အေးမြသာယာအချဉ်ဓာတ် gazpacho အတူလန်းဆန်း - ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုဆိုလတ္တီ၏နေထိုင်သူများမှအယူခံလိမ့်မယ် Andalusia ကနေလာတာပါ,
တောင်ပိုင်းစပိန်ပြည်နယ်များတွင်နေထိုင်သူများကချက်ပြုတ်အတွက်ကျွမ်းကျင်သူများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, နွေရာသီအပူတိုက်ဖျက်ရေးအတွက်: gazpacho ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်စားရန်တစ်ပျော်မွေ့လျက်ရှိ၏ တစ်ချိန်တည်းမှာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုများနှင့်ရေငတ်ပြေလည်စေသော်လည်းကကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ချက်ပြုတ်, မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ကုန်တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်ရာအဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်စကားများသောနှင့် beetroot သို့ဖြတ်နေကြသည်ကျသော friedge နှင့် hash နဲ့မတူပဲ gazpacho ဟင်းချို, ဖြစ်ပါတယ်။ Gazpacho တစ်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ရန်အလွန်ဆင်တူသည် - ဒါပေမယ့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ပိုမိုချမ်းသာအရသာ။
gazpachoခရမ်းချဉ်သီးအမြဲတမ်းကျော်ကြားစပိန်စာရွက်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်ဘူး။ andalusiytsy ကိုလံဘတ်ခရီးသွားလာခြင်းမပြုမီကသူ၏လက်မှတ်ဟင်းချို ... မြေပြင်ပျားရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ယနေ့ပင်အခွံမာသီး, စပျစ်သီးနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူအဖြူရောင် gazpacho အများဆုံးအရသာဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်နေဆဲပင်။
ထို့နောက်စပိန်နှင့်ကြီးထွားလာရေခြားမြေခြားအသီးအပွကျွမ်းကျင်ဖို့ပေါ်တူဂီပထမဦးဆုံး - တောင်အမေရိကကနေဥရောပတို့ကတင်သွင်းခရမ်းချဉ်သီး, - ချက်ချင်းသင်အကြိုက်ဆုံးနွေရာသီဟင်းချိုအတွက်အသစ်အဆန်းအဆင်ပြေအောင်။ ဒါဟာအတော်လေးကောင်းစွာထွက်လှည့်!
ခရမ်းချဉ်သီး gazpacho - တစ်ဦးဂန္နှင့်ကစိတ်ဝင်စားစရာရုံအနီရောင်မဟုတ်ပါဘူး - အဲဒီမှာလည်းအဝါရောင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အစိမ်းရောင် gazpacho ။ ထိုကဲ့သို့သောပုံမှန်မဟုတ်သောအမျိုးပေါင်းပြင်ဆင်ထားရန်အသီးသီး, ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးအဝါရောင်အမျိုးပေါင်းယူပါ။
တစ်ဦး gazpacho - သို့သော်ရှိသမျှသောအသီးအသီးတို့မိသားစုဟင်းချိုကွဲပြားခြားနားသောအရသာထွက်လှည့်ပုံမူကွဲနှင့်စပိန်စားဖိုမှူးတစ်ဦးချင်းစီကိုမဖွင့်! ရာသီပေါ် မူတည်. နှင့်ဖန်စီချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းချိုအသီးမှ add - စပျစ်သီး, ဖရုံ Cube; နာနတ်သီး, သရက်သီးနှင့် nectarine နှင့်အတူပင်ထူးခြားဆန်းပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ mussels နှင့်ပုဇွန် - ထိုအခါအိုင်နားစားသောက်ဆိုင်အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူချက်ပြုတ် gazpacho ။ သို့သော်စမ်းသပ်မှုမီ, ငါဂန္ Andalusian gazpacho ကြိုးစားရန်အကြံပြုပါသည်။
4 နှစ်ပိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အခြေခံသတ်မှတ်ချက် gazpacho:
- 7 ကြီးမားတဲ့မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
- 1 ကြီးမားသောသခွားသီး;
- ဝက်သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်,
- PC များ½။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
- 1 သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ;
- ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - သင့်အရသာရန်,
- သကြား - လည်းမြည်းစမ်းဖို့, 0.5-1 Tsp ။ ,
- 1-1.5 tbsp သံလွင်ဆီ,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူရှာလကာရည်ကိုစပျစ်ရည်,
- ဂရင်း။
gazpacho များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ ripest ရွေးချယ်ဖို့ခရမ်းချဉ်သီး gazpacho, ပျော့ပျောင်းသော - သူတို့တစ်တွေစင်ကြယ်သောသို့ process လုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်ကြောင်း, တစ်ဦး Blender အတွက်ကုန်တယ်နှင့်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်နယ်။ ထိုအခါအရည်ရွှမ်း, နူးညံ့သောဇာတိပကတိ၏ဟင်းချိုခိုင်ခံ့သောခရမ်းချဉ်သီးမှည့်များ၏ပျမ်းမျှထက်ပိုမိုရရှိရန်။
အရည်ရွှမ်း fleshy လိုအပ်မယ့်ဂန္တဆေးညွှန်းများအတွက်ငရုတ်ကောင်း, အစိမ်းရောင် သာ. ကောင်း၏။ အသေးစားငရုတ်ကောင်းရှက်လုံလောက်သောပါလိမ့်မယ်; အလုံအလောက်¼အဘို့ - ကြီးမားလျှင်။
သံလွင်ဆီအရှိဆုံး, အရသာမွှေးနှင့်အသုံးဝင်သောယူ - ပထမအအေးဖိ, "အပိုဗာဂျင်း" တံဆိပ်နှင့်အတူ။ ရှာလကာရည် 9% ၏ပုံမှန်စားပွဲအနီးသို့ချဉ်းကပ်မည်, ဒါပေမယ့် tastier နှင့် "ညာဘက်" စပျစ်ရည်ကိုမှဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချို gazpacho ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုပ်နိုင်သော, သင် Mint အရွက်နှင့်အတူဟင်းချို parsley, ပင်စိမ်းနှင့်အပါအမှအလှအပနှင့်အရသာထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ အနီရောင်ကတ္တီပါ gazpacho အပေါ်ပေမယ့်ကြော့ကြည့်မြရွက် - မူရင်းစာရွက်အဆိုအရ, သငျသညျအစိမ်းရောင်မပါဘဲလုပျနိုငျသညျ! စပိန်အအေးဟင်းချိုနှင့်အရသာ - velvety တစ်ဦးအထူခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့။ ဒါပေမယ့်သင်ကအဆတရာဖတ်ရှုဖို့ထက်ကြိုးစားရန် သာ. ကောင်း၏, သဘောတူမည်!
