သင့်ရဲ့ဥယျာဉ်ကိုပဲမျိုးစုံအဘို့ကိုရွေးချယ်ပါ

ပဲမျိုးစုံရှေးပဝေအချိန်ကနေကျွန်တော်တို့ရဲ့ဤလောကသို့လာကြ၏။ ကမ္ဘာ့လူသိများစက်ရုံထုတ်ကုန်တွေထဲမှာပဲလူ့အာဟာရအတွက်အရေးအပါဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ပဲပင်များအသုံးပြုခြင်း၏အရေအတွက်အားဖြင့်, သူတို့ကသီးနှံနဲ့အာလူးနဲ့တန်းတူဖြစ်တယ်။ အဆိုပါ bean ကို၏မွေးရပ်မြေနေဆဲရိုင်းပေါက်ရှိရာအမေရိကန်တိုက်ကြီးဖြစ်ပါသည်။ ပဲမျိုးစုံ, ပြောင်းဖူးနဲ့ squash ပါဝါ၏အခြေခံခဲ့ကြသည်ရှိပါတယ်။

ဥရောပအတွက်ပဲမျိုးစုံ၏ဇာတ်လမ်း

သူတို့ကကိုလံဘတ်အမေရိကတိုက်ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိသည်ဟုဆိုပေမယ့်အဖြူရောင်တိုက်ကြီးအဘို့နှင့်ကရေခြားမြေခြားဒီမှာအများကြီးထူးဆန်းတဲ့အပင်တို့တွင်အဥရောပမှပွင့်လင်း, ပဲတင်သွင်းခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုး၏ရှေ့ဆောင်တစ်ဦး၏သက်သေသာဓကများကြားမှ၌ဤစက်ရုံ, သာအလှဆင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုခွင့်ရခဲ့သည်။

ဥယျာဉ်ဖန်တီးသောအခါထိုကွောငျ့, ပထမဦးဆုံးဧည့်သည် bean ကိုမျက်နှာဖုံးနှင့်ခုပ်အောင်တို့ကအလှကုန်ပစ္စည်းရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ထို့နောက်သုံးစွဲဖို့။ ရုရှားကအများကြီးနောက်ပိုင်းမှာအသုံးပြုနိုင်မယ့်အစားအစာကိုအမိန့်ထဲမှာ, XVIII ရာစုအတွင်း curly အလှဆင်စပျစ်နွယ်ပင်တယ်။

အာရှ bean ကိုမျိုးပေါင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ရာစုနှစ်များစွာအဲဂုတ္တုပြည်နှင့်တရုတ်တို့အတွက်လူသိများခဲ့သည်နှင့် nobility များအတွက်တန်ဖိုးရှိတဲ့ဟင်းခဲ့ကြပြီ။ ဒါဟာပဲမျိုးစုံ၏ပင်အလှဆင်မျိုးပေါင်းအသုံးဝင်သောဖြစ်ကြောင်းထွက်လှည့်။ ထို့ကြောင့်, ထိုသူအပေါင်းတို့သည်စားသုံးနိုင်သောသမားရိုးကျမျိုးကွဲခွဲခြာဖြစ်ကြသည်။ သဘာဝတွင်, ဒီစက်ရုံ၏အမျိုးပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏ရှိပါတယ်။ အထူးသတိုးတက်အကြောင်းကို 500 သူတို့ဟာနည်းလမ်းများစွာအတွက်ကွာခြားနှင့်အတူမျိုးပေါင်းရွေးချယ်ခြင်းကနေရရှိလာတဲ့အချို့အမျိုးပေါင်းဆောင်းပါးထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့နှင့်၎င်းတို့၏ဓာတ်ပုံများတင်သွင်းနေကြသည်။

