Stevia - အရွက် glucoside (stevioside) တွင်ပါရှိသောသော Asteraceae မိသားစုဝင်တစ်ဦးနှစ်ရှည် herbaceous စက်ရုံ, က sucrose ထက်ချို 300 ကြိမ်။ ဒါဟာသကြားအစားထိုးအထူးသဖြင့်များတွင်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်အတူလူနာ, လူအပေါင်းတို့အားအသုံးဝင်သည်။ အခွင့်အလမ်းအားဖြင့်စက်ရုံ, များစွာသောဥယျာဉ်မှူးကြီးထွားဖို့ရှာကြံ, တောင်အမေရိက (ပါရာဂွေး) မှကျွန်တော်တို့ကိုဆီသို့ရောက် လာ. , မ။ လယ်ယာစိုက်ပျိုးအလေ့အထများ stevia သာဒီမှာစိတ်ကူးအားလုံးမဟုတ်ညာဘက်။
Stevia rebaudianaဒါမှမဟုတ်ပျားရည်ပျိုးပင် (stevia rebaudiana) - ပု genus Stevia ၏အပင်အမျိုးအစား (Stevia) မိသားစု Asteraceae သို့မဟုတ် Compositae ။
Stevia rebaudiana (Stevia rebaudiana) ။ © Tammyမျိုးစပါးကနေ stevia ၏စိုက်ပျိုးမှု
Stevia rebaudiana ၏တိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အားလုံးဟာ Optimum လေကြောင်းနှင့်မြေဆီလွှာအပူချိန် - 15 ... 30 ရက်° C မှအပူ။
ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာ, stevia ဖြစ်နိုင်ရင်နှစ်စဉ်စက်ရုံအဖြစ်စိုက်ပျိုး။ ပထမတော့နှစ်တစ်လအပင်လိုက်ကိုပွငျဆငျပျိုးပင် (မေလလယ်တွင်သည်အထိပျိုးကြဲမျိုးစပါး), တစ်ဖန်လုံအိမ်အတွင်းရှိစိုက်ပျိုးကြသည်။ အိုး - သို့သော်ကျွန်မအမြဲတမ်းရာအရပ်ကိုတစ်ချိန်က stevia စိုက်ပျိုးရန်ပိုနှစ်သက်။ အိုး၏အောက်ခြေအပေါက်တစ်ပေါက်ဖွစျရမညျ, ထို့ပြင်ငါသဲထို့နောက် 3 စင်တီမီတာကွန်တိန်နာဟာကျောက်စရစ်အလွှာချထား၏။ , သော pH 5,6-6,9 (ကြားနေ): ဥယျာဉ်ကိုမြေနှင့်အနိမ့်-Moore သစ်ဆွေးသို့မဟုတ် humus (1 3) ၏ stevia ရေးဖွဲ့မှုအတွက် primer ။
Stevia rebaudiana ။ © JRRကျယ်ပြန့်အလွန်, အသေးစား 4 မီလီမီတာရှည်လျားပြီး 0.5 မီလီမီတာမျိုးစပါး stevia ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကိုငါတံဆိပ်ခတ်ထားပါဘူး, နှင့်ရိုးရှင်းစွာစိုစွတ်မြေဆီလွှာ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ထွက်ချထားပြီးတော့ရေတိုက်လေ၏။ စိုက်ပျိုးခြင်းအိုးပွင့်လင်းဖန်အိုးတလုံး, တစ်ပုလင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေး (20 ... 25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ထား၏။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေမျိုးတွင် stevia 5 ရက်အကြာမှာထ။ ငါအလငျး၌ပျိုးပင်စောင့်ရှောက်ပေမယ့်အိုးတလုံး၌တည်၏။ အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပြီးနောက် 1.5 လအတွင်းတဖြည်းဖြည်းတစ်ပါတ်နေသားတကျပင်များကိုအမိုးအကာမပါဘဲအသက်ရှင်ရန်အဘို့အအချိန်တစ်ခုဘဏ်များအတွက်ငှားရမ်း။ တစ်ဦး sunlit ပြတင်းပေါ်အမိုးအကာရပ်တည်ချက်မပါဘဲခိုင်မာတဲ့အညွန့်ဖြစ်လာခဲ့သည်။
ပြီးနောက်အဖုံးအပင်ကိုချွတ် ယူ. , ငါမြေဆီလွှာအားမပေးစောင့်ကြည့် (ကအမြဲကအရမ်းစိုစွတ်သောဖြစ်သင့်) သွေ့ခြောက်လေ၏။ အခန်းထဲမှာစိတ်ထားခရီးစဉ်မှာရေနှင့်အတူစက်ရုံလေပေါ်မှာပမှနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုကြိမ်နေ့, လေထုစိုစွတ်သောခဲ့တာဒါ။ အပင်ကြီးထွားအခါ, တစ်ဦးဖန်လုံအိမ်၌အိုးရပ်တယ်။ stevia ပေါ်ပေါက်ရေးပြီးနောက်ဒုတိယလနှင့်အတူကစပြီးသူတို့ကိုငါ fertilize တစ်ခြား, သတ္တုနှင့်အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာပြောင်း။ 34% အစွမ်းသတ္တိကို Ammonium နိုက်ထရိတ်နှင့် 40% ပိုတက်စီယမ်ဆား၏ 10 ဂရမ်ကို double superphosphate ၏ 20 ဂရမ်: နှုန်းကို 10 လီတာစီးဆင်းကြသည်။ Mullen 1:10 razvozhu ။ ဆောင်းဦးအားဖြင့်အပင် 60-80 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိ။
