ရိတ်သိမ်းအခြောက်မှိုကနေမှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချိုလတ်ဆတ်တဲ့သစ်တောထွက်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများနှင့်အတူထက်ပိုမိုနက်ရှိုင်းအရသာရှိပါတယ်။ ၎င်း၏အနံ့အစာစားချင်စိတ် evokes ။ အခြောက်လှန်းမှိုသူတို့ရဲ့အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသိမ်းယူစောင့်ရှောက်လော့။

အခြောက်မှို၏ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ခဲသူတို့ရဲ့အရသာကသဘာဝအရသာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်နိုင်ရန်အတွက်အမျိုးမျိုးသောရာသီအသုံးပြုကြသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အခြောက်မှိုကနေမှိုဟင်းချိုစာရွက်သာအချိန်အများကြီးမယူပါလိမ့်မယ်အရာကိုပြင်ဆင်အိမ်သူအိမ်သားလောက်မရှိတဲ့အရသာဟင်းလျာများပြုမူဆက်ဆံလို့မရပါဘူး။

မှိုဟင်းချို၏ဂန္ဗားရှင်း

တိုင်းအိမ်ရှင်မများတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အချက်အပြုတ်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်ရာတစျခု - အခြောက်မှိုကနေဟင်းချိုစာရွက်, ဒါပေမယ့်ဒီပန်းကန်များအတွက်ဂန္စာရွက်လည်းမရှိ။ ဒါဟာအချက်အပြုတ်လက်ရာချက်ပြုတ်သားအပေါငျးအစဉ်အလာနှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။

သူတို့တစ်တွေတောက်ပအားလုံးပုံမှန်အတိုင်းဟင်းချိုလုပ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီဟင်းချိုအများအပြားဂျမှာတော့အဖြူရောင်မှို အသုံးပြု. အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သို့သျောလညျးအခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းဂန္ဟင်းချိုထောပတ်, အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus နှင့် chanterelles ၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ သူတို့ကတစ်ဦးမတ်စောက်သောဆီဥနှင့်ပြည့်ဒီလိုပါပဲအရောင်ကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 tbsp ။ မှို;
• 3 အာလူး;
• အဆိုပါ filter ကိုရှောက်သွားသဖြင့်ရေ 2.8 လီတာ;
• 2 ကြက်သွန်ခေါင်းကို;
• 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ,
• ငရုတ်ကောင်း၏တတိယ;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့,
• ငရုတ်ကောင်း 1 ဂရမ် (မြေပြင်);
• နေကြာဆီ 30-40 ဂရမ်။

၏စာရွက်:

1. အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချိုပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော, ပြီးတော့နှစျနာရီခနျ့များအတွက်ရေပူလောင်းရပါမည်။ ထိုအခါမှိုပျော့နှင့် pliable ဖြစ်ကြသည်။
2. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်: (၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုရွေးချယ်နိုင်သည်) ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီခြစ်, အသေးစား Cube သို့ကြက်သွန်ဖြတ်ယူပါ။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနေကြာဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။ လုပ်နိုင်သော, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထောပတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါဟင်းချိုအထူးအနံ့နှင့်ပြည့်စုံပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။
3. စင်ကြယ်သော 1.5 စင်တီမီတာထက်မပို Cube သို့ဖြတ်, အာလူးကိုဆေးကြော။
4. မှို, ရေထဲကယူမှထွက် wring နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ သို့သော်သေးငယ်လွန်းမဟုတ်! မှိုဟင်းချိုအတွက်အသိအမှတ်ပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါပြုတ်ဖို့ရေထဲသို့သူတို့ကိုသွန်းလောင်း။ (ပိုမိုပေါများကြွယ်ဝဟင်းချိုများအတွက်အစားရေသို့မဟုတ်ကြက်သားအသားဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ) အမှိုပြုတ်သောအခါ, အာလူးအိပ်ပျော်ရာပြီးနောက်, အပူကိုလျော့ချနာရီဝက်အဘို့အပြုတ်သင့်ပါတယ်။ 10 မိနစ်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တဆယ်ငါးမိနစ်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
5. ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5-8 မိနစ်။ အဆင်သင့်မုန့်ညက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအထိပါပဲ။ (ထိုမှို၏အရသာကိုဖျက်ဆီးဖို့မသကဲ့သို့မထည့်, lavrushku, ပင်စိမ်းသို့မဟုတ်ပညာရှိပေမယ့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ )

ပင့်ကူအိမ်ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်အမွေးအတောင်, နံနံရွက်သို့မဟုတ် parsley: အပူပိုင်းဟင်းချိုမှိုတန်ဆာများကို ပြင်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျွေးမွေး၏။

သငျသညျအနညျးငယျအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များထည့်ထားနိုင်ပါတယ်လို။ ဒါကပထမဦးဆုံးပန်းကန်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရသာကိုငါပေးမည်။ ထိုအထူဟင်းချို၏ပရိသတ်များသီးခြားစီအနည်းငယ်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်သီးနှံထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်အတူမှိုဟင်းချို

အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်မှိုဟင်းချိုမကြာခဏမွှေးကြိုင်နှင့်အရသာရှိတဲ့သစ်တောထွက်ပစ္စည်းများ, သတ္တု၏နွေရာသီကောက်ရိတ်သိမ်း အသုံးပြု. မိမိအိမ်သူအိမ်သားများရုရှားမြှောင်လုပ်ကြ။ သူတို့ထဲကအတော်များများဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချို, ဥပမာ, ကြက်သား, ပိုမိုပြင်းထန်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အသိအမှတ်ပြုကြသည်

အစားအသောက်အစုံ:

• ကြက်သား 450 ဂရမ်;
• agaric အခြောက်ပျားရည် 60-80 ဂရမ်;
• buckwheat ၏ထက်ဝက်ခွက်;
• 4-5 အာလူး;
• အလတ်စားအရွယ်အစားမုန္လာဥနီ,
• 1 ကြက်သွန်ခေါင်းကို;
• ဆား 1 တစ်ဦးဖြစ်တော့ (အဓိက);
• ငရုတ်ကောင်း 1 ဂရမ် (မြေပြင်),
• Laurel သစ်ပင် 1 ရွက်;
• နေကြာဆီ 30-40 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစည်း။

method ကို:

1. မှိုနှင့် 3-4 နာရီရေလွှမ်းမိုးသောရေအတှကျကို pre-နှင့်ဆေး။
2. အဆိုပါအိုးဆူအောင်တည်ကြက်သားကိုလျှော့ချဖို့ရေ 4 လီတာ။ တစ်ဦးအဆင်သင့်ပြည်နယ်မှချက်ပြုတ်ငှက်, ဆား, ပစ်အရွက်ကိုမေ့မ။
3. ဦးခေါင်းကြက်သွန် Cube သို့ဖြတ်, ကြော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ ဒီရန်တစ်ဦး grater အပေါ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခဲ့သည့်မုန်လာဥ, နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်မှိုထည့်ပါ။ ဆား, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်။ အဆိုပါမှိုစိမ်ခဲ့သောရေ၏ထက်ဝက်တစ်ခွက်, Add နှင့်ရေလုံးဝအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။
4. အပိုင်းပိုင်း disassemble နှင့် buckwheat သွန်းလောင်းခံရဖို့ဒယ်အိုးပြန်သွားအာလူးကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ကြက်သား။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, ထို့နောက် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, မှိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထားတော်မူ၏။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအဆင်သင့်ဟင်းချို, သငျသညျကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

အဖြူရောင်မှို၏အခြေခံပေါ်တွင်ပထမဆုံး

တန်ဖိုးအရှိဆုံးအဖြူရောင်မှိုဖြစ်ကြသည်။ အများစုကတော့သူတို့ကအများဆုံးအရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဖို့အခြောက်သို့မဟုတ်ရေခဲ, ပြီးတော့သူတို့ထံမှနေကြသည်။ ရုရှားအစားအစာဤအချက်အပြုတ်လက်ရာတစ်ခုမှာ - အခြောက် porcini မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းချို။

အစားအသောက်အစုံ:

• ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေးအစီအစဉ်အ - 115 ဂရမ်;
• 1 ကြက်သွန်ခေါင်းကို;
• 1 မုန္လာဥနီ,
• နေကြာဆီ 30-40 ဂရမ်;
• 5-6 peeled အာလူး;
• 25 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• filtered ရေ 2.6 L ကို;
• 1 ဆား pinch ။

အဘိတ်:

1. အဖြူရောင်မှိုချက်ပြုတ်ခင်မှာရေနွေးထဲမှာ 3-5 နာရီစိမ်။ အရာနောက်သူတို့သည်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်ပါးလွှာသောအထည်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစအတော်ကြာအလွှာထဲမှာခေါက်အဆိုပါပြုတ်ရည်ကိုရှောက်နေကြသည်။ တင်းမာနေအရည်သုံးလီတာနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူတစ်အသံအတိုးအကျယ်ကိုရေနှင့်အတူတက်ပဲရှိတယ်ဖြစ်ပါတယ်။
2. ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်မှို, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အနာစိမ်းအတွက် 45-55 မိနစ်သွန်းလောင်း။
3. အာလူး, ခုတ်ရှင်းလင်းလျက်ရှိကြ၏။ နေကြာဆီကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာကြော်, 3 မိနစ်, ဖြည့်စွက်အားဖြင့်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချက်ပြုတ်ဂျုံမုန့်ညက်တဲ့အထိပါပဲ။
4. အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, ဟင်းရည်အာလူးနဲ့ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆားဖို့ပန်းကန်မေ့လျော့ခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ်အခြား 10 မိနစ်စိမ်မထားပါနဲ့။

ဖြစ်နိုင်လျှင်တိုက်ရိုက်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သတ်မှုလိုသောချပြီး, စားပွဲပေါ်မှာမှထို့နောက်ပန်းကန်မသွားအောင်လုပ်ဖို့ 5-15 မိနစ်ခန့်အပ်ခြင်းနှင့်ရပါမည်။

ဒီအထူ meatless ဟင်းချိုပင်နောက်လိုက်များနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအသားဟင်းလျာများကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပရိုတိန်းမှိုပမာဏ၏အသားကိုအစားထိုးနိုင်သောကြောင့်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောကြောင့်, ထိုပို့စ်တွင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒီဟင်းချိုအတွက်ဘယ်လိုအိမ်ထောင်စုများနှင့်ချစ်လှစွာသောဧည့်သည်များအံ့သြသွားစေနိုင်ပါတယ်။

ရုရှားအစားအစာများတွင်မှိုဟင်းချိုရှည်လျားသောအစဉ်အလာရှိပါတယ်။ ဤအရာကားဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုမပါဘဲလိုက်နာရဟုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။

သူတို့ကတစ်ဦးစီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲ၏ပန်းကန်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ လျော့ပါးသွားမည်ဖြစ်သလိုတစ်ခုမှာ - မှိုဟင်းချို၏တုနှိုအရသာ။

ပြောင်းဆန်နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုအဘို့အကြော် - ဗွီဒီယို

ဗီဒီယို Watch: သကရငကနမခင လဝကခကမ (မေ 2024).