Gazpacho ချက်ပြုတ်
ကျနော့်အမြင်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး, အောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းအတွက် cross-ပုံခွဲစိတ်စေနှင့် 3-4 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြည့်ပါ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ပူရေနှင့်အအေးခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့် solom ။ အခုတော့ခွံ clean ရန်လွယ်ကူသည်။
ငရုတ်ကောင်းကိုငါ့အမြီးနှင့်အဓိကအနေဖြင့်စင်ကြယ်စေခြင်း, နူးညံ့သည်အထိဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanshiruem တလျှောက် 5 မိနစ်ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်သပ်နေလျှင်, ခက်ကိုချိုးဖဲ့သည်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုလက်လွတ်ဖို့ခဲယဉ်းသို့မဟုတ်ရေဆူထဲမှာငရုတ်ကောင်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်မလုံလောကျကြလိမ့်မည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကနေအသားအရေကိုစင်ကြယ်စေ 
Blanshiruem ငရုတ်ကောင်း 
သို့ဖြတ်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအကြှနျုပျ၏သခွားသီးနှင့် peeled ။ မီးသီးများကိုလည်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ထုခုတ်ဖြတ်။
တစ်ဦး Blender အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Crankဘယ်အချိန်မှာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ထား Blender ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီ၌၎င်း, တစ်ဦး button ကိုတစ်ဦးအနည်းငယ်ထိ 1 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ကြသည်! ကမီးဖိုမှာရပ်တည်ရန်ပိုပြီးဆွဲဆောင်မှုတစ်နှစ်ခွဲနာရီထက်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဆန်ခါသို့မဟုတ်ဦး colander နှင့်ရာသီမှတဆင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှင်းလင်းနေဆဲဖြစ်သည်။
တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်စင်ကြယ်သော Wipe 
သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ 
သံလွင်ဆီ Addအဆိုပါ mashed mash ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းညှစ်ပုံးရည်ကိုလောင်း, နှိုးဆော်နှင့်ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်း, တဖန်မွှေပေးပါ။ ဆားသို့မဟုတ်သကြားလုံး, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်ကောင်းပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်း: သင်ဘာကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါသနည်း သင့်ရဲ့ preference ကို၏အရသာကိုထိန်းညှိခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအပေါ် gazpacho ထား: မျြးစိမျ့စိမျ့ form မှာမုချသင့်ပါတယ်ဟင်းချိုသက်ဆိုင်ပါသည်။
Gazpacho စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်, သငျသညျရေခဲ Cube ထားနိုင်သည် - နှင့်မြည်းစမ်း!
ကျနော်တို့ကအခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးနဲ့ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်အခြောက် baguette ၏ချပ်နှင့်အတူ gazpacho ဝတ်ပြုကြလော့။ ထိုအပင်ပိုကောင်း - ထို bruschetta နှင့်အတူ! ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးအားဖြင့်ဖြည့်ဆည်းသူများသည် crispy မုန့်ချပ်, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူထက်အခြား။ အလွန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးအလင်းခရမ်းချဉ်သီးဟင်းချိုနှင့်အတူပန်းကန်မှာ doubtfully ဟယ်နေသောသူတို့အဘို့ - ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူ gazpacho ဖြည့်စွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ bruschetta ။
gazpachoငါသည်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းစကားပြောရွေးချယ်စရာ Bruschetta အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။
ဘာအရသာ၏ကြင်နာသောအ - ရောင်စုံအီတလီသားညှပ်ပေါင်စပိန်ဟင်းချိုနဲ့ပေါင်းစပ်အံ့သြစရာများမှာ! bruschetta နှင့်အတူ Gazpacho - ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အဘို့နှင့် esthete များအတွက်စစ်မှန်သောနှစ်သက်တော်မူ၏။ ဤတွင်ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကကြိုးစားသင်သည်လည်းမြေထဲပင်လယ်အစားအစာကိုချစ်လိမ့်မည်!