ရှခြင်းဖြင့် Stevia ဝါဒဖြန့်
သငျသညျလတ်ဆတ်သောမျိုးစေ့ကိုမဝယ်နိုင်လျှင်, အိမ်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ရှဖြတ်တောက်များအတွက် masterbatch အဖြစ်အသုံးပြုသည့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ stevia နှင့်အတူအနည်းငယ်အိုးစွန့်ခွာရန်သေချာစေပါ။
stevia ၏ရှ Root လုပ်ခြင်းအား။ © Chrisအစိမ်းရောင်ပင်ပျို - ဘူးသီးနှင့်အရွက်နှင့်အတူထိုလုလင်သည်အညွန့်ရဲ့အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်အဘယ်သူ၏အသက်အရွယ်နှစ်လထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူးတစ်ဦးကောင်းစွာဖွံ့ဖြိုးကျန်းမာစက်ရုံ Stevia, သူတို့နှင့်အတူရိတ်။ ရှသွေးတွေစီးထွက်လာအကောင်းဆုံးအချိန် - မေလလယ်ကနေဇွန်လအစောပိုင်းဖြစ်သည်။
အညွန့်မိခင်စက်ရုံ Stevia အပေါ်ဒါကြောင့်ကိုပယ်ဖြတ်ကြသည်နှစ်ခုမှလေးအရွက်နှင့်အတူငုတ်နျြရစျ။ ထိုအခါလဲအရွက်၏ axils တည်ရှိသောကျောက်ကပ် 60-80 စင်တီမီတာ 2-4 ကို stem အရှည်, အစားအစာများတွင်အသုံးပြုနိုင်သည့်၏အရွက်များပေါက်ရောက်သည်။
အစိမ်းရောင်အညှာ Stevia rooting သူတို့မရှိဘဲသုံးမှငါး internodes, သောအထက်အရွက်နှင့်အနိမ့်ကြသင့်ပါတယ်။ Stevia ရှရေသို့မဟုတ်သကြားတစ် 1% solution ကို (ရေ 1 လီတာနှုန်းတဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နဲ့ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာအမြစ်တွယ်ခဲ့သည်။ မှောင်မိုက်ရှအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ root: သူမနေရဲ့ရောင်ခြည်မရခဲ့ပါဘူးဒါကြောင့်ဘဏ်, အနက်ရောင်ပစ္စည်းပိတ်ဖို့ရန်။ အဆိုပါဘဏ်များ၏ထိပ်တွင်တစ်ဦးရွက်မပါဘဲအနိမ့် Interstitial ရေ၌ဗတ္တိဇံကိုခံခဲ့ရသည်နိုင်အောင်စာရွက်များအတွက်ထားထားတဲ့တွင်းနှင့်အတူဘုတ်, နှင့်၎င်း၏အရွက်ကိုမထိကြဘူးထားလေထုထဲတွင်နေဖို့။ ပွင့်လင်းအိုးသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ပုလင်း၏ပိုကြီးတဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်ဖုံးလွှမ်းရှ။
ရေ 3 ရက်အကြာမှာပြောင်းလဲသွားတယ်နှင့်သုံးကြိမ်၏ပိုကောင်းတဲ့အတွက် root များအတွက်နေ့ stevia ရေရွက်သို့မဟုတ် 1% သကြားဖြေရှင်းချက်ကိုလေပေါ်မှာပနေသည်။ 18 ... 25 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာအမြစ်များတစ်ပါတ်အတွက်မပေါက်ပါဘူး။ သူတို့ 5-8 စင်တီမီတာ (နှစ်ပတ်အတွင်း) ရောက်ရှိသောအခါ, stevia ဖန်လုံအိမ်အတွင်းရှိသို့မဟုတ်အိုးများအတွက်ဥယျာဉ်၌စိုက်သောနှင့်ရုပ်ရှင်အောက်မှာတစ်ပါတ်ပျိုးပင်စောင့်ရှောက်နေကြသည်။ မြေဆီ rooting ခင်မှာစိုစွတ်ထားသင့်ပါတယ်။
Stevia rebaudiana ။ © Irwin Goldmanအရွယ်ရောက်ပြီးသူအပင်နေရောင်ထဲမှာ glycoside စုပြုံ။ သို့သော်ငယ်ရွယ် stevia Unrooted ရှနှင့်၎င်း၏ရောင်ခြည်အောက်မှာဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်ရ။ ထို့ကြောင့်ပိတ်ကျဲစသို့မဟုတ်အခြားပစ္စည်းအိပ်ရာမိုက်စေသော။ ငါမြေပြင်သုံးပါနှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုအနေဖြင့်အရွယ်ရောက်များအတွက်သကဲ့သို့ကောင်းစွာအမြစ်တွယ် stevia ဂရုစိုက်။ ကျွန်မအဖြစ်လိုအပ်သောရေလောင်း, ဒါပေမယ့်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်။ 3 လပြီးနောက်ရှ rooting ပြီးနောက်အစိမ်းရောင်အညွန့် stevia 60-80 စင်တီမီတာအရှည်ရောက်ရှိခဲ့ကြောင်းသိရသည်။
