အစဉ်အမြဲမေ့လျော့ဖို့ပိုကောင်းတဲ့စတိုးကနေ minced အမဲသားကိုအကြောင်း။ အားလုံးကျန်းကျန်းမာမာဖျော်ရည်ပင်ကြိတ်စဉ်အတွင်းကနေပျောက်ကွယ်သွားပါပြီ။ အာလူးနဲ့နေအိမ်မြေပြင်ဝက်သား - အရည်ရွှမ်းဝက်သားခုတ်ချက်ပြုတ်ရန်အကြီးအလမ်း။ စီးပွားရေး၏အကြောင်းရင်းများထိုသို့ဝက်သားဒုတိယတန်း, တကကြွယ်ဝတဲ့အရသာရှိပါတယ်အဖြစ်ပါလိမ့်မယ် ပို. ပင်အရသာရှိတဲ့အသားကိုအသုံးပွုဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်အစအနထားပေမယ့်လူတိုင်းမရဲ့အရသာဟာ cutlets အတွက်အသားအရည်ကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ဖို့အတွက်ဟာအခြားရွေးချယ်စရာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ - ကုန်ကြမ်းအာလူးနဲ့ငါထင်, ၎င်းတို့၏အကြိုက်ဖို့အများကြီးရှိပါလိမ့်မယ်။ အကယ်. အစား cornstarch အတွက် cutlets လှိမ့်မှမုန့်ညက်, ထို့နောက် gluten-အခမဲ့ options များရရှိမည်ဖြစ်သည်။
အာလူးနဲ့အရည်ရွှမ်းဝက်သားခုတ်- အဘိတ်အချိန်: 50 မိနစ်
- စားသုံးခြင်း: 8
အာလူးနှင့်အတူဝက်သား၏အရည်ရွှမ်း cutlets များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား 800 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ၏ 170 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် 150 ဂရမ်;
- ကုန်ကြမ်းအာလူး 150 ဂရမ်;
- ဟင်းအမှုန့် 5 ဂရမ်,
- နို့၏ 35 ml ကို;
- 2-3 တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်;
- မုန့်အဘို့ဂျုံမုန့်ညက်,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆား။
အာလူးနဲ့အရည်ရွှမ်းဝက်သား cutlets ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း
အမဲသားကိုထွင်း: ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ဂရုတစိုက်အရိုးနုနှင့်အရွတ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း, ဆက်တစ်ရှူးနှင့်မလိုအပ်သောအဆီဝေးခုတ်ဖြတ်။ အမဲသားကိုထည့်သွင်း, အသေးစား Cube သို့ဘေကွန် Cut: အရည်ရွှမ်းဘာဂါ Get စေရန်, အဆီလိုအပ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်ဝက်သား၏ပမာဏအပေါ်အကြောင်းကို 1 4 ကောင်ဆီဥကို ယူ. ။
ယင်းဝက်သားနဲ့ဘေကွန် Cutကြက်သွန်နီကြမ်းခုတ်ဖြတ်။ အတော်များများကဒါသည်၎င်း၏ Pre-ဖြတ်သွား, အနံ့အနံ့နှင့်အရသာရှိပါတယ်တဲ့ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်, အသား၏အရသာကို spoils ကယုံကြည်ကြသည်။ ကြှနျတေျာ့အရသာများအတွက်, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်နှင့်အတူအရသာထွက်လှည့်။
ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ဆန္ဒရှိပါက passeruemအချောသည်အထိကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်ထုကုန်တယ်အသား, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ပေးပို့ပါ။
ကြိတ်သားနဲ့ကြက်သွန် minceသင်တို့သည်လည်းကျော်သွားမှနှစ်ကြိမ်ကမှတဆင့်ပျမ်းမျှ nozzle အသားနဲ့အမဲသားကို grinder ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုသုံးနိုင်သည်။
စင်ကြယ်သောကုန်ကြမ်းအာလူး, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်အသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ထည့်ပါ။
minced ခြစ်အာလူးထဲမှာ Addဒီအဆင့်မှာရာသီထည့်သွင်း: စားပွဲပေါ်မှာဆားသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အမှုန့်လုပျရနျ။ သင့်ရဲ့အရသာအဆိုအရ, သင်ပိုမိုသောအရာကိုအချို့နံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ် - မြေပြင် paprika, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဇီဒိန်းဒိန်းခုန်လာတယ်။
minced ရာသီအတွက် Addအရည်ရွှမ်း cutlets ဖြစ်စေဝေငှဖို့လှည့်ကွက်တစ်ခုမှာ - အရည်ကြော်စဉ်အတွင်းအငွေ့ပျံ, ရေအေးသို့မဟုတ်နို့၏ minced အမဲသားကိုမှထည့်သွင်းပေမယ့်အသားရည်ကိုအရပျ၌တည်နေကြလိမ့်မည်။
ရေခဲနို့ - ချမ်းအေးပေမယ့်ပိုကောင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။
ယင်းနောက်ဂရုတစိုက်, ဒါပေမယ့်မအထူးသဖြင့်စိတ်အားထက်သန်မှုနှင့်အတူကချောချောမွေ့မွေ့နဲ့အဆင်ပြေချောမွေ့တဲ့အထိဆုပ်နယ် minced, အစားအစာတပန်းကန်အပေါ်ဆန့်နှင့် 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
minced အအေးနို့ထဲမှာ Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးရေအေးအတွက်မိမိလက် Wets တန်းတူလိပ်ခေါင်းသို့သွေးခွဲ minced, ကိတ်မုန့်ပနျးပုထု။ သိပ်သည်း "snowballs" ပနျးပုထုမလိုတော့ပါ, meatballs လေ, ပုံမှန်အစည်းအဝေးဘဲဥပုံဖြစ်သင့်သည်။
အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းကြော်အဘို့သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးနှစ်ဖက်စလုံးတွင် crispy ကြော်ဂျုံမုန့်ညက်အတွက်သည်ပြိုလဲ။ တစ်ချိန်ကဂရုတစိုက်သာကျော် Turn ဒါကြောင့်သူတို့ကဆိတ်ကွယ်ရာသို့မကျကြဘူး။ စေတနာမှမီးဖိုအတွက် cutlets ဆောင်ခဲ့ဦးမည်။
ထို့နောက်ကြော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Patti, နှင့်မီးဖိုတဖို၌အသငျ့မှယူဆောင်ကျနော်တို့တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အနည်းငယ်အရွက်ဖုတ်ပေါ်နေရာဒီလိုလုပ်ဖို့ (သင်ကြက်သွန်ကွင်းသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်နှင့်အတူသူတို့ကိုအစားထိုးရန်နိုငျသညျ), အရွက်မှ cutlets အိပ်လေ၏။
185 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်သင်္ဘော။
အာလူးနဲ့အရည်ရွှမ်းဝက်သားခုတ်ကျနော်တို့အာလူးနဲ့ပူပိုက်နှင့်အတူဝက်သားစားပွဲအရည်ရွှမ်း cutlets မှဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန် ... ဒီပန်းကန်ဆားခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်ဗော့ဒ်ကာအအေးရိုက်ချက်ရန်, သင်တန်း၏, သာကျော်နေသောသူတို့အားကောင်းစွာသင့်လျော်!
