ကြက်သားနဲ့ကုလားပဲနှင့်အတူ Pilaf - နေ့စဉ်နေ့လယ်စာအဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့မသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့အဓိကဟင်း။ တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအဘိတ် pilaf အများကြီးကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုယူမထားဘူး။ ဒါဟာထုတ်ကုန်များ၏ပဏာမပြင်ဆင်မှုအဘို့အချိန်ယူပါလိမ့်မယ်: ကုလားပဲအသား marinating, စိမ်။ ထိုအခါလုပ်ငန်းစဉ်၏ကြွင်းသောအရာအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကြီးမားတဲ့ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဆန် "ထုပ်က" Pre-ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း။ ဒီစာရွက်များအတွက်အခြေခံအဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားသောရိုးရာအဘိဓါန် Uzbek- pilaf, ရေနံနှင့်အဆီတွေအများကြီး, ဒါဟာသူ့ရဲ့အမာခံများဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစာစားချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, ထိုကယ်လိုရီဥတုတစ်နေ့ပြီးစီစဉ်ပေးနိုင်ပါသည်, မယူဆကြဘူး။
ကြက်သား pilaf နှင့်ကုလားပဲ, apply ရဲ့ contents fryer လှည့်အရာအပေါ်ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းကိုယူ - အပေါငျးတို့သဖျော်ရည်, ရေနံနှင့်အမဲဆီဆန်နှင့်ကုလားပဲလှမျးမိုးပြံ့နှံ့။
- အဘိတ်အချိန်: 10:00
- အချိန်ဟင်းချက်: 2 နာရီ
- စားသုံးခြင်း: 8
ကြက်သားနဲ့ကုလားပဲနှင့်အတူ pilaf များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပေါင်းဆန် 550 ဂရမ်;
- ကုလားပဲ၏ 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် 250 ဂရမ်;
- ဆလရီ၏ 150 ဂရမ်;
- မုန်လာဥ 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 2 သီးတောင့်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 150 ml ကို;
- 50 ဂရမ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ငန်းအဆီ,
- 15 ဂရမ်ဇီ;
- ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ရွှေဝါရောင် Imeretian ။
ကုလားပဲနှင့်အတူဥဇဘက် pilaf များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြက်သား pilaf နှင့်ကုလားပဲပြင်ဆင်နေများအတွက်နည်းလမ်း။
ကုလားပဲ 10-12 နာရီရေအေးထဲမှာစိမ်။ ပုံ 2 ဇအဘို့ရေအေးထဲမှာစိမ်။ 6-8 နာရီပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုးနှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောအတွက်ကြက်သားချဉ်။
ကြက်သွန်နီကိုခွဲမယ့်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ထိုအခါပူရေနံထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ပစ်။ ကြော်, 10 မိနစ်နှိုးဆော်။
ကြက်သားအဆီအရည်ပျော်, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီကြော်ကြက်သွန်ပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, roasting ဒယ်အိုးကုန်တယ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ငန်းအဆီမှထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ကျနော်တို့ကအန်စာတုံးမုန်လာဥနှင့်ဆလရီထားပါ။ 15 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။
အမွှေးအကြိုင်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ရန်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ပါ - ဇီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် 2-3, 6-10 ငရုတ်ကောင်း၏ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ရွှေဝါရောင် Imereti တစ်ဦးအဖြစ်တော့အရွက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 5 မိနစ်နှင့်အတူနံ့သာမျိုးကိုနွေးနေသည်။
တစ်ယောက်တည်းကြော်ကြက်သားထားပါသီးခြား marinated ကြက်သားအသီးအသီးအခြမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းအပေါ် 2-3 မိနစ်များအတွက် nonstick ကြော်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားထားပါ။
ရေနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေးသို့သွန်းလောင်းဒါကြောင့်အသားကိုဖုံးသောဒါကြက်သားရေနွေးအပေါ်ကိုလောင်း။
pre-စိမ်ကုလားပဲထားပါကုလားပဲရေဆေး, အကင်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းစိမ်။ သငျသညျစိမ်ကုလားပဲများမှာအခါ, ငါရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုပြောင်းလဲရန်သင့်အားအကြံပေးကောင်းစွာစိမ်ပဲစေ့တွေဟာပိုကောင်းတဲ့ကြေညက်။
ထိပ်ပေါ်မှာဆန်ထားပါရေကိုပွင့်လင်းဖြစ်လာခဲ့သည်နိုင်အောင်, ဆန်နှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြော။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထိပ်ပေါ်သီးနှံထားတော်မူ၏။
ရေပူ, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းလောင်းဆားအရသာအပေါ်ကိုလောင်း။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤငွေပမာဏဆလိုက်မပါဘဲနှင့် ပတ်သက်. 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်တယ်, ဒါပေမယ့်ငါက၎င်း၏အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းခံရဖို့သငျသညျအကြံပြုသည်။
ထိုအခါ 1- 1.5 စင်တီမီတာနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများပိတ်ဆို့ခြင်းရေနွေးကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ငရုတ်သီးသီးတောင့်မှထိပ်တန်းထားပါ။
နှေးကွေးသောမီးပေါ်မှာ pilaf ဟင်းချက်ကျနော်တို့မီးလျှော့ချပြီးတော့မြင့်မားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည် pilaf လိမ့်မယ်။ ရေကိုအနည်းငယ်ကွာအနာဆိုးသည့်အခါအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ 1-1.5 နာရီဟင်းချက်။
ကြက်သား pilaf နှင့်ကုလားပဲပထမဦးဆုံးအဆန်, ထို့နောက်ကုလားပဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သား - ပြောင်းပြန်နိုင်ရန်အတွက်ပန်းကန်ပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ ကျနော်တို့ပူစားပွဲပေါ်မှာမှဝတ်ပြုကြလော့။ ဖော့ by များသောအားဖြင့်ချဉ်ကြက်သွန်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဝတ်ပြုကြ၏။ ကြက်သား pilaf နှင့်အဆင်သင့်-ဖော်ပြခဲ့တယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