လတ်ဆတ်နှင့် stevia အရွက်၏အရိပ်ထဲတွင်အခြောက်ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 2-3 နာရီမသွားအောင်။ အဆိုပါပြုတ်ရည်စွပ်ပြုတ်အသီး, ကော်ဖီ, စီရီရယ်, confectionery ချက်ပြုတ်အသုံးပြုသည်။
Stevia ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
Stevia သကြားထက်ချို 300 ကြိမ်အရွက်နှင့် 50 လူ့ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများပိုမိုအသုံးဝင်သောဆံ့: ဓာတ်သတ္တုဆား (ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ပိုတက်စီယမ်, ဖော့စဖောရက်, သွပ်, သံ, ကိုဘော့, မန်းဂနိစ်); ဗီတာမင် P ကို, တစ်ဦးက, E ကို, ကို C; beta-carotene, အမိုင်နိုအက်ဆစ်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, pectin ။
Stevia ၏ထူးခြားမှုဗီတာမင်နှင့်မြင့်မားသောချိုနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီ၏သဲလွန်စ element တွေကိုပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, stevia နှင့်အတူဖျော်ယမကာနှင့်အစားအစာရောဂါဆီးချိုမှာခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်လေ့ရှိတယ်။
တစ်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အဖြစ်ကကျယ်ပြန့်ဂျပန်နှင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှင့်ကနေဒါအတွက်အသုံးပြုသည်တစ်ဦးဓါတ်ဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာလေ့လာမှုများအဝလွန်ခြင်းနှင့်သွေးတိုးရောဂါ၏ကုသမှုများအတွက် stevia သုံးပြီးကောင်းသောရလဒ်များကိုပြသပါ။
Stevia ၏အန်တရာယျနဲ့ပတျသကျတဲ့ဒဏ္ဍာရီ
မကြာခဏဆိုသလိုအင်တာနက်ကို (stevia တွင်ပါရှိသော) stevioside rebaudiosides စွပ်စွဲဗီဇပွောငျးလဲစေနှင့်, တစ်အကျိုးဆက်အဖြစ်, ကင်ဆာဖြစ်ကြောင်းဖော်ပြထားသည် 1985 ခုနှစ်မှာလေ့လာမှုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
သို့သော်များစွာသောအသေးစိတ်များနှင့်ပြည့်စုံသောလေ့လာမှုများကဒီကြေညာချက် podtverzhdayushih ရှိရှိခဲ့ပါပြီ။ အပါအဝင်သတ္တဝါများအပေါ်ကောက်ယူစမ်းသပ်လေ့လာမှုတစ်ခုပြည့်စုံအကဲဖြတ်ကောက်ယူနှင့် 2006 ခုနှစ်တွင်အောက်ပါနိဂုံးချုပ် လုပ်. , ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) က: "stevioside negenotoksichny, steviol ၏ genotoxicity နှင့် Vivo အတွက်၎င်း၏ oxidative အနကျအဓိပ်ပါယျအချို့မတွေ့ရှိခဲ့သည် rebaudiosides" ။ အဆိုပါအစီရင်ခံစာတွင်လည်းကင်ဆာထုတ်ကုန်၏သက်သေအထောက်အထားများကိုရှာမတှေ့ခဲ့ပေ။ အဆိုပါအစီရင်ခံစာတွင်ဖော်ပြခဲ့တဲ့နှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ: "Stevioside သွေးတိုးရောဂါလူနာများနှင့် Type II ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရပြီးရှိသူများအတွက်သေချာသော pharmacological အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမှန်ကန်စေသည်။ "
Stevia ၏စိုက်ပျိုးမှုအတွက်အသုံးပြုပစ္စည်း: G. အ Vorobyov