Lima ပဲမျိုးစုံ

အမျိုးမျိုး, Lima ခွဲခြားခဲ့သည်ရှိရာဒေသများကလက်ခံရရှိပဲဤအမျိုးအစား၏အမည်။ အခြားအမည် - ဒါကြောင့်အရသာများအတွက်အမည်ရှိ lunovidnaya ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ရေနံ။ ကြီးမားပြီးသေးငယ်တဲ့ - လီမာပဲအပင်နှစ်ခုပုံစံများရှိပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံအဖြူကနေ patterned သို့မဟုတ် monochromatic မျက်နှာပြင်နှင့်အတူနီးပါးအနက်ရောင်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ဖြစ်ကြသည်။ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ, ပဲများမျိုးပေါင်းထုတ်ကုန်တန်ဖိုးကို - အူလမ်းကြောင်းကင်ဆာဆန့်ကျင်နေတဲ့ကြိုတင်ကာကွယ်အေးဂျင့်အဖြစ်, ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ပရိုတိန်းအစားအစာထောက်ပံ့ဖို့။

ထုတ်ကုန်အသှေးကိုဖွဲ့စည်းခြင်းကူညီပေးသည်ပေးသောသံမြင့်မားသောအကြောင်းအရာများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ဖောလိတ်နှလုံး function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်ဟာသွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကလှုံ့ဆော်ခြင်းနှင့်ပြုပြင်။

ပုံမှန်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူပဲမျိုးစုံ Lima ပဲမျိုးစုံတွင်ပါရှိသောဖောလိတ်နဲ့ thiamine ပုံမှန်သွေးလက်စထရောလျှော့ချပေးပါတယ်။

ခရမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ

bean ကို၏တူညီသောမျိုးဂျြောဂြီယနျကိုချေါသို့မဟုတ်အဆိုပါဆိုးဝါးပြင်းထန်လွန်းသောဘာသာစကားအဖြစ်လူသိများ။ အထူးအင်္ဂါရပ်တန်းသီးတောင့်ရဲ့အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာခရမ်းရောင်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ်ဦးအဝါရောင်အလင်းရောင်နှင့်အတူရောင်စုံရှိနိုင်ပါသည်။ စပျစ်နွယ်ပင် 3.5 မီတာမှကြီးထွားလာ, စိမ်းခွံရှိအလွန်ထိရောက်သော။ ခရမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံအဖြစ်မကြာမီကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ချခံခဲ့ရသည်အဖြစ်, အစိမ်းတောက်တောက်ပြန်သွားလေ၏။ ခွံအရှည် 15 စင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ thermophilic ယဉ်ကျေးမှုအလတ်စားတှငျရငျ့မှညျ့နုန်းဆန်သောနှင့်သဲမြေသြဇာမြေဆီလွှာကိုချစ်တော်မူ၏။ ရင့်ကျက်မျိုးစပါးအလင်းအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါစက်ရုံတစ်ဦးဓါးဇာတ်စင်သုံးပါနှင့်စီရီရယ်အဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆို့ရှင်ခွံခေပျြမြားအလွှာရှိသည်။

ကင်ညာပဲမျိုးစုံ

၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အရွယ်အစား၏လူကြိုက်များမျိုးပေါင်းထံမှအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးများကတင်ပြခဲ့သည်။ အာဖရိက၏တစ်ဦးကဇာတိ, ဒီ bean ကိုမှောင်မိုက်တဲ့အစိမ်းရောင်အရောင်နှင့်အလွန်ရှည်လျားပါးလွှာသီးတောင့်ရှိပါတယ်။ polusantimetra နှင့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ ပတ်သက်. ခွံ၏အချင်း။ 4-5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာသီးတောင့်ကင်ညာပဲမျိုးစုံကိုင်ဖို့လုံလောက်တဲ့နှင့်အစားအသောက်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့အပူကုသမှုပြီးနောက်တောက်ပအစိမ်းရောင်ခတ်ထားရန်ရေခဲရေ၌နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူချိုမြိန်အရသာနှင့် walnut aftertaste အသားဟင်းလျာများများအတွက်သီးခြားဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တိုက်ကျွေး, သုပ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကင်ညာပဲမျိုးစုံကိုပိုမိုခိုင်ခံ့စေပြီးရေတိုအချိန်အပူကုသမှု။ လူအပေါင်းတို့သည်ဗီတာမင်နှင့် antioxidants ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤသည်စိမ်းလန်းသောပဲအမျိုးမျိုးတို့ကို၏စျေးအကြီးဆုံးကုန်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

