မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သား - ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်သင့်လျော်သောအရာဒုတိယအဘို့ပူပန်းကန်။ ကိုယ့်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူဖြစ်စတင်ခဲ့ထုတ်ကုန်များပေါင်းစပ်လျက်ရှိ၏။ ဥပမာ, အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲသူ့ဟာသူ, ဖြစ်ကောင်း, သာသက်သတ်လွတ်စားနှစ်သက်တော်မူ၏။ အထံတော်သို့လာမယ့်ဟာပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူလုပ်ဖို့ roasting နှင့် stewing ထံမှကြော်ဘေကွန်နှင့် braised မုန်လာဥနှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအတူတူစိမ်ဖျော်ရည်၏ရွှေအချပ်ဖြစ်ပါသည်လျှင်မူကားချက်ချင်းပြောင်းလဲ - ကအများဆုံးအရသာဘက်ပန်းကန်ဖြစ်လာသည်။
မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သားဤသည်ပန်းကန်ဝက်သားကင်အအေးဘီယာတစ်ခွက်နှင့်အတူစားပွဲစေခြင်းငှါငါလိုရှိရာချက်သမ္မတနိုင်ငံနှင့်ဂျာမနီအတွက်အမျိုးမျိုးသောပုံစံများအတွက်ရေပန်းစားသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ဝက်သား - အိမ်မှာချက်ပြုတ်၏အနှစ်သက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုပါကအလွန်ကောင်းစွာ "တာဝန်အပေါ်" ဖြစ်နှင့်သင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အတွက်စာရွက်လိမ့်မည်။ ကင်ဝက်သား - အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ညစာအာမခံမယ့်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း။
ဟုတ်ပါတယ်, ဝက်သားနှင့်ချွင်းချက်မပါဘဲလူတိုင်း, တူချစ်ပ်အရမ်းအရသာရှိတဲ့ကြောင့်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အားလုံးချစ်ခြင်းမေတ္တာအမျိုးမျိုး, ဒီစာရွက်ထဲမှာအစားအာလူးဒါ - ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မုန်လာဥနီ။
- အဘိတ်အချိန်: 50 မိနစ်
- စားသုံးခြင်း: 3
မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သားများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ပိန်ဝက်သား brisket ၏ 450 ဂရမ်;
- အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာ 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် 120 ဂရမ်;
- မုန်လာဥ 150 ဂရမ်;
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်, ပိုးစာ။
မီးဖို၌ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း
အသားညှပ်ဝေမျှယခင်ကပိုလျှံရေနံနှင့်အားလုံးပိုလျှံ (ရုပ်ရှင်, ရွတ်) ကိုဖြတ်။ ငါဒီထက်အချိန်ယူသူမ၏ချက်ပြုတ်အတွက်အရိုးမပါဘဲဘေကွန်ချက်ပြုတ်။
ယင်းနောက်ညင်ညင်သာသာအသားတဖဲ့တွန်းလှန်, ဒီဟာကျယ်ပြန့်ဓါးတစ်တုံးအစွန်းနှင့်အတူလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။
ဖျန်းအသားစမုန်နက်, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ထို့အပွငျဇီနှင့်ငရုတ်ကောင်းအသားအခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, စမုန်နက်သို့မဟုတ် Rosemary, နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောဖြန်းနိုင်ပါသည်။
အမဲသားကိုနှစ်ပိုင်းဖြတ် 
ညင်ညင်သာသာဝက်သားတွန်းလှန် 
နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသား Refillမြင့်မားတဲ့ဘန်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, တစ်ခုတည်းအလွှာတွင်ပြန့်နှံ့ဝက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ပုံသဏ္ဍာန် lubricates ။
တစ်ခုတည်းအလွှာဖွဲ့စည်းရန်အမဲသားကိုပြန့်နှံ့ပုံစံတင်းကျပ်စွာခိုလှုံခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြား၏အပိုင်းအစ Cut, ငါတို့သတ္တုပါး၏ vellum စာရွက်ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။
170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်ရန်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးအပူ။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ပုံစံသွင်းထား, 35-40 မိနစ်ပြင်ဆင်လော့။
35-40 မိနစ်ခန့်အသားမုန့်ဖုတ်အမဲသားကို stewed နေစဉ်ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုအတွက်ဝက်သားရှိသည်ကြောင့်, သီးခြားစီ, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။
ဒယ်အိုးဆားပြီးနောက်, 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပိုးစာရှာလကာရည်လောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သကြား pinch ဖြန်း, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်မုန္လာဥနီပါးပါး strips တွေလုပ်ဖို့ passeruem နူးညံ့မှု greased ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုး passeruem ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာမုန်လာဥနီကိုလောင်းဖို့အဆင်သင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, အေးစက်နေတဲ့ပဲ stewed လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့် 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်အားလုံးအတူတကွချက်ပြုတ်။
ကို frozen ပဲ Addကျနော်တို့ကိုတဖန်နှိုးဆော်, မီးဖိုကနေပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်ပွားအမဲသားကို၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုရောက်ရှိနှင့်ပျမ်းမျှအားမီးဖိုတစ်ဦးပုံစံကိုထားတော်မူ၏။ အပူ 190-200 ဒီဂရီတိုးလာနေပါတယ်။ ကျနော်တို့က 15 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုပြင်ဆင်လော့။
အခြား 15 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားမုန့်ဖုတ်စားပွဲပေါ်မှာဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှကျနော်တို့ပူမီးဖိုဝတ်ပြုကြလော့။ ငါပြောခဲ့သကဲ့သို့, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဘီယာတစ်အအေးခွက်တစ်ခုအခှငျ့ယခုအချိန်တွင်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သားအဆင်သင့်ပါ!ဒီစာရွက်ထဲမှာပဲစေ့တွေဟာအစိမ်းရောင်ပြေးသမားပဲမျိုးစုံနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်, အချိန်ကျော်, ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်အတူတူပြင်ဆင်နေကြသဖြင့်, နှစ်ဦးစလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုအတွက်အရသာအံ့သြစရာ။
