ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးမဝင်သာဖြစ်ကြသည်။ အထူးသဖြင့်အာရုံစူးစိုက်မှုခရမ်းချဉ်သီးsautéမှပေးဆောင်ရပါမည်။ ကပြင်ဆင်နေခက်ခဲသည်မဟုတ်။ စာရွက်တစ်ခုလုံးအနှစ်သာရဝင်လာသောပါဝင်ပစ္စည်းများဒယ်အိုးထဲမှာသီးခြားစီကြော်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သို့သော်ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်သေချာပေါက်အာရုံစိုက်သင့်သောကိုယ်ပိုင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံရှိပါတယ်။
ဒါကြောင့် undercooked ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်စဉ်အတွင်း, သူတို့ကအခါအားလျော်စွာပေါ့ပေါ့ဒယ်အိုးလှုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စ၌မိမိတို့လှော်ရောထွေးကြပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအငွေ့ပျံဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲကသူတို့ရဲ့ပုံစံနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့သီးဖျော်ရည်ကိုရှုံးသည်။
ဒါဟာတုံကဲ့သို့လှုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စဉ်အတွင်း ie ပြင်သစ်နည်းလမ်းများ "ခုန်" မှဘာသာပြန်အံ့ဩစရာမရှိဆဲလ်, ပါပဲ။ ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုကနေပန်းကန်၏နာမကိုအမှီဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်။
Sauteed ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ပရိယာယ်
သငျသညျချက်ပြုတ်ခင်သို့သော်, သင်သည်ဤပန်းကန်အပေါငျးတို့သရှုပ်ထွေးပွေလီလှသင်ယူသင့်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, sautéedခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုတစ်မြှောင်မဟုတ်ဂရုစိုကျတယျ။
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များမီးရှို့ခြင်း, roasting ဘန်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးကြဘူးဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ဘို့, ငါတို့သည်ထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်။ နိယာမမှာတော့အိုးငယ်လေးတစ်သွန်း-သံ Kazankov ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးကဒယ်အိုးကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှုပ်ဖို့အဆင်ပြေခဲ့ရှည်လက်ကိုင်ရှိသင့်ပါတယ်။
sautéed aubergine ၏ဂန္စာရွက်ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်:
- ခရမ်းချဉ်သီး,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး,
- ကြက်သွန်နီ။
သို့သော်အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးရဲ့ဒီအချိန်အတွက်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူချက်ပြုတ်သောဆဲလ်၏စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, အများကြီးကိုဆက်ကပ်။
Sauteed ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini များအတွက်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့်
အလွန်အရသာရှိတဲ့sautéedခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini ရရှိခဲ့သည်။ ကမခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာဖို့အဓိကအရာ, သင်တို့ရှိသမျှကိုထုတ်ကိုဖွင့်ထားဖို့လိုပါမယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန်လာဥ 4 အပိုင်းပိုင်း;
- 3 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
- 2 အလတ်စား zucchini;
- 1 ကြက်သွန်;
- 3 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
- 2 အဓိကဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
- 1 ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့;
- နေကြာဆီ၏ 60 ml ကို;
- ဆား, သကြားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။
ဟင်းချက်ခြေလှမ်းများ:
- လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာ running အောက်မှာဆေးကြောနေကြသည်။ ထို့နောက်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်သူတို့ကိုအခြောက်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥရှင်းလင်းဖို့နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း remove အားအလယ်၌တည်၏။
- ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပိုင်းစက်ဝိုင်းဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဒါဟာခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရရန်လိုအပ်သည်။ ရေနှင့်သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း၏သက်တမ်းကုန်ဆုံး၏အချိန်အားဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။
- ယင်းနောက်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်: မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်း, zucchini strips တွေ, ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထုခုတ်။
- အခုတော့ကမီးပေါ်မှာဒယ်အိုးထားထဲသို့လောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထို့နောက် 2 မိနစ်အဘို့မုန်လာဥကြော်။ ရေနံဒယ်အိုး၌ကျန်ကြွင်းသောကြောင့်ထို့နောက်ညင်သာစွာပန်းကန်ပေါ်မုန္လာဥနီ shift ။
- အလားတူပင်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများသီးခြားစီကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ကြော်။ ကြော်ရဲ့အဆုံးမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကွင်းခရမ်းချဉ်သီးကိုခွဲ။
- ထို့ပြင်အပေါငျးတို့သ sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ရန်အထူအောက်ဆုံး, ဆားနှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအ add သကြားနဲ့နံ့သာမျိုးဆိုရင်။
- မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်များနှင့် 160 ဒီဂရီအပူချိန်ခန့်ထား၏။ မိနစ် 30 ချက်ပြုတ်။
- ထိုအခါအခြားနှစ်မိနစ်အဘို့ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြော်စဉ်အတွင်း, ဟင်းရွက်ဆီကျော်ဖြစ်ပါသည်, လျှင်, သင်တဖြည်းဖြည်းအထူးသဖြင့်ကြက်သွန်နီကထည့်နိုင်သည်။ အဲဒီမှာဖြစ်တဲ့အခါဆီမလုံလောက်ငွေပမာဏအနည်းငယ်ကြက်သွန်နီကိုမီးရှို့ခြင်းနှင့်ခါးသောအစားအစာ၏အရသာကိုလုယူနိုင်ပါတယ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ခရမ်းချဉ်သီးမိနစ် 30 မှာ "အစစ်အမှန်" ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်sauté။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများမီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းထွက်ရပ်ဖျော်ရည်အာဟာရ။ ဒီပန်းကန်အသားတစ်ဘက်ပန်းကန်ကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စကားမစပ်ဒီစာရွက်အဘို့အ sauteed ခရမ်းချဉ်သီး multivarka ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်သငျသညျမှာ ", ပူ" အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နှင့် "မုန့်ဖုတ်" မိနစ် 40 အတွင်းဖုတ်ရမယ်ဆိုတာပါပဲ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော် sauteed ခရမ်းချဉ်သီး
Sauteed ခရမ်းချဉ်သီးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစပ်အစားအစာများ၏အကြိုက်ဖို့ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်သင်၏အရသာမှနံ့သာပမာဏကိုထည့်နိုင်သည်။ အဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏ပုံစံအတွက်ဟင်းလျာများနှင့်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်၏အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာ - ကသင့်ရဲ့အကြိုက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများခရမ်းချဉ်သီး preform:
- 12 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
- 12 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
- 12 ကြီးမားသောမီးသီး;
- ကြက်သွန်ဖြူ 1.5 အကြီးအကဲများ;
- parsley 1 ကြီးမားသောစည်း;
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း၏ 1.5 ကိုအပိုင်းပိုင်း;
- 1.5 ဇွန်းရှာလကာရည် 70%;
- ဆား, သကြားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး,
- 1.2 နေကြာဆီခွက်ကို။
ဒါကြောင့်စနစ်တကျဆောင်းရာသီအတွက် sauteed ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, ကျွန်တော်တို့ကိုဓာတ်ပုံများနှင့်အတူစာရွက်ကူညီပေးပါမည်။ ကောင်းပြီ, ရဲ့ချက်ပြုတ်စတင်ရန်ကြကုန်အံ့။
ခရမ်းချဉ်သီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ယင်းအညှာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုဖြတ်တော်တော်များများရေထဲမှာဆေးကြော။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သူတို့ရဲ့အင်္ကျီနဲ့ဆားကိုတင်ထားရမည်။ 1 နာရီများအတွက်ချန်ထားပါ။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းခါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရကူညီပေးပါမည်။ သငျသညျစောငျ့ဖို့အချိန်မရှိဘူးဆိုရင်, သင်ဆားရေထဲမှာ 3 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်လို့ရပါတယ်။
အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းကြက်သွန်နီတဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ strips တွေလျှော်ခုတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 4 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုခုတ်ဖြတ်။
ဆဲလ်တစ်နည်းနည်းနုခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. သာ. ကောင်း၏။ အရည်ရွှမ်း, မှည့်သောအသီးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲနှင့်ဟင်းထက်ပိုတဲ့စွပ်ပြုတ်များကဲ့သို့ဖြစ်လိမ့်မည်။
အများအပြားဆားကနေခရမ်းချဉ်သီးလြျှောရေနဲ့ 4 ကိုအပိုင်းပိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှက်၏အသီးအသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအခါလူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ရွှေ့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်သွင်းဖို့ပြင်ဆင်ထားကြသည်။ အားလုံးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ Cook ကသစ်သား spatula ဖြစ်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိုးဆော်မှခရမ်းချဉ်သီးကိုမိနစ် 40 ထိုအအခြိနျမှနျမှsautéed။
တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအစုလိုက်အပြုံလိုက် 40 မိနစ်ပြီးနောက်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြား, အဖြစ်ထုမြေပြင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်အခြား 20-25 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
ရဲ့အဆုံးမှာရှာလကာရည်အနှစ်သာရသွန်းလောင်းသဖြင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုးအိုးပြိုကွဲဖို့နဲ့တင်းကျပ်စွာဖြူ lids occlude ။ ဘဏ်တွေကျော် Turn နှင့်အေးမြသည်အထိတစ်ဦးနွေးစောင်သို့မဟုတ်တစ်စောင်ခြုံ။
ဤရွေ့ကားခရမ်းချဉ်သီး sauteed ရိုးရှင်းသောပေမယ့်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, သင်ကိုယ်တိုင်ဒီမုန့်ညက်ရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်နိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးပြီးနောက်အားလုံးနီးပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဿုံပေါင်းစပ်။ ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့လုံခြုံစွာသင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့ဆဲလ်စမ်းသပ်နှင့်စေနိုင်သည်။
အားလုံးကောင်းသောအစာစားချင်စိတ်များနှင့်ကောင်းသောစိတ်ဓါတ်များ !!!