အလှဆင်ပဲမျိုးစုံ

အားလုံး curly bean ကိုတစ်ခြံဖန်တီးနှငျ့အသေးစားဗိသုကာပုံစံများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သို့သော်မြိုးဆကျစိမျး, ပိုမိုအလှဆင်ပန်းပွင့်မှုကြောင့်ဖြစ်သောသစ်ကိုအမျိုးပေါင်း, ဖန်တီး, Multi-အရောင်သီးတောင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစိမ်းရောင်ခြံစည်းရိုးများကို, ပြီးတော့အစားအစာများအတွက်သီးနှံပေးပါ။

ဓာတ်ပုံများတွင်အလှဆင်ပဲမျိုးစုံမီးအနီရောင်ပဲ "dolichos" မက္ကဆီကန်ပဲအလှဆင်ပဲမျိုးစုံများပါဝင်သည်အဘို့, အရပ်များတွင်မီတာ 4 မှတက်ပေါက်နေသည်။ မက္ကဆီကန်အနီရောင် bean ကိုသူမ၏ပန်းရောင်ကနေ 4 မီတာ, အသီးတောင့်မှတက်ပေါက်သူတို့ကအရမ်းနုပျိုဖြစ်သကဲ့သို့, သူတို့က, ကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်။ နောက်ပိုင်းတွင်ထိုအစပျစ်နွယ်ပင်ပေါ်မှာရောင်စုံမျိုးစပါးတှငျရငျ့မှညျ့။ သို့သော်အများဆုံးမကြာခဏ estates များ၏ဒီဇိုင်းများအတွက်မီးအနီရောင်ပဲအကွေ့အကောက်များသောတွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။

Mung ပဲမျိုးစုံ

ဂန္ပဲမျိုးစုံအားဖြင့်သူတို့ရဲ့ဘဲဥပုံအသွင်သဏ္ဌာန်သွင်ပြင်လက္ခဏာသေးငယ်တဲ့အစေ့ရှိခြင်းအိန္ဒိယ bean ကို cultivars ။ လောလောဆယ် Mung ပဲမျိုးစုံ၏ခွဲခြားရှုမြင်ဖို့အတိုင်း genus Vigna သို့ပြောင်းရွှေ့. ပဲမျိုးစုံ၏ဤအမျိုးအစား Mung ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ် bean ကိုရွှေ၏နာမတော်အောက်မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

အိန္ဒိယတွင် dhal ကိုခေါ် Rotary စက်, တို့ကိုလောင်ပါနှင့်အစဉ်အလာမီးဖိုချောင်တွင်အသုံးပြုနှင့်ဟင်းလျာများဓမ္မအဓိပ္ပာယ်ကိုရှိသည်။

တစ်ပန်းကန်များတွင် germinated Mung ပဲမျိုးစုံမကြာသေးမီကဥရောပ၌လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ ပဲပင်ပေါက်ရှုပ်ထွေးသုပ်သို့မဟုတ်သီးခြားစီမှထို့အပြင်အပူကုသမှုမရှိဘဲစားသုံးကြသည်။ ကျန်းမာထုတ်ကုန်အစာစားခြင်းမှစေ့စေ့စပ်စပ်ပိုးသန့်ဆေးပြီးနောက်အပင်ပေါက်ရန်အတွက် Mung အီး coli မရပါဘူး။

