အအေးရက်ပေါင်းတွင်အချိန်ကိုထိုကဲ့သို့သောပဲ၏ဟင်းချိုအဖြစ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အထူဟင်းလျာများ, နွေးထံသို့မရောက်ရဖြစ်ကြသည်။ ပဲနှင့် bean ကိုဟင်းချိုကျနော်တို့ပြီးသားကိုပြင်ဆင်, ယခုနေ့လယ်စာပဲဟင်းဟင်းချိုများအတွက်ချက်ပြုတ်အားပူဇော်ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်း, ဤစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းနှင့်အသုံးဝင်သောအစေ့မှာပိုမိုနီးကပ်စွာကြည့်မှာ - သိသောအရာကိုပဲဟင်းအတွက် "လူအပေါင်းတို့သည်ပဲပင်၏မိဖုရား" ဟုခေါ်နေကြသနည်း
တစ်ဦးကထူ, မွှေးပဲဟင်းဟင်းချိုတစ်ဦးပဲဆင်တူပေမယ့်အထူးအရသာရှိပါတယ်။ တချို့က tasters အထဲတွင် walnut တစ်ဦးထိတွေ့ဖမ်း။ အဆိုပါဟင်းချို၏တောင်မှပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့အရသာမွှေးစမုန်ဖြူ (စမုန်ဖြူ) ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ပျိုးပင်ပဲဟင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်း, အစားရိုးရာဟင်းချိုပင်လယ်အော်အရွက်ထက် ပို. ပင်သဟဇာတအရသာရတဲ့၏ဖြစ်ပါတယ်။
အမဲသားဟင်းရည်တွေနဲ့ပဲဟင်းဟင်းချိုပဲဟင်း၏ဟင်းချို၏မြောက်မြားစွာရွေးချယ်မှုရှိပါတယ်: သက်သတ်လွတ်နှင့်အသားနှင့်အတူ; အင်္ဂလိပ်ဝက်အူချောင်းနဲ့အီတလီဘေကွန်နှင့်အတူ; ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ်ဆလရီဖြည့်စွက်, ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်; အဖြစ်ကောင်းစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအဖြစ် - ပန်းဂေါ်ဖီ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း ... ငါသည်သင်တို့ကိုအမဲသားနှင့်အတူပဲဟင်းဟင်းချိုကိုပွငျဆငျအကြံပြုအပ်ပါသည်။
သို့သော်ပဲဟင်းဟင်းချိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အသားမပါဘဲဖြစ်သကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ်င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပဲဟင်းကအရမ်းအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ကြီးမားသောပမာဏ, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအဆီအနည်းငယ်သာပါရှိသည်။ သောပဲဟင်းအသား၏တူညီသောအဘို့ကိုတစ်ဦးသောအဘို့ကိုညီမျှဖြစ်သောအစားအသောက်အစေ့, စဉ်းစားနေကြပါတယ်ဘာကြောင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ထိုမှတပါးပိုမိုလွယ်ကူစွာခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူလိုက်တဲ့။ အချိန်ကြာမြင့်စွာက "မိဖုရား-ပဲဟင်း" အလုံအလောက်ရရှိရန်လွယ်ကူ, လုံလောက်အောင်စွမ်းအင်ကနေဟင်းလျာများ။
ဒီတန်ဖိုးရှိတဲ့သီးနှံများ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုပါသလား? Oh, သူတို့ကအချိန်ကြာမြင့်စွာဖော်ပြထားသောနိုင်ပါသည်! ဤရွေ့ကားဖောလစ်အက်ဆစ်၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာ (- ကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်ဗီတာမင် B9, ကလေးအဘို့နှင့်ကြီးထွားလာသက်ရှိများအတွက်စောင့်ဆိုင်းနေ, မိန်းမတို့အဘို့အထူးအရေးကြီးပါတယ်) တို့ပါဝင်သည်။ ပဲဟင်းမှုကြောင့်အမျှင်ဓာတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏမှအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်; ဒါဟာကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်အာရုံကြောအားကောင်းစေသွေးထဲမှာသွေးသကြားဓာတ်နှင့်အလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်လေ။ ဤသည်အံ့သြဖွယ်လူတိုင်းအတွက်အသုံးဝင် grit - နှင့်ကလေးများ 2 ဟောင်းနှစ်နှင့်အမျိုးသမီးနှင့်အမျိုးသားများအနေဖြင့်။
ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအဆင်းအရောင် grit တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး: အစိမ်းရောင်လိမ္မော်, အနီ, အညို။
အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - အပြည့်အဝမှည့်သောမုယောစပါးမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျမအနည်းငယ်ပိုရှည်သည်အခြားမျိုးစိတ်ထက်ပြင်ဆင်နေသည် - 40 ခန့်မိနစ်။ ကောက်ပဲသီးနှံနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေဆဲနဲ့သုပ်အတွက်ကောင်းသောကြည့်ရှုပါ။
အနီရောင်ပဲဟင်း - ရုံ 15-20 မိနစ်၌၎င်း, ကောင်းစွာပျော့ပြုတ်, ဒါကြောင့်ဟင်းချို, mashed အာလူးအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောင် - စီရီရယ်, peeled အလျင်အမြန်ပြုလုပ်ချက်ပြုတ်။
ဘရောင်းပဲဟင်းလည်းတိုက်ကြီးဟုခေါ်တွင်။ ဤသည်အမျိုးမျိုးအကြောင်းကို 20-25 မိနစ်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်။
- စားသုံးခြင်း: 6
- 1 နာရီ: အချိန်ဟင်းချက်
အမဲသားဟင်းရည်မှပဲဟင်းဟင်းချိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ရေ 2.5 လီတာ, ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်:
- အသား၏ 200-300 ဂရမ်;
- 1 ခွက်ပဲဟင်း,
- 2-3 အလတ်စားအာလူး;
- 1 မုန္လာဥနီ,
- 1 ကြက်သွန်;
- နေကြာဆီ 1-2 ဇွန်း;
- 1 ဇွန်းထိပ်တန်းမပါဘဲဆား (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့, နမူနာ);
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူတစ်ဦးဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley) ၏စည်း။
အမဲသားဟင်းရည်မှပဲဟင်းဟင်းချိုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပဲဟင်းဟင်းချိုအမဲသားဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့တစ်ဦးကဖြစ်စဉ်ကို
သငျသညျအသားနှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်အမဲသားကိုအများကြီးပိုရှည်စီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက်ချက်ပြုတ်ကြောင့်, ပထမဦးဆုံးအရာ, သင်သည်အမဲသားပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ အမဲသားကိုလက်မဆေး, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်, ရေအတွက်အရပျမြားနှငျ့မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ခြင်းနှင့် 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ပထမဦးဆုံးရေညှစ်သည်။ ကျနော်တို့က 40 မိနစ်, ဖုံးလွှမ်းခြင်း, ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်တံ့သောရက်နေ့မှာအသစ်ရရှိမှု။
အမဲသားကိုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေစဉ်, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ပဲဟင်း 2-3 ကြိမ်ထုတ်လျှော်စင်ကြယ်, ရေအေးဖြည့် :, စီရီရယ်အဖြစ်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်ပဲ, ဒါကြောင့်နှင့်ပြည့်စုံခဲ့သည်။
ဆေးနှင့်စိမ်ပဲဟင်းအာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီသန့်စင်။ တစ်ဦးကြမ်း grater natrom ပေါ်တွင်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီခုတ်သို့မဟုတျကြှနျုပျတို့ strips တွေသို့ဖြတ်ရမည်။ ငါရှည်လျားဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်မှုကိုခွဲမုန္လာဥနီ Cube ကို အသုံးပြု. တယ်: သူတို့ကဟင်းချိုအတွက်ခြစ်မုန်လာဥသို့မဟုတ်ချပ်ထက်ပိုပြီးမူရင်းကြည့်ရှုပါ။
သန့်ရှင်းကုန်တယ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီတစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Preheat နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်သွန်းလောင်း။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ passeruem 2-3 မိနစ်နှိုးဆော်။
Passeruem ကြက်သွန်နီထိုအခါရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်နောက်ထပ် 2-3 မိနစ်မုန္လာဥနီပြင်ဆင်ပြီးသုံးနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ zazharku ပိတ်ခြင်း, သေးသောကြောင့်စွန့်ခွာ။
မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်အမဲသားကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါကဟင်းချိုအမြီးသို့သွန်းလောင်းရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ပဲဟင်းကိုအတောအတွင်းအားလုံးနီးပါးကိုရေစုပ်ယူ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန့်နှံ့, နှိုးဆော်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
အချောဟင်းချိုအတွက်စိမ်ပဲဟင်း addထိုအတောအတွင်းမှာတော့စီရီရယ်ချက်ပြုတ်, အာလူးသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
အဆိုပါဟင်းချိုအတွက်အာလူးလောင်းမွှေပေးပါ။
ချပ်အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုအတွက်ပဲဟင်းထားပါအိုး၌အခြား 5 မိနစ်ပြီးနောက်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ zazharku ထည့်ပါ။ ကဆေးကြောခြင်းနှင့်ထုအစိမ်းရောင်ကုန်တယ်နိုင်ပါတယ်သည်အထိအားလုံးအတူတကွအနည်းငယ်, 2-3 မိနစ် pokipit ကြပါစို့။
အဆိုပါဟင်းချို parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုပေါင်းထည့်ရန်အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သော, ဆားအနည်းငယ် sprig, မွှေပေးပါ။ 1-2 မိနစ်ပြီးနောက်ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုအတွက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add သည်အထိအင်တုံသို့ပဲဟင်းဟင်းချို၏လတ်ဆတ်သော, tantalizing အနံ့လောင်းနှင့်ကျနော်တို့ဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်နောက်ထပ်တချို့လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်သွန်းလောင်းခြင်းကိုခံရနိုင်သည်တောက်ပနှင့်ပိုမိုအသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်!
အမဲသားဟင်းရည်တွေနဲ့ပဲဟင်းဟင်းချိုပဲဟင်းဟင်းချိုအမဲသားဟင်းရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
