ဆောင်းတွင်းအဘို့အ beets နှင့်အတူ Lecho

lecho စကားလုံးများကိုပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရကျနော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အရသာငရုတ်ကောင်း၏အိုးတလုံးနှင့်ဆက်စပ်ခဲ့ကြ, ငါနိုင်ငံအများအပြားအတွက်သူတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏လုံးဝမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ပေါင်းစပ်ခေါ်ပါဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်အလွန်အံ့သြသွားတယ်။ တကယ်တော့အရာအားလုံး, ကယ့်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်သည်, မည်သည့်မီးဖိုချောင်၌တည်သောသူသည်ဆင်းရဲသားတောင်သူလယ်သမားများ၏တစ်ပန်းကန်, ရိုးရှင်းပါသည်။ ပေါင်းမီနူးအပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်သွင်းလိုက်သောကြည့်ရှုလျက်နေကြ၏အကွာအဝေးတိုးချဲ့နိုင်ရန်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများ (lecho, ratatouille, etc) ကနေအမည်များကိုခံယူခြင်း, တစ်ခုခုတစ်ဦး၏တကယ်တော့အနှစ်သာရဖြစ်သည်။

Lecho - ပြင်သစ် ratatouille တူတစ်ခုခုဖြစ်သည့်ဂန္ထဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းဟနျဂရေီအစားအစာ။ နိုင်ငံတိုင်းအတွက်, တိုင်းမိသားစုကသူ့ရဲ့ဧည့်သည်များဆကျဆံသောစွပ်ပြုတ်အသီးအရွက်များအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့စာရွက်ရှိတယ်ဘာဖြစ်လို့ဒီတစ်ခါလည်းကြောင့်ပါပဲ။

lecho beet စိတ်ကူး add ကစာရွက်ဟင်းချိုနံ့သာမျိုးကိုပြောတယ်အသစ်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါရလဒ်သည့်အခါအသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့လုံးဝအချိန်, ခက်ခဲကာလ၌ကူညီပေးသည်သောအဆင်သင့်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအဖြစ်ပါသည်။ Lecho စပ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်အရိပ်အမြွက်အတူအရသာ, အရသာထွက်လှည့်။

သငျသညျအစာကိုပြင်ဆင်နေအခါ, စနစ်တကျပိုးတန်ဆာများနှင့်အချောပန်းကန်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုကိုလျှော်ကောင်းသောတစ်ကိုယ်ရည်သန့်ရှင်းရေးလေ့ကငျြ့ပါကအေးမြသောနေရာတွင်နွေဦး lecho သည်အထိသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

အချိန်: 1 နာရီမိနစ် 30
နံပါတ် 1 လီတာ

Beets နှင့်အတူ lecho များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

beet 250 ဂရမ်;
မုန်လာဥနီ၏ 200 ဂရမ်;
70g leeks;
parsley ၏ 30 ဆ,
ခရမ်းချဉ်သီး၏ 150 ဂရမ်;
2-3 ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်များ;
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 270 ဂရမ်;
သကြား, ဆား, သံလွင်ဆီ,

beets နှင့်အတူ lecho များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆောင်းတွင်း beet နှင့်အတူ letcho ပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း

အခြေခံအုတ်မြစ်ပြုလုပ်ခြင်း။ ကျနော်တို့ကုန်တယ် leek နှင့်ထုကုန်တယ် parsley နေရာရွှေကွင်းမရောက်မီ 5 မိနစ်ပူရေနံအတွက်ပြီးလျှင်မုန်လာဥကြော်။ သူသည်ကြက်သွန်နီနှင့်မတူဘဲချိုနှင့်အချော lecho ၏အရသာကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဒီစာရွက်ထဲမှာငါက leek ကြိုက်တယ်။

ကြော်မုန်လာဥနီ, leeks နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်

ထို့နောက်ပါးလွှာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ် 5 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီး blanshiruem ။ ပူငရုတ်ကောင်း၏အသေးစားသီးတောင့်နဂိုအတိုင်းကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။ leek အတူမုန္လာဥနီဖို့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

အဆိုပါ blanched ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်း Add

လျင်မြန်စွာပါးလွှာချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလုံးဝမပြုတ်မချက်ဖြစ်ကြသည်အထိ 10 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ, မီးပေါ်မှာဟင်းလျာများထားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး Cut နှင့်စွပ်ပြုတ်ထား

အသေးစား beet မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်နူးညံ့သောအထိသူတို့၏အရေခွံထဲမှာပြုတ်။ ကင် beets က၎င်း၏အကျိုးရှိသောအရည်အသွေးတွေနှင့်ချိုပိုမိုထိန်းသိမ်းထား, သူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာချက်ပြုတ်, ငါ့အမြင်အတွက်ကြောင့်ကြဲကြဲပြန်သွားလေ၏။ beets တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်သပ်, ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။

ပွတ်သို့မဟုတ်ပြုတ် beet-ပြီးပြီ

သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူ Lecho ရာသီ, ကောင်းစွာပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, တစ်ဖန်, မီးပေါ်တွင်တင် 5-6 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပူ။

ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပါ

အဖြစ်သို့အိုးပိုးပူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဖြည့်ပါ။ 25 မိနစ် - 15 မိနစ် 500 ဂရမ်၏စွမ်းရည်ကို၎င်း, capacitance ဘဏ်များ 1L နှင့်အတူအိုးပိုးမွှားသတ်။ အေးမြသောနေရာတွင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ beets နှင့်အတူချော lecho ။