အဝါရောင်ပဲမျိုးစုံ

အဝါရောင်နှင့်အစိမ်း string ကိုပဲမျိုးစုံအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမရှိကြပေ။ အသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့နည်းစနစ်တစ် set ကိုဆင်တူပါတယ်။ သာအနည်းငယ်ပိုပြီး provitamin တစ်ဦးခွံအရောင်အဝါရောင်ဖန်တီးပေးပါတယ်။ ဒါကြောင့်အလွယ်တကူစာ form မှာဗီတာမင်နှင့်အဖွဲ့အစည်းများပါဝင်သည်ကတည်းကအဝါရောင်ပဲ, အစားအသောက်ပုံစံများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ကုန်ပစ္စည်းနူးညံ့သိမ်မွေ့အပူကုသမှု, သာမိနစ်အနည်းငယ်, ဒါကြောင့်နည်းနည်းအသုံးဝင်ဖွဲ့စည်းပုံမှာပြိုကျ။ ပျက်ကွက်ကျန်းမာရေးပါဝါ၌နေသောသူများသည်ပဲမျိုးစုံ၏စပါးအနေဖြင့်အစားအစာကိုမစားနိုင်တဲ့အစားအစာ leguminous အဝါရောင်ပဲမျိုးစုံတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်နိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါသည်, အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ 100 ဂရမ်နှုန်းသာ 24 kcal ကိုယ်အလေးချိန်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။

တစ်ပြေးသမားပဲများသောအားဖြင့်ငယ်ရွယ်ဖြစ်ကြပြီးသာနောက်ပိုင်းတွင်ပြင်သစ်ခွံအတောင်ပံအတွက်ဖယောင်းပန်းကန်ရှိသည်မဟုတ်ပါဘူး bean ကို၏သီးခြားမျိုးကိုယူဆောင်အဖြစ်အစပိုင်းတွင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ သူမသည်ကညွတ်နှင့်ပြင်သစ်ပဲမျိုးစုံအမည်ရှိခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့ခံတွင်း၌အရည်ပျော်အဖြစ်ရေနံ၏အခြားအမျိုးအစားများကိုဆန့်ကျင်အဖြစ်အဝါရောင် string ကိုပဲ, ဒါကြောင့်တင်ဒါဟုခေါ်ကြသည်။ ပင်ခွံချက်ပြုတ်ပြီးနောက်လည်းခရမ်းရောင်ဖြစ်ပေမယ့်ပဲအဝါရောင်နှင့်အဝါရောင်များမှာဖြစ်နိုင်သည်သောဆေးထိုးအပ်ပိုကြီးတဲ့သီးတောင့်မှမတူသည့်အဝါရောင်ဖယောင်းပဲမျိုးစုံလည်းရှိပါသည်။

ပဲမျိုးစုံအနက်ရောင်မျက်စိ

တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအစက်အပြောက်အနက်ရောင်နှင့်အတူလှံတံကိုအဖြူပဲအာဖရိက, အီရန်နှင့်အမေရိက၏တောင်ပိုင်းဒေသများသည်လူများအဘို့အပဲမျိုးစုံ၏အဓိကအမျိုးအစားများတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ အရသာနှင့် cowpea အမျိုးအစားထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်အလတ်စား bean ကို။ သူတို့က Pre-စိုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်တစ်နာရီအကြောင်းကိုတစ်အတော်လေးတိုတောင်းသောအချိန်ပြသနာတွေနေကြသည်။ ဒါဟာပါးလွှာ shell ကို bean ကိုခံစားရစေပါသည်။

ခွန်အားကြီးသောသူဟင်းလျာများထဲကနေလာမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာနှင့်ပင်ချောပန်းကန်ထဲမှာ nebleknuschie အမှတ်အစေ့မှတ်မိပါစေ။ ဒါကအားလုံးစီရီရယ်ကနေအများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော bean ကိုအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ "ခုန်ယောဟနျသ" ဟုခေါ်သော America မှာရိုးရာနှစ်သစ်ကူးပန်းကန်ထဲမှာကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။

အဆိုပါဆောင်းပါးတွင်မျိုးပေါင်းသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုစာရင်းပြုစုထားပေမယ့်ပဲမစား၏အကျိုးကျေးဇူးများကို သိ. လူတိုင်းတစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဖို့သက်ဆိုင်ရာပုံစံရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။