, ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးသည့်အခါအထူးသဖြင့်အကောင့်ထဲသို့ခေါ်ဆောင်သွားသောဖြစ်ပါတယ်။

(အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် (200 မီလီဂရမ်%), ဗီတာမင်အီး, carotene နှင့် glycosides - သစ်သီးများနှင့် ပတ်သက်. 8 ကြား၏% (fructose, ဂလူးကို့စ, sorbose, sucrose), နှင့် sorbic, ပိုးသတ်ဆေးပိုင်ဆိုင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်အပါအဝင်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်ဆံ့ ) amygdalin သူတို့တွင်။

နိဂုံးချုပ်မှာတော့ကသတိပေးရပါမည် ကျော် နှင့် cinquefoil။ ဤရွေ့ကားအရွက်အာရုံကြောနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှု၏နှောင့်အယှက်မှဦးဆောင်မရှိခြင်းရာလီသီယမ်၏အကြီးဆုံးပမာဏ, ဆံ့။