သိုးသငယ်မူလစာမျက်နှာ pilaf

နှစျနာရီခနျ့အဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိသိုးသငယ်နှင့်အတူနေအိမ် pilaf, ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏ရှုပ်ထွေးများ၏ဒဏ္ဍာရီကယ့်ကိုဖယျရှားဖို့လိုခငျြ - စနစ်တကျနှင့်အလျင်အမြန်သိုးသငယ်၏ pilaf ပြင်ဆင်လော့။ အဲဒီအစား crumbly အိမ်မှာ pilaf အတူတကွမှီဝဲမရထွက်လှည့်အရည်အသွေးမြင့်မားရှည်လျားဆန်ဝယ်ဖို့, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ porridge နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်စစ်မှုထမ်းမကျင့်။ သိုးသငယ်ဆီဥကို၎င်း, ဆီနှင့်အပူဆန်အစေ့အတူတကွကပ်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးများကရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်ဒုတိယပြဿနာ - အားလုံးဆင်းကိုမီးရှို့! ဒီရှောင်ရှားရန်, ဆန်တစ်အထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးအလယ်အလတ်အပူပေါ်ကိုပြင်ဆင်ရမည်။ အာရုံစူးစိုက်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပေါ်မရှိ, အနံ့ - အရသာအစားအစာအမြဲချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အရသာအနံ့!

အဘိတ်အချိန်: 2 နာရီမိနစ် 30
စားသုံးခြင်း: 10

သိုးသငယ်အိမ်မှာ pilaf များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1.5 ကီလိုဂရမ်သိုးသငယ်,
ရှည်လျားသောဆန်ဖြူ 1 ကီလို,
ကြက်သွန်များ 300 ဂရမ်;
မုန်လာဥ 500 ဂရမ်;
2 Tsp hops-suneli;
2 Tsp ဇီ;
1 Tsp မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
2 Tsp မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ,
2 ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
parsley သို့မဟုတ်ဆလရီအမြစ်;
2-3 ပင်လယ်အော်အရွက်;
ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 300 ml ကို;
ဆား, filtered ရေ။

သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးနေအိမ် pilaf ပြင်ဆင်နေ၏တစ်ဦးကနည်းလမ်း။

ပထမဦးစွာပါဝင်ပစ္စည်းများကွိုတငျပွငျဆငျနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကသူတို့ကိုထားရဲ့ start ပါစေ! ဒါကြောင့်ကြက်သွန်နီ diced ။ ၎င်း၏အတော်လေးတွေအများကြီးပေမယ့်လမ်းပါပဲ။ အတိအကျတူညီအချိုးအစားအတွက်လိုအပ်ချက်များကိုဦးညွှတ်, အရည်အသွေးဆန်အတူတူသာဘာသာရေးခေါင်းဆောင်ကော်ကပ်: အချို့ကိုကြက်သွန်ဆန်အတူတကွကပ်လျက်ကယုံကြည်ကြသည်ယုံကြည်ပါတယ်။

ကြက်သွန်နီ Cut

မုန်လာဥနီခြစ်, Cube သို့မဟုတ်ထူ strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။

သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ဖြတ်မုန်လာဥ

သိုးသငယ်ကိုထွင်း - ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်ဆီဥကိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ အရိုးဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏, သူတို့ shurpa များအတွက်ရှိနေပါဦးမည်။ Pilaf ပေါင်သို့မဟုတ်ပြန်၏အကောင်းဆုံးအစိတ်အပိုင်း။

Shurpa ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစာရွက်ဖတ်ပါ: ကော့ကေးဆပ်အတွက် Shurpa သိုးသငယ်

သိုးသငယ်နှင့်ဖြတ်ထွင်း

Zirvak - ကရေးအခြေခံ pilaf အဖြစ် (ကပြီးရင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူမီးမငြိမ်း obzharivaya perekalennom ရေနံအသား, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, အတွက်, ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ၏ကြော်ထုတ်ကုန်များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းချက်ပြုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်မူတည်သည်) ။ ချက်ပြုတ်ဘို့တန်ဆာသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့, အပူဖြစ်ပါသည်သွန်းလောင်း။

အဘယ်သူမျှမကအထူးဟင်းလျာများရှိလျှင်မစိုးရိမ် - သက်သေပြခဲ့သည်။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကအစိုင်အခဲအထူ-bottomed ဒယ်အိုးနှင့်တစ်ဦးအစွန်းရောက်အမှု၌, စတဲ့သမားရိုးကျ roaster သင့်လျော်သောသို့မဟုတ် utyatnitsu ဆင်း။

ပထမဦးဆုံးအပူဆီကြက်သွန်ကြော်။ ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့အနည်းငယ်ရွှေအညိုရောင်ကကြော်, ထို့နောက်ကျွန်တော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်ချက်ချင်းအသား, ထားပါ။

အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာသည်အထိအသားပြီးနောက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျမုန်လာဥနီ, ကြော်, ချက်ထည့်ပါ။

လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိုးသငယ်ကို pilaf ရယူခြင်း

နံ့သာမျိုး Add - ဆလရီအမြစ်, hops-suneli, ငရုတ်သီးမှုန့်, ဇီတစ်မော်တာအတွက် rastortuyu ။ ဆားအားလုံးမုန့်ညက်အပေါ်တိုက်ရိုက်အခြေခံသည်သွန်းလောင်း။ Zirvak peresolonym အနည်းငယ်ဖြစ်ရလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်ဆန်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်နှင့်အတူဆားစုပ်ယူ။

အဆိုပါကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားရာသီမှ Add

ဆေးကြောမိနစ် 20 အဘို့ရေအေးထဲမှာစိမ် Long ကဆန်ဖြူသည်, ဆန်ခါပေါ်ပြန်ချပစ်သည်။ ကျနော်တို့စီရီရယ် zirvak အပေါ်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

dlinnozorny ဆေးကြောသည့်အိုးကင်းနှင့်စိမ်ဆန်သို့သွန်းလောင်း

ကြက်သွန်ဖြူခွံနှင့်အတူအပေါ်ဆုံးအလွှာ, လုံးဝခေါင်းငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း add, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, မုန်ညင်းမျိုးစေ့ကိုလောင်း "ထည့်သွင်း" ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ filtered ရေအေးလောင်း။ ရေအကြောင်းကို 2-3 စင်တီမီတာအားဖြင့်အိုးကင်းရဲ့ contents ဖုံးလွှမ်း။

ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်းပြန့်နှံ့, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့်ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါ

မီးကိုတိုးပှားတစ်ဦးကိုလှိမ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဘယ်အချိန်မှာအားလုံးပြင်းထန်စွာ, zaburlit ဓာတ်ငွေ့ပိတ်ပွဲအဖုံးကိုလျှော့ချ, 1 နာရီကိုပွငျဆငျ။ အဆိုပါဓာတ်ငွေ့ပြီးတော့ပိတ်ထားသည်ဟင်းလျာများ 30-40 မိနစ်ထွက်ခွာ, ကော်ဇောသို့မဟုတ်စောင်ထုပ်။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဆူပွက်, ထို့နောက်နိမ့်အပူမှ pilaf Herewith

ရှာလကာရည်အတွက် marinated ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီထူကွင်းသို့ဖြတ်, ခရမ်းချဉ်သီး, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်: ဖော့ by များသောအားဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်ပြုကြ၏။