အံ့ဖှယျမှိုဟင်းချိုမှု၏အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, အေးစက်နေတဲ့မှို

စားပွဲပေါ်နေဖို့ကြိုတင်အတွက်အသုံးဝင်သောအစားအစာငါသည်ပညာရှိ၏ဟုအိမ်ရှင်မကွဲပြားခြားနားသော workpiece လုပ်ပေးဖြစ်ခဲ့သည်။ ဤအသိုက်မှကျေးဇူးတင်ပါသည်ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုအေးခဲမှိုဟင်းချိုမှိုကနေချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်သူသည်မှိုအသားထုတ်ကုန်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအံ့ဩဘွယ်သောပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြောင်းသဘောတူမှာမဟုတ်ဘူး။ ထို့ပြင်၎င်းတို့သည်ပင်အေးစက်နေတဲ့ form မှာမိမိတို့၏ကောင်းသောဂုဏ်သတ္တိကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။ အမှန်ဆိုသည်ကား - နီးပါးအဘယ်သူမျှမငြင်းဆန်ရာမှတစ်ဦးတစ်လောကလုံးထုတ်ကုန်, ။ Dolma - ကျွန်တော်တို့ရဲ့က်ဘ်ဆိုက်ပေါ်မှာအရသာစာရွက်။

ဆောင်းပါးအစ more: အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချို!

အေးစက်နေတဲ့မှိုအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ထိုကာလကတည်းကရိုးရှင်းတဲ့အိမ်ရှင်မရရှိနိုင်လုပ်ရေခဲသေတ္တာသကဲ့သို့, ထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်တွင်မှိုရှိခဲ့သည်။ မည်သို့ပင်အချိန်, အမျိုးသမီးကသူ့မိသားစုအတှကျအေးခဲမှိုကိုဖန်ဆင်းမှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ထုတ်ကုန်ရယူဖို့နိုင်ပါတယ်။ ပြီးနောက်သမျှတို့သည်ပင်ဤပုံစံအတွက်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်နံပါတ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နေသောခေါင်းစဉ်:

ဗီတာမင်: A, E နဲ့, PP, D ကိုနှင့် B အုပ်စုတစ်စု;
သတ္တုဓာတ်: ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, သံ, အိုင်အိုဒင်း;
ပရိုတိန်းအမျိုးမျိုး (အမဲသားထက် ပို. ပင်);
မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ,
ဖက်တီးအက်ဆစ်။

ပုံမှန်ဘုတ်အဖွဲ့အေးစက်နေတဲ့မှို၏ပထမပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, လက်သည်းပန်းကန်များနှင့်ဆံပင်အားကောင်းလာစေရန်အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိ။ တစ်ဦးကသိုင်းရွိုက်တစ်ခုလုံးကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်ရာက၎င်း၏အလုပ်, ပုံမှန်။ သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အတွေ့အကြုံပေါ်တွင်တွေ့မြင်အံ့သြစရာပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းသူများသည်။ ဘယ်လိုအေးစက်နေတဲ့မှိုကနေအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ ရိုးရှင်းသောအကြံပေးချက်များပင်အတွေ့အကြုံတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးကူညီပေးပါမည်။

အေးခဲသည့်အခါမှိုတဦးတည်းပန်းကန်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများရောနှောမနေသင့်။ ပညာရှိဝေမျှ၌ထားတော်မူ၏, တစ်ခုချင်းစီကိုသီးခြားစီအမျိုးမျိုးကိုပြုတ်။

တချို့ကအိမ်ရှင်မ, အိုးထဲမှာအဆင်သင့်မှိုထွက်ချထားရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာထံသို့စေလွှတ်နေကြသည်။

အေးစက်နေတဲ့မှိုနှင့်အတူမူရင်းဟင်းချိုစာရွက်

ဘယ်အချိန်မှာမိုဃ်းပွင့်အတွက်မြေကြီးတပြင်သင်္ချိုင်းနှင့်အအေးလေသည်ပြင်ပမှာအဘယ်သူမျှမမွှေးသောမှိုများနှင့်အတူပူဟင်းချိုကိုမြည်းစမ်းဖို့ငြင်းဆန်ပါလိမ့်မယ်။ ကထုတ်ကုန်များ၏လိုအပ်သောသတ်မှတ်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်:

အေးခဲမှို;
လွင်ပြင်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်;
အနည်းငယ်အာလူး (ဒယ်အိုးရဲ့အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. );
မုန္လာဥနီ (ဖြစ်နိုင်ရင်ချိုမြိန်မျိုးပေါင်း);
အနည်းဆုံးနှစ်ခုမီးသီး (ငံပြာရည်အဘို့အဦးတည်းနောက်ထပ်အဘို့အဟင်းရည်);
တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်အဆီ,
parsley, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ်အခြောက်ရာသီ။

ဒါဟာနီးပါးတိုင်းအိမ်ရှင်မအတွက်ရရှိနိုင်မှိုဟင်းချို, အေးစက်နေတဲ့မှိုများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောစာရွက်ကြောင်းမှတ်သားနိုင်ပါသည်။ သို့သော်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်, ဤစစ်ဆင်ရေးလုပ်ဆောင်ရန်အရေးကြီးပါသည်:

အေးစက်နေတဲ့မှို Pre-ကြော်ဘို့ပူအဆီသို့မဟုတ်ရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
သူတို့တစ်တွေရွှေရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်ရှိသည်လိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့သူတို့ကကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ထံသို့စေလွှတ်နေကြသည်။ ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, အရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ခဲ့သည်။
အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
peeled အာလူး Cube သို့မဟုတ်ချပ် (ပင်ကောက်ရိုးနဲ့တူတချို့) သို့ဖြတ်ပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။
သင်အမြှုပ်ကိုမြင်သောအခါ၎င်း၏ဂရုတစိုက်ကောက်ယူ။ မှို၏အရသာကိုအလေးပေးရန်, သငျသညျရှိတပြင်လုံးကိုကြက်သွန်ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
မုန္လာဥနီပွတ်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့စင်ကြယ်အောင် ပြု. , Blanche ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ အရောအနှောရွှေအရောင်ချိန်ညှိနှင့်ဟင်းချိုသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
10 မိနစ်ပြီးနောက်, ချဉ်ဟင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, အိမ်ထောင်စုများ၏ဦးစားပေးပေါ် မူတည်. ။

အဆင်သင့်မှိုဟင်းချိုထို့နောက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားပွဲမှထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, 20 မိနစ်ဇှ။

တစ်ဦးထက်ပိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ရဖို့, သင်ကမည်သည့်သီးနှံစီရီရယ်သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲထည့်နိုင်သည်။

Ceps နှင့်အတူ Excellent ကဟင်းချို

ပညာရှိတို့၏အမြှောင်, အဖြူရောင်မှိုစပါးရိတ်ရာကာလအတွင်းမှာတတ်နိုင်သမျှသူတို့ကိုအေးခဲကြိုးစားပါ။ ပြီးနောက်သမျှတို့သည်ပင်အနိမ့်သောအပူချိန်မှာသူတို့ရဲ့ဂုဏ်သတ္တိကိုဆုံးရှုံးပါဘူး။ ထိုကြောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းချိုအေးစက်နေတဲ့ porcini မိမိအိမ်သူအိမ်သားပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်ခြေတစ်ခုအမြဲရှိပါတယ်။

အဆိုပါပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်သငျသညျထုတျကုနျအစုတခုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

ကို frozen ပြည်နယ်အတွက်အဖြူရောင်မှို;
အာလူး, ပျော့ပျောင်းသောအမျိုးပေါင်း;
ချိုမြိန်မုန်လာဥ;
သက်တံ့ (2 ယူနစ်);
ပိန်သို့မဟုတ်ထောပတ်;
ဆား, ငရုတ်ကောင်း seasoning;
နံ့သာ: ဟင်း, hops-suneli;
parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့။

သင်ပြုသင့်ပါတယ်ပထမဦးဆုံးအရာ - defrosting မရှိပဲ, မှိုဆေးကြောပါ။ သူတို့ပျော့ပြောင်းသည့်အခါကြီးမားသောနမူနာကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေကြသည်။ အသေးစားမှိုတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာမှိုဝတ်နှင့်အလတ်စားအပူမှာ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အမြှုပ်များပေါ်ပေါက်ရေးနှင့်အတူ, ဂရုတစိုက်ကြောင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သေးငယ်သောတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီကြော်ကုန်တယ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်သွင်းဖို့မှိုကနေ slot ဇွန်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲကယူပါ။ အရောအနှောကိုနောက်တဖန်မ 10 ထက်မိနစ်ပြုတ်သည်။

မှိုဟင်းရည်အတွက်ဤအချိန်တွင်အာလူး, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်ပစ်နှင့်ကစီဓါတ်အမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဖြူရောင်မှို stewed ဟင်းချိုအတွက်ပစ်။ အခြား 10 မိနစ်ရောထွေးနှင့်ပြုတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို tucking ပူသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့, ကပိုင်ရှင်မဲ့ကစွန့်ခွာဖို့မအကြံပြုလိုတယ်။ အချိန်မီမြှုပ်ဖယ်ရှားရေး, မီးထိန်းချုပ်မှုအဆင့်, လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာဆား၏ထို့အပြင် - လျှို့ဝှက်အရသာရှိတဲ့မှိုဟင်းချို။

, ကမ္ဘာပေါ်မှာသဘာဝတရား၏လက်ဆောင်တွေ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမွှေးကြိုင်ဟင်းလျာများတူတစ်ခုခုများရှိပါသလား? အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများကထောက်ပံ့ပေးမယ့်ဓါတ်ပုံတစ်ပုံမှဆေးညွှန်းနှင့်အတူအေးခဲမှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်အထူးသဖြင့်လွယ်ကူသော။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုသာသက်သတ်လွတ်စား, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာအစားအစာ၏ပရိသတ်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ မှိုနှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းချိုကောင်းကင်ဘုံရှင်သည်၎င်း၏ပရိသတ်များမွေ့လျော်ဆောင်ခဲ့ဦးမည်ကြပါစို့။