အိမ်မှာ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အတော်များများကအိမ်ရှင်မစတိုးဆိုင်များတွင်ဆား-အဆင်သင့်သို့မဟုတ်သောက်သည် mackerel ဝယ်ယူနေကြသည်။ သို့သျောလညျး, သင်သည်သင်၏ကျန်းမာရေးနှင့်ချစ်ရသူရဲ့ကျန်းမာရေးဂရုစိုက်ပါလျှင်, သဘာဝထုတ်ကုန်ကနေမယ့်အစား Semi-ချောထုတ်ကုန်ထံမှသင့်လျော်သောအစားအစာကိုချက်ပြုတ်, ဒီစာရွက်ထဲမှာသင်ကအိမ်မှာ mackerel pickle ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျငါး၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်အတူစတင်သင့်ပါတယ်။ ကြီးမားတဲ့ mackerel, အရေပြား-ငွေနှင့်အထူကိုပြန်ရွေးပါ။ ဝမ်းဗိုက်တွင်အဆီပြန်ငါး rancid အရသာနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ပေးသော "သံချေး" လို့ခေါ်အဝါရောင်အစက်အပြောက်, ဖြစ်သင့်သည်။ စျေးကွက်ရောင်းသူမကြာခဏကအဆီကြောင်းကိုဆင့်ဆိုရမည်ဖြစ်သော်လည်း - ကမယုံကြဘူး!

ဒါကြောင့်ရှေးခယျြမှုလုပ်, သင်ယခုစနစ်တကျပြုလုပ် defrost ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆားအနည်းငယ်ပိုကောင်း podmorzshuyu ငါးလွှာနဂိုအတိုင်းရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာ mackerel 1 နာရီပေါ် Leave - က thawed သည်မဟုတ်ဘဲလုံးဝ။

salting ပြီးနောက် 3-4 ရက်အတွင်းအိမ်လုပ် Pickled အသုံးပြု. ငါး, mackerel နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်စေနိုင်သည်။

အဘိတ်အချိန်: 20 crumple
အချိန်ဟင်းချက်: 3-4 ရက်
အရေအတွက်: 2 PCs ။

အိမ်တွင် mackerel ၏ Pickled များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

2 လတ်ဆတ်အေးခဲ mackerel,
အသက် 30 ဂရမ်ဆား။

Sandwich က:

100 ဂရမ်ကောက်မုန့်;
20 ဂရမ်ထောပတ်;
leek ၏ 30 ဂရမ် (ပင်စည်၏တောက်ပတစ်စိတ်တစ်ဒေသ);
1 ခွံငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတစည်း။

အိမ်မှာဆား mackerel ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးအူ fish - အမြီးနဲ့ခေါင်းကို ဖြတ်. ကျနော်တို့အတွင်းပိုင်းကိုရောက်ရှိ, မိမိဝမ်းအပေါ်နက်ရှိုင်းဖြတ်ပါစေ။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေးပြေးရေနှင့်အတူကဆေးကြောပါ။

Disembowel နှင့်သန့်ရှင်းသော mackerel

သွေးဓားဟာခေါင်ကနေခွဲထုတ်, ကျယ်ပြန့်နောက်ကျောတလျှောက်တွင်လူ့ဇာတိအားဖွငျ့ဖွတျရ၏။ ထိုအခါခေါင်၏အခြားဘက်ခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးဓါးဖြင့်ကိုင်ထားပါ။ လက်စွဲညင်ညင်သာသာပျော့ဖတ်မှအခေါင်ခွဲခြား။ ကျနော်တို့ငါးတန်းကနေမြင်နိုင်အရိုး, ကိုပယ်ဖြတ်အယပ်နှင့်အ peritoneum ၏ပါးလွှာသောအစိတ်အပိုင်းကိုရောက်ရှိဖို့။

mackerel Cut နှင့်အရိုးများနှင့်ကျောရိုးကိုဖယ်ရှား

အသီးအသီးငါးလွှာအဘို့အညီအမျှ (အဘယ်သူမျှမကအရေပြားရှိအခြားဘက်ခြမ်းကနေ) ထို့ပြင်မပါဘဲဆား 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသွန်းလောင်း။

ဆား mackerel နှင့်အတူရာသီ

ရှက်အတူတကွချိတ်ဆက်ပါတဲ့ hermetically sealable ကွန်တိန်နာ၌ငါးတန်းပါ။ ထိပ်တန်းကျန်ရှိနေသေးသောဆားသွန်းလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာအခန်း၏အောက်ဆုံးထစ်ပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာဖယ်ရှားပါ။

နက်ဖြန်နေ့၌, အရည်ကညှစ်ခြင်းနှင့်အခြား 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြန်ခံရမည်, ကွန်တိန်နာအတွင်းဖြစ်လိမ့်မည်။

ကျနော်တို့ဆား mackerel ထုပ်ပိုး

3-4 ပြီးနောက်ရက်ပေါင်းအဆင်သင့် mackerel ။ ဤသည် salting ၏ "ခြောက်သွေ့တဲ့" နည်းလမ်းဒါခေါ် - ရလဒ်တစ်ဦးနူးညံ့သော, အဆီနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဆားနယ်ငါးတန်းဖြစ်ပါတယ်။ တောင်မှအရိုးတို့ကိုသန့်စင်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး! အိမ်တွင်ချဉ် mackerel အဆင်သင့်ပါ!

အိမ်မှာချဉ် Mackerel,

ပင်လယ်စာ canapes

ယခုငါတို့ငါးcanapésပါစေ။ လတ်ဆတ်တဲ့ကောက်မုန့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစတွင်ထောပတ်တစ်ဦးအထူအလွှာသိက္ခာချ။ ရေနံအပေါ်ထားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို stem leek ကြက်သွန်, ပွင့်လင်းပါးလွှာကွင်းဖြတ်ယူပါ။

အိမ်မှာချဉ် mackerel ကြက်သွန်ကွင်းပေါ်တွင်တင်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဓါး, သွေး။

ကျနော်တို့ချဉ် mackerel နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်အောင်

အစေ့ကနေအနီပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံများနှင့်နံရံဆေးကြောသန့်စင်, ကွင်း၏နံပါတ်ခုတ်ဖြတ်။ အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအတွက်ပေါင်းလိုက်သောကွင်း - ကျနော်တို့စားပွဲမှာတစ်ချိန်ကအစေခံ canapes အလှဆင်။

အိမ်မှာချဉ် mackerel နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်,

စကားမစပ်အလွန်ကျဲပါးလွှာမယ့်လမ်းလည်းမရှိ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်များတွင်တစ်ဦးချင်းတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစခြုံ, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကပေးပို့ပါ။ နာရီအနည်းငယ်အကြာတွင်အခါ mackerel လွှာကိုလည်းသိမ်းဆည်းတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးသည်၎င်း၏နီးပါးပွင့်လင်းချပ် nastrogat နိုင်ပါသည်။