ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်လင်ပန်း

ငရုတ်ကောင်း၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် marinade အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်။ ဤအဖြတ်တောက်မှုဆုတောင်းမေတ္တာဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့သူကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ appetizer ထွက်လှည့်ဖြင့်သင်တို့ကိုကငျြ့သုံးနိုငျသညျ, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့, ဧည့်သည်များဧကန်အမှန်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အဘိတ်အချိန်: 1 နာရီ 25 မိနစ်
အရေအတွက်: စွမ်းရည်၏ 0.7 လီတာ 3 ဗူး

ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်ငရုတ်ကောင်း၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်;
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
မုန်လာဥနီ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ 0.3 ကီလိုဂရမ်;
1 ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည် (parsley, ဆလရီ);
ဆား၏ 8 ဆ,
သံလွင်ဆီ၏ 60 ml ။

အဆိုပါ marinade ဖြည့်များအတွက်

filtered ရေ 1 လီတာ;
ရှာလကာရည်၏ 15 ml ကို;
20 ဂရမ်ဆား;
သကြား 40 ဂရမ်။

ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကျပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးစုံငရုတ်ကောင်းပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း

ပထမဦးစွာငရုတ်ကောင်းများကို ပြင်ဆင်. - ပင်စည်မျိုးစေ့များနှင့် septum ဖြတ်အတူထိပ်တန်း၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုဖြတ်လေ၏။ အကြှနျုပျ၏အပြေးရေမဆိုကျန်ကြွင်းအမျိုးအနွယ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ကျနော်တို့ 2 မိနစ်ထို့နောက်ချက်ချင်းရေအေးအတွက်အအေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏ကြီးမားသောအိုးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် blanshiruem ထားတော်မူ၏။ ငရုတ်ကောင်းဟာမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို (5 မိ, 600 watts က) တွင်ပျော့ပြောင်းဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။

Blanshiruem ငရုတ်ကောင်း

ဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing Make။ ထူအောက်ခြေအတူ skillet အတွက်သံလွင်ရေနံနှင့်အနံ့၏ 30 ml ကိုအပူ။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသည်အထိကြက်သွန် Passeruem ။ ကြက်သွန် Semi-ချိုမြိန်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, အဘယ်သူမျှထို shallots လျှင်။

Passeruem ကြက်သွန်နီ

တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်ပြီးလျှင်ထို skillet မှထည့်ပါ။ 7 မိနစ်ကြော်, မုန်လာဥနီ 1 3 ပမာဏအတွက်လျော့မည်မဟုတ်အထိပါပဲ။

ကြော်အဆိုပါပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ

Shinkuem ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မီလီမီတာတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျ, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထည့်ပါ။ အဲဒီအစား, ဘေဂျင်းပုံမှန်အတိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူ, ဒါပေမယ့်သူကပိုရှည်ဘို့ပြင်ဆင်နေကြောင်းစိတျထဲမှာသိမ်းထားနိုင်တယ်။

တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်ဖို့ Add

အခုတော့ stuffing နှင့်အတူရာသီ - လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထုကုန်တယ်စည်းကျနော်တို့အမျိုးအနွယ်ကိုနေရာချခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းသို့မဟုတ်အန်စာတုံးကြက်သွန်ဖြူရှောက်သွားထုကုန်တယ်အနီရောင်ငရုတ်သီးခွံ။

ပူငရုတ်ကောင်း Add, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်

10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ, ဆားဖြည့်စွက်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမီးရှို့ခြင်းမမွှေပေးပါ။

10 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတူတူမျှတည်ထားပါ

Blanched ငရုတ်ကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ စကားမစပ်, ငရုတ်ကောင်းအသေးအရွယ်အစားကိုရွေးချယ်ပါက install နှင့် tins ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အဆင်ပြေပါတယ်။

Farshiruem ငရုတ်ကောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား

elastic မှောင်မိုက်ခရမ်းရောင်အသားအရေနှင့်ငါ့ဖွံ့ဖြိုးမှုနည်းပါးနေသေးသောအမြိုးအနှယျနှငျ့အတူမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, အသီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူပယ်ဖြတ်အညှာအထူချပ်တစ်ဝက်စင်တီမီတာသို့ဖြတ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး Cut

ထူအောက်ခြေနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ကျန်ရှိနေသေးသောသံလွင်ဆီလောင်း, အသေးစားဝေမျှအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကြော်, ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကြော်

တစ်ဦးစွာချဉ်ပြင်ဆင်နေ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောငါတို့သည်ဆားနဲ့သကြားကိုနေရာအနည်းငယ်မိနစ်ပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ရှာလကာရည်အနှစ်သာရသွန်းလောင်း။

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ပါ။ ပထမဦးစွာဂရုတစိုက်ဆူရေနှင့်ဆေးကိုငါ့အိုး, အကြောင်းကို 7-10 မိနစ် (အပူချိန် 110 ဒီဂရီ) အတွက်မီးဖို၌သူတို့ကိုအခြောက်။

အိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်းနှင့် marinade လောင်း

အဆိုပါစင်ကြယ်သောနွေးဘဏ်များ marinadnyh ဝစွာသွန်းလောင်း, ထို့နောက်ကျပ်ငရုတ်ကောင်းလှော် aubergines ၏အလွှာတင်ကြ၏။ ဘဏ်အပြည့်အဝအထိကိုတဖန်ကျွန်တော်, ငရုတ်ကောင်းခရမ်းချဉ်သီးနေရာဟာ marinade လောင်းနှင့်ဒါပြီးရင်အထိပါပဲ။

15-20 မိနစ် 0.5 လီတာ, 25-30 မိနစ် 0.7 L ကို၏သံဗူးပိုးမွှားသတ်တစ်ဦးကလီပ်နှင့်အတူအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ အေးတဲ့အခန်းဖယ်ရှားပစ်ရန်အေးပြီးနောက်, စောင်ခိုလှုံ။ +1 ကို +6 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကနေသိုလှောင်မှုကိုအပူချိန်။